INVESTIGASI 4

DIFUSI DAN OSMOSIS

A. Tujuan:

1. Mengamati proses difusi padatan dalam cairan

2. Mengamati Osmosis di Telur Ayam

B. Informasi Latar Belakang

Dalam sesi lab ini kita akan menyelidiki osmosis, difusi air melintasi a

membran semipermeabel untuk menyamakan konsentrasi zat terlarut pada kedua sisi

dari membran. Membran semipermeabel memungkinkan jalan bebas dari

molekul kecil (seperti air) melalui membran, sementara menghalangi

bagian dari molekul yang lebih besar (seperti garam, gula, dan organik lainnya

senyawa).

Jika dua larutan berair dari konsentrasi yang berbeda dibagi dengan a
membran semipermeabel, sebuah fenomena yang disebut penyebab tekanan osmotik

molekul air bermigrasi melintasi membran dari sisi yang lebih encer

ke sisi yang lebih terkonsentrasi sampai konsentrasi sama (pada

ekuilibrium) pada kedua sisi membran.

Sebagai contoh, asumsikan bahwa Anda membuat dua solusi gula, satu dengan satu

sendok teh gula dilarutkan dalam 100 mL air, dan satunya lagi dengan tiga

sendok teh gula dilarutkan dalam 100 mL air. Anda kemudian menempatkan keduanya

Solusi dalam wadah dua bagian dengan membran semipermeabel terbagi

mereka.

Karena solusi pertama lebih encer, molekul air akan melewatinya

melalui membran dan ke dalam larutan yang lebih terkonsentrasi, dengan demikian

meningkatkan konsentrasi larutan pertama dan menurunkan

konsentrasi yang kedua. Kedua solusi tersebut mencapai ekuilibrium saat

Konsentrasi gula sama pada keduanya. Karena molekul gula

Tidak bisa melewati membran, itu berarti volume keduanya

Solusi harus berubah untuk mengubah konsentrasi. Karena

Solusi kedua mengandung gula tiga kali lebih banyak dari yang pertama, yang terakhir

Volume juga harus tiga kali lipat dari solusi pertama. Ini adalah

dicapai bila 50 mL air telah bermigrasi dari yang pertama ke yang kedua

larutan, meninggalkan larutan pertama yang mengandung satu sendok teh gula dalam 50

mL air dan larutan kedua mengandung tiga sendok teh gula

150 mL air, yang tentu saja berarti konsentrasi keduanya

solusi yang identik

Sehubungan dengan dua solusi dibagi dengan membran semipermeabel,

ilmuwan merujuk pada solusi yang lebih terkonsentrasi sebagai hipertonik dan
kurang terkonsentrasi sebagai hipotonik. Jika kedua solusi telah tercapai

ekuilibrium (memiliki konsentrasi yang sama), mereka disebut sebagai

isotonik Perhatikan bahwa ketiga istilah ini tidak bermakna kecuali kapan

membandingkan dua solusi terhadap satu sama lain.

Osmosis merupakan fenomena penting dalam sistem biologi.

Selaput membran semipermeabel biasanya permeabel terhadap molekul itu

kecil dan / atau nonpolar - termasuk oksigen, karbon dioksida, air, sebagai

juga lipid-sementara menjadi kedap air lebih besar dan / atau lebih polar

molekul, termasuk polisakarida, protein, dan organik besar lainnya

molekul, serta ion. Osmosis dan proses diffusive terkait memainkan a

peran dalam banyak fungsi biologis, mulai dari transportasi air masuk dan keluar

sel untuk menghilangkan limbah ke respirasi seluler. Dalam sesi lab ini,

kita akan menyiapkan dua telur yang telah dideklarasikan dengan melarutkan cangkangnya dengan
cuka.
Kami kemudian akan menentukan massa setiap telur sebelum merendamnya

diukur dalam air baik-yang, karena mengandung tidak penting

zat terlarut, bersifat hipotonik terhadap sirop telur atau sirup, yang karena itu

mengandung konsentrasi tinggi gula terlarut, hipertonik dengan

hormat terhadap telur Kami akan menentukan perubahan massa dari waktu ke waktu untuk masing-
masing telur dan gunakan data tersebut untuk mengetahui efek osmosis yang terkendali

lingkungan Hidup.

