UNI-Facultad De Ingeniera Qumica y Textil

VISCOSIDAD DE LIQUIDOS

VISCOSIDAD DE LQUIDOS
I. OBJETIVOS
Estudiar el efecto del volumen de lquido usado en el viscosmetro de Ostwald
respecto al tiempo que demora llegar el lquido de un punto a otro.

Determinar la viscosidad del etanol en funcin a sus concentraciones (%de

peso).

II.

FUNDAMENTO TERICO: 2.1.- VISCOSIDAD DE LIQUIDOS

La viscosidad es un trmino cientfico que describe la friccin interna de un lquido o gas. Ambos tienen capas adyacentes, y cuando se aplica presin, la friccin entre las capas afecta la cantidad de la sustancia va a responder a la fuerza externa. [cit.1] La fuerza aplicada es proporcional a la superficie y la velocidad de la placa e inversamente proporcional a la distancia entre las placas.La combinacin de estos tres resultados de las relaciones en la ecuacin:

.(Ec 1)

Donde

es

el

factor

de

proporcionalidad

llamada viscosidad. Esta ecuacin puede ser expresada en trminos de esfuerzo cortante

.(Ec 2)

As como se expresa en el diferencial de la forma por Isaac Newton de rectas, paralelas y de flujo uniforme, el esfuerzo de corte

UNI-Facultad De Ingeniera Qumica y Textil

VISCOSIDAD DE LIQUIDOS

entre las capas es proporcional a lavelocidad de gradiente en la direccin perpendicular a las capas:

.(Ec 3) ........................... [cit.2]

Medidas de la viscosidad 1 poise= 1 dina.s/cm2 = 0.01019 Kg.s/m2 2.3.-VISCOSIMETRO DE OSTWALD El mtodo ms sencillo para medir viscosidades es mediante un viscosmetro de Ostwald (vase Figura). En este tipo de viscosmetro, se determina la viscosidad de un lquido midiendo el tiempo de flujo de un volumen dado V del lquido en un tubo capilar bajo la influencia de la gravedad. 2.3.- LEY DE HAGEN- POISEUILLE

(Ec 4) Donde: En donde r es el radio de un tubo delgado de longitud L, por el que fluye un volumen de liquido V en un tiempo t y (p1 de presiones entre dos extremos del tubo. p2) es la diferencia

Por ltimo se puede deducir usando la (Ec 4) una formula que permite encontrar la viscosidad de una sustancia, sabiendo t1, d1, (tiempo que

demora una sustancia conocida de llegar de a a b, su densidad y su viscosidad respectivamente) y t2 y d2 (tiempo que demora una sustancia desconocida de llegar de a hacia b y su densidad).

......................... (Ec 5)

............ [cit.3]

III.
4. .

S
t xp rim nt l e tr b j 7 H6 L L C. H .

Temper tur

Presin e tr b j : N e iscosmetro:

Volumen el iscosmetro: 42 Volumen el capilar:

Tiempo medido s olumen utilizado.

Volumen del agua (m ) 8m 5 m 8m 0m T l .M l i i i t l ti i t

Temperatura (C) 0 C C C C ll l tili . l

Tiempo(s) . 4s .00 s .5 s .85 s t t

Viscosmetro de

stwald. Tiempos(s) medida . 0s .40 s 0.86 s .6 s 0.6 s 6. s

% en peso del etanol 0% 0% 50% 60% 80% 99.7% T l 2. M t 2

Temperatura(C) C C C C C C medida .0 s .6 s . 0s .75 s 8. 9 s 6.08 s t t l ti i t %

i i t

l t l i

l t

4. .

atos bibliogrficos:



UNI-F c Ingenie

 

e ic y e il

VIS

SIDAD DE LIQUIDOS

medida . 8s .99 s 0.95 s .66 s .44 s 6. s ll l. l

UNI-F c ltad De Ingenie a Qumica y Te til

   

VIS OSIDAD DE LIQUIDOS

"

UNI-Facultad De Ingenie a Qumica y Te til

!

VIS OSIDAD DE LIQUIDOS

UNI-Facultad De Ingenie a Qumica y Te til

$ #

VIS OSIDAD DE LIQUIDOS

UNI-Facultad De Ingenie a Qumica y Te til

' &

VIS OSIDAD DE LIQUIDOS

UNI-Facultad De Ingenie a Qumica y Te til

0 )

VIS OSIDAD DE LIQUIDOS

IV.

TRATAMIENTO a) ANALISIS

ATOS

EL TIEMPO ME I O VS EL VOLUMEN USADO

Temperatura (C) 20 C 21 C 21 C 21 C ll l i l i . tili . lt l l i . l Tiempo(s) . 4s 12.00 s 12.52 s 12.85 s t t

Volumen del agua(mL) 8 mL 5 mL 18 mL 20 mL T l .M l i li i l t fi i i t l ti i t l

L P

b) VISCOSMETRO DE OSTWALD

4. . S l

Con los datos utilizados del agua determine el radio del capilar. i :

t 

: 

T ti

 l



(1)


 

l li

 i

 P i 

= i = 2. 6


lt

 


li

 

 
t

 
t :

 =

P l t :

UNI-Facultad De Ingenie a Qumica y Te til

3 2

VIS OSIDAD DE LIQUIDOS

0,453 mm.(*)

t
9

T ti


l

l li

 

i i

i 1):

=

=11.12


P

 

 

 

 

 =

lt

(*) y (**):


, calcule la iscosidad del lquido

4.2.

