Construyendo Alternativas: Anlisis de la Agricultura Urbana en la Localidad de Bosa

Jos Elicio Mejia1 Nancy Bonilla Valero2 Bogot, Colombia. Diciembre de 2008 Para permanecer vivas, las ciudades requieren crear su propio equilibrio dentro del nuevo orden tecnolgico. Un orden que responda a particularidades culturales creadas en la interaccin con el ecosistema y que es producto de procesos adaptativos. Por lo tanto en esos sistemas artificiales creados por el hombre, ya sean agrcolas, urbanos o industriales, el nuevo equilibrio depende de las condiciones artificiales incorporadas por la actividad humana y del establecimiento de los lmites tecnolgicos que permitan la continuidad de los sistemas vivos. Por ello, es indispensable entender la incidencia ambiental en los distintos componentes de una cultura urbana, pues determinan en gran medida la forma como la sociedad utiliza y transforma su entorno para construir su hbitat. En este sentido, la determinacin del momento histricotecnolgico es definitiva ya que el desarrollo urbano responde en gran medida a la formacin y transformacin de los sistemas culturales (ngel y Velsquez, 2008: 17).

RESUMEN En el mundo la agricultura urbana (AU) ha sido ampliamente practicada por las comunidades, sus xitos o fracasos han estado atados a las construcciones culturales, tecnolgicas y ecosistmicas sobre las que se soporta la ciudad. Las experiencias latinoamericanas han dejado mucho que aprender, pases como Cuba, Argentina y Brasil han demostrado la viabilidad de estos modelos, sin embargo es importante recordar que se hace camino al andar, lo que significa que no pueden copiarse procesos con el fin ltimo de garantizar xitos. Con el inters de reconocer los caminos trazados en una parte de los suelos bogotanos, se propone en este documento hacer un recorrido de lo que ha significado la AU en la localidad de Bosa, y a partir de identificar algunos aciertos y errores, presentar unas pinceladas de lo que ha sido una propuesta prctica y terica promovida desde hace cuatro aos atrs por uno de los autores del texto que tienen en sus manos, los Jardines Productivos (JP). Finalmente es importante mencionar que como elemento enriquecedor se presenta previamente una breve revisin terica de conceptos que aportan en la interpretacin de las dinmicas urbanas. Palabras claves: Ciudad (R00), Agricultura Urbana (Q18), Seguridad alimentaria (Q18), Jardines productivos (Q18), Desarrollo (O20). Key Words: City (R00), Urban Agriculture (Q18), Security food (Q18), Gardens productive (Q18), Development (O20).

Agrnomo. Candidato a Magster en Medio Ambiente y Desarrollo. Universidad Nacional de Colombia. jemejia@unal.edu.co 2 Licenciada en Qumica. Candidata a Magster en Medio Ambiente y Desarrollo. Universidad de Colombia. nbonillav@unal.edu.co

1. La ciudad y el desarrollo Comnmente el desarrollo es asumido como sinnimo de crecimiento econmico y adems considerado un indicador de avance de las sociedades. Esa interpretacin asumida con simpleza dara pie a pensar que todo modelo de concentracin de riqueza es en s mismo un modelo de desarrollo, que ofrecer per se unas condiciones favorables desde el bienestar para las estructuras sociales sobre las que se ha construido. La ciudad como una estructura territorial limitada y asociada a un entorno de variada escala (regional, mundial, global), asume la categora de foco de desarrollo en razn a su funcin concntrica de captacin de recursos, infraestructura, tecnologa, servicios, adems de considerarse un espacio de concentracin de poder. Ese sinnimo de inofensivo uso aparente, ha sido cuestionado con razn por tericos de los temas de economa y desarrollo. Zuluaga (2003) seala que Lauchin Currie, tuvo un particular inters en la economa colombiana e hizo un esfuerzo en diferenciar en sus trabajos los conceptos de crecimiento, desarrollo y bienestar. Zuluaga, en su anlisis sobre el pensamiento de Lauchin acerca la pobreza y la desigualdad del ingreso, concluye que si bien crecimiento, desarrollo y bienestar son deseables, su consecucin es diferenciada por su misma naturaleza; el crecimiento no necesariamente genera desarrollo y bienestar; el crecimiento y el desarrollo no se presentan de manera conjunta con una mayor igualdad, condicin esencial, segn Lauchin, para alcanzar mayor bienestar. Reconocer que las ciudades concentran recursos y son potenciales centros de desarrollo, no puede sesgar a evidenciar cmo sus dinmicas internas han estado marcadas por desigualdades constantes. Por un lado el modelo econmico-social que impera no garantiza bienestar a la totalidad de la poblacin y de otro, las formas abruptas de incremento de poblacin aumentan la entropa social, condicin difcil para que la poblacin de manera autnoma logre dar pasos certeros en la construccin de bienestar. En contraste, visiones holstica que promueven nuevos tpicos para evaluar los modelos de desarrollo, deben ser tenidas en cuenta, tal es el caso del desarrollo a escala humana propuesto por Max-Neef (1998), quien basa su teora en la satisfaccin de las necesidades fundamentales del ser humano, la autodependencia y la articulacin orgnica de los seres humanos con la naturaleza y la tecnologa. Esta visin sobre el desarrollo impone una alta y activa participacin de las personas en la satisfaccin de sus propias necesidades que es lo que lleva a incrementar los niveles de autodependencia y cambia las costumbres paternalistas de las sociedades latinoamericanas promovidas por el mismo Estado (Max- Neef, 1998). Adems de considerar el desarrollo, es preciso considerar la sostenibilidad, y que mejor que traer en mencin a Carrizosa (2006), quien sustenta en su discusin sobre sostenibilidad, que para construir una posible sostenibilidad de la ciudad, es necesario primero definir desde qu concepto de sostenibilidad se parte, Carrizosa bajo su propuesta de sostenibilidad local, sugiere que la delimitacin de un rea favorece la discusin y la concreta. Bajo la propuesta de este autor la sostenibilidad local es: Dependiente de las particularidades biofsicas, socioculturales y econmicas del lugar; Potencial porque est sujeta a las condiciones, pero tambin a los cambios naturales y a la adaptacin y creatividad de los seres humanos; Definida a travs de procesos, pues los procesos son los que se sostienen y se desenvuelven en lugares especficos; Visible en la mejora de las condiciones biofsicas, econmicas, sociales, polticas e institucionales, es decir, que se conjuga la sostenibilidad biofsica con la sostenibilidad cultural del lugar; y

Con un deber-ser de equidad intra e intergeneracional, que sugiere la participacin de todos los estamentos de la sociedad y el alcance de las decisiones polticas (Carrizosa, 2006).

