LAPORAN BIOLOGI

“Mengetahui Zat-Zat Hasil Fotosintesis”

Guru Pembina :

I Made Sudirta, S.Pd, M.Pd

Oleh:
1. I Gede Komang Angga Praditia Yoga (04)
2. Ni Kadek Monik Safira (15)
3. Ni Kadek Ayu Meliana Rahmayanti (13)
4. Ni Made Tia Pratiwi (26)
5. Ni Luh Putu Dian Risma Yanti (20)

Kelas: XII MIPA 3

SMA NEGERI 1 PENEBEL

TAHUN AJARAN 2022/2023
 LEMBAR PENGESAHAN
LAPORAN BIOLOGI MENGETAHUI ZAT-ZAT HASIL FOTOSINTESIS

Disusun Oleh:
Kelompok 2

Penebel, 3 September 2022

Menyetujui,
Pembimbing, Kepala SMA Negeri 1 Penebel,

I Made Sudirta, S.Pd, M.Pd I Wayan Suastana, S.Pd, M.Pd

NIP. 19670619 199002 1 003 NIP. 19650423 198703 1 014

i
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha kuasa karena telah memberikan kesempatan
pada kami untuk menyelesaikan laporan praktikum ini. Atas anugerah-Nya lah kami dapat
menyelesaikan laporan praktikum yang berjudul Mengetahui Zat-Zat Hasil Fotosintesis tepat
waktu.
Laporan praktikum ini disusun guna memenuhi tugas kelompok pada bidang Biologi
di SMA NEGERI 1 PENEBEL. Selain itu, kami juga berharap agar laporan ini dapat
menambah wawasan bagi pembaca tentang materi Kerja Enzim Katalase.
Kami mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya kepada bapak I Made Sudirta,
S.Pd, M.Pd selaku guru mata pelajaran Biologi. Tugas yang telah diberikan ini dapat
menambah pengetahuan dan wawasan kami terkait bidang yang ditekuni.
Kami menyadari laporan ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu, kritik dan saran
yang membangun akan kami terima demi kesempurnaan makalah ini.

Penebel, 06 September 2022

Penyusum

ii
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN....................................................................................................................i
KATA PENGANTAR...........................................................................................................................ii
DAFTAR ISI........................................................................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN......................................................................................................................1
1.1 Latar Belakang Praktikum...........................................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah........................................................................................................................1
1.3 Tujuan Praktikum........................................................................................................................2
1.4 Manfaat Praktikum......................................................................................................................2
1.5 Hipothesis....................................................................................................................................2
BAB II PEMBAHASAN.......................................................................................................................3
2.1 TINJAUAN PUSTAKA / LANDASAN TEORI.........................................................................3
2.2 METODOLOGI PRAKTIKUM..................................................................................................4
2.2.1 Alat dan Bahan.....................................................................................................................4
2.2.2 Cara Kerja Praktikum...........................................................................................................5
2.2.3 Waktu dan Tempat Pelaksanaan Praktikum.........................................................................7
2.2.4 Teknik / Cara Pengumpulan Data.........................................................................................7
2.3 HASIL DAN PEMBAHASAN....................................................................................................7
BAB III PENUTUP...............................................................................................................................9
3.1 KESIMPULAN...........................................................................................................................9
3.2 SARAN.......................................................................................................................................9
DAFTAR PUSTAKA..........................................................................................................................10

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Praktikum

Fotosintesis. adalah suatu proses pembuatan atau pembentukan makanan yang
dilakukan oleh tumbuhan, terutama tumbuhan yang mengandung zat hijau daun, yaitu
klorofil dengan bantuan bantuan energi cahaya matahari.
Tanpa fotosintesis, jumlah karbon dioksida serta oksigen di atmosfer Bumi tak
akan bisa dikontrol. Akibatnya hewan dan manusia tidak bisa mendapatkan udara bersih
untuk bernapas. Tidak adanya fotosintesis juga berdampak buruk bagi ketersediaan
makanan atau bahan organik lainnya. Dapat kita ketahui bersama bahwa proses
fotosintesis ini merupakan proses yang sangat penting bagi kelangsungan makhluk
hidup, karena hampir semua makhluk hidup menggantungkan dirinya pada hasil
fotosintesis.
Proses fotosintesis adalah satu-satunya mekanisme metabolisme yang terjadi pada
tumbuhan. Mekanisme ini melibatkan penyusunan ulang senyawa kimia yang kompleks
dibantu oleh energi cahaya. Proses fotosintesis membantu tumbuhan memproduksi
glukosa yang menjadi sumber makanan makhluk hidup. Proses fotosintesis terjadi pada
tumbuhan yang memiliki zat hijau daun atau klorofil. Proses fotosintesis terjadi pada
jaringan palisade atau jaringan tiang serta bunga karang yang ada di mesofil daun. Pada
jaringan bunga karang atau sel palisade, fotosintesis terjadi di dalam organel yang
disebut kloroplas.
Proses fotosintesis pada tumbuhan membutuhkan empat unsur utama yaitu
karbondioksida, air, klorofil dan dengan dibantu oleh cahaya matahari. Dari unsur-unsur
ini akan menghasilkan zat-zat yang dibutuhkan oleh makhluk hidup.
Dari praktikum ini kita dapat membuktikan apa saja yang dihasilkan dari proses
fotosintesis.

