MAKALAH IDE BISNIS

“Coffee Shop (Kedai Kopi)”

Oleh :

Bima Wijaya Kusuma

202104010507

Manajemen

FAKULITAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH YOGYAKARTA

 LEMBAR PENGESAHAN

Bisnis Coffee Shop (Kedai Kopi)

Yang Mengesahkan

Yogyakarta,28 Oktober 2021

Rita Kusumawati SE, M. Si

NIK : 575342465649
 DAFTAR ISI

Daftar isi

Bisnis Coffe Shop ……………………………………………………………………….i

Lembar Pengesahan…………………………………………………………………..,…ii

Daftar Isi………………………………………………………………………………....iii

Kata Pengantar………………………………………………………………………….iv

BAB I…………………………………………………………………………………….1

PENDAHULUAN………………………………………………………………………1

1.1 Latar Belakang ………………………………………………………….......1

1.2 Tujuan ………………………………………………………………………1
1.3 Manfaat …………………………………………………………………….2

BAB II …………………………………………………………………………….……2

ISI………………………………………………………………………………….……2

Konsep Kopi ……………………………………………………………………………2

Strategi pemasaran…………………………………………………………………...….2

Keuntungan Coffee Shop………………………………………………………………..3

BAB III …………………………………………………………………………………3

PENUTUP………………………………………………………………………..…….3

Kesimpulan……………………………………………………………………………..4
 Kata Pengantar

Puji dan syukur kita panjatkan kepada Allah SWT serta shalawat dan salam kita haturkan
pada junjungan kita Nabi Agung Muhammad SAW. Sangat banyak nikmat dan rezeki dari Allah
SWT yang sangat bermanfaat bagi kita semua sehingga karena-Nya Saya dapat menyelesaikan
tugas “Makalah ide bisnis Coffe Shop” mata kuliah “Komputer Bisnis” dengan tepat waktu.

Dalam menyusun tugas ini saya sedikit mengalami hambatan, namun berkat dukungan
dari teman-teman saya dan kemudahan yang diberikan oleh Allah SWT akhirnya saya dapat
menyelesaikan tugas ini dengan cukup baik, oleh karena itu melalui kesempatan ini saya
menyampaikan banyak terima kasih kepada semua teman saya yang telah membantu
menyelesaikan tugas ini.

Saya menyadari bahwa laporan ini tidak akan berhasil tanpa bimbingan dan pengarahan
dari berbagai pihak. Meskipun demikian, saya tetap bertanggung jawab terhadap semua isi
laporan. Saya yakin bahwa dalam pembuatan laporan ini masih terdapat banyak kekurangan.
Oleh karena itu, kami mengharapkan kritik dan saran dari pembaca untuk kemudian makalah
kami ini dapat kami perbaiki dan menjadi lebih baik lagi.

Demikian yang dapat saya sampaikan, Saya berharap semoga laporan ini bermanfaat bagi
pihak yang b.erkepentingan.

Yogyakarta,24 Oktober 2021

Tertanda,
 Bima Wijaya Kusuma

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Munculnya industri coffee shop yang pesat saat ini membawa dampak baru kedalam gaya
hidup konsumen. Makna coffee shop saat ini mengalami pergeseran, dimana mengunjungi coffee
shop bukan hanya sebagai tempat untuk melakukan aktivitas konsumsi, namun coffee shop juga
dapat digunakan sebagai tempat mengisi waktu luang, rapat kerja, dan bertemu kerabat. Seiring
berkembangnya industri ini, coffee shop di Indonesia mengalami banyak perubahan khususnya
perubahan konsep sehingga marak bermunculan coffee shop bernuansa modern yang disesuaikan
dengan gaya hidup konsumen saat ini. Dengan adanya suatu gaya hidup baru yang diciptakan
oleh generasi saat ini, menarik persaingan industri coffee shop kedalam suatu tingkat baru
dimana yang terbaiklah yang dapat bertahan dalam persaingan maka, perusahaan harus dapat
bertahan di dalam persaingan. Salah satu syarat yang harus dipenuhi oleh suatu perusahaan agar
dapat sukses dalam persaingan adalah berusaha untuk menarik dan mempertahankan pelanggan.
Pelanggan merupakan faktor terpenting bagi perkembangan suatu perusahaan karena tanpa
pelanggan perusahaan tidak akan dapat menjalankan kegiatan usahanya. Oleh karena itu,
perusahaan dituntut untuk dapat memberikan sesuatu yang berharga dan dapat memberikan
kesan yang baik kepada pelanggan. Salah satu faktor yang berharga dan dapat memberikan kesan
yang mendalam bagi pelanggan adalah memberikan kepuasan melalui kinerja pelayanan.