Para el caso las ciudades considerados como espacios alejados de una buena dotacin biofsica, Carrizosa recuerda que se han construido en centros de aglomeracin, riqueza econmica y poder, que les dan una condicin diferente y donde sale a relucir cmo los factores socioculturales y polticos son tan fuertes, que compensan no slo la falta de capital biofsico, sino los obstculos de la naturaleza al crecimiento urbano. Esa condicin pese a garantizar la existencia misma de la ciudad como orden territorial, internamente edifica condiciones de desigualdad con su habitantes. En la ciudad y en las reas rurales los procesos distributivos no se adelanten en el marco de principios de equidad, tal como lo sugiere Leff (2001), la tendencia enmarcada en los procesos de globalizacin y obviamente la ciudad no se aleja de all, ha estado determinada por un dominio de la racionalidad econmica, claramente definida por las leyes del libre comercio, en la lgica de la oferta y la demanda. 2. El concepto de ciudad El concepto de ciudad debe ser concebido desde escenarios diferenciados por la escala. Se apunta a precisar que no se puede hablar simplemente de ciudad, se debe diferenciar entre metrpolis, megalpolis, megaciudades, ciudades de clase mundial, ciudad mundial, ciudad global, ciudad regin, etc., quiere decir esto que la denotacin de ciudad como el asentamiento humano de tamao poblacional dado acompaado de una lista de elementos infraestructurales (redes de distribucin y recoleccin) y un conjunto de servicios prestados (educacin, salud, esparcimiento), se ha venido transformando en funcin de categoras globales (Boisier, 2006). Desde una mirada local, por su grado de concentracin poblacional, de actividades econmicas, polticas, sociales, tecnolgicas, de movilidad, de comunicacin; las ciudades se construyen bajo relaciones de interdependencia con su entorno, para el caso de Amrica Latina, en su mayora son catalogadas como ciudades-regin, sistemas abiertos de flujos constantes (Jordan y Simioni, 2003; citado por Boisier, 2006). Adems de la escala espacial es preciso considerar que la ciudad es un escenario de alta complejidad, donde la concepcin ambiental ha sido definida por los rasgos culturales y evidentemente limitada por la estructura ecolgica transformada. No puede considerrsele como ecosistema porque es regulada dentro de leyes diferentes a las de los ecosistemas y adems porque sobre ella a pesado una alta transformacin de los recursos (ngel y Velsquez, 2008). Justamente vista desde el entramado complejo de las visiones ambientales es preciso advertir que una fotografa de las ciudades debe ser analizada desde su pasado, presente y futuro. Dos fenmenos han sido determinantes en las tasas de crecimiento urbano; por un lado los pases en desarrollo dan mayor prioridad a la industria manufacturera urbana que a la agricultura rural, por lo que la migracin del campo a la ciudad es mayor cuando abundan los empleos bien remunerados y cuando los trabajadores rurales no pueden obtener los precios deseados para sus productos (Brockerhoff, 2000; citado Treminio, 2004 ); y de otra parte los conflictos blicos y/o cesacin de los mismos, cuyo escenario casi siempre es el medio rural, han motivado una corriente migratoria mayor haca las ciudades motivados por el terror y por la escasez de medios y servicios (Treminio, 2004), actualmente se informa que el porcentaje de urbanizacin se encuentra por encima del 70%. Esa alta acumulacin de poblacin sostiene Geisse y Sabatini (1998) provoca un lento crecimiento econmico, una marginalizacin social y unas marcadas diferencias regionales. Una lista larga de

problemticas podra ser enumerada, y desde la visin ambiental todas ellas tendrn una interrelacin permanente, lo que significa que el trabajo de transformar una u otra, incidir en el tiempo inmediato o posterior para soluciones colectivas. Boisier (2006) en su reflexin sobre la ciudad-regin precisa considerar problemas de base estructural y menciona nueve como los ms importantes que se deben resolver: la identidad, el medio ambiente, la participacin, el proyecto poltico compartido, la competitividad y el mercado, la conectividad, la seguridad ciudadana, la gobernabilidad y gobernanza y la seguridad alimentaria. Las ciudades en Colombia han tenido un comportamiento similar en relacin a la dinmica de Amrica Latina. La planificacin no existi desde su construccin y se ha obstaculizado an ms en funcin de la elevada concentracin poblacional; razn de gran importancia en el anlisis de las desigualdades sociales. Bogot, por ejemplo, es un espacio complejo y contradictorio, con un acelerado crecimiento en los ltimos cincuenta aos, pues paso de tener poco ms de seiscientos mil personas en 1951 (Gonzles, s.f.) a ms de seis millones, segn el censo poblacional del 2005, lo que ha implicado tambin un crecimiento fsico, as como una expansin en la demanda por servicios bsicos, alimentos, vivienda, materias primas, espacios para la recreacin, entre otros. El crecimiento fsico y poblacional de la ciudad se empez a dar en todas las direcciones: por un lado las clases alta y media se fueron desplazando hacia el norte de la ciudad, mientras que los desplazados del campo por diferentes circunstancias, se fueron refugiando hacia el sur y el occidente en barrios subnormales construidos por ellos mismos sin ningn tipo de ordenamiento urbanstico y arquitectnico ms all del que les permitan su creatividad y los limitados recursos con que contaban (Arguello y Meja, 2006). Ante tal situacin las entidades encargadas del desarrollo y ordenamiento territorial del distrito han tratado de incorporar por lo menos fsicamente todos estos barrios subnormales a la ciudad a travs de la construccin de avenidas que los comunican con el centro de la misma. En este contexto no slo han surgido grandes problemas sociales, que por cierto no se han solucionado, sino tambin problemas ambientales de gran importancia como la destruccin de humedales, rondas de ros, pastizales, bosques, cerros y zonas de produccin agrcola, convirtiendo a la ciudad cada vez ms dependiente de su entorno regional para satisfacer necesidades bsicas de la poblacin, principalmente en el caso de servicios ambientales y la alimentacin (Arguello y Meja, 2006). 3. Ciudades y seguridad alimentaria El concepto de seguridad alimentaria ha tenido varias modificaciones con el paso del tiempo, superando ya lo meramente concerniente a la disponibilidad de alimentos, pasando en la actualidad a enfatizar en la distribucin, el acceso y la calidad de alimentacin (Rosset, 2004). Ello implica que todas las personas sin importar su condicin en cualquier parte del mundo, durante todo el ao y durante toda su existencia, deben tener acceso fsico y econmico a los alimentos en la calidad, cantidad y variedad suficientes para satisfacer su necesidad de alimentacin. Sin embargo, es importante reconocer que para los espacios urbanos los preceptos de la seguridad alimentaria son muy difciles de cumplir. Las ciudades son altamente dependientes de su entorno territorial, y como centros de acumulacin de recursos tienen una alta incidencia en los fenmenos ambientales de las regiones alejadas y cercanas a ellas, por lo que es necesario como lo plantea ngel y Velsquez (2008), que las posibles soluciones a sus problemticas incorporen tanto la capacidad de renovacin de los recursos naturales como la posibilidad de optimizar los recursos tecnolgicos para la construccin de asentamientos humanos, en funcin de responder ambientalmente a los procesos acelerados del crecimiento de la poblacin.