1.2 Rumusan Masalah

Dari latar belakang yang ada, kami mendapatkan beberapa rumusan masalah
sebagai berikut.
1) Apa itu fotosintesis?
2) Apa saja faktor faktor yang memengaruhi fotosintesis?
3) Bagaimana terjadinya proses fotosintesis?

1
 4) Apa saja zat yang dihasilkan pada fotosintesis?

1.3 Tujuan Praktikum

Adapun tujuan praktikum yang kami laksanakan adalah sebagai berikut.
1) Untuk mengetahui apa itu fotosintesis.
2) Untuk mengetahui faktor-faktor yang memengaruhi fotosintesis.
3) Untuk mengetahui bagimana terjadinya proses fotosintesis.
4) Untuk mengetahui zat-zat yang dihasilkan pada fotosintesis.

1.4 Manfaat Praktikum

Berikut manfaat praktikum yang kami lakukan.
1) Bagi Peneliti
Hasil penelitian diharapkan dapat memberikan manfaat bagi peneliti untuk
menjelaskan tentang zat apa saja yang dihasilkan pada proses fotosintesis
2) Bagi Pihak Lain
Hasil penelitian diharapkan dapat berguna dan bermanfaat bagi pembaca dalam
memahami materi tentang fotosintesis dan zat yang dihasilkan.

1.5 Hipothesis
Hipothesis yang kami dapatkan pada percobaan 1 akan menghasilkan oksigen
(O2) dan pada percobaan 2 akan menghasilkan zat gula (amilum).

2
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 TINJAUAN PUSTAKA / LANDASAN TEORI

Fotosintesis adalah proses pembentukan karbohidrat dari karbon dioksida (CO2)
dan air (H2O) pada kloroplas dengan bantuan cahaya matahari. Pada proses fotosintesis
dipengaruhi oleh beberapa faktor, diantaranya:
1) Faktor Genetik atau Keturunan
Faktor genetik atau keturunan sangat menentukan aktivitas foto sintesis suatu
tumbuhan. Hal ini disebabkan kondisi genetik yang berbeda akan menyebabkan
perbedaan fasilitas fotosintesis pada setiap tumbuhan, ada tumbuhan yang memiliki
kandungan klorofil sangat banyak sehingga aktivitas fotosintesisnya juga akan sangat
baik. Sebaliknya, ada tumbuhan yang kandungan klorofilnya sedikit sehingga aktivitas
fotosintesisnya juga rendah.
2) Suhu
Untuk berlangsungnya proses fotosintesis diperlu kan enzim-enzim. Enzim dapat
bekerja secara maksimal jika suhu lingkungannya optimum. Jika suhu di atas suhu
optimum, laju fotosintesis nya berkurang karena aktivitas enzimnya makin lambat.
Demikian pula jika di bawah suhu optimum, laju fotosintesis akan berkurang, aktivitas
enzim juga berkurang.
3) Cahaya
Untuk berlangsungnya fotosintesis mutlak diperlukan cahaya sebagai sumber
energi. Faktor cahaya yang penting adalah lama pencahayaan, intensitas cahaya, serta
panjang gelombang cahaya. Makin lama pencahayaan, makin banyak aktivitas
fotosintesis yang dapat dilakukan. Makin tinggi intensitas cahaya, makin cepat laju
fotosintesis suatu tumbuhan.
4) Air
Reaksi yang terjadi di dalam fotosintesis adalah sintesis glukosa dari karbon
dioksida. Tanpa air, reaksi fotosintesis tidak akan berlangsung Karena air pada reaksi
terang melalui proses fotolisis menjadi pemasok elektron yang berperan dalam
fotofosforilasi pembentukan ATP dan NADPH. Di samping itu, jika kekurangan air,
tumbuhan akan mengalami gangguan fisiologis yang dapat menghambat reaksi-reaksi
metabolisme yang terjadi di dalam tumbuhan tersebut, termasuk proses fotosintesis.
5) Karbon Dioksida

