Sekresi empedu Hati mengeluarkan 600-1200 ml sehari sebuah empedu.

Hal ini terbentuk di dalam canaliculi empedu antara piring hepatosit dan masuk ke saluran pengumpul, saluran hati dan saluran empedu. Lapisan saluran ini menambah volume, Na + dan HCO3 - ke empedu dalam menanggapi secretin. Beberapa bermuara langsung ke dalam duodenum dan sisanya untuk sementara disimpan dalam kantung empedu mana terkonsentrasi. Empedu mengandung elektrolit plasma, garam empedu, bilirubin, kolesterol, asam lemak dan lesitin. Hal ini relatif basa. Campuran dapat menjadi jenuh dengan kolesterol atau garam empedu, yang menyebabkan pembentukan batu. Pengosongan kandung empedu diawali dengan cholecystokinin setelah makan metabolisme glukosa
Glukosa adalah sumber energi vital untuk sel dan tingkat dalam aliran darah harus tetap konstan. Hati membantu menjaga kadar glukosa darah dalam menanggapi hormon pankreas insulin dan glukagon. Setelah makan, glukosa masuk ke hati dan kadar glukosa darah meningkat. Kelebihan glukosa ini ditangani oleh glycogenesis di mana hati mengubah glukosa menjadi glikogen untuk penyimpanan. Glukosa yang tidak disimpan digunakan untuk menghasilkan energi melalui suatu proses yang disebut glikolisis. Hal ini terjadi di setiap sel dalam tubuh. Di antara makan atau selama kelaparan, kadar glukosa darah turun. The hepatosit mendeteksi perubahan ini, dan mengembalikan kadar glukosa oleh salah satu glikogenolisis yang mengubah glikogen kembali menjadi glukosa, atau glukoneogenesis di mana non-gula seperti asam amino dikonversi menjadi glukosa Metabolisme lemak Hati terlibat dalam metabolisme lemak dan sintesis lipoprotein, kolesterol dan fosfolipid penting bagi banyak fungsi tubuh. Lipid juga menyediakan sumber energi alternatif yang berharga sehingga nasib metabolisme lemak dan lipid akan tergantung pada tingkat konsumsi dalam pengeluaran makanan dan energi. Jika lemak berlebihan, hati mempersiapkan untuk penyimpanan. Lipogenesis adalah proses metabolisme di mana lemak, terdiri dari asam lemak dan gliserol, akan dikonversi untuk penyimpanan dalam jaringan subkutan dan depot penyimpanan lainnya. Jika energi dan kadar glukosa rendah, lemak yang tersimpan diubah kembali menjadi gliserol dan asam lemak oleh proses yang disebut lipolisis. Hal ini terjadi pada sel-sel lemak, tetapi asam lemak dan gliserol diangkut ke hati untuk digunakan sebagai pasokan energi alternatif. Metabolisme protein Asam amino diangkut ke hati selama proses pencernaan dan sebagian besar protein tubuh disintesis di sini. Jika protein berlebihan, asam amino dapat diubah menjadi lemak dan disimpan dalam depot lemak, atau jika diperlukan, dibuat menjadi glukosa untuk energi dengan glukoneogenesis yang telah disebutkan. Namun, sebelum asam amino dapat dimanfaatkan dengan cara ini, langkah pertama adalah menghapus NH2 kelompok yang mengandung nitrogen amino. Proses metabolisme yang sangat penting adalah disebut deaminasi. Dalam hepatosit, NH2 (kelompok amino) dengan cepat berubah menjadi NH3 amonia, yang sangat racun bagi tubuh. Hati bertindak cepat untuk mengkonversi amonia menjadi urea yang kemudian dapat diekskresikan dalam air seni dan dieliminasi dari tubuh.

Detoksifikasi dan perlindungan Hati penting untuk detoksifikasi dan perusakan zat endogen dan eksogen yang berbahaya bagi tubuh. Hati fagosit sendiri yang berada dalam lobulus, yang dikenal sebagai sel Kupfer, mencerna dan menghancurkan puing-puing selular dan bakteri menyerang. Zat eksogen lain seperti obat-obatan dan alkohol didetoksifikasi oleh hati. Zat endogen (atau yang diproduksi oleh tubuh), juga ditangani oleh hati. Asam amino adalah deaminated, beberapa hormon yang tidak aktif, dan bilirubin, produk dari pemecahan sel darah merah tua, juga didetoksifikasi dan dijadikan tidak berbahaya oleh metabolisme hati. Fisiologi Sistem Vaskular hati Volume dan Fungsi penyimpanan hati Hati menerima sekitar 30% dari output jantung istirahat dan sangat vaskuler. Sistem vaskular hati adalah dinamis, artinya memiliki kemampuan cukup baik menyimpan dan melepaskan darah (fungsi sebagai reservoir dalam sirkulasi umum.) Dalam situasi normal, 10-15% dari total volume darah dalam hati, dengan sekitar 60% dari yang di sinusoid. Bila darah hilang, hati dinamis menyesuaikan volume darah dan dapat mengeluarkan darah yang cukup untuk mengimbangi jumlah moderat perdarahan. Sebaliknya, ketika volume vaskular meningkat, seperti ketika cairan dengan cepat infus, volume darah hepatik mengembang, menyediakan penyangga terhadap peningkatan volume darah akut sistemik. Pembentukan getah bening di hati ini Sekitar setengah dari getah bening yang terbentuk di dalam tubuh terbentuk dalam hati. Karena pori-pori besar sel-sel dan protein dalam aliran darah bebas ke ruang antara endotelium dan hepatosit (dengan "ruang Disse"), membentuk getah bening. Getah bening mengalir melalui ruang Disse untuk mengumpulkan dalam kapiler limfatik kecil berhubungan dengan triad portal dan dari sana dalam sistem limfatik sistemik . Jika tekanan di sinusoid meningkat jauh di atas normal, ada peningkatan yang sesuai pada tngkat i produksi getah bening. Dalam kasus yang berat hati merembeskan getah bening, yang menumpuk di rongga perut sebagai cairan asites. Sistem Fagositosis hati Hati adalah tuan rumah untuk bagian yang sangat penting dari sistem fagositosis. makrofag jaringan hati dikenal sebagai sel Kupfer. sel Kupfer secara aktif fagositik dan mewakili sistem selular utama untuk menghilangkan bahan partikulat dan mikroba dari peredaran.