VILA VINI TECA

DES DEL 1932

Amp. disponibles

BORDEAUX BLANC
PAVILLON BLANC DU CHTEAU MARGAUX 2010
100% sauvignon blanc que es va beneficiar de la climatologia de lestiu: el procs de maduraci fou molt uniforme i la verema, iniciada el 9 de setembre, fou ms curta que lanyada 2009. Un Pavillon concentrat en aromes per menys ric en alcohol que en anyades anteriors grcies a la realitzaci duna verema rpida i lleugerament preco. Degut a una selecci molt severa ha suposat tan sols el 38% de la producci. Aroma mineral i fresca, amb fruites ctriques-tropicals (pinya), pomcies (pomes golden), fonoll, pltan verd i prssec. T una textura flonja, plena i cremosa, en una lnia de vi ms prim, per amb una bona harmonia. Amb un volum similar al duna carpa de circ, on lacidesa li fa de pilar principal. Tindr una bona longitud i guarda.

36

138,00

PSSAC-LOGNAN & GRAVES. BLANC

CHTEAU HAUT-BRION BLANC 2010
Prov de 2,7 ha. Lassemblatge s dun 54% sauvignon blanc i un 46% smillon. Est criant-se en un 40% de bta nova. Tan sols 6.000 ampolles. T una expressi aromtica ms oberta al nas que a la boca. Aroma grill, de flors (rosa), i espcies (pebre negre). La boca t una entrada molt plena, que recorda com un globus amb una gran acidesa i una gran vivacitat i longitud. Molt dret, elctric i vibrant. Gran, gran guarda.

12

950,00

CHTEAU LA MISSION HAUT-BRION BLANC 2010

s lantic Laville Haut-Brion Blanc, que recupera el seu nom original que no sutilitzava des de lany 1930. Pertany als mateixos propietaris dHaut-Brion. Assemblatge de 81% smillon i 19% sauvignon blanc. Criant-se en un 33% de bta nova. Al nas s intens, vertical i directe, amb molta fruita carnosa (prssec), xocolata blanca i flors acompanyades de pa torrat, mantega fresca i un toc de fsfor. A la boca s molt crems, greixs i agradable, on es va formant un entramat tnnic que li fa desquelet. Una bona acidesa ben acompanyada de la matria. Aromes finals fresques que recorden la citronella.

24

890,00

CHTEAU SMITH HAUT LAFITTE BLANC 2010

Propietat de 67 ha de les quals 11 estan plantades amb varietats blanques. Assemblatge de 90% sauvignon blanc, 5% sauvignon gris i 5% smillon. La verema va comenar el 2 de setembre amb el sauvignon blanc. Aromes lleugerament fumades i de fruita madura sense sobremaduresa que recorden el physalis. La boca t carcter, pes i volum. Final intensament fresc, mineral i en el que es percep el tan de la fusta. Molt bo.

12

93,50

DOMAINE DE CHEVALIER BLANC 2010

38 ha amb una densitat de plantaci de 10.000 ceps/ha amb poda doble Guyot. Assemblatge de 85% sauvignon blanc i 15% smillon. Va realitzar la fermentaci en btes de roure i est criant-se durant 18 mesos sobre les seves mares en btes de roure francs. Al nas s intens, expressiu, amb aromes extiques i de prunes grogues. A la boca t una entrada sedosa i amb estructura. En lestil refinat.

24

89,00

CHTEAU LARRIVET HAUT-BRION BLANC 2010

45 ha de vinyes. Lenleg consultor s Michel Rolland. Assemblatge de 75% sauvignon blanc i 25% smillon. Al nas s complex, amb aromes de fruita (mel i figa) i lleugerament meloses. A la boca t una bona textura, cos i longitud. Bona guarda.

24

32,60

CHTEAU DE FIEUZAL BLANC 2010

Propietat plantada amb un 50% de smillon i un 50% de sauvignon blanc. Assemblatge de 70% sauvignon blanc i 30% smillon veremades entre el 3 i el 16 de setembre. Sest criant en btes noves entre 16 i 24 mesos. Subtil, amb fruita fresca aromatitzada per la fragncia ctrica de la pell de llimona. La boca t una bona estructura, textura i frescor. s vibrant i alhora com una dola carcia. Seductor.