Las ciudades son importadoras de alimentos bsicos y por lo tanto toda ciudad convive con un problema de seguridad alimentaria constante (Bosier, 2006). El acelerado crecimiento caracterstico de las ciudades latinoamericanas (Grfica 1), eleva la demanda de bienes y servicios antes conseguidos por los propios medios en las zonas rurales, como el trabajo, la vivienda, la alimentacin, la identidad social, y en vista de la incapacidad que la ciudad presta ante esta situacin, los pobladores urbanos se ven obligados a depender de lo regional y de lo nacional.

Figura 1. Poblacin urbana, rural y agrcola en Amrica Latina y el Caribe (Treminio, 2004)

En razn a ello, las polticas pblicas han pretendido bajo enfoques variados entrar a considerar formas que aporten a la construccin de modelos de desarrollo sostenible que solucionen los problemas urbanos, de las poblaciones urbanas. Sin embargo la discusin de qu modelo de desarrollo es el mejor desde y para la ciudad, se ha visto sesgado a pensar que se debe buscar la sostenibilidad para la ciudad, sin dimensionar las potencialidades de la ciudad misma para construirla. 3.1 La agricultura urbana frente a la inseguridad alimentaria de las ciudades Una aproximacin a la definicin de AU es la propuesta por la FAO, en los siguientes trminos: es la produccin de alimentos provenientes de cultivos de hortalizas, frutales, forraje, planta ornamentales, medicinales, aromticas, rboles y la cra de animales (cabras, conejos, cuyes, caracoles, ranas, peces) dentro de los lmites del permetro urbano o muy prximo a los lmites de las ciudades (Izquierdo, s.f.). Este tipo de agricultura, contribuye considerablemente a la seguridad alimentaria de los habitantes de las ciudades, en el sentido en que aumenta la cantidad de alimentos disponibles para las familias urbanas as como tambin la variedad general y la calidad nutricional de los alimentos disponibles. La AU desarrollada bajo el modelo de produccin orgnica realiza procedimientos que permiten aprovechar al mximo los espacios y los recursos del entorno, sin causar agresiones al medio ambiente, pues en este modelo de agricultura no tienen cabida los agroqumicos (Parra y Meja, 2006).

Experiencias de pases de Latinoamrica y el Caribe, Asia y frica evidencian la AU como actividad fundamental para el mejoramiento de la seguridad alimentaria de los pobladores urbanos y motor de desarrollo para las ciudades, pues adems, genera empleo, fomenta la inclusin social, mejora los paisajes urbanos, contribuye a solucionar problemas de salud pblica y aprovecha muchos de los residuos orgnicos e inorgnicos constantes en la ciudad. A manera de ejemplo se resumen a continuacin dos de las experiencias ms exitosas y cercanas a Colombia: el caso cubano y la experiencia de Rosario en Argentina. Reconocer el concepto de Soberana alimentaria Ampliamente el concepto de soberana alimentaria es utilizado y relacionado indiscriminadamente con el concepto de seguridad alimentaria, sin embargo sus definiciones y la base sobre la que se soportan enmarcan diferencias determinantes. Movimientos sociales y proyectos polticos en el mundo han reconocido que la soberana alimentaria es un concepto que va ms all del concepto de seguridad alimentaria. La definicin ceida a garantizar que cada nio, mujer y hombre tengan la certeza de contar con el alimento suficiente cada da, no define la procedencia del alimento, ni la forma en que se produce (Rosset, 2004), sta condicin limita el libre desarrollo de los pueblos y contrasta con la definicin reconocida por el Foro Mundial sobre la Soberana Alimentaria (2001), "La soberana alimentaria es el derecho de los pueblos a definir sus propias polticas y estrategias sustentables de produccin, distribucin y consumo de alimentos que garanticen el derecho a la alimentacin, con base en la pequea y mediana produccin, respetando sus propias culturas y la diversidad, y en los cuales la mujer desempea un papel fundamental". 3 La soberana alimentaria, reconoce a partir de un anlisis profundo las verdaderas causas del hambre y la pobreza en el mundo, propugna por la combinacin de las capacidades productivas de la agricultura campesina, con una gestin sustentable de los recursos productivos y con polticas gubernamentales que garanticen la alimentacin adecuada de la ciudadana con independencia de las leyes que rigen el comercio internacional (Garca, 2003). Quiere decir esto que sobre la mesa se evidencia dos modelos de desarrollo, por un lado un modelo de agroexportaciones impulsado desde la lgica neoliberal de la ganancia y la dominacin y un modelo alternativo que se promueve desde los postulados de la soberana alimentaria. Bajo el modelo de las agroexportaciones y con el argumento de garantizar la seguridad alimentaria de los pueblos ms empobrecidos los pases altamente industrializados imponen un modelo de importacin que impulsa a cualquier precio esquemas de dependencia y de paso arruinan a los agricultores locales, generando entre otras cosas al abandono de las tierras (Rosset, 2004). En contraste, los postulados de la soberana alimentaria promueven eliminar completamente la visin economicista de considerar los alimentos como una mercanca ms, que se negocia en los crculos internacionales y con la cual se somete a pases empobrecidos (Garca, 2003). La seguridad alimentaria por s sola no garantiza el libre y completo desarrollo de los pueblos, es preciso que en el mundo se profundice la discusin sobre la soberana alimentaria como un modelo de construccin viable, y en funcin de considerar las potencialidades de los espacios urbanos y rurales se promover modelos de desarrollo local que sean sostenibles.

Declaracin del Foro Mundial sobre Soberana Alimentara. La Habana, Cuba. 2001.

