RESEP BUBUK SIANG PENCEGAH ANEMIA

(Bolu Bonggol Jagung Kurma Sebagai Hidangan Pencegah Anemia)

By: Kelompok 2 (T. IPA D)

Alat dan Bahan

Bahan Alat

Bahan A: a. Ulekan
a. 2 buah Bonggol jagung muda (bisa b. Pisau
juga menggunakan bonggol jagung c. Blender
tua) d. Mixer
b. 10 butir kurma e. Cetakan
Bahan B: f. Sendok
a. 2 butir telur g. Panci
b. 150g gula pasir
c. 1 sdt SP
Bahan C:
a. 175g tepung terigu
b. 1 sachet SKM
c. ¼ sdt baking powder
d. 110g mentega (atau margarin)
e. Pewarna makanan
 Langkah-Langkah Pembuatan

Adapun langkah-langkah pembuatan bolu kukus bonggol jagung kurma adalah sebagai berikut.
a. Persiapkan Bahan A. Pertama, bonggol jagung dihaluskan dengan ulekan setengah halus,
kemudian di haluskan kembali dengan blender dengan menambahkan 120 ml air dan 5 butir
kurma.
b. Setelah diblender, kemudian disaring untuk memisahkan sari bonggol jagung dan kurma
dari ampas, lalu sisihkan.
c. 1 butir telur dan gula dikocok hingga mengembang (Gula dimasukkan sedikit demi sedikit
secara bertahap)
d. Setelah mengembang, ditambahkan 1 sdt SP dan dikocok lagi hingga mengembang dan
sedikit kaku (sekitar 2 menit).
e. Kemudian kurangi kecepatan mixer, dimasukkan bahan C yakni terigu dan 120ml sari
bonggol jagung kurma sedikit demi sedikit.
f. Setelah itu dimasukkan semua bahan C lainnya sampai habis dan mixer kembali hingga
tercampur rata dan mengembang
g. Adonan dimasukkan ke dalam cetakan yang telah dioles mentega atau margarin dan
ditambahkan potongan kurma diatasnya
h. Adonan dikukus selama ±30 menit, cek kematangan kue dengan menusuk kue dengan lidi
jika sudah tidak ada adonan menempel maka sudah matang
i. Bolu kukus bonggol jagung kurma sudah siap dihidangkan