Format Analisis Keterkaitan KI dan KD dengan IPK dan Materi Pembelajaran

Mata Pelajaran : PKWU - Pengolahan

Kelas : XII (Dua Belas)
Semester : Ganjil dan Genap

Materi Pembelajaran /
Kompetensi Inti Kompetensi Dasar Indikator
Topik / Subtopik
KI 3: Memahami, menerapkan, dan 3.1 memahami perencanaan usaha pengolahan  Memahami ide dan peluang usaha pengolahan  Ide dan peluang
menganalisis pengetahuan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari makanan khas daerah yang dimodifikasi dari usaha pengolahan
faktual, konseptual, bahan pangan nabati dan hewani meliputi bahan pangan nabati dan hewani makanan khas daerah
prosedural, dan metakognitif ide dan peluang usaha, sumber daya,  Menganalisis peluang usaha pengolahan yang dimodifikasi
berdasarkan rasa ingin administrasi, dan pemasaran makanan khas daerah yang dimodifikasi dari dari bahan pangan
tahunya tentang ilmu bahan pangan nabati dan hewani nabati dan hewani
pengetahuan, teknologi, seni,  Memahami sumber daya yang di butuhkan  Analisa peluang
budaya, dan humaniora untuk usaha pengolahan makanan khas daerah usaha pengolahan
dengan wawasan yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan makanan khas daerah
kemanusiaan, kebangsaan, hewani yang dimodifikasi
kenegaraan, dan peradaban  Memahami administrasi dan pemasaran usaha dari bahan pangan
terkait penyebab fenomena pengolahan makanan khas daerah yang nabati dan hewani
dan kejadian, serta dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan  Sumber daya yang di
menerapkan pengetahuan hewani butuhkan untuk usaha
prosedural pada bidang  Menganalisis komponen perencanaan usaha pengolahan makanan
kajian yang spesifik sesuai pengolahan makanan khas daerah yang khas daerah yang
dengan bakat dan minatnya dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan dimodifikasi dari
untuk memecahkan masalah hewani bahan pangan nabati
 Memahami langkah-langkah penyusunan dan hewani
perencanaan usaha pengolahan makanan khas  Administrasi dan
daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan pemasaran usaha
nabati dan hewani pengolahan makanan
KI4: Mengolah, menalar, dan 4.1 menyususn perencanaan usaha pengolahan khas daerah yang
 Menyususn perencanaan usaha pengolahan
menyaji dalam ranah konkret makanan khas daerah yang dimodifikasi dari dimodifikasi dari
makanan khas daerah yang dimodifikasi dari
dan ranah abstrak terkait bahan pangan nabati dan hewani meliputi bahan pangan nabati
bahan pangan nabati dan hewani meliputi ide
dengan pengembangan dari ide dan peluang usaha, sumber daya, dan hewani
dan peluang usaha, sumber daya, administrasi,
yang dipelajarinya di sekolah administrasi, dan pemasaran dan pemasaran  Komponen
secara mandiri, bertindak perencanaan usaha
secara efektif dan kreatif, pengolahan makanan
serta mampu menggunakan khas daerah yang
 Materi Pembelajaran /
Kompetensi Inti Kompetensi Dasar Indikator
Topik / Subtopik
metode sesuai kaidah dimodifikasi dari
keilmuan bahan pangan nabati
dan hewani
 Langkah-langkah
penyusunan
perencanaan usaha
pengolahan makanan
khas daerah yang
dimodifikasi dari
bahan pangan nabati
dan hewani
KI 3: Memahami, menerapkan, dan 3.2 menganalisis sistem pengolahan makanan  Memahami jenis dan karakteristik bahan dan  Jenis dan
menganalisis pengetahuan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan alat pengolahan makanan khas daerah yang karakteristik bahan
faktual, konseptual, pangan nabati dan hewani berdasarkan daya dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan dan alat pengolahan
prosedural, dan metakognitif dukung yang dimiliki oleh daerah setempat hewani makanan khas daerah
berdasarkan rasa ingin  Mengidentifikasi macam-macam makanan khas yang dimodifikasi
tahunya tentang ilmu daerah dari bahan pangan
