Nama : Azwar

Nim : C 201 18 739

TUGAS: MENCARI SALAH SATU JENIS PERUSAHAAN YANG MENGGUNAKAN

SISTEM KUALITAS MANAJEMEN MUTU!!

PENERAPAN TQM PADA PERUSAHAAN PIZZA HUT, MERUPAKAN KUNCI SUKSES

PERUSAHAAN TERSEBUT

Total Quality Management System atau disingkat dengan TQM adalah sebuah manajemen

kualitas yang lebih berfokus pada pelanggan dengan cara melibatkan seluruh level tingkatan karyawan

dalam mengerjakan peningkatan ataupun perbaikan secara kontinyu. Lebih cenderung memanfaatkan

strategi, komunikasi dan data yang efektif dalam mengintegrasikan kedisiplinan kualitas dalam

kegiatan operasional dan budaya perusahaan. Sederhananya, TQM adalah suatu pendekatan

manajemen yang digunakan untuk menyentuh kesuksesan jangka panjang dengan mengedepankan

kepuasan pelanggan.

Seperti yang kita ketahui, Pizza Hut merupakan perusahaan yang bergerak dalam bidang ritel

makanan cepat saji dengan menu masakan khas Italia-Amerika seperti pizza, pasta, lauk dan berbagai

hidangan penutup. Pizza Hut pertama kali dirintis oleh Dan dan Frank Camey bersaudara pada 1958

di Wichita, Kansas, Amerika Serikat. Pada saat itu mereka sepantaran dengan anak kuliah yang belum

punya modal cukup untuk membuka restoran. Namun berdasarkan kerja keras dan jerih payahnya kini

Pizza Hut telah memiliki ribuan cabang restoran di berbagai belahan dunia. Berdasarkan data terakhir,

Pizza Hut telah memiliki kurang lebih 500 restoran yang tersebar di seluruh penjuru Indonesia sejak

restoran pertama berdiri pada tahun 1984.

Apa rahasia dan kunci yang membuat Pizza Hut bertahan di Indonesia bahkan di seluruh dunia hingga

sekarang? Salah satunya Total Quality Management (TQM) , Perusahaan Pizza Hut menerapkan TQM
demi keberlangsungan hidup perusahaan dengan mengedepankan kepuasan konsumen. Berikut ini

adalah Implementasi TQM pada Perusahaan Pizza Hut :

1. Fokus Pada Pelanggan

Direktur PT Sarimelati Kencana Tbk (PT yang menaungi Pizza Hut di Indonesia), Jeo Sasanto,

menjelaskan bahwa salah satu kiat sukses perusahaan yang dipimpinnya adalah berorientasi kepada

kepuasan pelanggan. Contohnya, pelanggan kini menginginkan produk yang unik dan Instagramable.

Pizza Hut pun berusaha menghadirkannya, seperti dengan memperkenalkan cheesebomb pizza.

Desain produk dan interior restoran pun disesuaikan dengan tren masa kini yang banyak disukai

pelanggan. Tidak hanya itu, Pizza Hut Indonesia juga sering memberikan berbagai promosi. Mulai dari

promo beli 1 gratis 1, ada promo sementara, seperti promo hanya tiga hari, dan ada pula promo yang

bisa dinikmati setiap hari. Bahkan kini ada menu L1MO PIZZA atau pizza 1 meter yang sedang ramai di

kalangan pecinta kuliner cepat saji.

2. Keterlibatan Karyawan Secara Keseluruhan

Karyawan merupakan sumber daya sekaligus aset yang memegang peran penting untuk perusahaan

mencapai tujuannya. Perusahaan Pizza Hut melakukan training kepada seluruh karyawannya agar

nantinya mampu berkerja sesuai dengan prosedur perusahaan. Perusahaan ini sangat mengutamakan

kevepatan pelayanan. Seluruh karyawan dituntut untuk mampu bekerja secara profesional dan

disiplin, selalu tampil ceria karena ini merupakan poin penting dalam proses interaksi langsung dengan

pelanggan, dan yang tak kalah penting adalah kejujuran.

3. Perbaikan Berkelanjutan

Peningkatan yang dilakukan secara kontinyu mampu mendorong Perusahaan Pizza Hut dalam

melakukan analisa dan melahirkan cara yang lebih efektif dalam mencapai tujuan perusahaan dan juga

memenuhi harapan seluruh pihak yang berkaitan di dalamnya. Pizza Hut selalu menemukan cara baru

untuk menarik konsumennya. Dengan menghadirkan menu-menu baru yang pastinya sudah melalui
berbagai tahap evaluasi dan perbaikan. Menu-menu tersebut sebagai bentuk inovasi yang dihadirkan

perusahaan pizza hut demi kepuasan pelanggannya. Salah satu menunya adalah L1MO Pizza atau pizza

sepanjang 1 meter yang merupakan gabungan dari beberapa macam pizza yang disusun dalam 1 box

panjang. Ini merupakan hal yang sangat inovatif yang dapat diberikan oleh Pizza Hut. Dengan demikian

pelanggan akan dapat merasakan sensai makan Pizza sepanjang 1 meter yang bisa dimakan secara

ramai-ramai dengan keluarga ataupun teman terdekat dengan berbagai pilihan topping dan saus

pendamping.

4. Keputusan Berdasarkan Fakta

Perusahaan Pizza Hut mengumpulkan dan melakukan analisa data secara kontinyu agar keputusan

yang diambil benaar-benar tepat. Di masa pandemi seperti ini misalnya, agar tetap dapat menjangkau

pelanggannya, Perusahaan Pizza Hut melakukan cara unik yaitu berjualan di pinggir jalan. Mereka

menjual produk pizzanya dipinggir jalan secara terbuka. Hal ini sempat menjadi perbincangan di sosial

media karena selama ini kita ketahui bahwa pizza hut identik dengan restorannya. Ini dilakukan Pizza

Hut demi keberlangsungan hidup perusahaannya dan sebagai bentuk pelayanan kepada pelangga di

masa pandemi ini. Pelanggan tidak perlu datang dan makan berkerumun di restoran, hanya cukup

mampir di pinggir jalan yang sering dilalui untuk dapat menikmati Pizza Hut tersebut.

***TERIMAH KASIH***