A.

Instrumen Penilaian Hasil belajar Instrumen dan Teknik Penilaian

No. Aspek Jenis/Teknik Instrumen

1 Sikap Pengamatan  Lembar Pengamatan Individu
 Lembar Pengamatan Diskusi
2 Pengetahuan Tes Tertulis  Soal tes tertulis
 Lembar penilaian
3 Keterampilan 1. Pengamatan Lembar Pengamatan Presentasi
2. Penilaian kinerja Lembar Penilaian Praktek
1. Sikap
a. Lembar Penilaian Individu
DAFTAR NILAI SISWA ASPEK SIKAP DALAM PEMBELAJARAN INDIVIDU
TEKNIK NON TES BENTUK PENGAMATAN
Skor Aktifitas Siswa NA
No Nama Siswa Disiplin Kerjasama Sopan Tanggung Jumlah
Santun jawab
1
2

30

𝑠𝑘𝑜𝑟
NA = ∑ 4

b. Rubrik Penilaian Sikap

NO ASPEK KRITERIA PENILAIAN

1. DISIPLIN 1. Hadir di kelas tepat waktu
2. Mengikuti tatap muka dari awal hingga akhir
3. Rapih berpakaian sesuai ketentuan yang berlaku
4. Mengumpulkan tugas tepat waktu
4 = Jika 4 kriteria terpenuhi
3 = Jika 3 kriteria terpenuhi
2 = Jika 2 kriteria terpenuhi
1 = Jika 1 kriteria terpenuhi
2. KERJASAMA 5 Tidak mendominasi di dalam kelas
6 Menerima pendapat orang lain
7 Berbagi informasi dengan teman lain
8 Bersikap toleran kepada teman lain
4 = Jika 4 kriteria terpenuhi
3 = Jika 3 kriteria terpenuhi
2 = Jika 2 kriteria terpenuhi
1 = Jika 1 kriteria terpenuhi
3. SOPAN a. Mengajukan saran/gagasan dalam kelas/kelompok
SANTUN b. Mengajukan pernyataan yang mersangkut paut dengan
 materi
c. Kreatif dalam belajar
d. Memberikan respon perkembangan kelompok
4 = Jika 4 kriteria terpenuhi
3 = Jika 3 kriteria terpenuhi
2 = Jika 2 kriteria terpenuhi
1 = Jika 1 kriteria terpenuhi
4. TANGGUNG a. Melakukan tugas
JAWAB b. Komitmen terhadap tugas
c. Konsekwen terhadap tindakan yang dilakukan
d. Peduli terhadap tugas
4 = Jika 4 kriteria terpenuhi
3 = Jika 3 kriteria terpenuhi
2 = Jika 2 kriteria terpenuhi
1= Jika 1 kriteria terpenuhi

c. Lembar Pengamatan diskusi

DAFTAR NILAI SISWA ASPEK SIKAP DALAM PEMBELAJARAN
BERKELOMPOK TEKNIK NON TES BENTUK PENGAMATAN
Skor Aktifitas
No Nama Siswa Jumlah NA
Siswa Menghargai Mengharg
Interaksi Kerjasam Pemahama Pendap ai
a n at Pendapat
Kelomp Kelompok
ok Lain
1
2
…
30

𝑠𝑘𝑜𝑟
NA = ∑ 5

d. Rubrik Penilaina Sikap

NO Kriteria Aspek yang Dinilai Nilai/Skor

 Sangat tampak 5
 Tampak 4
Interaksi siswa dalam konteks
1 pembelajaran kelompok  Agak tampak 3
 Tidak tampak 2
 Sangat tidak tampak 1
 Sangat tampak 5
 Tampak 4
Kerjasama antar siswa dalam
2 belajar kelompok  Agak Tampak 3
 Tidak Tampak 2
 Sangat Tidak Tampak 1
3 Pemahaman materi dalam  Sangat tampak 5
 kelompok  Tampak 4
 Agak Tampak 3
 Tidak Tampak 2
 Sangat Tidak Tampak 1
 Sangat tampak 5
 Tampak 4
Menghargai pendapat teman
4 dalam satu kelompok  Agak Tampak 3
 Tidak Tampak 2
 Sangat Tidak Tampak 1
 Sangat tampak 5
 Tampak 4
Menghargai pendapat teman
5 dalam kelompok lain  Agak Tampak 3
 Tidak Tampak 2
 Sangat Tidak Tampak 1

2. Pengetahuan

Tes Tertulis
Nama :
Kelas :
Uraian Soal :
1. Jelaskan pengertian coklat praline !
2. Apa saja bahan pembuatan coklat praline?
3. Mengapa coklat batangan (yang belum diolah) tidak boleh di simpan dalam
lemari es?
4. Mengapa saat dalam pembuatan coklat praline ruangan yang digunakan harus dalam
keadaan dingin dan sejuk?
5. Ketika memanaskan coklat putih atau berwarna tidak boleh terlalu panas mengapa?
Jelaskan !

a. Rubrik Penilaian

No Kriteria Jawaban Tiap Nomor Soal Skor

1 Coklat praline adalah jenis permen coklat yang pada proses 5

pembuatan nya diberi isian seperti selai, kacang kacangan, cream.
2 a. Cokelat blok yang dark dan white 5
b. Pewarna cokelat, khusus untuk permen, bahan dasarnya minyak
c. Kacang mete, selai, krim, dan lain-lain untuk isian praline.
3 Karena embun/tetesan airnya akan membuat coklat menjadi basah 15
dan tidak halus saat dilelehkan, jadi cukup di ruangan sejuk.
4 Karena suhu yang terlalu panas akan mempengaruhi coklat praline. 15
Misalnya coklat akan mudah meleleh.
 5 Karena coklat tersebut mengandung gula sehingga akan 10
menggumpal.
Tidak Menjawab 0

3. Keterampilan
a. Lembar Pengamatan Presentasi

Daftar Nilai Siswa Aspek Keterampilan Dalam Pembelajaran Dalam Presentasi

No Nama Siswa Kelengkapan Format Kemampuan Total NA

Materi Presentasi Skor
1

30

𝑠𝑘𝑜𝑟
 NA = ∑
3

b. Rubrik Penilaian

No Aspek Skor Kriteria Skor

3 A. Power point berisi judul

B. Materi Sesuai
1 Kelengkapan Materi C. Dilengkapi dengan gambar/ contoh yang
menarik
2 1. Terdapat 1 materi yang tidak ada
1 2. Terdapat 2 materi yang tidak ada
3 A. Materi dibuat Power Point
B. Setiap slide dapat terbaca jelas
2 Format C. Isi materi ringkas dan berbobot
D. Bahasa yang digunakan mudah dipahami
2 3. Terdapat 1 materi yang tidak ada
1 4. Terdapat 2 materi yang tidak ada
3 A. Dipresentasikan dengan percaya diri,
lantang dan antusias
B. Seluruh anggota kelompok
Kemampuan berpartisipasi
3 Presentasi C. Dapatlah mengemukakan ide dan
argumen dengan baik
D. Manajemen waktu presentasi dengan
baik
2 5. Terdapat 1 materi yang tidak ada
1 6. Terdapat 2 materi yang tidak ada