Con la ecuacin problema a distintas temperaturas. 4.2.1. t l t . t l , t l

Temperatura (C) 20 21 22 23 24 25 T l 4.2.1. i l

Densidad del agua (g/ mL) . 823 . 8 2 . 78 . 6 4 . 7 . 7 i ti t t t .

4.2.2.

l t

l 4,

l i ti t

i t t .

l t

% en peso del etanol 0% 20% 50% 60% 80% 100% T l 4.2.2. i l t 20C 0. 823 0. 6864 0.91384 0.89113 0.84344 0.78934 l %

densidad (g/mL) 25C 0. 708 0. 6639 0.90985 0.88699 0.83911 0.78506 i ti t t t .

UNI-Facultad De Ingenie a Qumica y Te til

6 5

VIS OSIDAD DE LIQUIDOS

0,4597 mm.(**)

i ti t

10

T l P

l i 0%:

l i

t t :

ll

t i .

X= 0.998 / L C l t l t l i i t : Temperatura (C) 21 22 22 23 22 22 i l T l t l 2, l i % l ti densidad (g/mL) 0.998 0.96774 0.912244 0.88865 0.84171 0.78763 i ti t : Tiempos(s) 12.16 23 30.97 32.6867 30.1467 26.1367 t t l l l t i l i V= 15 i l L i . t t .

% en peso del etanol 0% 20% 50% 60% 80% 100% T l 4.2.3. 4.2.3.

% en peso del etanol 0% 20% 50% 60% 80% 100% T l 4.2.4. Ti l t ti i l 5, t=12.16

4.2.4. P

4.2.5. Vi

i t

if


t

Reempl

en l ecuaci n: . 1)

UNI-Facultad De Ingenie a Qumica y Te til

9 8

VIS OSIDAD DE LIQUIDOS

21C.

11

Reemplazamos los atos e las tablas Tabla 4.2.1.; Tabla 4.2.2.; Tabla 4.2.3.; Tabla 4.2.4.) En 1).

. 1) onde:     

      

  

  

 

 

 

     

 

 

VISCOSIDAD PARA DEL ETANOL AL 0%   VISCOSIDAD PARA DEL ETANOL AL 20%   VISCOSIDAD PARA DEL ETANOL AL 50%   VISCOSIDAD PARA DEL ETANOL AL 60%   VISCOSIDAD PARA DEL ETANOL AL 80%   VISCOSIDAD PARA DEL ETANOL AL 99.7%  

UNI-Facultad De Ingenie a Qumica y Te til

B A

VIS OSIDAD DE LIQUIDOS

12

4.3.

Determinacin del error porcentual: e la tabla 6 ext aemos los si uientes datos: Temperatura (C)

% en peso del etanol 20 Viscosidad ( m poises ) 20% 50% 60% 80% 100% 21.68 28.32 26.42 19.98 12.21 18.08 23.68 22.32 17.38 11.01 temperatura. 25

Tabla 4.3.1. Viscosidad del etanol a cierto porcentaje en peso

Tabulamos estos datos para obtener las iscosidades a la temperatura de la muestra:

X= 20.24 m poises

Completamos la si uiente tabla: % en peso del etanol Temperatura (C) Viscosidad terica ( m poises) Viscosidad experimental (m poises) 18.05 22.9193 23.594 20.585 16.7213 temperatura

20% 50% 60% 80% 100%

22 22 23 22 22

20.24 26.464 23.42 18.94 11.73

Tabla 4.3.2. Viscosidad del etanol a cierto porcentaje en peso Hallando el porcentaje de error :   



UNI-Facultad De Ingenie a Qumica y Te til

E D

VIS OSIDAD DE LIQUIDOS

13

% en peso del etanol 20% 50% 60% 80% 100% Tabla 4.3.3. % de error de la etanol 4.4.

% error

10.82 % 13.39 % 0.74% 8.685% 42.55% la iscosidad terica para el

iscosidad experimental

rafica de la iscosidad s concentracin en porcentaje en peso del etanol.(Ver anexos)

V.