Anda mungkin pernah mendengar istilah reverse osmosis, yaitu teknik

Digunakan dalam beberapa proses industri, terutama desalinisasi air.

Reverse osmosis memaksa air dari larutan yang lebih terkonsentrasi ke

kurang terkonsentrasi dengan menerapkan tekanan fisik atau cara lainnya.

Seperti yang diterapkan pada desalinisasi, misalnya air laut (yang mengandung a

konsentrasi garam yang tinggi) ditempatkan di bawah tekanan, yang memaksa

air murni melalui membran semipermeabel, meninggalkan lebih banyak

air laut terkonsentrasi pada sisi bertekanan membran dan

menghasilkan air minum murni di sisi lain.

Aparatus dan Bahan

1. Sarung tangan

2. Saldo

3. Telur, mentah (2)

4. cangkir busa

5. Kertas grafik, pena penanda

6. Cawan petri

7. K-Permanganat

8. Air suling

9. Handuk kertas
10. Sirup (jagung, maple, panekuk, wafel)

11. Tablespoons, plastik atau logam (2)

12. Cuka, putih suling

13. Watch atau jam dengan tangan kedua

D.Prosedur

1. Difusi

Sebuah. Tuangkan sebanyak 15 ml air ke dalam cawan petri.

b. Tempatkan cawan petri di atas sebuah flat dan tutupi dengan kertas putih. Kertas putihnya

telah dibuat jalur dengan jarak lingkaran 1 cm.

c. Masukkan kristal K-permanganat kecil ke tengah cawan petri itu

dipenuhi air. (terletak tepat di tengah lingkaran di atas kertas)

d. Perhatikan gerakan difusi molekul K-permanganat dalam air dan

mengukur distribusi diameter difusi mol K-permanganat

e. Berapa panjang diameter 1 cm yang dicapai dalam difusi K ??? permanganat?

f. Ukur diameternya setelah 5 dan 10 menit dan lihat apakah tingkatnya cepat

propagasi konstan atau tidak?

g. Ulangi percobaan dan air diganti dengan air hangat

h. Buatlah grafik dan pengamatan grafik?

2. Osmosis

 Cangkang telur terutama kalsium karbonat, senyawa kimiawi yang juga

akrab dalam bentuk kapur, batu kapur, dan marmer. Kalsium karbonat

bereaksi dengan mudah dengan asam untuk membentuk garam kalsium dan gas karbon dioksida.
Didalam

Prosedurnya, kita akan membenamkan dua telur mentah dalam larutan asam dan membiarkannya

Reaksi mengkonsumsi cangkang telur, hanya menyisakan telur mentah dalam

membran yang mengelilingi putih dan kuning telur.

Sebuah. Tempatkan dua telur mentah dalam cangkir busa besar atau wadah lain yang sesuai.

b. Isi cangkir dengan cuka putih suling, pastikan kedua telur sudah penuh

terendam, dan tutupi cangkir secara longgar untuk memungkinkan gas karbon dioksida menyala

melarikan diri. (Tidak apa-apa jika telur di hubungi.) Menjaga cangkir di

kulkas mungkin memperlambat reaksi agak, tapi juga menjaga

telur dari memanjakan Itu tidak masalah kecuali Anda secara tidak sengaja melanggar

Selaput telur, dalam hal ini lebih baik jika telurnya tidak manja.

c. Amati telur secara berkala. Selama periode tiga sampai empat hari,

Cangkang telur berangsur-angsur bereaksi dengan cuka sampai kulit telur hilang

sepenuhnya.

PERINGATAN!

Telur mentah mungkin terkontaminasi salmonella atau patogen lainnya.