3.1.1 La agricultura urbana en Cuba Cuba tiene un fenmeno histrico que motiv el impulso de la AU en la mayora de sus ciudades: la cada del muro de Berln y la desintegracin de la Unin Sovitica a finales de la dcada de los 80, sumi a la isla en una profunda crisis econmica, proveniente de su elevada dependencia en muchos aspectos con el socialismo ruso, entre ellos la alimentacin y el comercio (Companioni et al. 2002). Algunas cifras confirman la situacin de Cuba, hacia el ao 1989 importaba anualmente 1.000.000 de toneladas de fertilizantes, ms de 20.000 toneladas de pesticidas y herbicidas, 1.600.000 de toneladas de materias primas para la alimentacin animal, el 79% de los cereales, el 50% del arroz, el 94% de aceites y granos, y el 38% de la leche y sus derivados (Gonzles, s.f.) Ante sta situacin, el gobierno cubano promovi en todo el pas la construccin de organopnicos y huertos intensivos para la produccin de alimentos. La convocatoria y la necesidad de los pobladores urbanos, que actualmente ascienden al 75% de la poblacin, tuvo tanta acogida y movilizacin social, que durante la dcada de los 90 se emplearon a 160.000 personas de diversas procedencias, entre ellas, albailes, mecnicos, amas de casa, jubilados y profesionales (Companioni et al. 2002). Es importante destacar que el aporte estatal a este tipo de agricultura fue fundamental, adems pronto convirti esta practica en una poltica de gobierno y la incentiv otorgando crditos, tierras, servicios e insumos, generando una gran fuerza laboral, convirtindose as en un movimiento nacional promotor de granjas municipales en todas las ciudades cubanas. En razn a construirse como una poltica estatal, la AU en Cuba actualmente tiene definidos unos objetivos y unas estrategias de desarrollo regidos por unos principios que la guan, entre los que se encuentran: Distribucin uniforme por todo el pas. Correspondencia entre la distribucin planificada y el nmero de habitantes de cada lugar. Interrelacin cultivo- animal con mxima utilizacin de las posibilidades para el incremento de ambas. Uso intensivo de materia orgnica y los controles biolgicos preservando la fertilidad de los suelos y sustratos. Utilizar cada rea disponible para producir alimentos de forma intensiva con el fin de obtener altos rendimientos de los cultivos y animales. Integracin multidisciplinaria e intensa aplicacin de la ciencia y la tecnologa. Mantener un suministro de productos frescos y garantizar una produccin balanceada de no menos de 300 g per cpita diario de hortalizas y adecuado surtido de fuentes de protena animal. Mxima utilizacin de todo el potencial para producir alimentos, fundamentalmente la fuerza laboral y el uso de residuos o subproductos para la nutricin vegetal y animal (Companioni et al. 2002).

Para el cumplimiento de los objetivos del programa nacional de AU y para garantizar la aplicacin de los principios descritos, se cre el Grupo Nacional de AU, integrado por especialistas, funcionarios y productores, procedentes de distintos ministerios e instituciones, tanto cientficas como de produccin (Companioni et al. 2002).

Gonzles (s.f.), seala que la AU en cuba, 17 aos despus de haberse iniciado ha dado los siguientes resultados, segn fuentes oficiales: Contribucin a la seguridad alimentaria de la poblacin a travs del suministro de alimentos frescos, sanos, diversos y de alto valor nutricional. Creacin de 22.000 empleos en la ciudad de la Habana y ms de 100.000 en el resto de Cuba. Aprovechamiento de espacios vacos urbanos.

A nivel productivo, Companioni et. al (2002), demuestra con cifras del Ministerio de Agricultura, que para 1.999 se haba alcanzado una produccin de hortalizas de 876.000 toneladas en los huertos organopnicos de las principales ciudades cubanas, lo que representaba una oferta de 215 g de hortalizas frescas por persona al da. Estas cifras representan el gran xito del modelo cubano en AU, convirtindose de esta manera en un ejemplo a seguir en los dems pases Latinoamericanos y del Caribe. 3.1.2 La agricultura urbana en Argentina Como en la mayora de las ciudades del planeta, la AU siempre ha existido desde sus mismos orgenes, sin embargo en algunas ciudades ha tomado fuerza por diferentes razones, principalmente de pobreza, miseria y escasez de alimentos. Para el caso argentino, la AU empez a tomar fuerza a raz de la crisis econmica sucedida en diciembre del 2001, crisis que se manifest en altsimos niveles de pobreza con especial impacto en los pobladores urbanos. Una de las localidades ms golpeadas por la crisis fue la municipalidad de Rosario, all se alcanz ndices de pobreza hasta del 70%, razn por la que, basndose en el ejemplo cubano, busc en la AU una solucin, situndola como eje integrador del desarrollo de la ciudad (Terrile, 2006). Los resultados del programa han sido muy exitosos, tanto que es uno de los ejemplos ms referenciados a nivel mundial sobre las bondades de la AU y por esto, merece un breve anlisis. Lattuca y Terrile (2004), sealan que el programa de AU en Rosario inici en el 2002 con el establecimiento de las primeras huertas alrededor de las cuales se fue consolidando una organizacin de mujeres huerteras, quienes emprendieron decididamente la tarea de impulsar la AU por toda la municipalidad, basndose en las siguientes premisas: Atender a la seguridad alimentaria de las familias pobres urbanas de la ciudad a partir de la puesta en produccin de los terrenos vacantes y su tenencia segura. Establecer un sistema de produccin de alimentos de rpido crecimiento (hortalizas), que no crear dependencia de recursos, que sea de fcil adopcin por los pobres urbanos. Producir alimentos sanos de alto valor biolgico, con el fin de atender a la necesidad de vitaminas y minerales de las familias pobres. Establecer un sistema de comercializacin directa, ubicado en espacios pblicos en lugares estratgicos de la ciudad. Promover la sostenibilidad de la iniciativa a partir de la institucionalizacin de la AU como poltica pblica.

Entre el 2002 y el 2004, los resultados del proyecto fueron muy dicientes, entre los que Lattuca (2004), coordinador del programa de AU, reporta los siguientes: Mejoramiento de las condiciones de vida de los habitantes ms pobres Mejoramiento del paisaje urbano Ingresos promedio por cada productor que oscilan entre 40 y 150 US$ mensuales Mejoramiento de las condiciones de vida, de ingresos, de posicionamiento y liderazgo en la sociedad, de las mujeres huerteras Acceso a una tenencia segura de tierras a travs de concesiones entre las autoridades municipales y los productores urbanos.