B. Tujuan

Dilihat dari kondisi industry saat ini, bahwa bisnis Coffe shop(Kedai Kopi) ini kini makin dilirik
oleh banyak pelaku usaha. Karena, bisnis model ini sepertinya pilihan yang cukup menjajikan.
Upaya pemasaran produknya pun tidak hanya di toko saja tapi sudah banyak yang mendisplay
ditoko online. Selain itu usaha coffe shop ini diciptakan sebagai sumber penghasilan dengan cara
menjual produk berupa beragam variasi minuman. Dari hasil penjualan tersebut, diharapkan
bisnis bisa mendatangkan keuntungan.

C. Manfaat

Makalah ini dibuat untuk mengenalkan nama produk coffe shop, bagimana strategi
pemasarannya dan media pemasarannya sebagai pemilik usaha dalam membuka usaha,
menjadikan mahasiswa lebih kreatif dan inovatif tentang berwirausaha, melatih mahasiswa agar
dapat berwirausaha dengan baik, serta menambah pengalaman dan pengetahuan tentang
berwirausaha.

BAB II

2.1 Konsep Kopi

Kopi bermula pada abad ke-9 di Ethiopia. Namun, budidaya dan perdagangan kopi baru
baru mulai popular pada abad ke-15 oleh pedagang Arab di Yaman. Kopi mencapai Eropa pada
abad ke-17 namun tidak dapat tumbuh baik disana. Bangsa-bangsa Eropalantas menggunakan
daerah jajahannya untuk membudidayakan tanaman kopi. Indonesia, yang diduduku Belanda,
memiliki andil yang besar dalam sejarah dan persebaran jenis kopi di dunia. Sejarah kopidi dunia
bermula di Ethiopia sejak abad ke-9. Pada saat itu, kopi masih dikonsumsi sebagai ceri. Para
pedagang dari Arab kemudian mempopulerkan minuman hasil seduhan biji buah ceri tersebut.
Pada pertengahan abad ke-15,kopi pun mulai dikomersilkan ke penjuru dunia melalui pelabuhan
Mocha di Yaman.

2.2 Strategi Pemasaran

Karena promosi atau pemasaran menjadi salah satu factor yang harus dipertimbangkan
oleh setiap pelaku bisnis coffe shop agar dapat menarik minat banyak pelanggan.

