PROPOSAL RENCANA USAHA KERIPIK TALAS

Diajukan untuk memenuhi tugas pelajaran Bahasa Indonesia

Disusun oleh: 
1. Kusniati
2. Vera Rosalinda

i
 Kata Pengantar

Alhamdulillah segala puji kita panjatkan kepada Allah atas nikmat yang
tak terhingga. Kami telah berusaha dengan kemampuan, tenaga, waktu, dan
pikiran guna menghasilkan karya tulis ini dalam rangka meningkatkan daya serap
atau pemahaman mata pelajaran, khususnya pelajaran ........................ Tujuannya
agar kami lebih mengutamakan konsep ilmu yang diberikan karena hal tersebut
merupakan masalah utama dalam proses belajar.
Berbagai informasi dan referensi telah kami baca guna menunjang
penulisan proposal rencana usaha yang lebih mendalam bagi siswa siswi.
Semoga proposal sederhana ini dapat berguna dan bermanfaat bagi
pembaca yang ingin terus mendalami bidang keilmuannya. Kami senantiasa
menanti saran dan masukan demi perbaikan di masa dtang. Selamat belajar
semoga Allah SWT meridhoi kita semua. Aminnn                                                                                 

ii
DAFTAR ISI

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang Masalah

Di zaman  moderng ini kita memasuki era globalisasi yang
menawarkan banyak  hal-hal yang instan, tidak terkecuali makanan. Proses
yang instan inilah yang cenderung menurunkan kualitas makanan. Meski
begitu menjamurnya makanan-makanan instan menyebabkan beberapa
makanan tradisional sering terabaikan dan menurun jumlahnya di pasaran.
Pada gilirannya hal tersebut menyebabkan para pembuat makanan tradisional
merugi.
Ketatnya persaingan di pasar makanan tidak menyurutkan langkah
kami guna  mencoba memproduksi suatu makanan tradisional yang tidak
kalah menarik dengan makanan instan. Tentunya dengan harapan mampu
bersaing dalam pasar makanan. Produk tersebut adalah “keripik talas”.
Jenis usaha yang akan kami jalankan ini akan kami modifikasi dari
segi bentuk maupun rasa sehingga mampu menghasilkan makanan yang
berkualitas dan menarik. Adapun produk makanan ini kami beri
nama “KERIPIK TALAS SEDAP”.

1.2. Visi Usaha

Visi usaha kami yakni memperkenalkan dan mempertahankan kualitas
produk makanan Indonesia “keripik talas” sehingga mampu menjadi
makanan yang berkualitas, menarik dan diterima oleh kalangan masyarakat
sebagai makanan cepat saji atau cemilan.

1.3. Misi Usaha

Adapun misi yang coba kami terapkan adalah :
a. Memperkenalkan produk pada masyarakat luas
b. Memberikan kepuasan pada pelanggan

1
 2

c. Memanfaatkan bahan baku utama, talas sehingga menjadi makanan yang

berkualitas
d. Mencari keuntungan dari modal yang kecil
e. Selain ingin mendapatkan keuntungan kami ingin mendapatkan berkah
dalam usaha ini dengan moto “berbisnis juga beramal”.

1.4. Analisis Peluang Usaha

Semua proses produksi telah dilakukan, dari mulai pemilihan talas
yang baik sampai kepada packing, kemudian yang akan kami lakukan yaitu
mencari peluang usaha. Dalam memulai usaha apapun, maka yang harus
diketahui adalah peluang pasar yang dapat menerima produk kami ini.
Peluang usaha sudah merupakan kunci penting dalam proses pemasaran
karena pemasaran akan berjalan dengan lancar apabila sudah mendapatkan
peluang usaha yang kita inginkan.
Sistem pemasaran kami akan mampu menganalisis keunggulan dan
kelemahan pesaing kami dan sejauh mana kemampuan kami untuk bersaing
dengan mereka dalam segala aspek, baik itu dari sisi harga, pelayanan
maupun kualitas yang kami berikan kepada para konsumen. Kami akan
mensurvei dan meneliti pesaing-pesaing kami bagaimana caranya membuat
keripik talas ini agar berbeda dengan keripik talas lainnya yang sudah beredar
di pasaran. Bukan hanya rasanya saja yang berbeda namun kami akan
membuat keripik talas ini berbeda dari segi packing, dan cara pemasarannya
juga, yang pasti akan lebih unik dari pada yang lainnya, dengan seperti itu
para konsumen tidak akan mengalami yang namanya kejenuhan dalam
mengonsumsi makanan ini.
Kami akan menjual keripik talas ini di tempat yang cukup ramai, yang
banyak dikenal dan dilalui banyak orang, dengan seperti itu maka keripik
kami ini akan lebih cepat dikenal banyak lapisan masyarakat.
 3