60

45,60

CHTEAU PAPE CLMENT BLANC 2010

Assemblatge 45% sauvignon blanc, 35% smillon, 15% sauvignon gris i 5% muscadelle. Vinificaci en btes noves de roure francs. Un nas rod, fresc (records de colnia fresca dhome), eucaliptus i llorer. Amb un bon greix, estructura, textura sedosa i un final on apareix una subtil acidesa que lequilibra.

24

139,00

CHTEAU MALARTIC-LAGRAVIRE 2010

7 ha propietat de la famlia Bonnie, plantada amb un 80% de sauvignon blanc i un 20% de smillon. Michel Rolland s lenleg consultor. Criana amb les mares fines en btes noves en un 40-60% de 10 a 15 mesos. Aromes minerals que recorden el fsfor. T greix i una frescor ben marcada al final de la boca. Records cremosos de prssec.

12

64,40

CHTEAU MARJOSSE BLANC 2010

80 hectrees propietat de Pierre Lurton (director de Chteau dYquem i Cheval Blanc). Assemblatge de 85% smillon i 15% sauvignon blanc. Al nas s fresc i fragant. La boca est ben perfilada i mant una bona acidesa. Bo en la seva categoria de preu. IVA no incls

48

8,20

Vila Viniteca | Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | www.facebook.com/vilaviniteca | www.vilaviniteca.es

VILA VINI TECA

DES DEL 1932

Amp. disponibles

SAUTERNES
CHTEAU DYQUEM 2010 CHTEAU DYQUEM 2010 | 3/8 CHTEAU DYQUEM 2010 | MAGNUM
1r Grand Cru Class Suprieur de Sauternes. Propietat de 113 ha 100 en producci plantades amb 80% smillon i 20% sauvignon blanc. Lanyada 2010 sha caracteritzat per unes temperatures mximes i mnimes fora fresques. Aquest clima fred va ser especialment marcat al principi i al final de lany. Una anyada marcada per unes pluges intenses (113 mm en 13 dies) i unes fredes temperatures durant la floraci a mitjan juny van provocar una feble fertilitzaci i, com a conseqncia, una reducci del potencial de la verema, sobretot en el sauvignon blanc. El mes de juliol fou extremadament clid i sec (3 mm de pluja entre el 20/06 i el 19/07), amb tres grans tempestes entre el 20 de juliol i el 4 dagost, que van limitar lestrs hdric a un nivell acceptable sense que hi hagus cap repercussi negativa en els rendiments finals. Les pluges van desaparixer gaireb del tot entre el 5 dagost i el 5 de setembre i van reaparixer unes temperatures clides facilitant una excellent maduraci. Desprs de les pluges del 6, 7 i 8 de setembre, (que van provocar la primera explosi de Botrytis cinerea), el clima va tornar a la normalitat de la tardor, amb dos perodes molt freds: entre el 16 i el 30 de setembre (per sota dels 3-5C) i entre el 13 i el 28 doctubre (3C menys que la mitjana, amb matins gelats). Bona part de la verema va tenir lloc durant aquests dos perodes anormalment freds. La primera passada a la vinya per recollir els rams afectats de podridura noble va tenir lloc entre el 20 i el 22 de setembre, seguida de la segona passada, entre el 27 i el 30. Daquestes dues passades es van obtenir uns rams frescos i molt afectats per Botrytis cinerea. Els rams recollits entre el cap de setmana del 16 i el 17 doctubre van indicar limportncia de lespera durant dues setmanes. Els rams eren rics, amb un suc prometedor i molt pur grcies a les baixes temperatures, que van preservar la frescor. La darrera passada de verema va acabar el 29 doctubre. Al chteau comparen 2010 en esperit amb lanyada 1988. De color groc intens molt brillant. Molt fresc, aeri i elegant. Molt diferent a lopulncia del 2009. Aromes de fruita blanca (pera blanquilla), caramel de llimona, prssecs madurs, mel i un toc picant de pebre blanc. La frescor est marcada des del principi de la boca, on es desenvolupa amb carcter, fludesa i cremositat per sense arribar a embafar. Bon balan i evoluci. Un gran Yquem que podr degustar-se desprs de dcades de criana en ampolla.