Hacia el 2004 el programa de AU de Rosario, se reforz con el proyecto Promoviendo un Paisaje Comestible cuyo objetivo principal fue el de transformar los proyectos tradicionales de vivienda hacia Barrios productivos, mediante estrategias colectivas e integrales con la comunidad y las autoridades municipales (Lattuca y Terrile, 2006). Fue as como el Servicio Pblico de vivienda de Rosario emprendi el programa Hbitat, en el que se inici un plan de modernizacin barrial y la construccin de nuevas reas residenciales combinando estas actividades con capacitacin a los residentes en temas relacionados con la produccin agrcola urbana. Segn Lattuca y Terrile (2006), el mencionado proyecto se ha desarrollado aprovechando al mximo cualquier espacio dentro de la ciudad para incorporarlo a la produccin de alimentos, en una dinmica estrategia de participacin comunitaria en la que los mismos habitantes de los barrios hacen los diseos de las huertas segn el espacio en donde se vaya a construir. Entre los espacios mas utilizados estn los patios, las rondas de los caos, las plazas, los parques vecinales y residenciales, y las mismas calles. Esto ha permitido a la comunidad de Rosario solucionar los problemas de seguridad ambiental de la poblacin y montar toda una estructura agroindustrial urbana, en la que adems de alimentos frescos se venden tambin productos procesados como cremas, champs, mermeladas, enlatados, encurtidos, etc. atendiendo la demanda de personas de todos los estratos y la de los turistas. Por estas razones este caso es un ejemplo digno de aplicar, salvando las particularidades, en las dems ciudades latinoamericanas. 3.2 Caso Colombiano: Programa Bogot sin hambre

Una de las principales prioridades del gobierno distrital emprendido por el alcalde Luis Eduardo Garzn en el 2004, fue la lucha contra la pobreza debido a que para ese momento en Bogot, aproximadamente el 50% de los hogares se encontraba por debajo de la lnea de pobreza segn datos del DANE (2003), por lo tanto se haca necesario emprender una serie de acciones que contrarrestaran el problema, principalmente en algunas localidades que presentaban las cifras ms altas. Fue as como se implement el programa del gobierno distrital denominado Bogot sin hambre, el cual buscaba el mejoramiento de las condiciones de seguridad alimentaria de la poblacin Bogotana, pues segn el mismo alcalde, el hambre de alimentos es un drama que limita las capacidades de las personas, o como lo expresa Max-Neef (1998), la alimentacin es una necesidad que condiciona desde el punto de vista existencial el SER de la persona. La implementacin del programa se inici en seis localidades declaradas en emergencia social por considerarse las ms pobres y vulnerables de la ciudad: Ciudad Bolvar, Usme, Bosa, Kennedy, Suba y San Cristobal. En estas localidades viva el 50% de los hogares (965.725) y el 50 % (3.500.000) del total de la poblacin del distrito (DANE, 2003), que adems se encontraban en condiciones dramticas de hacinamiento.

Entre las estrategias que hicieron parte del programa Bogot sin hambre se encontraban: suplementos de nutrientes (hierro, cido flico y calcio), comedores escolares, comedores comunitarios, tiendas comunitarias y cooperativas de distribucin de alimentos, banco de alimentos y por ltimo, fomento y promocin de cadenas de alimentos. La estrategia de la promocin de cadena de alimentos involucraba dos de los principales proyectos del distrito en el tema alimentario del distrito: el plan de abastecimiento de alimentos en el marco del modelo de ciudad regin el cual buscaba integrar a los pobladores urbanos con los pobladores rurales tanto de la misma ciudad como de los departamentos cercanos, y el proyecto de AU que promova la produccin de alimentos en espacios netamente urbanos, especialmente en terrenos del distrito, como espacios comunales y centros educativos. 3.2.1 Proyecto de agricultura urbana del distrito La AU entendida como el desarrollo de actividades agropecuarias dentro de los permetros urbanos, es una actividad que se ha desarrollado en muchos pases del mundo, pero con particular xito, a nivel de Amrica Latina, en Cuba, Argentina y Brasil. Tomando como antecedentes estas experiencias, el Jardn Botnico de Bogot (JBB) Jos Celestino Mutis, formul el proyecto de AU para el distrito capital, enmarcado dentro del programa Bogot sin Hambre, como una contribucin para mejorar la seguridad alimentaria de los capitalinos. 3.2.2 Generalidades del proyecto Su principal objetivo fue propuesto como proveer a la ciudad de herramientas tcnicas con soporte cientfico, que permitan a sus habitantes el aprovechamiento sostenible de especies vegetales andinas y exticas de clima fro, con potencial para cultivos urbanos. Para medir el cumplimiento de dicho objetivo se formularon los siguientes indicadores: 1). Aumentar en 50.000 los agricultores urbanos en Bogot; 2). Aumentar la base de la dieta alimenticia en doce (12) especies andinas de clima fro y 3). Aprovechar los residuos slidos orgnicos. Metodolgicamente el proyecto se dividi en cuatro lneas de accin: 1. Procesos de investigacin cientfica en aspectos agronmicos de las especies seleccionadas como potenciales para cultivarse en la ciudad. 2. Proceso de capacitacin, formacin e intercambio de saberes. 3. Procesos de divulgacin, promocin y socializacin. 4. Implementacin de tecnologas limpias. El desarrollo del proyecto se llev a cabo a travs de ncleos de formacin conformados, en promedio por 25 personas, quienes se capacitaban en los temas relacionados con la produccin agrcola urbana y realizaban sus prcticas en terrenos comunales principalmente en centros educativos distritales, aunque tambin reciban unos kits de semillas, recipientes, composta y otros insumos para que extendiesen la actividad a sus propias casas. El proyecto se inici en las seis localidades declaradas en emergencia social por el alcalde Garzn, entre ellas Bosa, la cual se ha tomado como estudio de caso para el anlisis de los resultados del proyecto.

