LAPORAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

PENYULUHAN KESEHATAN TENTANG “PENCEGAHAN STUNTING TERHADAP

EDUKASI IBU DI POSYANDU”

OLEH :
KELOMPOK 9:

1. MOH. ILHAM BASKORO (19011175)

2. DEDI ARIADI (19011055)

3. AMABEL ADELINA BR. SIAHAAN (19011172)

4. FARRAH TUSTINA (19011063)

5. MAIZUL EFNI (19011054)

6. INTAN SEKAR SARI (19011038)

7. RAHMAH SAHKIRA (19011123)

8. TRIMBI FEBRI SAPTA PUTRI (19011108)

9. RANI BR. SIRINGO RINGO (19011146)

PROGRAM STUDI S1 KESEHATAN MASYARAKAT

UNIVERSITAS HANG TUAH PEKANBARU
TAHUN 2022
 KATA PENGANTAR
Puji syukur atas kehadiran ALLAH SWT atas rahmat dan hidayah-Nya yang tidak
terhingga sehingga penulis dapat menyusun laporan pengabdian yang berjudul “Pengabdian
Masyarakat Melalui Penyuluhan “Pencegahan Stunting Terhadap Edukasi Ibu di
Posyandu”.

Pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih dan penghargaan yang
setinggi-tingginya kepada :

1. Bapak Prof. Dr. Syafrani, M.Si selaku rector di Universitas Hang Tuah Pekanbaru

2. Bapak Ns. Abdurrahman H. M.Kep sebagai ketua dekan Fakultas Kesehatan di

Universitas Hang Tuah Pekanbaru

3. Bapak Dr. Reno Renaldi SKM, M.Kes selaku Ketua Program Studi Kesehatan
Masyarakat di Universitas Hang Tuah Pekanbaru

4. Ibu Christine Vita GP, SKM, M.Kes, selaku dosen pembimbing Praktek belajar lapangan
(PBL) kelompok 9

5. Bapak Dasril S.E sebagai kepala desa yang telah membantu proses berjalannya PBL di
Desa Pulau Rumput Kec.Gunung Toar Kuantan Singingi

Semoga semua kebaikan yang diberikan dapat dituliskan sebagai pahala disisi Allah
SWT.
 DAFTAS ISI

DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran A. Pertanyaan Pre test dan Post test...................................................................... 16

Lampiran B. Daftar Hadir Peserta Penyuluhan...................................................................... 16

Lampiran C. Pelaksanaan Kegiatan Penyuluhan.................................................................. 17

Lampiran D. Materi Penyuluhan Power Point ( Di luar laporan )

 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Stunting merupakan masalah kurang gizi kronis yang disebabkan oleh asupan gizi
yang kurang dalam waktu cukup lama akibat pemberian makanan yang tidak sesuai
dengan kebutuhan gizi (Louis et al., 2022). Stunting dapat terjadi mulai janin dalam
kandungan dan baru nampak saat anak berusia dua tahun. Balita Pendek (Stunting) adalah
status gizi yang didasarkan pada indeks PB/U atau TB/U dimana dalam standar
antropometri penilaian status gizi anak, hasil pengukuran tersebut berada pada
ambang batas (Z-Score) <-2 SD sampai dengan -3 SD (pendek/ stunted) dan <-3
SD (sangat pendek / severely stunted) (Rahmadhita, 2020).

Prevalensi balita pendek (stunting) berdasarkan Hasil Studi Status Gizi Indonesia
(SSGI) di Provinsi Riau pada tahun 2021 sebesar 22,3% dan pada tahun 2024
menargetkan angka prevalensi stunting sebesar 12,38% (Kemenkes RI, 2021). Untuk kota
Pekanbaru prevalensi stunting berdasarkan Hasil Studi Status Gizi Indonesia (SSGI) pada
tahun 2021 sebesar 11,4% dan pada tahun 2024 menargetkan angka prevalensi stunting
sebesar 6,34% (Kemenkes RI, 2021).

