PILIHAN GANDA

1. Peraturan menteri pendidikan dan kebudayaan RI nomor 79 tahun 2014 tentang

muatan lokal kurikulum 2013, maka pemerintah lokal pada jenjang pendidikan
dasar adalah . . . .
A. Pencak silat
B. Tari melayu
C. Kerajinan tangan
D. Hydroponik

2. Tujuan pemerintah daerah menetapkan muatan lokal adalah . . . .

A. Melestarikan dan mengembangkan tari melayu sebagai salah satu budaya
daerah
B. Memberikan bekal kepada peserta didik dengan pengetahuan dan
keterampilan tentang tari melayu
C. Menumbuhkan keinginan peserta didik untuk mengenal dan mencintai budaya
daerah
D. Semua benar.

3. Menurut peraturan Bupati Labuhanbatu No: 33 tahun 2019 setiap satuan

pendidikan . . . . . melaksanakan kurikulum muatan lokal tari melayu
A. Lebih baik
B. Harus
C. Boleh
D. Wajib

4. Tarian yang biasa disajikan untuk penyambutan kehormatan adalah:

A. Serampang dua belas
B. Tepak sirih
C. Persembahan
D. Inang pulau kampai
5. Tarian tradisional yang merupakan perpaduan dari gerak antara portugis dan
melayu yang terdiri dari dua belas macam gerakan, di sebut tari
A. Persembahan
B. Kuala deli
C. Mak inang pulau kampai
D. Serampang dua belas
6. Tarian serampang dua belas adalah tarian tradisional yang berasal dari:
A. Sumatera utara
B. Sumatera barat
C. Sumatera Selatan
 D. Kalimantan

7. Tarian serampang dua belas dikenal dengan tarian gerak:

A. Lambat
B. Sedang
C. Cepat
D. Cepat sekali

8. Dalam tarian tradisonal serampang dua belas para penari memakai kostum busana
adat melayu pesisir pantai timur sumatera seperti penari pria memakai:
A. Kemeja, celana panjang memakai peci dan kain pinggang hingga lutut
B. Teluk belanga, kain pinggang dan peci
C. Teluk belanga saja
D. jas

9. Penari wanita memakai :

A. Gamis
B. Kemja lengan panjang dan kain menutupi pinggang hingga mata kaki
C. kebaya
D. Baju kurung

10. Warna kostum busana para penari sebaiknya berwarna :

A. Gelap
B. Kusam
C. Cerah
D. Redup

11. Yang termasuk dalam golongan tari melayu adalah:

A. Kuala Deli
B. Tor-tor
C. Mak inang pulai kampai
D. A dan C benar.

12. Salah satu tarian yang merupakan tarian dasar dala tradisi melayu adalah
A. Persembahan
B. Kuala deli
C. Mak inang pulai kampai
D. Serampang dua belas
13. Tarianyang menceritakan pertemuan antara bujang dan dara, perjalinan kasih
mereka, hingga akhirnya pasangan itu melangsungkan pernikahan adalah:
A. Tari piring
B. Tari mak inang pulau kampai
C. Tari kuala deli
D. Tari serampang dua belas

14. Tarian mak inang pulau kampai dapat ditarikan oleh

A. Satu orang saja
B. Dua orang laki-laki
C. Dua orang perempuan
D. Dua orang laki-laki dan perempuan

15. Tarian mak inang pulau kampai menggunakan tempo sedang yaitu
A. 2/4
B. 3/4
C. 4/4
D. Semua jawaban salah

16. Selain salah satu kekayaan budaya masyarakat melayu, tari mak inang pulai
kampai juga mempunyai nilai-nilai yang dapat diamnbil manfaatnya antara lain;
A. Nilai keindahan
B. Nilai kearifan lokal
C. Nilai pelestarian budaya
D. Semuanya benar

17. Tari lenggang patah sembilan disebut juga . . . . .

A. Tari kuala deli
B. Tari mak inang
C. Tari persembahan
D. Semua salah

18. Tari kuala deli merupakan tarian adat yang berasal dari:
A. Sumatera barat
B. Sumatera selatan
C. Sumatera utara
D. Kalimantan