3.3 Resultados del proyecto de AU en la localidad de Bosa El proyecto de AU en la localidad de Bosa, se desarroll por parte del JBB siguiendo la metodologa y dando cumplimiento de los objetivos propuestos para las dems localidades del distrito. Siguiendo las lneas estratgicas del proyecto, las acciones emprendidas por el JBB se encaminaron hacia la capacitacin de los beneficiarios, para lo cual se agruparon en ncleos de formacin que funcionaban principalmente en centros educativos. En esta localidad se conformaron los ncleos Metrovivienda, Llano Oriental Sede A, Llano Oriental Sede B, Claretiano (parroquia), Porvenir y Divino Nio, los cuales agruparon en total a 187 beneficiarios (Burgos, 2008). Los resultados del proyecto de AU desarrollado por el JBB, fueron evaluados a travs de un sistema de indicadores creados y aplicados por el Instituto de Estudios Ambientales IDEA. La evaluacin se realiz de manera integral sobre varios componentes, a travs de encuestas que se aplicaron a los beneficiarios del proyecto de a AU y posteriormente sistematizadas aplicando la metodologa SESPA4. Algunos de resultados de la evaluacin, centrando la atencin en lo que respecta a la localidad de Bosa, son presentados y analizados a continuacin: 3.3.1 Componente: seguridad alimentaria Es importante recalcar que este es uno de los principales propsitos de la AU no solamente en el caso de Bogot sino de todas las ciudades del planeta en donde se realiza la actividad. En este sentido, se promueve el cultivo de diversas especies vegetales comestibles, de altos valores nutricionales y cultivados orgnicamente para obtener inocuidad de los productos cosechados, los cuales se destinan principalmente al autoconsumo familiar como una estrategia de diversificar los hbitos alimenticios y de balancear la dieta. En el caso de Bosa, segn los resultados de la evaluacin realizada, los encuestados calificaron como regular el autoconsumo de alimentos provenientes de sus huertas urbanas (Burgos, 2008). Este resultado se explica en funcin de que produccin de los cultivos urbanos en esta localidad, no fue satisfactoria y por tanto no alcanzaba para suplir el consumo de hortalizas demandadas en los hogares, as lo corroboran los anlisis presentados por la mencionado estudio, al sealar a Bosa, junto con Engativ y Teusaquillo como las localidades con menos productividad por unidad de rea. La dieta diaria de la mayora de los hogares Bogotanos y especialmente de los de las localidades declaradas en emergencia, es desbalanceada inclinndose bsicamente hacia el consumo de carbohidratos y dejando de lado el consumo de vegetales frescos principalmente hortalizas. Esta tendencia no solamente se debe a las condiciones de bajos ingresos de las familias, tambin es una construccin cultural, relacionada con hbitos y preferencias hacia otro tipo de alimentos. Por esta razn, los proyectos de AU deben involucrar un componente de capacitacin en culinaria y nutricin, en donde se enseen nuevas formas de preparar y consumir las hortalizas. Experiencias exitosas de este tipo se han visto con proyectos realizados por otras instituciones en la misma localidad, como el proyecto CAUPEBOSA, en el que se hicieron talleres de culinaria utilizando alimentos que son de alto valor nutricional y que se pueden producir fcilmente en los ambientes urbanos, es el caso de las orellanas y los pregerminados, que tuvieron una buena
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SESPA: sistema de evaluacin utilizando indicadores, en el que se evalan los efectos y los impactos de unas acciones especficas.

acogida por parte de los beneficiarios del proyecto (Arguello y Meja, 2005). Tambin se realiz una campaa de promocin del consumo de alimentos inocuos y nutritivos, en la que se involucraron diferentes instituciones educativas, organizaciones sociales y comedores comunitarios, quienes participaron con comparsas alusivas a la alimentacin y muestras gastronmicas con una gran diversidad de alimentos preparados utilizando los cultivos de las huertas (Arguello y Meja, 2005). 3.3.2 Componente econmico El destino prioritario para los productos de las huertas urbanas es el autoconsumo, sin embargo qued limitada la expectativa con que los agricultores urbanos participaron del proyecto de AU del JBB, en relacin a que la venta de excedentes de produccin fue inalcanzable, no se desarrollo un componente de comercializacin y certificacin de productos orgnicos que junto a la capacitacin aportara a la conformacin de redes de mercadeo para involucrar diferentes sectores relacionados con la alimentacin, como el caso de los comedores comunitarios y restaurantes escolares. Y en ese sentido es importante reconocer que es la organizacin de los productores urbanos en redes, la que permitira acopiar la produccin para ofrecer productos en mayor cantidad y de esa manera abastecer la demanda de por lo menos los comedores a nivel local. Bosa es una localidad que cuenta con muy poco espacios abiertos y zonas verdes, tiene un gran potencial para combinar la actividad agrcola con otras actividades urbanas. Datos del IRD, muestran que la localidad de Bosa tiene 984.073.87 m2 de zonas verdes, lo que equivale a 1,8 m2 por habitante (Hospital Pablo VI de Bosa [HP VI, 2004]), muy por debajo del promedio de la ciudad, que es de 4,8 m2 por habitante y segn lo reporta el mismo estudio, es la localidad con el indicador ms bajo sobre este aspecto en comparacin con otras localidades, situacin que dificulta el desarrollo de la AU en espacios abiertos como parques metropolitanos y comunales donde la actividad puede desarrollarse con mejores ndices de productividad, en contraste con los espacios cerrados, a los cuales se restringe la AU en la localidad. A pesar de este panorama, en Bosa se encuentra ubicada una de las huertas urbanas ms productivas de la ciudad, huerta que ha servido de ejemplo para la mayora de proyectos de AU en la ciudad. En ella se cultivan alrededor de 36 especies vegetales diferentes, se practica la cra de conejos, se proporciona alimento para la familia y vecinos del barrio, y sirve como referente de capacitacin para los beneficiarios de proyectos que toman a esta huerta como modelo. Miguel Snchez (comunicacin personal, 28 noviembre, 2008), propietario de la misma y uno de los pioneros de la AU en Bosa y en Bogot, tiene algunos clculos de la productividad de su huerta los cuales en promedio corresponden a 25 kg/m2 ao. Ante este escenario es importante hacer mencin que el proyecto dirigido por el JBB no tiene referencias sobre la productividad de las huertas implementadas. 3.3.3 Componente ambiental Este es uno de los componentes del proyecto de AU que mejores resultados ha logrado en la localidad de Bosa y a nivel distrital en general. La AU es una actividad que sirve como eje de integracin de iniciativas que promueven el cuidado y la conservacin del medio ambiente, como por ejemplo: el aprovechamiento de residuos slidos orgnicos, la separacin en la fuente, el ahorro de agua en el hogar, la cosecha y aprovechamiento de aguas lluvia (Burgos, 2008). Tanto en el proyecto oficial de AU del distrito, como en los proyectos promovidos por otras instituciones, se ha estimulado el aprovechamiento de los residuos orgnicos para la obtencin de composta y de humus de lombriz que se aprovechan como abonos. Tambin se ha venido capacitando a los beneficiarios de los proyectos en la utilizacin de residuos inorgnicos tales