3
 Seperti halnya air, karbon dioksida juga merupakan bahan baku untuk sintesis
glukosa dalam fotosintesis. Karbon dioksida di udara akan difiksasi oleh tumbuhan,
kemudian akan direduksi menjadi glukosa. Jika ketersediaan karbon dioksida di udara
sedikit, proses fotosintesis tentunya juga akan berlangsung dengan lambat.
Proses fotosintesis akan terjadi ketika klorofil pada daun menangkap sinar
matahari, lalu sinar tersebut digunakan untuk mengubah air dan karbondioksida menjadi
gula dan oksigen. Gula yang dihasilkan dapat dimanfaatkan langsung oleh tumbuhan,
atau bisa disimpan dalam organ lain pada tanaman, contohnya buah.
Adapun zat yang dihasilkan dari proses fotosintesis yang ternyata sangat berguna
bagi kita sebagai makhluk hidup adalah sebagai berikut:
a) Glukosa
Glukosa adalah gula sederhana yang merupakan bahan dasar pembangun zat
makanan lainnya, yaitu lemak dan protein dalam tubuh tumbuhan. Zat-zat ini menjadi
makanan sumber utama bagi hewan maupun manusia.
b) Oksigen
Pada proses fotosintesis, aktivitas ini dapat mengurangi kadar CO2 (karbondioksida)
di udara. Karena CO2 adalah bahan baku utama dalam proses fotosintesis. Sebagai hasil
akhir, selain zat makanan adalah O2 (Oksigen) yang sangat dibutuhkan untuk kehidupan
makhluk hidup.
Kemampuan tumbuhan berfotosintesis menghasilkan sisa-sisa tumbuhan yang hidup
di masa lalu dan tertimbun di dalam tanah selama berjuta-juta tahun hingga dapat
menjadi batubara sehingga, dapat dimanfaatkan sebagai salah satu sumber energi saat ini.
c) Air
Air menjadi salah satu kebutuhan utama bagi manusia dan makhluk lainnya.
Begitu banyak zat yang dihasilkan dari proses fotosintsis. Hal ini dapat dilihat dari
persamaan kimia yang dibuat untuk menerjemahkan zat-zat yang bereaksi dalam
fotosintesis dan salah satu hasil akhirnya adalah terbentuk air.

2.2 METODOLOGI PRAKTIKUM

2.2.1 Alat dan Bahan
● Percobaan 1
Adapun alat dan bahan yang kami gunakan dalam percobaan 1 ini, diantaranya:
1. Alat
- Gelas Kimia

4
 - Tabung Reaksi
- Corong Kaca
2. Bahan
- Air
- Tumbuhan Air
- NaHCO3

● Percobaan 2
Adapun alat dan bahan yang kami gunakan dalam percobaan 2 ini, diantaranya:
1. Alat
- Gelas Kimia
- Pipet Tetes
2. Bahan
- Daun Tumbuhan Hijau
- Alkohol
- Air Panas
- Larutan Yodium / Lugol
- Kertas Timah

2.2.2 Cara Kerja Praktikum

● Percobaan 1
Langkah kerja pratikum air
1. Siapkan gelas kimia dan corong kaca
2. Gelas kimia diisi air mencapai 1000ml
3. Kemudian masukkan tumbuhan air ke dalam gelas.
4. Kemudian masukkan corong kaca kedalam gelas kimia sampai menutupi
tumbuhan air.
5. Lalu taruh dibawah sinar matahari
6. Amati selama 15 menit
7. Setelah 15 menit, masukkan 2 sendok bubuk NaHCO3 kedalam gelas kimia
tersebut
8. Amati selama 10 menit

5
● Percobaan 2
1. Tutup bagian daun dengan kertas timah selebar 3 cm, biarkan bagian yang lain
tidak tertutup kertas timah.
2. Buka bungkusan kertas timah pada daun.
3. Rebus daun pada air selama 5 menit, amati perubahan yang terjadi.
4. Setelah direbus dalam air, daun kemudian direbus dalam alkohol selama 5
menit, amati perubahan yang terjadi.
5. Setelah direbus dalam alkohol, tetesi cairan lugol atau yodium pada daun,
amati perubahan yang terjadi.

6
 2.2.3 Waktu dan Tempat Pelaksanaan Praktikum
Waktu : 11.10-12.30
Tempat : Laboratorium Biologi SMA Negeri 1 Penebel

2.2.4 Teknik / Cara Pengumpulan Data

Teknik / cara pengumpulan data yang kami lakukan adalah melalui praktikum dan
disajikan dalam bentuk laporan.

2.3 HASIL DAN PEMBAHASAN

● Percobaan 1
Jumlah
Waktu Keterangan
Gelembung

5 menit Banyak Karena sinar matahari cukup terang

pertama / terik, sehingga sinar matahari
yang diserap cukup banyak.
Pada percobaan
5 menit Sedang Karena sinar matahari cukup redup,
tumbuhan air
kedua sehingga sinar matahari yang
diamati selama
diserap sedikit.
15 menit
5 menit Banyak Karena sinar matahari kembali
ketiga terang / terik, sehingga sinar
matahari yang diserap banyak.

