MENU PAGI

1. LONTONG SINGKONG
Bahan : singkong parut 500 gr
Bumbu : 1 sendok teh garam
1 sendok teh bubuk kaldu
Cara membuat :
a. Campur singkong dan bumbu merata
b. Siapkan daun pisang bungkus lontong
c. Kukus dandang di atas tungku
d. Tunggu 20 menit
2. SAYUR KARI NANGKA
Bahan : Nangka 200 gr
Kacang panjang 200 gr
Telur ayam kampung 4 butir
Bumbu : bawang merah 4 siung
Bawang putih 4 siung
Lombok 3 biji
Kelapa parut
Kemiri 3 biji
Jahe 2 cm
Kunyit 3cm
Daun jeruk 2 helai
Cara membuat :
a. Panaskan minyak goreng 3 sendok makan
b. Tumis bumbu yang dihaluskan dan aduk sampai keluar aroma harum
c. Tambahkan daun kunyit, daun jeruk, batang serai + kayu manis
d. Masukan Nangka yang sudah direbus Bersama kacang Panjang dan santan cair di aduk
jangan sampai pecah
3. Kudapan pagi
Bahan : puding papaya
350 gr papaya
350 ml susu full cream
500 gr biji selasih
120 gula pasir
4 sachet agar agar
Cara membuat :
a. Bersihkan papaya
b. Masak gula pasir, susu dan agar agar hingga mendidih, dingin lalu hidangkan
4. Wedang jahe
Bahan : jahe 24 cm
Gula merah 100 gr
Serei 2 siung
Air 500 ml
 Cara membuat :
a. Masak air dan semua bahan hingga 400 ml
b. Setelah itu angkat dan sajikan
c. Satu gelas susu dancow usia anak 5 tahun

MENU SIANG
1. Tumpeng jagung
Bahan : jagung yang sudah digiling 500 gr
Santan 300 ml
Garam 2 gr
Kunyit 2 ruas jari
Cara membuat :
a. Rendam jagung dengan selama 30 menit kemudian kukus hingga matang
b. Setelah itu campurkan santan, garam dan kunyit yang sudah dihaluskan, kemudian masak
Kembali sampai benar benar matang.
2. Ikan bakar sambal matah
Bahan : ikan baronang 2 ekor
Jeruk 2 buah
Kunyit 1 ruas jari
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 3 siung
Merica secukupnya
Ketumbar secukupnya
Garam secukupnya
Minyak 2 sendok makan
Cara membuat :
a. Bersihkan ikan lalu lumuri dengan jeruk. Ungkep selama 5 menit
b. Semua bumbu dihaluskan kemudian ditumis dengan minyak hingga harum. Lalu bakar ikan
sembari dibaluri dengan bumbu yang sudah ditumis

Sambal matah

Bahan : bawang meraah 3 siung

Bawang putih 1 siung

Lombok 5 biji

Tomat 1 buah

Jeruk nipis 1 buah

Minyak 1 sendok makan

 Cara membuat :

a. Iris bawang merah,bawang putih,tomat,lombok,garam

b. Panaskan minyak ke dalam wajan lalu tuang kedalam semua bumbu yang telah dihaluskan

3. Soup

Bahan : wortel 150 gram potong dadu

Kentang 150 gram potong dadu

Bumbu : bawang merah 5 siung

Bawang putih 5 siung

Merica secukupnya

Garam secukupnya

Daun bawang 2 batang

Daun seledri 2 batang

Daun salam 1 lembar

Daun sereh 2 batang

Cara membuat :

a. Haluskan bawang putih,bawang merah,dan merica

b. Didihkan air sebanayak 500 ml, setelah itu masukan bahan yang sudah dipotong-potong
kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan,diikuti oleh daun sereh dan daun
bawang,masak hingga matang kemudian angkat dan sajikan,taburi dengan daun
bawang,daun seledri,dan bawang goreng sebagai topping.
4. Es kelapa gula merah
Bahan : kelapa muda 2 buah
Gula merah 300 gram
Es batu secukupnya
Air 100 ml
Cara membuat :
a. Serut isi kelapa muda lalu tuang ke dalam sebuah wadah
b. Masak gula merah hingga mengental,angkat lalu tuangkan kedalam wadah yang sudah berisi
kelapa muda.kemudian sajikan dengan tambahan es batu secukupnya
 MENU MALAM
1. Hugu hugu
Bahan : singkong kering 500 gr
Kelapa parut 300 gr
Garam 1 gr
Cara membuat :
a. Rendam gaplek dengan selama 2 jam kemudian potong kecil kecil
b. Kukus selama 1 jam
c. Angkat dan campur kelapa dan garam
d. Masak Kembali hingga benar benar matang
2. Ayam
Bahan : 500 gram
Minyak 2 sendok makan
Bumbu : bawang merah 5 siung
Bawang putih 3 siung
Kemiri 3 biji
Merica secukupnya
Lombok merah 3 biji
Jahe 12 cm
Jeruk nipis 1 biji
Cara membuat :
e. Bersihkan ayam lalu lumuri jeruk dengan garam.
f. Diamkan selama 5 menit kemudian ungkep selama 10 menit, setelah itu panggang selama 10
menit
g. Haluskan semua bumbu kemudian tumis hingga harum dan sajikan
3. Sayur Bening
Bahan : bayam 100 gr
Kacang Panjang 100 gr
Serei 1 batang
Air 500 ml
Garam secukupnya
Cara membuat :
h. Masak air hingga mendidih kemudian masukkan semua bahan
i. Masak hingga matang, angkat lalu sajikan
4. Jus papaya semangka
Bahan : semangka 500 gr
Papaya 500 gr
Nenas 500 gr
Cara membuat :
j. Bersihkan semua bahan kemudian blender lalu sajikan dengan es batu
5. Singkong ketawa
Bahan : singkong 500 gr
Ubi ungu 100 gr
Tepung maizena 100 gr
Kelapa parut 100 gr
Gula pasir 100 gr
Garam secukupnya
Air 1500 ml
Cara membuat :
a. Parut singkong menggunakan parutan keju ukuran besar lalu kupas ubi ungu dan kukus
kemudian setelah itu haluskan
b. Kukus singkong yang sudah diparut Bersama dengan kelapa parut dan tepung maizena
c. sajikan