como: bolsas plsticas, envases no retornables y diferentes tipos de recipientes, con el fin de sembrar las plantas en espacios duros (patios y terrazas). Todas estas actividades aportan en la reduccin de basura, trayendo consigo una disminucin del uso del relleno sanitario de la ciudad y un menor impacto en la contaminacin y deterioro de los escasos recursos naturales con que cuenta la ciudad. Mediante los proyectos de AU se incentiva a los beneficiarios para que realicen la recoleccin de las aguas lluvia, esto con el fin de realizar el riego de los cultivos establecidos en las huertas urbanas, pero a la vez se promueve su uso en otras actividades del hogar, como por ejemplo: el lavado de pisos, de ropa y el desage de cisternas. Lo anterior contribuye al aprovechamiento y ahorro de este recurso fundamental pero limitado en la ciudad, a manera de ejemplo, es pertinente mencionar el caso de un agricultor urbano beneficiario del proyecto CAUPEBOSA, quien implement un sistema de coleccin de aguas lluvia del techo de su casa de aproximadamente 90 m2, mediante el cual en la poca de lluvias del segundo semestre del ao recolect aproximadamente unos 80 m3 del preciado lquido (D. Parra, comunicacin personal, 09 de diciembre, 2006). Segn la evaluacin del proyecto de AU del JBB, realizada por el IDEA, Bosa fue una de las localidades en donde mejores resultados se obtuvieron (calificaciones entre cuatro y cinco puntos, en una escala de uno a cinco) en la implementacin de tecnologas limpias para el desarrollo de la AU, como por ejemplo: disposicin de residuos, reciclaje de residuos slidos y reciclaje de agua. 3.3.4 Componente social Importantes avances deben ser reconocidos en el componente social, los beneficiarios han manifestado que el proyecto ha contribuido a mejorar por un lado su sentido de apropiacin hacia la localidad y por otro a mejorar las relaciones con los vecinos y con su entorno en general (Burgos, 2008). El proyecto ha promovido la participacin de diversos sectores sociales de la poblacin en las actividades productivas, especialmente a los nios, los jvenes, los adultos mayores y las mujeres. En los diferentes proyectos adelantados en la localidad, se recoge una importante participacin de los adultos mayores, una de las razones es atribuida a su origen campesino, por tanto esta actividad les permite desempearse productivamente en la ciudad, adems que se convierte en un escenario propicio para el intercambio de saberes con los dems participantes. En relacin a la participacin de las mujeres, la AU se ha convertido en una oportunidad para romper con la rutina de ser amas de casa, construir relaciones sociales con otras personas de la comunidad, capacitarse y reivindicar sus derechos frente a la sociedad marcadamente machista. 4. Conclusiones y recomendaciones Los proyectos de AU promovidos desde la poltica oficial del distrito han tenido como base fundante disminuir la crisis de pobreza y la inseguridad alimentaria en las localidades declaradas en emergencia social. A partir de la experiencia de la localidad de Bosa y con el anlisis realizado sobre los resultados del proyecto impulsado desde la alcalda, se puede trazar un esbozo de lo que ha sido la experiencia del distrito. En concordancia con ello a continuacin se presentan algunas conclusiones y recomendaciones que pretenden ser un aporte para continuar el impulso de ste y otros proyectos en funcin de lograr los fines propuestos.

4.1 Conclusiones El acelerado crecimiento de las ciudades latinoamericanas, tanto en superficie como en poblacin, ha conducido a la concentracin de la pobreza y la indigencia, hecho que se manifiesta en altos ndices de desempleo, desnutricin y en necesidades bsicas insatisfechas, est condicin ha llevado a que los gobiernos reformulen sus polticas sociales, promoviendo junto a la comunidades estrategias que impulsen la transformacin de las condiciones de vida. La AU ha sido concebida como una alternativa exitosa que contribuye a la solucin del problema de seguridad alimentaria, hasta el punto en que esta actividad se ha institucionalizado y se ha convertido en una poltica pblica de desarrollo urbano, experiencias ampliamente reconocidas tales como Cuba en ciudades como la Habana, la municipalidad de Rosario en Argentina y otras como el programa Cero en Brasil (Belik, 2004), son actualmente modelos de referencia para el resto de ciudades de Latinoamrica. Bogot comparte la misma problemtica mencionada y tomando como ejemplo los casos cubano y argentino, ha implementado la AU como un proyecto que complementa otras acciones de los programas sociales de los dos ltimos gobiernos distritales. Por ser un proyecto relativamente reciente, se ha concentrado principalmente en la investigacin y la generacin de tecnologas apropiadas para el manejo de los cultivos urbanos en las condiciones de la ciudad y por ello, hasta el momento no ha mostrado los resultados observados en Cuba y Argentina, no obstante, puede llegar a obtenerlos en el mediano plazo, si se convierte en una poltica pblica y alrededor de l se articulan todas las instituciones y secretaras distritales. Un anlisis de los resultados nicamente desde lo productivo, da lugar a muchas crticas de diversos sectores, por cuanto no responde a las expectativas generadas en aspectos relacionados con productividad, comercializacin e ingresos familiares. Pero al hacerlo ms detallado, se puede apreciar que esta actividad ha servido como eje integrador de relaciones sociales, rescate de saberes, reivindicacin de derechos de la mujeres, inclusin productiva de los adultos mayores, creacin de conciencia ambiental, aprovechamiento de residuos slidos, mejora de hbitos alimenticios, generacin de una mejor cultura ciudadana, mejoramiento del paisaje urbano y aprovechamiento de espacios hasta ahora improductivos; aspectos importantes en el desarrollo e escala humana, aplicado a las ciudades. 4.2 Recomendaciones Para lograr consolidar el proyecto de AU de la ciudad como una alternativa real de mejoramiento de la seguridad alimentaria de los pobladores del distrito, que contribuya al desarrollo de Bogot, es indispensable generar transformaciones en los imaginarios tradicionales, fomentando y fortaleciendo las redes organizacionales, dentro de un trabajo cooperativo, articulado a la lgica de la economa solidaria, como la bsqueda terica y prctica de formas alternativas de hacer economa, basadas en la solidaridad y el trabajo. Su principio o fundamento es que la introduccin de niveles crecientes y cualitativamente superiores de solidaridad en las actividades, organizaciones e instituciones econmicas, incrementa la eficiencia micro y macroeconmica, a la vez que genera un conjunto de beneficios sociales y culturales que favorecen a toda la sociedad. El trabajo colectivo es la semilla de la economa solidaria; da la oportunidad de potenciar las cualidades de cada persona y de ayudar mutuamente a superar todo lo que detiene el crecimiento del grupo y de la sociedad en su conjunto. En la parte aplicada y tcnica del proyecto, vale la pena retomar la propuesta Jardines Productivos (JP) de Arguello y Meja (2008), la cual se construy como resultado del trabajo en el proyecto CAUPEBOSA y que se asemeja al proyecto que se empez a implementar en el 2004 en Rosario Argentina denominada Barrios productivos.