Bisnis kedai kopi anda akan berhasil meraup omzet besar apabila menerapkan strategi pemasaran
berikut ini:
1. Mengutamakan kualitas produk. Meskipun harga kopi relatif lebih mahal dibanding
produk sejenis, tapi apabila citarasa dan aroma kopi dapat memuaskan konsumen. Hal ini
akan menjadi kelebihan kedai kopi anda.
2. Memposisikan dirinya sebagai rumah ketiga. Sejak awal, ciptakan kedai kopi anda
sebagai “rumah ketiga” bagi semua orang yang berpergian dari rumah dan tempat kerja.
Jadi kedai kopi bukan sekedar tempat untuk membeli secangkir kopi, melainkan sebuah
tempat berkumpul untuk bersosialisasi dan berdiskusi, terutama bagi para pelajar dan
para profesional muda. Pengalaman dan atmosfer yang unik dan menenangkan ini
menjadi konsep yang sangat kuat, sehingga konsumen merasa sangat tertarik dengan
Kedai Kopi anda.
3. Kepuasan pelanggan. Dari pintu masuk ke dalam kedai kopi hingga tetes kopi terakhir,
konsumen harus bisa merasakan keunikan dalam pengalaman mencicipi kopi di Kedai
Kopi Anda.
4. Inovasi. Ciptakan ide kreatif dan inovatif dalam menambahkan pilihan produk atau jasa.
Mereka menambahkan rasa yang berbeda pada kopi mereka, menambahkan menu
makanan, dan juga menjadi salah satu yang pertama dalam menyediakan fasilitas internet
di toko mereka.
5. Pemilihan lokasi. Dalam memilih lokasi, pilih di area-area tertentu sehingga
membuatnya sangat mudah ditemui di jalanan-jalanan kota. Sedangkan mindset strategi
pemasaran tradisional justru menentang penempatan toko yang berdekatan karena dapat
memotong penjualan dari outlet-outlet yang ada.
6. Eksistensi di Media Sosial. Dua cara untuk memperkuat eksistensi di media sosial, yaitu
dengan cara meningkatkan engagement di media sosial dan beriklan. Lakukan posting
setiap hari di seluruh akun media sosial dan lanjutkan promosi dengan memperbanyak
kuis berhadiah voucher kopi atau giveaway lainnya dengan rutin.
7. Luncurkan promo untuk momen atau hari tertentu. Jangan ragu meluncurkan promo
diskon. Misalnya target market anda adalah pekerja kantoran, jadi tawarkan diskon 25%
kopi dan cemilan pukul 18.30-21.00. Dengan begitu, konsumen anda tertarik untuk
datang ke Kedai Kopi anda. Strategi ini lebih tepat untuk kedai kopi yang baru
diluncurkan, tapi tidak perlu setia harim hanya di momen tertentu.
 8. Membuat website. Sebuah brand yang memiliki website akan memperkuat brand
awareness kedai kopi anda di masyarakat. Buat desain dan konten yang menarik, juga
ramaikan website anda dengan foto-foto menu makanan dan minuman yang disajikan,
serta informasi harganya. Jangan lupa memuat artikel edukasi seputar kopi dan kuliner.

2.3 Keuntungan Coffee Shop

Memiliki pasar yang sangat luas dalam arti semua kalangan dari kelas bawah hingga atas, usia
remaja hingga dewasa, dapat dipastikan menyukai kopi. Omset harian mudah didapat. Selain itu
hanya membutuhkan menu sederhana jika Anda ingin memulai bisnis coffee shop, Anda harus
bisa menawarkan menu sederhana yang dikemas secara unik dan modern. Hal ini dilakukan
untuk menarik minat konsumen, seperti menu kopi yang dicampur dengan cappuccino, green tea,
moka, milk shake, dan lainnya. Anda juga bisa menyajikan makanan ringan yang bisa
mendampingi konsumen Anda saat sedang meminum kopi, misalnya dengan menjual french
fries, burger, cake, dan makanan ringan lainnya.

BAB III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Dari aspek-aspek diatas yang telah dipaparkan dapat ditarik kesimpulan bahwa usaha “ COFEEE
SHOP” ini layak dijalankan dengan dengan kajian aspek keuangan yang baik dan fasilitas-
fasilitas yang disediakan dapat membantu lancarnya usaha ini dan dapat mengurangi
meningkatnya pengangguran. Dan dengan usaha “COFEEE SHOP” ini dapat meningkatkan
 DAFTAR PUSTAKA

https://www.jurnal.id/id/blog/2018-meraup-untung-besar-melalui-peluang-bisnis-kopi/

https://coffeeland.co.id/tips-strategi-pemasaran-bisnis-kedai-kopi/