60 550,00 24 298,00 6 1.190,00

CHTEAU CLIMENS 2010 CHTEAU CLIMENS 2010 | 3/8 CHTEAU CLIMENS 2010 | MAGNUM
1r Grand Cru Class. Propietat de Brnice Lurton. s el vi emblemtic de Barsac. 30 ha plantades amb smillon amb una mitjana dedat de 35 anys i una densitat de plantaci de 6.600 ceps/ha. Durant lestiu les temperatures foren fresques. Malgrat els curts perodes de calor, lestiu es va mantenir bastant fresc, nuvols i increblement sec. La verema va estar molt ben repartida aquest any a part duns pocs blocs reticents a madurar i algunes baies atacades pel cuc de la vinya. El 2010 s la primera anyada en qu estan certificats com a celler biodinmic. En la nostra visita al celler el 7 dabril vam tenir loportunitat de degustar fins a 9 lots diferents separats per dates de verema. Lot I2 (veremat entre el 29 i el 30 de setembre): s la barreja de la verema de dos mitjos dies. Aromes de prssec fresc, amb una gran fragncia a la boca. Dol per amb una globositat rotunda. Lot I8 (veremat el 8 doctubre): Ms pointu, ms dret i amb molt ms pes a la boca. Bona acidesa i molt ms mineral i profund. Menys en la fruita. Lot II11 (veremat el 19 doctubre): Elegant, intens i molt floral. A la boca t finesa i una bona estructura. Final que recorda el toffee. Lot II14 (veremat el 19 doctubre): Mineral, amb molt de greix, cos, estructura i corpulncia. Potser el ms gros i menys cid. Lot II15 (veremat el 19 doctubre): El fsfor unit al mel. La textura ms glicrica i el sucre perfectament integrat. Llarg i profund. Lot II16 (veremat el 20 doctubre): Molta regalssia i fruits vermells. Bona boca amb un intens record de sugus de llimona. Lot II17 (veremat el 21 doctubre): Ms en la fruita, prssec, pera... sabors i tot i que no t un gran volum s encantador. Lot II18 (veremat el 22 doctubre): Carni, mineral, floral i gols. Boca suau i cremosa. Lot II19 (veremat el 23 doctubre): Aromes de litxis, tfona blanca, tabac sec, xocolata blanca i vainilla. Molt agradable i seductor. Bo, fresc, globs i amb un final pebrat. En acabar la degustaci vam poder degustar les quatre darreres anyades de Chteau Climens. Chteau Climens 2008: Ms sensual i fragant. Toc de dolor a la punta de la llengua seguida de fredor i cremositat i un final lleugerament amarg. Molta presncia tnnica. Aromes finals de taronja. Chteau Climens 2007: Un caramelet de llimona + toffee. Percepci ms dola que el 2008 i amb una fragncia ms mentolada al final. Chteau Climens 2006: Flors blanques, almbar de fruita, orellanes i te negre. Boca globosa i amb un greix espectacular. Final lleugerament amarg. Per acabar, Chteau Climens 2005, en una fase ms tancada per amb una boca amb textura de somni, aromes de cacau, caf i ans. Una meravellosa simfonia.

120 36 6

96,00 49,90 199,50

IVA no incls Vila Viniteca | Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | www.facebook.com/vilaviniteca | www.vilaviniteca.es

VILA VINI TECA

DES DEL 1932

CHTEAU DE FARGUES 2010

Propietat de la famlia Lur Saluces, antiga propietria de Chteau dYquem. 15 hectrees situades en un altipl de cdols silcics que descansen sobre un sl argils, plantades amb un 80% de smillon i un 20% de sauvignon blanc. Al nas t molta fruita, passant pel mel verd, la pera i les orellanes. La boca t un final vibrant i dol que sequilibren a la perfecci.

