STURKTUR ORGANISASI

KELOMPOK KERJA (POKJA) KANTIN

TAPEL 2018/2019

PENANGGUNG JAWAB : Eko Wahyudi, S. Pd

KOORDINATOR ADIWIYATA : Desi Kurniasari, S. Pd
BENDAHARA : Dewi Kinanti, S. Pd
KOORDINATOR KANTIN : Desi Kurniasari, S. Pd
KETUA POKJA KANTIN : ( siswa )

ANGGOTA :( siswa )

Malang, Juni 2018

Mengetahui
Kepala SDN Mergosono 1 Koordinator Pokja Kantin

Eko Wahyudi, S. Pd Desi Kurniasari, S. Pd

NIP. NIP. -
 POKJA KANTIN
1. TUJUAN
Standard Operating Procedure (SOP) ini bertujuan untuk :
a. Peinjauan kelayakan ruangan penjualan makanan
b. Penjualan dan pengolahan makanan sehat di lingkungan SDN Mergosono 1 Kota Malang

2. RUANG LINGKUP
Standard Operating Procedure (SOP) ini digunakan dalam lingkup pengolahan dan penjualan
makanan di lingkungan SDN Mergosono 1 Kota Malang

3. REFERENSI
1. Undang-undang Tentang Sistem Pendidikan Nasional Nomor 20 Tahun 2003
2. Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 32 Tahun 2013 Tentang Perubahan
Atas Peraturan Pemerintah Nomor 19 Tahun 2005 Tentang Sistem Pendidikan Nasional
3. Peratutan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Nomor 22 Tahun 2016 tentang Standar
Proses Pendidikan Dasar dan Menengah

4. ISTILAH DAN DEFINISI

a. Makanan ringan makanan yang bukan merupakan menu utama
b. Makanan sehat.yang mengandung zat-zat yang dibutuhkan oleh tubuh

5. PIHAK-PIHAK TERKAIT
a. Seluruh guru dan staf
b. Penjaga Sekolah
c. Seluruh siswa petugas kebersihan

6. INSTRUKSI KERJA
a. Mengintruksikan kepada petugas yang berhubungan dengan makanan untuk:
 Menyajikan dan menjual makanan sesuai dengan arti makanan sehat
 Pengemasan makanan menggunakan bahan ramah lingkungan

7. PROSEDUR KERJA
1. Cara menyajikan dan penjualan makanan :
 Menutup makanan yang dijual
 Meneliti kebersihan dan kesehatan makanan yang dijual
 Memastikan pengemasan menggunakan bahan ramah lingkungan