pengetahuan, teknologi, seni,  Menganalisis teknik pengolahan makanan khas nabati dan hewani
budaya, dan humaniora daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan  Macam-macam
dengan wawasan nabati dan hewani makanan khas daerah
kemanusiaan, kebangsaan,  Menganalisis tahapan proses pengolahan  Teknik pengolahan
kenegaraan, dan peradaban makanan khas daerah yang dimodifikasi dari makanan khas daerah
terkait penyebab fenomena bahan pangan nabati dan hewani yang dimodifikasi
dan kejadian, serta dari bahan pangan
menerapkan pengetahuan nabati dan hewani
prosedural pada bidang  Tahapan proses
kajian yang spesifik sesuai pengolahan makanan
dengan bakat dan minatnya khas daerah yang
untuk memecahkan masalah dimodifikasi dari
KI4: Mengolah, menalar, dan 4.2 mengolah makanan khas daerah yang  Mengolah makanan khas daerah yang bahan pangan nabati
menyaji dalam ranah konkret dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan dan hewani
dan ranah abstrak terkait hewani berdasarkan daya dukung yang hewani berdasarkan daya dukung yang dimiliki
dengan pengembangan dari dimiliki oleh daerah setempat oleh daerah setempat
yang dipelajarinya di sekolah
secara mandiri, bertindak
secara efektif dan kreatif,
 Materi Pembelajaran /
Kompetensi Inti Kompetensi Dasar Indikator
Topik / Subtopik
serta mampu menggunakan
metode sesuai kaidah
keilmuan
KI 3: Memahami, menerapkan, dan 3.3 mengevaluasi kegiatan usaha pengolahan  Memahami komponen penentuan harga jual  Komponen
menganalisis pengetahuan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari produk usaha pengolahan makanan khas daerah penentuan harga jual
faktual, konseptual, bahan pangan nabati dan hewani yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan produk usaha
prosedural, dan metakognitif hewani pengolahan makanan
berdasarkan rasa ingin  Memahami cara penentuan harga jual produk khas daerah yang
tahunya tentang ilmu usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari
pengetahuan, teknologi, seni, dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan bahan pangan nabati
budaya, dan humaniora hewani dan hewani
dengan wawasan  Memahami perhitungan laba-rugi usaha  Penentuan harga jual
kemanusiaan, kebangsaan, pengolahan makanan khas daerah yang produk usaha
kenegaraan, dan peradaban dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan pengolahan makanan
terkait penyebab fenomena hewani khas daerah yang
dan kejadian, serta  Menganalisis pengembangan usaha pengolahan dimodifikasi dari
menerapkan pengetahuan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati
prosedural pada bidang bahan pangan nabati dan hewani dan hewani
kajian yang spesifik sesuai  Perhitungan laba-rugi
dengan bakat dan minatnya usaha pengolahan
untuk memecahkan masalah makanan khas daerah
KI4: Mengolah, menalar, dan 4.3 menyusun rencana pengembangan usaha  Menyusun rencana pengembangan usaha yang dimodifikasi
menyaji dalam ranah konkret pengolahan makanan khas daerah yang pengolahan makanan khas daerah yang dari bahan pangan
dan ranah abstrak terkait dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan nabati dan hewani
dengan pengembangan dari hewani hewani  Pengembangan usaha
yang dipelajarinya di sekolah pengolahan makanan
secara mandiri, bertindak khas daerah yang
secara efektif dan kreatif, dimodifikasi dari
serta mampu menggunakan bahan pangan nabati
metode sesuai kaidah dan hewani
keilmuan
KI 3: Memahami, menerapkan, dan 3.4 menganalisis media promosi produk usaha  Mengidentifikasi konsumen dan pesaing usaha  Mengenal konsumen
menganalisis pengetahuan pengolahan makanan khas daerah yang pengolahan makanan khas daerah yang dan pesaing usaha
faktual, konseptual, dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan pengolahan makanan
prosedural, dan metakognitif hewani hewani khas daerah yang