Los JP son sistemas productivos orgnicos urbanos y periurbanos, en donde priman los conceptos de produccin de alimentos y el ornato, aprovechando la amplia gamma de colores que nos ofrecen las hojas, flores y frutos de diferentes especies de plantas utilizadas por el hombre. Se pueden utilizar diferentes tipos de diseos para la construccin de los jardines, lo ms importante es distribuir las plantas aprovechando al mximo el espacio, los recursos existentes en el medio y las relaciones de alelopata que entre ella se presentan. El xito de los JP como actividad sostenible para las comunidades que habitan en las zonas urbanas y periurbanas de la ciudad, debe basarse en los siguientes principios: 1. Rescate de elementos culturales propios de las comunidades que habitan los barrios, veredas o localidad. 2. Intercambio de saberes. 3. Priorizacin de necesidades y preferencias. 4. Capacitacin y acompaamiento. 5. Interrelacin del sistema productivo con el ornato y la esttica integrado ecolgicamente al paisaje. 6. Minimizacin de impactos ambientales. 7. Uso de tecnologas para la produccin de alimentos inocuos para la salud. 8. Mnima dependencia de insumos y tecnologa. 9. Organizacin de la produccin, transformacin y comercializacin. 10. Responsabilidad social frente a los vecinos y consumidores. 11. Autogestin comunitaria. Estos principios hacen de los JP sistemas productivos que benefician a los habitantes urbanos y periurbanos, mejorando su calidad de vida, en razn a que contribuyen con la inclusin social productiva de personas campesinas absorbidas por la urbanizacin y otras que han sido desplazadas de diferentes zonas rurales del pas, bien sea por causas del conflicto armado interno o simplemente en la bsqueda de mejores oportunidades. Los JP, no solamente son una alternativa de trabajo y fuente de alimentos sanos para poblacin urbana y periurbana de bajos ingresos, tambin se convierten en un atractivo agroturstico, que como ocurre en las grandes ciudades europeas, utilizan este tipo de espacios como escenarios de descanso y recreacin, respondiendo a la necesidad inherente de las personas de establecer contacto con la naturaleza. Es decir, la AU en el marco de los JP contribuye no solamente a mejorar la salud fsica de las personas al proporcionarles alimentos limpios y de alto valor nutritivo, sino que tambin contribuye a mejorar su salud mental y a incrementar sus niveles de bienestar social. Para que los JP sean implementados con xito en Bogot, es necesario que la AU se convierta en una poltica pblica y que se involucren activamente, adems del Jardn Botnico, las diferentes secretaras del distrito, las ONG, organizaciones sociales, los centros de investigacin y las universidades, pues ello implica importantes cambios en el estudio de la especialidad de los espacios urbanos y de sus interacciones con los espacios rurales, lo que perfectamente encaja dentro del marco de Ciudad Regin, de que trata por lo menos superficialmente el Plan de Ordenamiento Territorial. Las facultades de Arquitectura y de Ingeniera, juegan un papel preponderante en el escenario de los JP, pues de all salen la mayora de urbanistas y planificadores, muchos de ellos consideran a las actividades agrcolas como antagonista de los paisajes urbanos. Pero, si la agricultura se hace ordenadamente y siguiendo los principios de los JP, puede constituirse en un importante elemento

de embellecimiento con mltiples funciones ecolgicas y sociales, de parques, alamedas, rondas de los ros, corredores verdes, y a una escala ms pequea, de conjuntos residenciales, patios, terrazas, azoteas, techos, balcones y fachadas, causando siempre efectos positivos sobre el paisaje urbano. 5. Bibliografa ngel, M. A. y Velsquez, L. S., (2008, 2 de mayo) Estudios ambintales urbanos. Gestin y Ambiente. Vol. II, N1, pp. 7-19. Arguello, H. y Mejia, J. E. (2005). Proyecto: desarrollo de un modelo de agricultura urbana y periurbana en bogota D.C. en la localidad de Bosa, cabildo muisca de San Bernardino y San Jos CAUPEBOSA. Informe final no publicado. Convenio: Universidad Nacional de Colombia DAMA Fondo de Desarrollo Local de Bosa. _______________________. (2006). Jardines productivos para la produccin limpia de hortalizas en espacios periurbanos y zonas de borde de la ciudad. Primer encuentro Nacional de Agricultura Limpia (Memorias), IICA Universidad Nacional de Colombia. Bogot. Belik, W. (2004). Polticas de seguridad alimentaria para las reas urbanas. Belik W. (2004) Polticas de Seguridad Alimentaria y Nutricin en Amrica Latina. Editora Hucitec Boisier, S. (2006). Algunas reflexiones para aproximarse al concepto de ciudad-regin. Revista de Investigacin Cientfica, Vol. 14, N. 28, 2006, pp. 163-190. Recuperado el da 3 de octubre de 2008, de <http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=2099855 > Burgos, J. (2008). Proyecto para la implementacin del sistema de sistema de seguimiento y evaluacin (SESPA) del desarrollo del proyecto 319 de agricultura urbana. Informe final no publicado. Instituto de Estudios Ambientales (IDEA), Universidad Nacional de Colombia, Bogot, Colombia. Carrizosa, U. J. (2006). Desequilibrios territoriales y sostenibilidad local. Conceptos, metodologas y realidades. (1 Ed.). Bogot, Colombia: Unibiblos Companioni, N., Pez, E., Ojeda, Y. y Murphy, C. 2002. En: Transformando el campo cubano. Avances de la agricultura sostenible. La Habana, Cuba: 93110. DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO NACIONAL DE ESTADSTICAS - DANE. (2003). Encuesta de calidad de vida. Bogot, Colombia. Garca, X. (2003). La Soberana Alimentaria: un nuevo paradigma. Coleccin Soberana Alimentaria De Veterinarios Sin Fronteras. Recuperado el da 8 de agosto de 2008, de < www.biodiversidadla.org/content/download/17078/> Gonzlez, A. (s.f.). La agricultura urbana en Cuba. Recuperado el da 18 de Noviembre de 2008. HOSPITAL PABLO VI BOSA. (2004). Caracterizacin de la Situacin de Salud, Profundizacin de problemas y Sntesis -Localidad 07 Bosa Ao 2003-2004. Bogot Colombia: Secretaria Distrital de Salud.

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