DEITETIKA PENYAKIT INFEKSI

PERHITUNGAN KEBUTUHAN GIZI ANAK

Dosen Pembimbing;

Lely Cintari, SST.,M.P.H.

Oleh :

Ni Komang Triana Wulandari

P07131120043

KEMENTERIAN KESEHATAN RI

POLITEKNIK KESEHATAN DENPASAR

JURUSAN GIZI

2022
Kasus pada anak

Nama : Pande Putu Agastya Putra Argiana

Umur : 4 tahun (38 bulan)

BB : 22 kg

TB : 113 cm

Anak : Pertama

Keeadaan Umum : Sehat

Aktivitas fisik : Aktif

Tingkatan konsumsi : 3 kali sehari

ANALISIS DATA

1. Asesmen
Riwayat Personal:
 Pande Putu Agastya Putra Argiana, berusia 4 tahun, status ekonomi cukup (ayah
bekerja sebagai perawat dan ibu sebagai pendamping posyandu)
2. Antropometri
 Usia 4 tahun, BB 22 kg, TB 110 cm
Termasuk Kategori Normal

Biokimia : tidak ada data

Klinis/fisik : tidak ada

3. Dietary History
a) makanan yang disukai : kentang goreng dan sosis goreng
b) makanan yang tidak disukai : Sayur labu siam
c) Pola makan 3 makanan utama dan 2 makanan selingan yaitu,
 Pagi : Nasi 1 p, ayam goreng 1 p, sayur sup ½ p
 Selingan Pagi : Buah salak 1p
 Siang : Nasi 1 p, ayam goreng, tempe 1 p, sayur wortel ½ p
 Selingan Sore : pepaya1 p, susu 1 p
 Malam : Nasi 1 p, ayam goreng 1p
 Menjelang tidur : Susu 1p
 Status Gizi:
a. BB/U = 2,3 (Gizi lebih)
b. TB/U = 1,3 (Normal)
c. BB/PB = 0,2 (Normal)
d. IMT = 2 ( Beresiko Gizi lebih)
Jadi secara umum

 Agastya memiliki berat badan yang lebih, tinggi badan normal, dan IMT
yang beresiko gizi lebih.
 BBI 20 kg (Berdasarkan TB actual pada median WHO 2005: untuk anak
usia 0-5 tahun
 Umur berdasarkan TB aktual (pada grafik pertumbuhan CDC untuk anak
laki laki usia 2-20 tahun) adalah: 5 tahun 9 bulan
 Kebutuhan energi berdasarkan AKG pada kelompok umur 4-6 tahun:
 84,2 kkal/kg/BB/hr

 Menghitung kebutuhan energy:

TEE = 114 – (50,9 x Age (y)) + PA x (19,5 x Wt (kg) + 1161,4 x Ht (m))

= 114 – (50,9 x 4 thn) + 1,12 x (19,5 x 20, kg + 1161,4 x 1,10 m)

= 114 – 203,6 + 1,12 x 390 + 1161,4 x 1,14

= 114 – 203,6 + 436,8 + 1.277,54

= 1.624,74 kkal

Kebutuhan Energi =1.624,74 – (125 sd 250 kkal)

=1.624,74 – 250 kkal

= 1.374,74 kkal

 Kebutuhan Zat Gizi Lain

 Kebutuhan Karbohidrat = 50 % x TEE : 4 kkal

= 50 % x 1.374,74 kkal
= 687,37kkal : 4 kkal

= 171,84 gram

 Kebutuhan Protein = 20 % x TEE : 4 kkal

= 20 % x 1.374,74 kkal

= 343,68 kkal : 4 kkal

= 85,92 gram

 Kebutuhan Lemak = 30 % x TEE : 9 kkal

= 30 % x 1.374,74 kkal

=412,42 kkal: 9 kkal

= 45,82 gram
 Kebutuhan Cairan = 1500 ml + 20 ml/kg BB

= 1500 ml + (20 x 20)

= 1500 ml + 400

= 1.900 ml/hr

 KebutuhanVit A = 19 kg/20 kg x 450 mcg

= 427,5 mcg
 KebutuhanVit C = 19 kg/20 kg x 45 mg
= 42,75 mg

 KebutuhanVit B1 = 19 kg/20 kg x 0,6 mg

= 0,57 mg
 KebutuhanKalium (K) = 19 kg/20 kg x 2700 mg

= 2.565 mg

 Kebutuhan Zn = 19 kg/20 kg x 5 mg

= 4,75 mg
 Kebutuhan Ca = 19 kg/20 kg x 1000 mg

= 950 mg
 Kebutuhan Fe = 19 kg/20 kg x 10 mg

= 9,5 mg
 Kebutuhan Serat = 19 kg/20 kg x 20 g

= 19 g

 Kebutuhan Selenium = 19 kg/20 kg x 21 mcg

= 19,95 mcg
 Kebutuhan Natrium = 19 kg/20 kg x 900 mg

= 855 mg