LEMBAR SOAL

TUGAS TUTORIAL ATAU TUGAS MATA KULIAH I/II/III*

Fakultas : Ekonomi
Program Studi : Manajemen
Kode/Nama MK : EKMA 4371 / Manajemen Rantai Pasokan
Penulis Soal/Institusi : Meirani Harsasi / Universitas Terbuka
Penelaah soal//institusi : Sudrajat / Universitas Terbuka
Tahun Penulisan : 2021

1. Jaringan retailer “Indomei” adalah salah satu jaringan retail terkemuka di Indonesia. Dengan
sistem waralaba, Indomei berhasil mebguasai jaringan retail di pulau Jawa dan Bali.
Keberhasilan bisnis retail semacam ini adalah dari pengelolaan rantai pasok persediaan
barang, yang harus dapat menjaga tingkat ketersediaan produk di setiap gerai. Agar tingkat
persediaan dapat terjaga, Indomei membagi persediaan menjadi beberapa macam sebagai
berikut:

Persediaan I
Persediaan I merupakan kelompok persediaan yang mengacu pada barang yang disimpan
saat dalam perjalanan. Luasnya daerah pemasaran Indomei berdampak pada lamanya barang
dalam perjalanan. Persediaan ini berperan untuk mendukung pengisian kembali persediaan
barang di setiap toko atau gerai.

Persediaan II
Persediaan II merupakan kelompok persediaan yang berfungsi sebagai persediaan penyangga
yaitu persediaan ekstra untuk menjaga kelangsungan bisnis ketika permintaan tiba-tiba
berfluktuasi. Untuk tujuan ini, akan selalu ada stok tambahan barang di toko. Peran dari jenis
persediaan ini adalah untuk memastikan kecukupan kapasitas perusahaan untuk memenuhi
peningkatan permintaan yang tiba-tiba, mengingat kesulitan dalam memodelkan fluktuasi
tersebut dengan tepat.

Persediaan III
Persediaan III merupakan kelompok persediaan yang diadakan sebagai bentuk antisipasi
untuk memastikan kapasitas optimal ketika terjadi peningkatan permintaan konsumen. Jenis
ini mirip dengan persediaan pada kelompok II karena perusahaan memiliki persediaan ekstra
untuk mengatasi peningkatan permintaan. Namun, jenis persediaan antisipasi didasarkan
pada perubahan musim dan data empiris yang sesuai tentang perubahan musim di pasar.
Misalnya, Indomei meningkatkan ukuran persediaannya sebelum bari raya idul fitri tiba untuk
memenuhi peningkatan permintaan yang sangat besar selama periode ini.

Berdasarkan ulasan tersebut, jawablah pertanyaan no. 1 sebagai berikut.

Coba Anda pelajari materi mengenai kelompok-kelompok persediaan yang terdapat pada
Modul 4 Kegiatan Belajar 1 BMP Manajemen Rantai Pasokan.
a. Jelaskan persediaan I, II, dan III tersebut merupakan kelompok persediaan yang
manakah berdasarkan penjelasan dalam BMP tersebut!
b. Jelaskan perbedaan persediaan II dan persediaan III !
2. a. Jelaskan apa yang dimaksud dengan Lead Time? Uraikan jawaban Anda berdasarkan sudut
pandang pelanggan dan pemasok.

b. Bagaimana cara mengurangi lead time gap? Jelaskan

3. Pandemi virus corona membawa dampak sangat besar bagi berbagai aktivitas bisnis. Terbatasnya
pergerakan manusia untuk mencegah penyebaran virus menyebabkan maraknya bisnis
pembelanjaan online. Pada kondisi seperti ini, beberapa retailer, salah satunya adalah Indomei
melayani pembelian secara online. Melalui fasilitas ini, konsumen tidak perlu datang ke toko
untuk melakukan pembelian, namun cukup memesan melalui aplikasi yang telah disediakan.
Selanjutnya pihak toko akan mengantarkan pesanan konsumen tersebut sesuai alamat konsumen.
Hal ini dilakukan untuk menghindari penyebaran virus corona sekaligus mempertahankan
keberlangsungan bisnis retailer tersebut.