1.5. Marketing Mix (Bauran Pemasaran)

Dilihat dari promosi makanan yang cepat laku adalah pada tempt
ramai seperti pasar, sekolah, kampus, kantor, itu adalah tempat yang paling
strategis untuk mempromosikan barang dagangan. Berikut ini ada beberapa
cara promosi makanan yang akan kami lakukan :
a. Pertama adalah lewat brosur, plakat, atau spanduk. Cara ini cukup efektif
untuk memperkenalkan makanan yang kami jual, biasanya makanan
sampai dikonsumen melalui pesan antar atau sering disebut delivery.
b. Direct selling. Melalui penjualan langsung, cara ini lumayan efektif karena
langsung bertemu dengan pembelinya dan bisa langsung promosikan
makanan yang dijual.
c. Melalui internet cara ini semoga saja efektif walau tak semua orang
memakai internet.  Tapi cara ini cukup memberikan informasi yang lebih
kepada orang karena saat ini orang banyak membuka internet seperti
facebook, twitter, yahoo, BBM, dan lain-lain, tak ada salahnya bila dicoba.
d. Melalui iklan radio, cara ini cukup lumayan walau tak ada gambar visual
yang dapat terlihat tapi setidaknya pesannya dapat tersampaikan kepada
masyarakat.

 
 4

BAB II
PEMBAHASAN
2.1. Analisis  SWOT :
a. Kekuatan :
1. Harga kripik talas ini cukup terjangkau oleh kalangan masyarakat
2. Kualitas dari kripik talas ini sangat terjamin, karena dalam proses
pembuatannya diutamakan kebersihan dan sesuai standar kesehatan
3. Rasa yang bervariasi memancing minat pembeli
4. Keripik talas dapat menjadi salah satu alternatif makanan ringan yang
praktis dan hemat
b. Kelemahan :
1. Talas masih dipandang sebelah mata dan tidak banyak orang yang
mengenal, sehingga diperlukan promosi yang masif
2. Minimnya modal untuk tenaga kerja sehingga bahan yang diproduksi
kurang banyak
3. Bahan baku kripik talas yang mudah rusak
4. Kripik talas akan mudah rusak jika penyimpanan yang dilakukan
sembarangan atau di tumpuk
c. Peluang :
1. Kondisi masyarakat yang semakin konsumtif sehingga mempermudah
kami untuk memasarkan produk
2. Permintaan pasar yang semakin meningkat, Banyak diminati setiap
orang dari mulai anak-anak, dewasa maupun orang tua
d. Tantangan :
1. Jumlah kompetitor yang terus meningkat
2. Munculnya produk baru yang lebih ungggul
3. Kenaikan harga bahan baku karena jumlahnya semakin terbatas.
 5

