1.

Lemak dapat melarutkan vitamin…

a.A dan C

b.A dan B

c.A,D,E dan C

d.A,D,E dan B

e.A,D,E dan K

2. Di bawah ini asam amino yang didatangkan dari luar tubuh (esensial), kecuali..

a.isoleusin

b.leusin

c.lisin

d.triptofan

e.aspartat

3. Di bawah ini merupakan contoh monosakarida kecuali…

a.heksosa

b.sukrosa

c.glukosa

d.fruktosa

e.galaktosa

4. Kerusakan gigi pada manusia dapat disebabkan kekurangan mineral, khususnya…

a.Mg

b.K

c.F

d.D

e.Fe

Jawab: C

Fluoride banyak terdapat di email sebagai bemper pertahanan depan gigi kita . kemudian
tulang gigi Dentin yang kaya akan calsium dan phospor pertahanan kesua setelah email ,

Rupianus L/SMAN 3 MAKALE

 Caries gigi terjadi karena 2 penahan itu rontok karena zat kimia atau mikroorganisme
ataupun faktor fisik suhu

5. Karbohidrat mengalami proses hidrolisis dalam mulut ,lambung, dan usus,hasil akhirnya di
bawah ini, kecuali..

a.fruktosa

b.selulosa

c.galaktosa

d.manosa

e.heksosa

Jawab:B

6. Seseorang dapat menderita penyakit beri-beri jika ia kekurangan vitamin ….

a.B1

b.B2

c.C

d.K

e.D

Jawab:A

7. Bakteri yang dapat mengkontaminasi makanan dan minuman kaleng adalah …

a. Corynebacterium diptherial

b.. Clostridium botulinum

c. Mycobacterium tubercolusae

d. azotobacter

e Balantidium coli

Jawab: B

Rupianus L/SMAN 3 MAKALE

 8. Enzim yang mengubah protein menjadi pepton adalah…

a.pepsin

b.amilase

c.tripsin

d.eripsin

e.renin

Jawab: A

9. Penyakit yang timbul akibat kekurangan protein adalah…

a.anemia

b.osteoporosis

c.kwashiorkor

d.xeroftalmia

e.fraktura

Jawab:C

10. Uji Biuret digunakan untuk menguji kandungan ….

a.karbohidrat

b.protein

c.lemak

d.mineral

e.vitamin

Jawab: B

11. Proses pencernaan makanan sehingga menyerupai bubur yang disebut bubur chime, terjadi
di…

a. colon

b. jejenum

c. intestinue

d. ileum

e. gastrik

Rupianus L/SMAN 3 MAKALE

 Jawaban: E

Pembahasan : Musin / lendir yang berfunsi untuk mencampur dan melumatkan makanan
sehingga menyerupai bubur yang disebut bubur chime, terjadi di lambung (gastric).

12. Gigi yang berfungsi untuk merobek makanan adalah…

a. insisivus

b. molar

c. premolar

d. caninus

e. seri

Jawaban : D

Pembahasan :

Gigi seri / insisivus : memotong

Gigi taring / caninus : merobek

Gigi geraham / molar + premolar : mengunyah

13. Dibawah ini adalah kelainan system pencernaan yang berhubungan dengan usus:

1. konstipasi

2. gastritis

3. ulkus

4. appendicitis

adalah……

a. 1,2,3

b. 1 dan 3

c. 2 dan 4

d. 4 saja

e. Semua benar

Jawaban : D

Pembahasan:

(1) Konstipasi/sembelit : susah buang air besar, biasanya disebabkan pola makan yang salah

Rupianus L/SMAN 3 MAKALE

 (2) Gastritis : peradangan pada lambung

(3) Ulkus : peradangan pada lambung

(4) Appendisitis : peradangan pada usus buntu

14. Hormon yang berfungsi untuk merangsang dinding lambung mengeluarkan getah lambung
adalah…

a. hormone cholesistokinin

b. hormone gastrin

c. hormone somatotropin

d. hormone tiroksin

e. semua salah

Jawaban: B

Pembahasan : Hormone gastrin berfungsi untuk merangsang dinding lambung mengeluarkan

getah lambung (pepsinogen, HC, rennin, musin).