Dampak yang dapat ditimbulkan oleh stunting dalam jangka pendek terganggunya
perkembangan otak, terganggunya kecerdasan anak, gangguan pertumbuhan fisik, dan
gangguan metabolisme dalam tubuh. Dampak buruk dalam jangka panjang menurunnya
kemampuan kognitif dan prestasi belajar, menurunnya kekebalan tubuh sehingga mudah
sakit, dan risiko tinggi untuk munculnya penyakit diabetes, kegemukan, penyakit jantung
dan pembuluh darah, kanker, stroke, dan disabilitas pada usia tua, serta kualitas kerja yang
tidak kompetitif yang berakibat pada rendahnya produktivitas ekonomi (UNICEF, 2020).
Anak yang memiliki tingkat kecerdasan yang tidak maksimal akibat stunting pada
akhirnya dapat menghambat pertumbuhan ekonomi, meningkatkan kemiskinan, dan
memperlebar ketimpangan di suatu Negara (Republik, 2017).

B. Rumusan Masalah
 Berdasarkan latar belakang diatas maka dapat diambil rumusan masalah yakni
“Bagaimana cara mencegah terjadinya stunting terhadap balita dengan cara mengedukasi
Ibu”
C. Tujuan Pengabdian Masyarakat
1. Tujuan Umum
Membantu dalam pengendalian angka insiden stunting dalam masyarakat di wilayah
kerja Posyandu Pulau Rumput Kecematan Gunung Toar.
2. Tujuan Khusus
a. Mengetahui penyebab, gejala, pengobatan serta pencegahan stunting.
b. Mendorong masyarakat agar ikut serta dalam pencegahan stunting.
c. Meningkatkan pengetahuan masyarakat mengenai stunting.
D. Sasaran Penyuluhan
Ibu yang memiliki bayi dan balita yang datang ke Posyandu Pulau Rumput Kecamatan
Gunung Toar.
E. Metode Penyuluhan
Metode yang digunakan dalam penyuluhan ini adalah dengan melakukan ceramah dan
tanya jawab.
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

1. Pengertian
Stunting adalah kondisi gagal tumbuh pada anak balita (bayi di bawah lima tahun)
akibat dari kekurangan gizi kronis sehingga anak terlalu pendek untuk usianya.
Kekurangan gizi terjadi sejak bayi dalam kandungan dan pada masa awal setelah bayi lahir
akan tetapi, kondisi stunting baru nampak setelah bayi berusia 2 tahun. Balita pendek
(stunted) dan sangat pendek (severely stunted) adalah balita dengan panjang badan (PB/U)
atau tinggi badan (TB/U) menurut umurnya dibandingkan dengan standar baku WHO-
MGRS (Multicentre Growth Reference Study) 2006. Sedangkan definisi stunting menurut
Kementerian Kesehatan (Kemenkes) adalah anak balita dengan nilai z-scorenya kurang
dari -2SD/standar deviasi (stunted) dan kurang dari –3SD (Severely Stunted).

2. Epidemiologi
Hasil Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2018 menunjukkan penurunan
prevalensi stunting di tingkat nasional sebesar 6,4% selama periode 5 tahun, yaitu dari
37,2% (2013) menjadi 30,8% (2018). Sedangkan untuk balita berstatus normal terjadi
peningkatan dari 48,6% (2013) menjadi 57,8% (2018). Adapun sisanya mengalami
masalah gizi lain. Global Nutrition Report tahun 2016 mencatat bahwa prevalensi stunting
di Indonesia berada pada peringkat 108 dari 132 negara. Dalam laporan sebelumnya,
Indonesia tercatat sebagai salah satu dari 17 negara yang mengalami beban ganda gizi,
baik kelebihan maupun kekurangan gizi. Di kawasan Asia Tenggara, prevalensi stunting di
Indonesia merupakan tertinggi kedua, setelah Cambodia.

