Praktikum Kimia Dasar

Pertemuan 1
Khoirul Anwar, SGZ, Msi
Almira Nurlalelah, SGz, MSi
OUTLINE
1. DEFINISI MATA KULIAH
2. RENCANA PERKULIAHAN
3. KONTRAK KULIAH
4. TATA TERTIB
5. PENGANTAR PRAKTIKUM
6. PENUGASAN
DEFINISI MATA KULIAH
DEFINISI MATA KULIAH

Mata kuliah Praktikum Kimia merupakan mata kuliah

wajib sebagai dasar pembelajaran ilmu gizi yang
banyak melibatkan aspek kimia di laboratorium.
Materi kuliah ini meliputi pengantar praktikum, tata
tertib, kesehatan dan keselamatan kerja laboratorium
kimia, bahan-bahan kimia dan penangananya,
melaksanakan reaksi-reaksi kimia melaksanakan
model molekul, melaksanakan sifat koligatif larutan
(penentuan massa molar padatan), melaksanakan
pembuatan larutan, melaksanakan pembuatan
pengenceran
RENCANA PERKULIAHAN
RENCANA PERKULIAHAN
Topik Mata kuliah :
1. Keselamatan (Safety) Dan Penanganan Limbah Kimia
2. Pengenalan alat laboratorium
3. Pengenalan bahan-bahan kimia di laboratorium dan
penanganannya
4. Rreaksi – Reaksi Kimia
5. Bentuk geometri molekul
6. Pengujian Sifat Koligatif Larutan (Penentuan Massa Molar
Padatan)
7. Pembuatan Larutan
8. Pengenceran
KONTRAK KULIAH
KONTRAK KULIAH

Praktikum : Selasa jam 07.00-09.40

a. Dosen : 15 menit (tanpa pemberitahuan)

b. Mahasiswa : 15 menit

Sanksi bila terlambat bagi:

a. Dosen: harus memberikan kuliah pengganti
b. Mahasiswa: boleh mengikuti kuliah tapi tidak
boleh absen dan dianggap tidak hadir
KONTRAK KULIAH

BOBOT PENILAIAN :
a. 10% Kehadiran,
b. 20% UTS
c. 20% UAS
d. 25% Laporan (Tugas 1)
e. 10% Jurnal (Tugas 2)
f. 15% Kuis
TATA TERTIB
TATA TERTIB

1. Praktikum hadir 15 menit sebelum kegiatan praktikum

dimulai. Praktikan yang terlambat 1-15 menit akan dikurangi
nilai praktikum sebesar 20% dari nilai total, dan praktikan
yang terlambat lebih dari 15 menit tidak diperkenankan
mengikuti praktikum
2. Jika praktikan berhalangan hadir, wajid menghubungi dosen
praktikum dengan membawa surat izin atau surat keterangan
3. Praktikan wajib mengisi daftar hadir sebelum masuk
praktikum.
4. Praktikan dilarang meninggalkan laboratorium tanpa seizin
dosen praktikum
5. DILARANG makan, minum dan/atau merokok di dalam
laboratorium
TATA TERTIB

6. Selama praktikum, DIWAJIBKAN : 1) menggunakan Jas Lab,

sepatu tertutup dan kaos kaki, celana panjang, 2) tidak boleh
menggunakan soft lens, 3) rambut panjang harus diikat, dan
bagi yang menggunakan kerudung agar kerudungnya
dimasukkan ke dalam jas lab, 4) Cuci tangan sebelum
meninggalkan laboratorium

7. Praktikan menyimpan tas di loker yang sudah disediakan.

8. Perlengkapan yang wajib dibawa : 1) Buku Praktikum/log

book, 2) Jas Lab, 3) alat tulis. Praktikan mengumpulkan buku
catatan praktikum (jurnal praktikum/log book) dan/atau
mengumpulkan tugas atau laporan praktikum sebelumnya.
TATA TERTIB

9. Praktikan kembali ke meja masing-masing dan melaksanakan

praktikum secara perorangan atau berkelompok di bawah
arahan dan pengawasan dosen praktikum.

10. Selama melaksanakan praktikum, praktikan dinilai kesiapan,

keterampilan, jawaban atas pertanyaan/diskusi yang
diberikan oleh dosen, kerapian dan pengaturan meja
praktikum, kemampuan bekerja mandiri, kebenaran dalam
pencatatan data, ketaatan pada arahan dosen/teknisi atau
peraturan laboratorium, penguasaan materi praktikum dan
kemampuan kerja. Hasil pengamatan segera dicatat dalam
buku catatan. Data lain dapat ditanyakan kepada dosen atau
teknisi praktikum.
TATA TERTIB

11. Praktikan DIWAJIBKAN membuat laporan praktikum yang

dikumpulkan seminggu setelah praktikum dilaksanakan.
Apabila telat mengumpulkan, makan nilai akan dikurangi 25%.
Laporan diketik dengan susunan sebagai berikut : 1) Cover; 2)
Judul Percobaan, 3) Tujuan Percobaan, 4) Teori Dasar, 5) Data
Pengamatan, 5) Pembahasan, 6) Kesimpulan, 7) Daftar
Pustaka (Sumber ilmiah : Buku atau Jurnal, Bukan dari Blog)

12. Setelah praktikum selesai, praktikan mencuci peralatan

praktikum masing-masing dan akan diperiksa oleh teknisi
laboratorium. Jika peralatan mengalami kerusakan atau
kehilangan, teknisi akan mencatat dengan disaksikan dan
ditandatangani oleh praktikan. Penggantian kerusakan atau
kehilangan alat akan ditentukan bersama dosen dan teknisi
praktikum.
PENGANTAR PRAKTIKUM
PENGANTAR PRAKTIKUM

APA NAMA PELARUT,

ZAT TERLARUT,
LARUTAN?
PENGANTAR PRAKTIKUM

AIR HANGAT TEH GULA

PENGANTAR PRAKTIKUM
PENGANTAR PRAKTIKUM
PENUGASAN
PENUGASAN

1. Buat kelompok (3-4 orang)

2. Pilih PJ Praktikum kelas PQA dan PQB
3. Carilah rumus kimia dari beberapa nama berikut, dan
kerjakan di PPT, dipresentasikan pertemuan ke-2 :
a. Air (Contoh Rumus : H2O)
b. Amonia
c. Garam Dapur
d. Metana
e. Urea
f. Glukosa
g. Asam Klorida
h. Asam Sulfat
i. Soda Kue
j. Aspirin
TERIMA KASIH