105,00

CHTEAU RIEUSSEC 2010

1r Grand Cru Class. Propietat de Lafite Rothschild. s un assemblatge de 92% smillon, 5% sauvignon blanc i 3% muscadelle. Les veremes van tenir lloc entre el 15 de setembre i el 4 de novembre en 5 passades. Ntid i directe al nas, amb aromes ctriques de llima, poma al forn i mel cantaloup. La boca t carcter, amb una bonica dolor i tan final. Record mineral.

60

64,80

CLOS HAUT-PEYRAGUEY 2010

1r Grand Cru Class. La vinya t una superfcie de 12 ha. Assemblatge de 95% smillon i 5% sauvignon blanc. La fermentaci es realitza en btes de roure noves (50%) i dun any (50%). La criana tindr una durada aproximada de 20 mesos. Analticament t 13,7% vol i 127 g/l de sucre. El nas ms floral de tots, amb records de la camamilla fresca. Bona textura, amb una excellent dolor final que es queda sense embafar.

12

39,90

CHTEAU GUIRAUD 2010

1r Grand Cru Class. Propietat de 85 ha. La vinya est plantada amb una densitat de 6.660 ceps/ha i amb una edat mitjana de 35 anys. s el quart any de reconversi a lagricultura biolgica. Assemblatge de 65% smillon i 35% sauvignon blanc. Criant-se de 18 a 24 mesos en btes de roure francs. Aromes de prssec amb pebre blanc. La boca s cremosa, glicrica, amb una acidesa que el mant dret i lallarga amb finesa. Records de llevats i de flors blanques.

24

42,90

CHTEAU SIGALAS RABAUD 2010

1r Grand Cru Class. 14 hectrees plantades amb un 85% smillon i 15% sauvignon blanc. Assemblatge de 95% smillon i 5% sauvignon blanc. Criant-se durant 20 mesos en btes de roure francs, un ter de les quals sn noves. T 130 g/l de sucre residual. Al nas la primera percepci s mantecosa i tot seguit apareix la fruita blanca i el mel verd. Bon equilibri i mineralitat.

12

40,70

CHTEAU DOISY-VDRINES 2010

2n Grand Cru Class. 27 hectrees plantades amb 80% smillon, 15% sauvignon gris i 5% muscadelle. Criant-se en un 50% de btes noves de roure francs. Assemblatge de 80% smillon i 20% sauvignon gris. Analticament t 140 g/l de sucre. Aromticament fresc i perfumat, amb el prssec, les flors i el mel cantaloup. Molt de greix i volum amb un final lleugerament grill. Equilibrat.

12

27,90

CHTEAU DE MALLE 2010

2n Grand Cru Class. 27 hectrees plantades amb un 69% smillon, un 28% sauvignon blanc i un 3% muscadelle sobre sls dargiles i graves sobre un subsl silcic. Les veremes es van realitzar en tres tries successives entre el 28 de setembre i el 28 doctubre. Criant-se en btes de roure francs, 1/3 de les quals sn noves. Al nas t una percepci ctrica que recorda la taronja acompanyada de pebre blanc. La boca t un bon equilibri, volum i frescor. Molt sabors.

12

27,40

CHTEAU DE RAYNE VIGNEAU 2010

1r Grand Cru Class. Elaboren el seu vi a partir de les 80 hectrees de la propietat. Assemblatge 80% smillon i 20% sauvignon blanc. Al nas t un lleuger toc herbaci que recorda als tirabecs acompanyats del prssec, el mel i les pells de ctrics. Sabors, rod i amb una excellent dolor.

12

36,80

CYPRS DE CLIMENS 2010 CYPRS DE CLIMENS 2010 | 3/8

s el segon vi de Chteau Climens. Selecci de les btes que finalment no formaran part de lassemblatge final del Gran Vi. Elaborat i vinificat amb la mateixa cura i dedicaci. Tota una delcia. Imbatible en el seu preu.

240 120

23,90 12,95

Vila Viniteca | Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | www.facebook.com/vilaviniteca | www.vilaviniteca.es