3. Etiologi
Stunting disebabkan oleh faktor multi dimensi dan tidak hanya disebabkan oleh
faktor gizi buruk yang dialami oleh ibu hamil maupun anak balita. Intervensi yang paling
menentukan untuk dapat mengurangi pervalensi stunting oleh karenanya perlu dilakukan
pada 1.000 Hari Pertama Kehidupan (HPK) dari anak balita. Faktor penyebab stunting:
1. Praktek pengasuhan yang kurang baik.
Praktek pengasuhan yang kurang baik termasuk kurangnya pengetahuan ibu mengenai
kesehatan dan gizi sebelum dan pada masa kehamilan, serta setelah ibu melahirkan.
Beberapa fakta dan informasi yang ada menunjukkan bahwa 60% dari anak usia 0-6
bulan tidak mendapatkan Air Susu Ibu (ASI) secara ekslusif, dan 2 dari 3 anak usia 0-
24 bulan tidak menerima Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI). MP-ASI
diberikan/mulai diperkenalkan ketika balita berusia diatas 6 bulan. Selain berfungsi
untuk mengenalkan jenis makanan baru pada bayi, MPASI juga dapat mencukupi
kebutuhan nutrisi tubuh bayi, serta membentuk daya tahan tubuh dan perkembangan
sistem imunologis anak terhadap makanan maupun minuman.
2. Terbatasnya layanan Kesehatan (layanan ANC-Ante Natal Care dan Post Natal Care)
Terbatasnya layanan Kesehatan contohnya pemeriksaan ANC selama kehamilan juga
merupakan penyebab anak stunting. Pemeriksaan ANC minimal 4 kali yaitu 1 kali
pada trimester 1, 1 kali pada trimester 2, dan 2 kali pada trimester 3. Pemeriksaan
ANC bertujuan agar mengetahui apakah ada penyulit, ibu mendapatkan suplemen zat
besi dan lain – lain. Mendapat imunisasi lengkap juga sangat penting agar anak tetap
sehat.
3. Masih kurangnya akses rumah tangga/keluarga ke makanan bergizi.
Hal ini dikarenakan harga makanan bergizi di Indonesia masih tergolong
mahal.Terbatasnya akses ke makanan bergizi di Indonesia juga dicatat telah
berkontribusi pada 1 dari 3 ibu hamil yang mengalami anemia.
4. Kurangnya akses air bersih dan sanitasi.
Data yang diperoleh di lapangan menunjukkan bahwa 1 dari 5 rumah tangga di
Indonesia masih buang air besar (BAB) diruang terbuka, serta 1 dari 3 rumah tangga
belum memiliki akses ke air minum bersih.

4. Pencegahan

Pada 2010, gerakan global yang dikenal dengan Scaling-Up Nutrition (SUN)
diluncurkan dengan prinsip dasar bahwa semua penduduk berhak untuk memperoleh
akses ke makanan yang cukup dan bergizi. Pada 2012, Pemerintah Indonesia
bergabung dalam gerakan tersebut melalui perancangan dua kerangka besar Intervensi
Stunting. Kerangka Intervensi Stunting yang dilakukan oleh Pemerintah Indonesia
terbagi menjadi dua, yaitu Intervensi Gizi Spesifik dan Intervensi Gizi Sensitif.
Kerangka pertama adalah Intervensi Gizi Spesifik. Ini merupakan intervensi yang
ditujukan kepada anak dalam 1.000 Hari Pertama Kehidupan (HPK) dan berkontribusi
pada 30% penurunan stunting. Kerangka kegiatan intervensi gizi spesifik umumnya
dilakukan pada sektor kesehatan. Intervensi ini juga bersifat jangka pendek dimana
hasilnya dapat dicatat dalam waktu relatif pendek. Kegiatan yang idealnya dilakukan
untuk melaksanakan Intervensi Gizi Spesifik dapat dibagi menjadi beberapa
intervensi utama yang dimulai dari masa kehamilan ibu hingga melahirkan balita :

1. Intervensi Gizi Spesifik dengan sasaran Ibu Hamil. Intervensi ini meliputi
kegiatan memberikan makanan tambahan (PMT) pada ibu hamil untuk mengatasi
kekurangan energi dan protein kronis, mengatasi kekurangan zat besi dan asam
folat, mengatasi kekurangan iodium, menanggulangi kecacingan pada ibu hamil
serta melindungi ibu hamil dari Malaria.
2. Intervensi Gizi Spesifik dengan sasaran Ibu Menyusui dan Anak Usia 0-6 Bulan.
Intervensi ini dilakukan melalui beberapa kegiatan yang mendorong inisiasi
menyusui dini/IMD terutama melalui pemberian ASI jolong/colostrum serta
mendorong pemberian ASI Eksklusif.
3. Intervensi Gizi Spesifik dengan sasaran Ibu Menyusui dan Anak Usia 7-23 bulan.
Intervensi ini meliputi kegiatan untuk mendorong penerusan pemberian ASI
hingga anak/bayi berusia 23 bulan. Kemudian, setelah bayi berusia diatas 6 bulan
didampingi oleh pemberian MP-ASI, menyediakan obat cacing, menyediakan
suplementasi zink, melakukan fortifikasi zat besi ke dalam makanan, memberikan
perlindungan terhadap malaria, memberikan imunisasi lengkap, serta melakukan
pencegahan dan pengobatan diare.