19. Tari lenggang patah sembilan umumnya dibawakan oleh:

A. Sepasang penari laki-laki dan perempuan
B. Laki-laki saja
 C. Perempuan saja
D. 4 orang laki-laki dan perempuan

20. Tari Lenggan patah sembilan mulanya berasal dari ajaran para leluhur dan sangat
terimspirasi dari adat kebudayaan:
A. Batak
B. Karo
C. Melayu
D. Jawa
21. Adonan diproses dengan 2 pisau yang sudah jadi atau dipanggang.
a. Pasir
b. goreng
c. Bolu
d. Rebus
22. Fungsi gula dalam senyawa tersebut.
a. Menggiatkan ragi
b. Bantu menyebarkan kue
c. Perkuat rasanya
d. Sesuaikan warna kerak
23. Adonan yang dibuat dengan blender atau whipped cream adalah adonan.
a. goreng
b. Lembar itu
c. Pasir
d. Bolu
24. Tepung terigu mengandung
a. gemuk
b. perekat
c. gula
d. vitamin
25. Untuk meningkatkan nilai gizi dan membantu kue maskulin, kami kemudian
menambahkan kombinasi.
a. susu
b. air
c. gemuk
d. garam
26. Memasak bahan kuliner menggunakan uap disebut
a. datang
b. Rebus
c. Lembabkan
d. depan
27. Risoles dan kroket, termasuk jenis adonan.
a. Rebus
b. Pasir
c. Bolu
d. goring
28. Membuat bumbu layu dan bahan makanan dengan minyak kecil yang disebut ..
a. menumis
b. menggoreng
c. menggoreng
d. Lembabkan
29. Lapisi dapur dengan gula, yang dipanaskan sampai kental.
a. depan
b. Untuk menendang
c. mempermanis
d. Membesta
30. Pelapisan dapur dengan tepung panir sebelum digoreng disebut.
a. Untuk menendang
b. mempermanis
c. Membesta
d. menggoreng
31. Cara pertama memasak nasi adalah …
a. Membutuhkan air
b. Membutuhkan banyak air
c. Membutuhkan air hangat
d. Membutuhkan air dingin
32. Rasa nasi yang lebih enak berarti ..
a. Nasi pulen
b. ketan
c. Nasi merah
d. Nasi yang dijatah
33. Untuk resep menggunakan serpihan kelapa, kita harus menggunakan kelapa, yaitu
..
a. Masih muda
b. Mittelalt
c. usia
d. Kopyor
34. Nama-nama kuliner kecil berasal dari tepung beras ketan, pati dan biji wijen
a. sagon
b. Katzenzunge
c. canggung
d. Onde-onde
35. Untuk mengukur bahan cair yang menyerupai air, susu, santan, kami
menggunakan …
a. secara harfiah
b. sendok
c. sisik
d. gelas ukur
36. Untuk mencampur koneksi dan membuatnya mudah untuk koneksi dimasukkan
dalam formulir, kami menggunakannya
a. sendok kayu
b. pisau
 c. sikat kue
d. sendok karet
37. Untuk menghapus camilan yang bermartabat yang masih panas dari cetakan
sehingga mudah diabaikan, kami gunakan
a. pisau kue
b. kawat cake
c. sendok
d. garpu
38. Kocok kue bunga ketika adonan sudah siap.
a. goring
b. meredam
c. dioven
d. dibakar
39. Fungsi gula dalam adonan adalah..
a. Memberika enegri pada ragi
b. Membantu mengembangkan kue
c. Memantapkan rasa
d. Mengatur warna kerak
40. Kue kembang goyang cara memasaknya adalah apabila adonan sudah jadi lalu..
a. Digoreng
b. Dikukus
c. Dioven
d. dibakar

ESSAY

1. Berdasarkan peraturan menteri pendidikan dan kebudayaan RI Nomor 79 tahun

2014, perlu adanya muatan lokal pada satuan pendidikan jenjang SD dan SMP,
MI dan Mts. Muatan lokal apakah yang dipilih dan ditetapkan oleh pemerintah
daerah Kabupaten Labuhanbatu.

2. Jelaskan 3 tujuan pemerintah daerah memilih mulok untuk satuan pendidikan di

Kabupaten Labuhanbatu ini.
3. Sebutkan 3 nama tari melayu yang kamu ketahui
4. Jelaskan apa yang kamu ketahui tentang tarian tradisional serapang dua belas
5. Jelaskan perbedaan busana penari laki-laki dan perempuan pada tarian serampang
dua bela