Pertanyaan:
a) Jelaskan, termasuk dalam tipe risiko apakah risiko yang dihadapi Indomei tersebut !
b) Bagaimana Indomei mengatasi risiko tersebut !
1. Jelaskan persediaan I, II, dan III tersebut merupakan kelompok persediaan yang manakah
berdasarkan penjelasan dalam BMP tersebut!
a. Persediaan I adalah Pipeline Inventory, karena persediaan ini dikirim selama beberapa
hari/minggu ke tempat distribusi. Persediaan II adalah Fluctuation Stock, karena
persedian ini menjaga terjadinya fluktuasi permintaan. Persediaan III adalah
Anticipation Stock, karena ini merupakan jenis persediaan untuk menghadapi
peningkatan permintaan yang dapat diramlkan.
b. Jelaskan perbedaan persediaan II dan persediaan III !
Persediaan II dan persediaan III hampir sama karena mempunyai persediaan yang lebih
untuk menghadapi piningkatan permintaan. Tetapi persediaan III didasrakan pada
perunahan musim di pasarnya, sedangkan persediaan II hanya berfokus pada permintaan
yang flukuatif.

SUMBER : BMP EKMA4371/MODUL 4 HAL 4.6-4.7

2. a. Jelaskan apa yang dimaksud dengan Lead Time? Uraikan jawaban Anda berdasarkan sudut
pandang pelanggan dan pemasok.
b. Bagaimana cara mengurangi lead time gap? Jelaskan
a. Lead time adalah jumlah waktu antara inisiasi dan penyelesaian proses. Dalam pelayanan
pelanggan misalnya, lead time adalah waktu antara pesanan pelanggan yang
dikonfirmasi dan penjemputan atau pengiriman terjadwal berdasarkan syarat dan
ketentuan.

 Customer Lead Time – jumlah waktu yang dibutuhkan antara konfirmasi pesanan
dan pemenuhan pesanan (baik pengambilan atau pengiriman tergantung
kesepakatan dengan pelanggan).
 Material Lead Time – jumlah waktu yang diperlukan untuk melakukan
pemesanan dengan pemasok dan menerimanya, mulai dari pesanan yang
dikonfirmasi hingga tersedia.
 Factory/Production Lead Time – jumlah waktu yang diperlukan untuk
membangun dan mengirimkan produk jika semua bahan tersedia.
 Cumulative Lead Time – jumlah total waktu yang diperlukan dari pesanan yang
dikonfirmasi hingga pengiriman produk jika Anda harus memesan semua bahan
(jika tidak ada yang tersedia). Ini adalah penjumlahan Material Lead Time dan
Factory/Production Lead Time.

b. Lead Time Gap

Banyak perusahaan mempunyai masalah yang paling mendasar yaitu bahwa waktu yang
dibutuhkan untuk membeli, membuat dan mengirim barang jadi ke pelanggan lebih
panjang daripada waktu tunggu dari pelanggan sejak dari mengirim order sampai barang
diterima oleh pelanggan. dengan lead rime gap seperti gambar 5.4
 salah satu cara untuk menurunkan lead time gap yaitu dengan menurunkan logistic lead
time dan secara bersamaan dengan menaikan waktu untuk customer order cycle dengan
meningkatkan peringatan dini untuk setiap permintaan dari pelangan melalui improved
visibility of demand.

SUMBER : BMP EKMA4371/MODUL 5 HAL 5.11

3. a. Jelaskan, termasuk dalam tipe risiko apakah risiko yang dihadapi Indomei tersebut !

b. Bagaimana Indomei mengatasi risiko tersebut !

a. Tipe resiko yang dihadapi Indomei adalah tipe resiko permintaan, karena dengan
belanja online, pelanggan tidak bisa melihat barang secara langsung sebelum
dibeli, akibatnya bisa memicu permintaan customer.
b. menginformasikan produknya secara detail mengkin degaan foto/video, agar
customer tidak perlu melihat barang tersebut secara langsung dan bisa membeli
secara online.

SUMBER : BMP EKMA4371/MODUL 6 HAL 6.7