Kerangka Intervensi Stunting yang direncanakan oleh Pemerintah yang kedua

adalah Intervensi Gizi Sensitif. Kerangka ini idealnya dilakukan melalui berbagai
kegiatan pembangunan diluar sektor kesehatan dan berkontribusi pada 70% Intervensi
Stunting. Sasaran dari intervensi gizi spesifik adalah masyarakat secara umum dan
tidak khusus ibu hamil dan balita pada 1.000 Hari Pertama Kehidupan/HPK. Ada 12
kegiatan yang dapat berkontribusi pada penurunan stunting melalui Intervensi Gizi
Spesifik sebagai berikut:

1. Menyediakan dan memastikan akses terhadap air bersih.

2. Menyediakan dan memastikan akses terhadap sanitasi.

 3. Melakukan fortifikasi bahan pangan.

4. Menyediakan akses kepada layanan kesehatan dan Keluarga Berencana (KB).

5.Menyediakan Jaminan Kesehatan Nasional (JKN).

6. Menyediakan Jaminan Persalinan Universal (Jampersal).

7. Memberikan pendidikan pengasuhan pada orang tua.

8. Memberikan Pendidikan Anak Usia Dini (PAUD) Universal.

9. Memberikan pendidikan gizi masyarakat.

10.Memberikan edukasi kesehatan seksual dan reproduksi, serta gizi pada remaja.

11. Menyediakan bantuan dan jaminan sosial bagi keluarga miskin.

12. Meningkatkan ketahanan pangan dan gizi.

Kedua kerangka Intervensi Stunting diatas sudah direncanakan dan dilaksanakan

oleh Pemerintah Indonesia sebagai bagian dari upaya nasional untuk mencegah dan
mengurangi prevalensi stunting.

Intervensi Program Gizi Spesifik dilakukan oleh Kementerian Kesehatan

(Kemenkes) melalui Pusat Kesehatan Masyarakat (Puskesmas) dan Pos Pelayanan
Terpadu (Posyandu) melalui Gerakan 1.000 Hari Pertama Kegiatan (HPK). Berikut
ini adalah identifikasi beberapa program gizi spesifik yang telah dilakukan oleh
pemerintah:

1. Program terkait Intervensi dengan sasaran Ibu Hamil, yang dilakukan melalui
beberapa program/kegiatan berikut:
a. Pemberian makanan tambahan pada ibu hamil untuk mengatasi
kekurangan energi dan protein kronis
b. Program untuk mengatasi kekurangan zat besi dan asam folat.
c. Program untuk mengatasi kekurangan iodium
d. Pemberian obat cacing untuk menanggulangi kecacingan pada ibu
hamil
e. Program untuk melindungi ibu hamil dari Malaria.
Jenis kegiatan yang telah dan dapat dilakukan oleh pemerintah baik di
 tingkat nasional maupun di tingkat lokal meliputi pemberian
suplementasi besi folat minimal 90 tablet, memberikan dukungan
kepada ibu hamil untuk melakukan pemeriksaan kehamilan minimal 4
kali, memberikan imunisasi Tetanus Toksoid (TT), pemberian
makanan tambahan pada ibu hamil, melakukan upaya untuk
penanggulangan cacingan pada ibu hamil, dan memberikan kelambu
serta pengobatan bagi ibu hamil yang positif malaria.
2. Program yang menyasar Ibu Menyusui dan Anak Usia 0-6 bulan termasuk
diantaranya mendorong IMD/Inisiasi Menyusui Dini melalui pemberian ASI
jolong/colostrum dan memastikan edukasi kepada ibu untuk terus memberikan
ASI Eksklusif kepada anak balitanya. Kegiatan terkait termasuk memberikan
pertolongan persalinan oleh tenaga kesehatan, Inisiasi Menyusui Dini (IMD),
promosi menyusui ASI eksklusif (konseling individu dan kelompok),
imunisasi dasar, pantau tumbuh kembang secara rutin setiap bulan, dan
penanganan bayi sakit secara tepat.