berdasarkan rasa ingin  Menganalisis strategi promosi produk dimodifikasi dari
 Materi Pembelajaran /
Kompetensi Inti Kompetensi Dasar Indikator
Topik / Subtopik
tahunya tentang ilmu pengolahan makanan khas daerah yang bahan pangan nabati
pengetahuan, teknologi, seni, dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan dan hewani
budaya, dan humaniora hewani  Strategi promosi
dengan wawasan  Menganalisis rencana promosi produk produk pengolahan
kemanusiaan, kebangsaan, pengolahan makanan khas daerah yang makanan khas daerah
kenegaraan, dan peradaban dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan yang dimodifikasi
terkait penyebab fenomena hewani dari bahan pangan
dan kejadian, serta  Memahami media yang tepat untuk promosi nabati dan hewani
menerapkan pengetahuan produk pengolahan makanan khas daerah yang  Rencana promosi
prosedural pada bidang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan produk pengolahan
kajian yang spesifik sesuai hewani makanan khas daerah
dengan bakat dan minatnya yang dimodifikasi
untuk memecahkan masalah dari bahan pangan
KI4: Mengolah, menalar, dan 4.4 merancang media promosi produk usaha  Merancang media promosi produk usaha nabati dan hewani
menyaji dalam ranah konkret pengolahan makanan khas daerah yang pengolahan makanan khas daerah yang  Media promosi
dan ranah abstrak terkait dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan produk pengolahan
dengan pengembangan dari hewani hewani makanan khas daerah
yang dipelajarinya di sekolah yang dimodifikasi
secara mandiri, bertindak dari bahan pangan
secara efektif dan kreatif, nabati dan hewani
serta mampu menggunakan
metode sesuai kaidah
keilmuan
KI 3: Memahami, menerapkan, dan 3.5 menganalisis sistem konsinyasi produk  Memahami konsep system konsinyasi produk  System konsinyasi
menganalisis pengetahuan usaha pengolahan makanan khas daerah pengolahan makanan khas daerah yang produk pengolahan
faktual, konseptual, yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan makanan khas daerah
prosedural, dan metakognitif dan hewani hewani yang dimodifikasi
berdasarkan rasa ingin  Memahami cara dan proses konsinyasi produk dari bahan pangan
tahunya tentang ilmu pengolahan makanan khas daerah yang nabati dan hewani
pengetahuan, teknologi, seni, dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan  Cara dan proses
budaya, dan humaniora hewani konsinyasi produk
dengan wawasan  Menganalisis kelebihan dan kelemahan proses pengolahan makanan
kemanusiaan, kebangsaan, konsinyasi produk pengolahan makanan khas khas daerah yang
kenegaraan, dan peradaban daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan dimodifikasi dari
terkait penyebab fenomena nabati dan hewani bahan pangan nabati
dan kejadian, serta
 Materi Pembelajaran /
Kompetensi Inti Kompetensi Dasar Indikator
Topik / Subtopik
menerapkan pengetahuan dan hewani
prosedural pada bidang  Kelebihan dan
kajian yang spesifik sesuai kelemahan proses
dengan bakat dan minatnya konsinyasi produk
untuk memecahkan masalah pengolahan makanan
KI4: Mengolah, menalar, dan 4.5 memasarkan produk usaha pengolahan  Memasarkan produk usaha pengolahan khas daerah yang
menyaji dalam ranah konkret makanan khas daerah yang dimodifikasi dari makanan khas daerah yang dimodifikasi dari dimodifikasi dari
dan ranah abstrak terkait bahan pangan nabati dan hewani dengan bahan pangan nabati dan hewani dengan sistem bahan pangan nabati
dengan pengembangan dari sistem konsinyasi konsinyasi dan hewani
yang dipelajarinya di sekolah
secara mandiri, bertindak
secara efektif dan kreatif,
serta mampu menggunakan
metode sesuai kaidah
keilmuan
KI 3: Memahami, menerapkan, dan 3.6 memahami perencanaan usaha pengolahan  Mengidentifikasi ide dan peluang usaha  Ide dan peluang
