Micro-organismes et environnement

I_ Les bactries dans leur environnement

A. Les cosystmes
Les bactries sont prsentes presque partout la surface de la Terre : dans le sol, les milieux aquatiques, dans les tres vivants ou mme dans des cosystmes extrmes ; ceux-ci peuvent tre un milieu trs sal ( bactries halophiles ), glaciaire ou une source thermale ( bactries thermophiles ).

B. Diffrents types d'interaction

On appelle interaction symbiotique une association o au moins un des deux participants en bnficie. Interaction Espce A Espce B Mutualisme + +

Symbiose

Commensalisme Parasitisme Antagonisme Comptition

+ + -

0 0 -

Les bactries saprophytes sont des bactries capables de dcomposer la matire organique en matire minrale. Ce processus est essentiel pour les vgtaux.

II_ L'importance des micro-organismes

A. Micro-organismes utiles l'homme
q Fabrication / Conservation des aliments : q Transformation de la matire premire q Conservation : la bactrie occupe l'cosystme ( l'aliment ) et par un effet de comptition empche la croissance d'autres bactries. q Production de composs thrapeutiques : q Synthse d'antibiotiques qui serviront la mdecine q Synthse de peptides qui serviront au gnie gntique On appelle pathogne un organisme dont le dveloppement est nfaste pour un deuxime organisme. q Voies d'infection : q Peau

B. Micro-organismes nfastes pour l'homme

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q Muqueuses q Facteurs d'infection : q Adhsion : grce aux fimbriae et la capsule, la bactrie peut se fixer l'hte q Invasion de l'hte : c'est la capacit de se dvelopper et d'investir rapidement l'hte. Une invasion totale conduit une septicmie. q Production de toxines : Les endotoxines sont prsentes dans la membrane du micro-organisme l'inverse des exotoxines qui sont scrtes. q Rsistance la phagocytose : grce la capsule

III_ Les agents antimicrobiens

e
Les dsinfectants : Un antiseptique est une molcule toxique pour les micro-organismes et pour les cellules eucaryotes. Efficaces forte concentration. Un antibiotique est une molcule toxique pour certains micro-organismes, mais peu ou pas toxique pour les cellules eucaryotes. Efficaces faible concentration.

Les dsinfections : La strilisation tue les micro-organismes, y compris les spores. La dsinfection consiste utiliser un produit chimique sur un milieu donn. Une antisepsie se pratique sur des tissus vivants.

l Temprature :

A. Les agents physiques

_ Chaleur humide Haute pression, autoclavage de 2 minutes 170C _ Chaleur sche Dans un four Pasteur, pendant 60 mintues 90C _ Pasteurisation ( attention, elle ne tue pas les spores ) BT : quelques minutes 70C HT : 30 secondes 90C UHT : quelques secondes 140C _ UltraViolets _ Rayons X _ Rayons

l Rayons ionisants :

l Mcanique :
_ Filtration _ Centrifugation

B. Les agents chimiques

q q q q q Oxydants : eau oxygne, iode et chlore Alcools : thanol 70 Mtaux lourds : mercurochrome Savons Gaz : formaldhyde, oxyde d'thylne ou l'ozone pour l'eau

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IV_ Les antibiotiques

Le premier antibiotique a t invent par Flemming en 1929, c'tait la pnicilline. Un antibiotique est un substrat scrt par un micro-organisme et qui est capable d'arrter ou d'inhiber la croissance d'un micro-organisme.

Un antibiotique bactriostatique bloque la croissance d'un micro-organisme sans tuer les cellules. Un antibiotique bactricide tue les cellules. Il peut avoir une activit lytique, c'est un bactriolytique. Ils peuvent avoir une cible molculaire, c'est--dire qu'il aura un effet prcis sur un mcanisme de croissance prcis de la bactrie.

A. Mode d'action des antibiotique

B. Concentration Minimale d'Inhibition ou CMI

C'est la plus faible concentration en antibiotique capable d'empcher la croissance bactrienne. Celle-ci permet d'estimer l'efficacit d'un antibiotique sur un micro-organisme prcis. 1) CMI par dilution en milieu liquide Observation de la concentration en de l'antibiotique

2) CMI par diffusion en milieu solide

3) E-test

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l Mcanismes de dfense :

C. Modes de rsistance

Permabilit limite : due une modification de la membrane, l'antibiotique ne peut plus investir la cellule Absence ou modification de la cible Production d'enzymes inactivatrices de l'antibiotique Expulsion active : limination de l'antibiotique Hyperproduction de la cible : l'antibiotique ne peut plus avoir assez d'effet pour empcher la croissance de la cellule Utilisation de voies mtaboliques auxiliaires q Mutations ponctuelles q Transfert horizontal

l Mcanisme d'acquisition de la rsistance :

D. Gnralisation
Les antibiotiques n'ont d'effet que sur les cellules en croissance. Ils n'ont pas le mme effet selon les bactries. Dfinition d'un spectre d'action des antibiotiques correspondant l'ensemble des bactries normalement sensibles.

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