Pakailah sarung tangan saat menangani telur dan cuci tangan dengan saksama
dengan sabun dan air setelah Anda menyelesaikan percobaan. Buang keduanya

telur dan sirup saat percobaan diakhiri.

d. Saat cangkang telur benar-benar dideklarasikan, tuangkan dengan hati-hati

buang larutan dan gunakan sendok (lembut!) untuk menghilangkan setiap telur dan letakkan di
dalamnya di atas handuk kertas Hati-hati noda setiap telur untuk menghilangkan kelebihannya

cair mungkin

Jadilah sangat lembut menangani telur decalcified. Dengan cangkangnya

hilang, sangat mudah untuk memecahkan membran dan merusak percobaan.

e. Timbang dua gelas busa dan catat massa pada setiap cangkir.

f. Hati-hati transfer satu telur ke masing-masing cangkir. Reweigh cangkir dan

kurangi massa cangkir dari massa cangkir + telur untuk menentukan

massa telur saja.

g. Perhatikan waktu dan isi salah satu cangkir dengan sirup cukup untuk menutupi
telur dengan sentimeter atau lebih untuk cadangan. Catat waktu di laboratorium Anda

buku catatan.

h. Setelah beberapa menit, ulangi langkah 7 untuk telur kedua, celupkan di dalamnya

air.

saya. Setelah sekitar 10 menit berlalu, catat waktunya dan gunakan salah satunya

sendok untuk mengeluarkan telur dari sirup. Bilas telur dengan lembut untuk a

Sesekali di tetes air keran untuk mengeluarkan sirup sebanyak mungkin, dan

Kemudian sangat lembut kocok telur kering dengan handuk kertas. Reweigh telur dan

catat massa saat ini dan waktu yang telah berlalu di buku catatan laboratorium Anda.

j. Kembalikan telur ke sirup, sekali lagi catat waktu mulai di lab Anda

buku catatan.

k. Pada saat Anda menyelesaikan langkah 9 dan 10, telur di air seharusnya

mendekati tanda 10 menit. Perhatikan waktu dan gunakan sendok lainnya

Keluarkan telur dari air. Usus sangat lembut telur kering dengan kertas

handuk. Reweigh telur dan merekam massa saat ini dan waktu berlalu di

buku catatan laboratorium anda

l. Kembalikan telur ke air, sekali lagi catat waktu mulai di laboratorium Anda

buku catatan.

m. Ulangi langkah 9 sampai 12 setiap 10 menit selama paling sedikit satu jam. Jika

memungkinkan, memperpanjang percobaan selama beberapa jam, merekam data setiap 10

menit sampai Anda kehabisan waktu atau sampai massa satu atau kedua telur

tetap konstan di antara siklus.

n. Setelah Anda menyelesaikan penentuan massa akhir untuk kedua telur, isi dua

cangkir tambahan dengan air dan sirup setingkat dengan cangkir asli.

Bandingkan penampilan kedua cairan yang tidak terpakai dengan penampilan

cairan yang digunakan selama percobaan, dan catat pengamatan Anda di dalam percobaan
buku catatan laboratorium

Hai. Dengan menggunakan data Anda, hitung persentase perubahan massa pada setiap timbangan

untuk setiap telur dan grafik hasilnya.

D. Pertanyaan

1. Manakah dari telur yang didapat massa? Yang kehilangan massa? Mengusulkan penjelasan untuk

perubahan massa ini

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

2. Apa, jika ada, perubahan yang Anda catat dalam penampilan air dan sirup?

_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

______________________________________________________________

3. Dengan menggunakan istilah hypotonic dan hypertonic, jelaskan apa yang terjadi dengan masing-
masing

telur-telur.

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

4. Dapat isotonisitas (isotonic equilibrium) tercapai untuk telur yang direndam

sirup? Untuk telur yang direndam dalam air?

5. Jelaskan dalam hal osmosis apa yang terjadi jika Anda menuangkan garam meja pada siput.
_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

6. Menggunakan sumber daya Internet, temukan aplikasi praktis osmosis dalam makanan

kelestarian. Dalam hal osmosis, jelaskan bagaimana proses ini bekerja.

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

7. Berapa persentase keuntungan atau kerugian massa yang Anda amati untuk masing-masing telur?

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

E. Kesimpulan