menganalisis pengetahuan makanan fungsional meliputi ide dan pengolahan makanan fungsional usaha pengolahan
faktual, konseptual, peluang usaha, sumber daya, administrasi,  Menganalisis peluang usaha pengolahan makanan fungsional
prosedural, dan metakognitif dan pemasaran makanan fungsional  Analisa peluang
berdasarkan rasa ingin  Memahami sumber daya yang di butuhkan usaha pengolahan
tahunya tentang ilmu untuk usaha pengolahan makanan fungsional makanan fungsional
pengetahuan, teknologi, seni,  Memahami administrasi dan pemasaran usaha  Sumber daya yang di
budaya, dan humaniora pengolahan makanan fungsional butuhkan untuk usaha
dengan wawasan  Mengidentifikasi komponen perencanaan usaha pengolahan makanan
kemanusiaan, kebangsaan, pengolahan makanan fungsional fungsional
kenegaraan, dan peradaban  Menganalisis langkah-langkah penyusunan  Administrasi dan
terkait penyebab fenomena perencanaan usaha pengolahan makanan pemasaran usaha
dan kejadian, serta fungsional pengolahan makanan
menerapkan pengetahuan fungsional
prosedural pada bidang  Komponen
kajian yang spesifik sesuai perencanaan usaha
dengan bakat dan minatnya pengolahan makanan
untuk memecahkan masalah fungsional
KI4: Mengolah, menalar, dan 4.6 menyusun perencanaan usaha pengolahan  Menyusun perencanaan usaha pengolahan  Langkah-langkah
menyaji dalam ranah konkret makanan fungsional meliputi ide dan makanan fungsional meliputi ide dan peluang penyusunan
dan ranah abstrak terkait peluang usaha, sumber daya, administrasi, usaha, sumber daya, administrasi, dan perencanaan usaha
 Materi Pembelajaran /
Kompetensi Inti Kompetensi Dasar Indikator
Topik / Subtopik
dengan pengembangan dari dan pemasaran pemasaran pengolahan makanan
yang dipelajarinya di sekolah fungsional
secara mandiri, bertindak
secara efektif dan kreatif,
serta mampu menggunakan
metode sesuai kaidah
keilmuan
KI 3: Memahami, menerapkan, dan 3.7 menganalisis sistem pengolahan makanan  Memahami jenis dan karakteristik bahan dan  Jenis dan
menganalisis pengetahuan fungsional berdasarkan daya dukung yang alat pengolahan makanan fungsional karakteristik bahan
faktual, konseptual, dimiliki oleh daerah setempat  Mengidentifikasi macam-macam makanan dan alat pengolahan
prosedural, dan metakognitif fungsional makanan fungsional
berdasarkan rasa ingin  Menganalisis teknik pengolahan makanan  Macam-macam
tahunya tentang ilmu fungsional makanan fungsional
pengetahuan, teknologi, seni,  Menganalisis tahapan proses pengolahan  Teknik pengolahan
budaya, dan humaniora makanan fungsional makanan fungsional
dengan wawasan  Tahapan proses
kemanusiaan, kebangsaan, pengolahan makanan
kenegaraan, dan peradaban fungsional
terkait penyebab fenomena
dan kejadian, serta
menerapkan pengetahuan
prosedural pada bidang
kajian yang spesifik sesuai
dengan bakat dan minatnya
untuk memecahkan masalah
KI4: Mengolah, menalar, dan 4.7 mengolah/membuat makanan fungsional  Mengolah/membuat makanan fungsional
menyaji dalam ranah konkret berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh
dan ranah abstrak terkait daerah setempat daerah setempat
dengan pengembangan dari
yang dipelajarinya di sekolah
secara mandiri, bertindak
secara efektif dan kreatif,
serta mampu menggunakan
metode sesuai kaidah
keilmuan
KI 3: Memahami, menerapkan, dan 3.8 mengevaluasi kegiatan usaha pengolahan  Memahami tahapan evaluasi usaha pengolahan  Evaluasi usaha
 Materi Pembelajaran /
Kompetensi Inti Kompetensi Dasar Indikator
Topik / Subtopik
menganalisis pengetahuan makanan fungsional makanan fungsional pengolahan makanan
faktual, konseptual,  Memahami perhitungan harga jual produk fungsional
prosedural, dan metakognitif makanan fungsional  Perhitungan Harga
berdasarkan rasa ingin  Mengidentifikasi permasalahan usaha jual produk makanan
tahunya tentang ilmu pengolahan makanan fungsional fungsional