Jumlah
Waktu Keterangan
Gelembung

Pada percobaan 10 menit Lebih banyak Hal tersebut terjadi

tumbuhan air yang dibandingkan dikarenakan NaHCO3 terurai
ditambahkan bubuk sebelum menjadi CO2 yang
NaHCO3 diamati ditambahkan meningkatkan laju fotosintesis.
selama 10 menit bubuk NaHCO3 Ditambah banyaknya sinar
matahari yang diserap.

7
Hasil yang dihasilkan dari percobaan tersebut berupa oksigen (O2). Dari percobaan pertama,
dapat kita ketahui bahwa pada proses fotosintesis mengahasilkan zat berupa oksigen, hal ini
dibuktikan dengan adanya gelembung. Banyak gelembung dipengaruhi oleh intensitas cahaya
matahari. Dimana semakin tinggi intensitas cahaya matahari, semakin banyak gelembung
yang dihasilkan dan banyak pula oksigen yang terbentuk. Sesudah dimasukkan NaHCO3
gelembung yang dihasilkan semakin banyak dari gelembung sebelum dimasukkan NaHCO3.
NaHCO3 atau Natrium Bikarbonat atau baking powder memiliki peranan dalam proses
fotosintesis sebagai katalisator. Jadi NaHCO3 inilah yang mempercepat laju fotosintesis.

● Percobaan 2
Warna Daun Setelah
Bagian
Dimasukkan ke Dimasukkan ke Ditetesi lugol /
Dalam Daun
dalam air panas dalam alkohol yodium

Tertutup dengan
Coklat muda Kecoklatan Coklat tua
kertas timah

Tidak tertutup
Hijau kecoklatan Kecoklatan Biru kehitaman
dengan kertas timah

Dari percobaan kedua, daun ditutup dengan kertas timah, tujuan penutupan ini agar
tidak terjadi proses fotosintesis karena sinar matahari tidak dapat menembus melewati kereta
timah. Setelah daun yang sebelumnya telah ditutup dengan kertas timah dan kemudian
direbus dengan air, warna daun berubah menjadi kecoklatan. Perebusan daun sampai daun
menjadi layu adalah untuk mematikan sel-sel daun. Sel-sel daun harus dimatikan terlebih
dahulu agar memudahkan klorofil untuk larut dan keluar dari daun pada tahapan selanjutnya

8
yaitu perebusan daun dengan menggunakan alkohol untuk melarutkan klorofil pada daun.
Setelah perebusan dengan alkohol, daun ditetesi dengan cairan lugol atau yodium, ini
bertujuan untuk menguji apakah daun mengandung amilum, setelah ditetesi dengan lugol atau
yodium daun berubah warnanya menjadi lebih pekat atau hitam, ini membuktikan bahwa
daun mengandung amilum.

9
 BAB III
PENUTUP

3.1 KESIMPULAN
Kesimpulan dari 2 percobaan tersebut adalah, pada percobaan 1 dihasilkan
Oksigen (O2) karena pada percobaan 1 mengubah CO2 menjadi O2. Dibuktikan dengan
percobaan memasukan dupa yang menyala pada tabung reaksi (setelah dilakukan
percobaan) bara pada dupa menyala terang. Hal ini dikarenakan nyala api dipengaruhi
oleh adanya oksigen.
Kesimpulan dari percobaan kedua bahwa proses fotosintesis menghasilkan zat
gula atau karbohidrat yang disebut amilum. Setelah dilakukan perebusan dan kemudian
ditetesi larutan lugol, bagian permukaan daun yang terbuka berubah menjadi biru
kehitaman, ini menandakan adanya amilum yang merupakan hasil fotosintesis.
Sedangkan bagian permukaan yang tertutup tampak berwarna cokelat. Ini menandakan
pada bagian tersebut tidak terdapat amilum karena tidak berlangsung fotosintesis.
Jadi kesimpulannya bagian daun yang ditutupi tidak mengalami fotosintesis dan
sebaliknya yang tidak ditutupi melakukan fotosintesis dan menghasilkan amilum.

3.2 SARAN
Praktikum yang bertujuan untuk mngetahui zat-zat hasil fotosintesis disarankan
agar bisa dikembangkan keberlanjutannya sehingga siswa/i dapat lebih memahami dan
dapat membuktikan secara langsung mengenai materi di samping telah dibekali dengan
teori yang relevan.

10
 DAFTAR PUSTAKA

Eka Kristina.2022. Biologi Mata Pelajaran Peminatan Matematika dan IPA. Klaten.
Samudra
Sri Pujiyanto.2016. Buku Siswa Menjelajah Dunia Biologi Untuk Kelas XII SMA dan MA
Kelompok Peminatan dan Ilmu-Ilmu Alam. Solo. Tiga Serangkai Pustaka Mandiri

11