DISCUSIN DE RESULTADOS
La razn del porque el tiempo que demora el agua en ir de

crece a medida que aumentamos el olumen del agua, se debe a que a medida que aumentamos mas agua, la presin en el otro lado del iscosmetro aumenta por lo tanto abr mayor fuerza para encer y esta necesita mayor tiempo.
A medida que aumenta la temperatura

la

iscosidad del

disminuye por lo cual el agua al momento de caer de a acia b lo ar con mayor fluidez lo que contribuye que el tiempo sea menor.
Al momento de usar los datos proporcionados por los manuales de

qumica, para allar la i scosidad y densidad del agua, la densidad en % en peso a distintas temperaturas y iscosidad del etanol. Cabe resaltar que muchos datos no haban a un cierto punto dado, se tabulo para encontrarlos. Este mtodo usamos para los clculos, no obstante puede originar errores debido a que ciertos datos como la densidad y iscosidad se ajustan a ciertas curvas que no necesariamente son lineales. o transformamos la unidad de viscosidad mili poises) a otro sistema como el SI, debido a que al reemplazar las unidades de tiempo y densidad en

UNI-Facultad De Ingenie a Qumica y Te til

H G

VIS OSIDAD DE LIQUIDOS

acia b

agua

14

estas se cancelan mantenindose la unidad de viscosidad del agua mili poises).

o calculamos la viscosidad del agua a distintas temperaturas para realizar los clculos debido a que en la formula solo

se utiliza una viscosidad y tiempo estndar calculadas a cierta temperatura lo nico que esta en funcin de esta y variara ser la

densidad del agua.

e la grafica podemos notar que la viscosidad de las soluciones de etanol en funcin a su concentracin en % en peso, crece hasta cierto punto dado y luego baja; si analizamos microscpicamente el alcohol se ioniza en agua deducimos que las fuerzas de atraccin entre iones iones molculas -iones y molcula -molcula se incrementa cuando aumentamos la concentracin % en peso del alcohol hasta un rango de aproximadamente [0 -50%], se deduce tambin que las fuerzas de atraccin entre molcula -molcula del etanol son menores que las del agua por eso cuando el % en peso del alcohol en un rango de [50 100%], la viscosidad tiende a disminuir.

VI.

CONCLUSIONES

El tiempo que demora en caer el agua desde A hasta B, es

proporcional al volumen utilizado entre los lmites que se permiten usar en el viscosmetro; mayores que el volumen que ocupa el agua entre los puntos A y B, y menores que el volumen mximo que puede contener el viscosmetro.

o hay un volumen especial usado e n los viscosmetros,

dependiendo este volumen de la persona que har uso del mismo. La viscosidad de la solucin del etanol, es proporcional a su

concentracin en porcentaje en peso desde 0 hasta un 50% aproximadamente, a partir de esta la relacin ser i nversa debido a que las fuerzas de atraccin molecular del etanol es mayor que la del agua.

El viscosmetro de

st ald es de gran precisin y de fcil uso

mucho ms cuando el experimentador sabe usar tablas de datos entre ellos viscosidad y densidad.

UNI-Facultad De Ingenie a Qumica y Te til

Q P

VIS OSIDAD DE LIQUIDOS

15

VII.

RECOMENDACIONES

ebido a la imprecisin que se tiene en determinar el tiempo

exacto cuando una solucin atraviesa las dos marcas del viscosmetro, se recomienda utilizar viscosmetros en los cuales el tiempo se pueda medir mas fcilmente; el viscosmetro empleado es adecuado para tiempos mayores a un minuto.

Es indispensable que el radio del capilar del viscosmetro

utilizado en la experiencia sea lo mas pequeo posible, para que el flujo del liquido a estudiar se d en lnea recta, es decir, sea un flujo lamin ar y obedezca a la ley de Poiseuile, ya que si el radio fuese considerable el tipo de flujo a turbulento y no se podra aplicar la ley mencionada anteriormente.

inalmente es de vital importancia realizar una medida muy

cuidadosa de la masa del soluto nece saria para preparar la solucin cuya viscosidad y tiempo de cada se van a utilizar como patrn para medir las viscosidades de las dems soluciones, que van a ser nada mas diluciones de esta primera solucin patrn.

VIII.
1.

I LIOGRAFA
Edward W. Wash Born Ph. .International Critical Tables of Editorial McGraw-Hill. Volumen 5. 1929. 22. 2. Robert Perry, Biblioteca del Ingeniero Qu mico. Editorial McGraw-Hill. Volumen 1. Segunda Edicin. 1986. Mxico. Seccin 3 pg. 98, 118 3. Quiroz Garca, Juan; Retegui Romero, Warren; Rojas rosco, Janet. Gua de prcticas de laboratorio ISIC QUMICA I. 2010 , pginas 18-25. 4. [cit.1] http://www.wisegeek.com/what -is-viscosity.htm consultado a las 2.00 pm del da 10 de noviembre del 2010. [cit.2] http://en.wikipedia.org/wiki/Viscosity , consultado a las 2:00 pm del da 10 de noviembre del 2010. 6. [cit.3] http://www.monografias.com/trabajos33/viscosidad/viscosidad.shtml consultado a las 2:10 del da 10 de noviembre del 2010. umerical ata.

ew York y London .Pagina 10 y

5.

IX.

ANEXOS
16

UNI-Facultad De Ingenie a Qumica y Te til

T S

VIS OSIDAD DE LIQUIDOS