pengetahuan, teknologi, seni,  Identifikasi
budaya, dan humaniora permasalahan usaha
dengan wawasan pengolahan makanan
kemanusiaan, kebangsaan, fungsional
kenegaraan, dan peradaban  Pengembangan usaha
terkait penyebab fenomena pengolahan makanan
dan kejadian, serta fungsional
menerapkan pengetahuan
prosedural pada bidang
kajian yang spesifik sesuai
dengan bakat dan minatnya
untuk memecahkan masalah
KI4: Mengolah, menalar, dan 4.8 menyusun rencana pengembangan usaha  Menyusun rencana pengembangan usaha
menyaji dalam ranah konkret pengolahan makanan fungsional pengolahan makanan fungsional
dan ranah abstrak terkait
dengan pengembangan dari
yang dipelajarinya di sekolah
secara mandiri, bertindak
secara efektif dan kreatif,
serta mampu menggunakan
metode sesuai kaidah
keilmuan
KI 3: Memahami, menerapkan, dan 3.9 menganalisis media promosi produk usaha  Mengidentifikasi macam-macam media  Macam-macam
menganalisis pengetahuan pengolahan makanan fungsional promosi produk pengolahan makanan media promosi
faktual, konseptual, fungsional produk pengolahan
prosedural, dan metakognitif  Memahami fungsi media promosi produk usaha makanan fungsional
berdasarkan rasa ingin pengolahan makanan fungsional  Fungsi media
tahunya tentang ilmu  Menganalisis cara membuat media promosi promosi produk
pengetahuan, teknologi, seni, produk usaha pengolahan makanan fungsional usaha pengolahan
budaya, dan humaniora makanan fungsional
dengan wawasan
 Materi Pembelajaran /
Kompetensi Inti Kompetensi Dasar Indikator
Topik / Subtopik
kemanusiaan, kebangsaan,  Cara membuat media
kenegaraan, dan peradaban promosi produk
terkait penyebab fenomena usaha pengolahan
dan kejadian, serta makanan fungsional
menerapkan pengetahuan
prosedural pada bidang
kajian yang spesifik sesuai
dengan bakat dan minatnya
untuk memecahkan masalah
KI4: Mengolah, menalar, dan 4.9 merancang media promosi produk usaha  Merancang media promosi produk usaha
menyaji dalam ranah konkret pengolahan makanan fungsional pengolahan makanan fungsional
dan ranah abstrak terkait
dengan pengembangan dari
yang dipelajarinya di sekolah
secara mandiri, bertindak
secara efektif dan kreatif,
serta mampu menggunakan
metode sesuai kaidah
keilmuan
KI 3: Memahami, menerapkan, dan 3.10 menganalisis sistem konsinyasi produk  Menganalisis system konsinyasi produk usaha  System konsinyasi
menganalisis pengetahuan usaha pengolahan makanan fungsional pengolahan makanan fungsional produk usaha
faktual, konseptual,  Memahami cara dalam proses konsinyasi pengolahan makanan
prosedural, dan metakognitif produk usaha pengolahan makanan fungsional fungsional
berdasarkan rasa ingin  Menganalisis kelemahan proses konsinyasi  Cara dalam proses
tahunya tentang ilmu produk usaha pengolahan makanan fungsional konsinyasi produk
pengetahuan, teknologi, seni, usaha pengolahan
budaya, dan humaniora makanan fungsional
dengan wawasan
kemanusiaan, kebangsaan,
kenegaraan, dan peradaban
terkait penyebab fenomena
dan kejadian, serta
menerapkan pengetahuan
prosedural pada bidang
kajian yang spesifik sesuai
dengan bakat dan minatnya
 Materi Pembelajaran /
Kompetensi Inti Kompetensi Dasar Indikator
Topik / Subtopik
untuk memecahkan masalah
KI4: Mengolah, menalar, dan 4.10 memasarkan produk usaha pengolahan  memasarkan produk usaha pengolahan
menyaji dalam ranah konkret makanan fungsional dengan sistem makanan fungsional dengan sistem konsinyasi
dan ranah abstrak terkait konsinyasi
dengan pengembangan dari
yang dipelajarinya di sekolah
secara mandiri, bertindak
secara efektif dan kreatif,
serta mampu menggunakan
metode sesuai kaidah
keilmuan

…….......................…………., ... Juli 20...

Mengetahui :
Kepala Sekolah ... Guru Mata Pelajaran,

……………………………………………. …………………………………………….
NIP/NRK. - NIP/NRK.