I. Golongan Serealia
1 Beras Kg Kering, bersih, berat 50 kg karung
II. Golongan Daging
2 Daging Ayam Ekor Bersih, segar, tanpa ekor, tanpa kaki, tanpa kepala dan leher, berat ± 1 Kg per ekor
3 Daging Sapi Kg Baru, segar, warna merah, tekstur kenyal padat, tidak berlemak
4 Ikan Banyara Ekor Segar, baru, mata bening dan mengkilat, tidak lembek, tidak bau busuk
5 Ikan Bandeng Kg Segar, baru, mata bening dan mengkilat, tidak lembek, tidak bau busuk
6 Ikan Gabus Kg Segar, baru, mata bening dan mengkilat, tidak lembek, tidak bau busuk
7 Ikan Lamuru Kg Segar, baru, mata bening dan mengkilat, tidak lembek, tidak bau busuk
8 Ikan Layang Ekor Segar, baru, mata bening dan mengkilat, tidak lembek, tidak bau busuk
III. Golongan Telur
9 Telur Ayam Butir Segar, kulit bersih, ± 15 – 16 butir/kg, tidak busuk, warna coklat muda
IV. Golongan Nabati
10 Tempe Kg Segar, bersih murni, tidak asam, dibungkus daun pisang, tidak busuk, padat, isi 500 gr/buah, bentuk persegi
11 Tahu Kg Segar, putih, murni, tidak asam
V. Golongan Sayur
12 Bayam Kg Segar, muda, bersih, tidak berakar, batang ± 5 cm, tidak berbulu
13 Buncis Kg Segar, muda, bersih, tidak berulat
14 Daun Kacang Kg Segar, muda, bersih, tidak berulat, tidak koyak
15 Jagung Kg Berbiji penuh, segar, muda, tanpa kulit
16 Kacang Panjang Kg Segar, muda, bersih, tangkai ± 5 cm, tidak berulat
17 Kol Kg Segar, muda, berih, tidak koyak, tidak berulat
18 Labu Kuning Kg Tua, bentuk beraturan, tidak busuk, segar
19 Labu Siam Kg Segar, muda, bersih, tidak busuk
20 Nangka Muda Kg Muda, terkupas, bersih
21 Oyong Kg Segar, muda, bersih, kulit hijau
22 Sawi Hijau Kg Segar, muda, bersih, tidak berulat, tidak koyak
23 Sawi Putih Kg Segar, muda, bersih, tidak berulat, tidak koyak
Spesifikasi Bahan Makanan