3. Program Intervensi yang ditujukan dengan sasaran Ibu Menyusui dan Anak
Usia 7-23 bulan:

a. mendorong penerusan pemberian ASI hingga usia 23 bulan didampingi

oleh pemberian
b. MP-ASI
c. menyediakan obat cacing
d. menyediakan suplementasi zink
e. melakukan fortifikasi zat besi ke dalam makanan
f. memberikan perlindungan terhadap malaria
g. memberikan imunisasi lengkap
h. melakukan pencegahan dan pengobatan diare.

Selain itu, beberapa program lainnya adalah Pemberian Makanan Tambahan

(PMT) Balita Gizi Kurang oleh Kementerian Kesehatan/Kemenkes melalui
Puskesmas dan Posyandu. Program terkait meliputi pembinaan Posyandu dan
penyuluhan serta penyediaan makanan pendukung gizi untuk balita kurang gizi usia
6-59 bulan berbasis pangan lokal (misalnya melalui Hari Makan Anak/HMA).
 BAB III

METODE PELAKSANAAN

1. Perencanaan dan pelaksanaan

a. Perencenaan
1. Tempat pelaksanaan : Posyandu Pulau Rumput Kec. Gunung Toar
2. Waktu pelaksanaan : Senin, 10 Oktober 2022

b. Media : Power Point

Materi : penyuluhan kesehatan tentang “pencegahan stunting terhadap
edukasi ibu di posyandu

2. Evaluasi Keberhasilan Kegiatan

a. Masyarakat dapat memahami pengertian stunting
b. Masyarakat dapat memahami penyebab stunting
c. Masyarakat dapat memahami pencegahan stunting

3. Indicator keberhasilan kegiatan

Indikator input :
a. Puskesmas
b. Bidan desa
c. Petugas Kesehatan

Indikator output :

a. Memberikan promosi Kesehatan dari mulut ke mulut lewat penyuluhan.

b. Memantau dan mengawasi jalannya kegiatan promosi Kesehatan di desa Pulau
Rumput Kec. Gunung Toar.
 BAB IV

PENUTUP

1. Kesimpulan
Stunting adalah kondisi gagal tumbuh pada anak balita (bayi di bawah lima tahun) akibat
dari kekurangan gizi kronis sehingga anak terlalu pendek untuk usianya.Kekurangan gizi
terjadi sejak bayi dalam kandungan dan pada masa awal setelah bayilahir akan tetapi,
kondisi stunting baru nampak setelah bayi berusia 2 tahun. Stuntingmerupakan indikator
keberhasilan kesejahteraan, pendidikan dan pendapatanmasyarakat. Pencegahan stunting
yaitu dengan melakukan pemeriksaan ANC pada ibuhamil minimal 4x, mengonsumsi
makanan bergizi selama kehamilan, memberikanASI Ekslusif selama 6 bulan,
memberikan MPASI tepat waktu pada usia 6 bulan,melakukan imuniasasi lengkap,
melakukan pemantauan pertumbuhan balita di posyandu, menggunakan air bersih dan
jamban sehat.

2. Saran
a. Masyarakat ikut berperan aktif dalam mencegah stunting
b. Melakukan pola hidup bersih dan sehat dengan mencuci tangan menggunakanair
bersih dan menggunakan jamban sehat
c. Petugas Kesehatan melakukan penyuluhan tentang stunting terutama pada ibu hamil
 Daftar Pustaka

Kemenkes RI. (2021). buku saku hasil studi status gizi indonesia (SSGI) tingkat nasional,
provinsi, dan kabupaten/kota tahun 2021. Angewandte Chemie International Edition,
6(11), 951–952., 2013–2015.

Louis, S. L., Mirania, A. N., & Yuniarti, E. (2022). Hubungan Pemberian ASI Eksklusif
dengan Kejadian Stunting pada Anak Balita. Maternal & Neonatal Health Journal, 3(1),
7–11. https://doi.org/10.37010/mnhj.v3i1.498

Rahmadhita, K. (2020). Permasalahan Stunting dan Pencegahannya. Jurnal Ilmiah Kesehatan

Sandi Husada, 11(1), 225–229. https://doi.org/10.35816/jiskh.v11i1.253

UNICEF. (2020). Situasi Anak di Indonesia - Tren, peluang, dan Tantangan dalam
Memenuhi Hak-Hak Anak. Unicef Indonesia, 8–38.

Republik, S. W. (2017). 100 kabupaten/kota prioritas.