LAPORAN

PRODUK MAKARONI PEDAS

Disusun guna menyelesaikan Tugas PKKWU
Tahun Pelajaran 2021/2022

Anggota kelompok :
APRI DWI KUSUMAWARDANI (03)
AULIA ISTIQOMAH (08)
REBIL TRI MARYAKI (28)
RETNO KARTIKA JATI (30)
Kelas : XII MM2

SMK Negeri 1 Wonoasri

Jl. P. Sudirman No. 1 Purwosari, Wonoasri, Caruban, Madiun
Telp. 0351-383079 Fax. 0351-385732
 MAKARONI PEDAS

Makaroni pedas adalah jenis makaroni yang tidak mekar atau bantet. Ini adalah jenis
makaroni yang banyak dicari masyarakat umum karena tekstur rasa yang khas dan berbeda
dengan makaroni umum lainnya.

I. ANALISIS SWOT
1. KEKUATAN ( STRENGHT )
 Harga terjangkau
 Bahan – bahan
 Tidak menggunakan bahan pengawet
2. KELEMAHAN (WEAKNESS
 Produknya mudah ditiru
 Pesaing yang cukup banyak
 Pemasarannya masih dalam lingkup kecil
3. PELUANG ( OPPORTUNITIES )
 Harga terjangkau
 Permintaan pasar yang semakin meningkat
 Kondisi masyarakat yang semakin konsumtif
4. ANCAMAN ( THREAT )
 Banyaknya pesaing
 Munculnya produk baru yang lebih unggul
 Selera konsumen yang berbeda – beda
 II. BAHAN – BAHAN DAN CARA PEMBUATAN
1. BAHAN - BAHAN
 100 gr makaroni
 4 sdm tepung terigu
 1 sdm cabai bubuk
 ½ sdt garam
 Bumbu tabur pedas

2. CARA PEMBUATAN
 Rebus air hingga mendidih, masukkan makaroni dan garam, masak hingga
cukup matang agar tidak alot Ketika dimakan. Jangan terlalu empuk. Angkat
dan tiriskan.
 Campurkan makaroni rebus dengan tepung terigu. Ayak dari tepung yang
berlebih.
 Panaskan minyak cukup banyak. Goreng makaroni hingga cokelat matang
kering, gunakan api kecil saja setelah minyak panas. Tunggu hingga benar-
benar kering awet nanti.
 Jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan dari minyak. Tuangkan ke dalam
wadah, campurkan dengan cabai bubuk dan bumbu tabur pedas. Pinndahkan
ke dalam stoples.

III. ANALISIS KEUANGAN

URAIAN HARGA (RP)

Makaroni kecil (mentah) Rp. 20.000
Bumbu tabur pedas dan cabai bubuk Rp. 10.000
Minyak 1 liter Rp. 15.000
Tepung terigu 1kg Rp. 12.000
Packaging Rp. 3.000
Label Rp. 500
Jumlah Rp. 60.500

Harga jual 1 pcs = Rp. 6.500

= Rp. 6.500 x 10 pcs
= Rp. 65.000

Laba kotor = Rp. 65.000

Laba bersih = Rp. 65.000 – Rp. 60.500

= Rp. 4.500