15. Fungsi hati yang berkaitan dengan keseimbangan kadar gula darah adalah ....

A. menghasilkan insulin

B.menghasilkan adrenalin

C.mengubah glukosa menjadi glikogen

D.menimbun glukosa

E.meningkatkan fungsi pankreaS

16. Makanan yang mengandung protein akan menghasilkan sisa metabolisme antara lain ....

A.CO2

B.NH3

C.H2O

D.Bilirubin

E.N2

17. Fungsi protein bagi tubuh antara lain ....

A.memperbaiki sel-sel yang rusak

B.meningkatkan daya tahan tubuh

Rupianus L/SMAN 3 MAKALE

 C.melarutkan vitamin

D.sumber energi utama

E.penghasil energi terkecil

18. Berikut ini adalah fungsi alat-alat pencernaan, fungsi lambung adalah ...

A. menghasilkan amilase

B.mencerna lemak

C.mensekresikan pepsinogen

D.mengubah pepton menjadi asam amino

E.mencerna karbohidrat

19. Garam empedu yang terkandung dalam empedu berfungsi ....

A.merubah glukosa menjadi glikogen

B.mengemulsikan lemak

C.sebagai pewarna

D.menetralisir lemak

E.menurunkan kadar lemak

20. Garam mineral yang berfungsi sebagai bahan pembentuk hemoglobin dalam sel darah
merah dan jika kekurangan dapat menyebabkan anemia adalah :

a. Natrium (Na)

b. Klor (Cl)

c. Kalsium (Ca)

d. Ferum (Fe)

21. Di dalam mulut terdapat enzim yang berfungsi mengubah karbohidrat menjadi zat gula
sederhana atau maltose, enzim tersebut adalah :

a. Ptyalin

b. Pepsin

c. Rennin

d. Tripsin

22. Pernyataan berikut yang tidak termasuk fungsi makanan adalah ….

Rupianus L/SMAN 3 MAKALE

 a. sebagai sumber oksigen

b. sebagai sumber energi

c. perbaikan sel-sel yang rusak

d. metabolisme tubuh

e. pertumbuhan dan perkembangan

23. Berikut adalah beberapa jenis vitamin.

1. Vitamin A

2. Vitamin B1

3. Vitamin B12

4. Vitamin D

Di antara vitamin-vitamin tersebut yang dapat larut dalam lemak adalah ….

a. 1 dan 2

b. 1 dan 4

c. 1 dan 3

d. 2 dan 4

e. 2 dan 3

24. Bahan dan hasil dari kerja enzim lipase adalah …. Bahan Hasil
a. Lemak Pati
b. Protein asam lemak
c. lemak asam lemak
d. protein asam amino
e. asam amino protein
25. Sel-sel endokrin pada lapisan dinding lambung dapat memproduksi ….

