Kolin

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Langsung ke: navigasi, cari

Kolin

Nama (2-
Sistematis Hydroxyethyl)trimethylammonium
Identifikasi
Nomor
[62-49-7]
CAS
PubChem 305
MeSH Kolin
SMILES C[N+](C)(C)CCO
Sifat
Rumus
C5H14NO+
molekul
Massa
104.17 g/mol
molar
Kecuali dinyatakan sebaliknya, data di atas berlaku
pada temperatur dan tekanan standar (25°C, 100 kPa)

Sangkalan dan referensi

Kolin merupakan bahan kimia organik yang penting untuk makanan, bahan kimia ini
digunakan sebagai Vitamin B. Asupan kolin bagi tubuh dapat diperoleh melalui dua
sumber utama, yaitu dari sintesis di dalam tubuh secara alami dan dari pangan yang
dimakan. Konsumsi kolin yang ideal telah dirumuskan oleh Food and Nutrition Board
(FNB) pada tahun 1998 sebagai kebutuhan kolin harian/DRI (Dietary Reference Intake).
Hal ini dilakukan karena sangat sulit untuk menentukan RDA (Recommended Dietary
Allowance) untuk kolin.

Kolin dalam bahan pangan umumnya ditemukan dalam bentuk fosfatidilkolin (lesitin),
seperti yang banyak ditemukan dalam susu, telur, hati, dan kacang tanah. Fosfatidilkolin
mengandung kolin dengan persentase hingga 13 persen bobot per bobot. Berdasarkan
hasil beberapa penelitian, jumlah konsumsi kolin harian rata-rata pada orang dewasa
adalah 730-1040 mg per hari.

Artikel mengenai kimia ini adalah suatu tulisan rintisan. Anda dapat membantu
Wikipedia mengembangkannya.