2.2. Cara Pembuatan Keripik Talas

Langkah-langkah dalam pembuatan kripik talas :
a. Talas yang dipilih usahakan berukuran besar untuk mempermudah proses
pembuatan dan hasil bisa lebih bagus
b. Kupas talas tersebut dari kulit hingga bersih, dan setelah bersih dari kulit
cuci dengan air bersih
c. Iris tipis-tipis talas yang telah bersih tersebut,bisa juga menggunakan alat
bantu pemotong kripik agar hasil potongannya lebih bagus dan rapih
d. Setelah diiris tipis-tipis jemur di terik matahari kurang lebih 3 jam,
bertujan untuk menghilangkan getah pada umbi talas, getah pada umbi
talas apabila tidak hilang saat dimakan akan  menyebabkan hasil kripik
talas terasa gatal di tenggorokan
e. Rendam irisan talas yang sudah kering ke dalam air yang sudah di campur
kapur,sirih dan garam, tambahkan bawang putih agar rasanya lebih gurih
f. Siapkan minyak goreng yang sudah dipanaskan, kemudian goreng talas
yang sudah di rendam air kapur dan garam tersebut hingga kering dan
matang
g. Setelah matang anggkat dan tiriskan serta tunggu sampai dingin
h. Tambahkan gula jika ingin manis, dengan cara menaburkannya ke hasil
gorengan yang sudah kering, tambahkan juga bumbu balado sesuai selera
i. Siapkan pada tempat kering dan tertutup.
                                                                            
2.3. Perencanaan Usaha
a. Bahan dan Alat Harga       
1. Talas 70 kg Rp 280.000
2. Minyak goreng                            Rp 100.000
3. Bumbu                                                          Rp 20.000
4. Pembungkus                                               Rp 10.000
5. Gula                                                               Rp 50.000
6. Gas                                                                 Rp 80.000
7. Wajan                                                            Rp 40.000
 6

8. Pemotong talas                               Rp 10.000

9. Cutik                                                  Rp 8.000
10. Penyaringan                                                Rp 10.000
11. Kompor                                                         Rp 350.000
12. Promosi  (Hanya Transport Bulan pertama) Rp 100.000
13. Gaji karyawan                                             Rp 100.000  +
Jumlah Rp 1.158.000

b. Anggaran :
1. Modal lancar  = Rp.500.000 per hari dalam 1 Bulan memproduksi 20,
jadi modal 1 Bulan adalah Rp.500.000 × 20 = 10.000.000
2. Modal investasi = Peralatan produksi Rp.1.000.000
3. Biaya produksi
a) Harga 1 kg talas = Rp.4.000
b) Harga 1 kg minyak goreng = Rp.12.000
c) Penyedap rasa :
1) 1 pak atom = Rp.7.500
2) 1 set aida = Rp.10.000
3) 1 pak balado = Rp.8.000
Biaya 1 hari produksi
a. Biaya produksi
1. 10 kg talas = 10 × Rp.4.000 = Rp.40.000
2. 5 kg minyak goreng = 5 × Rp.12.000  =  Rp.60.000
3. 5 bungkus atom = 5 × Rp.750 = Rp.3.750
4. 1 bungkus aida = 1 × Rp.2.000 = Rp. 2.000
5. 1 bungkus balado = 1 × Rp.1.600 = Rp.1.600
Total = Rp.107.350
b. Biaya pengepakan
1. 1 pak plastik kemasan = Rp.5.000
2. Kertas kemasan = Rp.2.000
Total = Rp.7.000
 7

c. Biaya pekerja
2 pekerja = 2 × Rp.25.000 = Rp.50.000
Total biaya seluruhnya = Rp.164.350

2.4. Penetapan harga

10 kg talas menghasikan 50 bungkus kripik dengan harga jual
perbungkus Rp.4.500. Jadi total pendapatan kotor adalah Rp.225.000. Total
biaya produksi Rp.164.350.Penghasilan bersih adalah Rp.60.650. 

                                                          
 8

BAB III
PENUTUP

Dari beberapa uraian sebelumnya kini penulis dapat menyimpulkan.

Tujuan yang paling utamanya adalah dibalik Berbisnis  juga beramal.
Analisis peluang usaha, perhitungan modal dan penetapan harga jual,
perhitungan rugi/laba dan terakhir analisis keuntungan sangatlah penting dan
berpengaruh terhadap baik buruknya suatu bisnis atau naik turunnya perusahaan
yang kita jalani ini akan terlihat.
Setelah kami selisik dengan seksama peluang usaha kripik talas ini
menjanjikan keuntungan yang cukup lumayan. Demikianlah yang dapat kami
sampaikan semoga dapat  bermanfaat untuk ke depannya. Aamiin.