a. lipase

b. renin

c. tripsin

d. pepsin

e.gastrin

26. Urutan perjalanan makanan melalui organ pencernaan yang benar adalah ….

a. mulut lambung usus besar usus halus

Rupianus L/SMAN 3 MAKALE

 b. mulut usus halus lambung anus

c. mulut esofagus usus besar usus halus

d. esofagus lambung usus besar usus halus

e. mulut lambung usus halus usus besar

27. Pembusukan makanan di usus besar dibantu oleh ….

a. Streptococcus

b. Escherichia coli

c. Lactobacillus

d. Bacillus thuringiensis

e. Saccharomyces fragilis

28. Diare dapat disebabkan oleh ….

a. produksi HCl yang berlebihan

b. infeksi bakteri atau virus

c. makan tidak teratur

d. kurang minum

e. peradangan lambung

29. Proses pertukaran udara antara udara di dalam darah dan udara di atmosfer disebut ….

a. pernapasan internal

b. pernapasan eksternal

c. pernapasan selular

d. pernapasan dada

e. pernapasan perut

30. Urutan saluran pernapasan manusia dari luar ke dalam adalah ….

a. hidung–faring–laring–trakea–bronkus–alveolus

b. hidung–laring–faring–trakea–bronkus–alveolus

c. hidung–faring–laring–trakea–alveolus–bronkus

d. hidung–laring–faring–alveolus–trakea–bronkus

Rupianus L/SMAN 3 MAKALE

 e. hidung–alveolus–bronkus–trakea–laring–faring

31. Volume udara yang dihirup dan dikeluarkan pada keadaan istirahat disebut ….

a. volume suplemen d. volume residu

b. volume komplemen e. kapasitas vital

c. volume tidal

32. Berikut ini yang tidak memengaruhi laju pernapasan adalah ….

a. aktivitas d. suhu tubuh

b. tinggi badan e. posisi tubuh

c. jenis kelamin

33. Pertukaran oksigen dan karbon dioksida terjadi karena adanya ….

a. kontraksi otot

b. sistem pencernaan

c. kontrol pernapasan

d. perbedaan aktivitas

e. perbedaan tekanan

34. Dalam proses inspirasi, oksigen dapat berdifusi ke dalam alveolus karena ….

a. alveolus terletak pada ujung saluran pernapasan

b. membran alveolus tipis dan lembap

c. permukaan alveolus sangat luas

d. alveolus dikelilingi oleh kapiler darah

e. oksigen diangkut oleh hemoglobin dalam darah

35. Organ pernapasan pada cacing adalah ….

a. paru-paru

b. seluruh permukaan tubuhnya

c. insang

d. kantung udara

Rupianus L/SMAN 3 MAKALE

 e. trakea

36. Eksresi sebagai salah satu ciri makhluk hidup berfungsi untuk ….

a. membuang sampah sisa metabolisme

b. merangsang pengeluaran hormon

c. mengeluarkan zat yang berperan dalam metabolisme

d. menambah zat-zat yang sudah tidak diperlukan oleh tubuh

e. menjaga keseimbangan tekanan osmosis tubuh

37. Dalam sistem ekskresi, hati mengeluarkan sisa metabolisme dalam bentuk ….

a. O2

b. urine

c. keringat

d. cairan empedu

e. CO2

38. Organ ekskresi pada manusia yang berfungsi dalam filtrasi, reabsorpsi, dan augmentasi
adalah ….

a. ginjal

b. kulit

c. hati

d. paru-paru

e. usus halus

39. Unit fungsional terkecil dari ginjal yaitu ….

a. nukleus

b. neuron

c. nefron

d. glomerulus

e. medula

40. Badan Malpighi pada ginjal terdiri atas ….

a. glomerulus dan pelvis

Rupianus L/SMAN 3 MAKALE

 b. glomerulus dan kapsula Bowman

c. nefron dan glomerulus

d. nefron dan kapsula Bowman

e. kapsula Bowman dan pelvis

41. Zat berikut yang tidak ditemukan pada urine orang normal adalah ….

a. urea

b. air

c. natrium

d. garam

e. glukosa

42. Planaria mengeluarkan hasil metabolisme nitrogen melalui ….

a. nefrion

b. tubulus Malpighi

c. opistonefron

d. ginjal

e. nefridia

43. Organ tempat terjadinya pencernaan secara mekanik adalah...

a. Mulut
b. Usus halus
c. Tenggorokan
d. Usus besar
e. Lambung
44. Tempat terjadinya absorbsi makanan terbesar pada usus halus adalah...
a. Duodenum
b. Jejenum
c. Ileum
d. Transversum
e. Descenden
45. Terlalu bayak memakan makanan pedas dan asam dapat memicu sakit mag

SEBAB

Makanan pedas dan asam mengakibatkan lambung mengeluarkan asam lambun

Rupianus L/SMAN 3 MAKALE

 Jawab: A

46. Tirosin merupakan asam amino non-esensial

SEBAB

Tirosin dapat dibuat di dalam tubuh manusia

Jawab:A

47. Kelebihan protein tidak disimpan didalam tubuh melainkan dirombak di dalam hati

SEBAB

Urea tidak dibutuhkan oleh tubuh

Jawab: B

48. hati bukan salah satu organ pencernaan

SEBAB

Hati dapat mensekresikan empedu

Jawab: B

49. Pepsinogen merupakan enzim yang belum aktif

SEBAB

Pepsinogen diaktifkkkan oleh HCL

Jawab:A

50. Rasa lapar saat berpuasa terjadi karena penurunan kadar glukosa di dalam darah.
SEBAB

Penurunan kadar glukosa darah akan merangsang pusat rasa lapar di hipotalamus.

Jawaban: A

Pembahasan: Rasa lapar disebabkan oleh turunnya kadar glukosa (glukostatik) dan kadar
lemak (lipostatik) yang akan direspon oleh pusat lapar di hypothalamus, sehingga efektor
akan mampu bereaksi terhadap rasa lapar tersebut.

Rupianus L/SMAN 3 MAKALE