VILA VINI TECA

DES DEL 1932

Bot. disponibles

BORDEAUX BLANC
PAVILLON BLANC DU CHTEAU MARGAUX 2010
100% sauvignon blanc que se benefici de la climatologa del verano: el proceso de maduracin fue muy uniforme y la vendimia, iniciada el 9 de septiembre, fue ms corta que la aada 2009. Un Pavillon concentrado en aromas pero menos rico en alcohol que en aadas anteriores gracias a la realizacin de una vendimia rpida y ligeramente precoz. Debido a una seleccin muy severa ha supuesto tan solo el 38% de la produccin. Aroma mineral y fresco, con frutas ctricas-tropicales (pia), pomceas (manzanas golden), hinojo, pltano verde y melocotn. Tiene una textura blanda, llena y cremosa, en una lnea de vino ms delgado, pero con una buena armona. Con un volumen similar al de una carpa de circo, donde la acidez le hace de pilar principal. Tendr una buena longitud y guarda.

36

138,00

PSSAC-LOGNAN & GRAVES. BLANC

CHTEAU HAUT-BRION BLANC 2010
Proviene de 2,7 ha. El ensamblaje es de un 54% sauvignon blanc y un 46% smillon. Se est criando en un 40% de barrica nueva. Tan slo 6.000 botellas. Tiene una expresin aromtica ms abierta en la nariz que en la boca. Aroma grille, de flores (rosa), y especias (pimienta negra). La boca tiene una entrada muy llena, que recuerda un globo con una gran acidez y una gran vivacidad y longitud. Muy derecho, elctrico y vibrante. Grande, gran guarda.

12

950,00

CHTEAU LA MISSION HAUT-BRION BLANC 2010

Es el antiguo Laville Haut-Brion Blanc, que recupera su nombre original que no se utilizaba desde el ao 1930. Pertenece a los mismos propietarios que Haut-Brion. Ensamblaje de 81% smillon y 19% sauvignon blanc. Crindose en un 33% de barrica nueva. En la nariz es intenso, vertical y directo, con mucha fruta carnosa (melocotn), chocolate blanco y flores acompaadas de pan tostado, mantequilla fresca y un toque de fsforo. En la boca es muy cremoso, graso y agradable, donde se va formando un entramado tnico que le hace de esqueleto. Una buena acidez bien acompaada de la materia. Aromas finales que recuerdan a la citronella.

24

890,00

CHTEAU SMITH HAUT LAFITTE BLANC 2010

Propiedad de 67 ha de las cuales 11 estn plantadas con variedades blancas. Ensamblaje de 90% sauvignon blanc, 5% sauvignon gris y 5% smillon. La vendimia empez el 2 de septiembre con el sauvignon blanc. Aromas ligeramente ahumados y de fruta madura sin sobremadurez que recuerdan el physalis. La boca tiene carcter, peso y volumen. Final intensamente fresco, mineral y en el que se percibe el tanino de la madera. Muy rico.

12

93,50

DOMAINE DE CHEVALIER BLANC 2010

38 ha con una densidad de plantacin de 10.000 cepas/ha con poda doble Guyot. Ensamblaje de 85% sauvignon blanc y 15% smillon. Realiz la fermentacin en barricas de roble y est crindose durante 18 meses sobre sus las en barricas de roble francs. En la nariz es intenso, expresivo, con aromas exticos y de ciruelas amarillas. En la boca tiene una entrada sedosa y con estructura. En el estilo refinado.

24

89,00

CHTEAU LARRIVET HAUT-BRION BLANC 2010

45 ha de vias. El enlogo consultor es Michel Rolland. Ensamblaje de 75% sauvignon blanc y 25% smillon. En la nariz es complejo, con aromas de fruta (meln e higos) y ligeramente melosas. En la boca tiene una buena textura, cuerpo y longitud. Buena guarda.

24

32,60

CHTEAU DE FIEUZAL BLANC 2010

Propiedad plantada con un 50% de smillon y un 50% de sauvignon blanc. Ensamblaje de 70% sauvignon blanc y 30% smillon vendimiados entre el 3 y el 16 de septiembre. Se est criando en barricas nuevas entre 16 y 24 meses. Sutil, con fruta fresca aromatizada por la fragancia ctrica de la piel de limn. La boca tiene una buena estructura, textura y frescor. Es vibrante y a la vez como una dulce caricia. Seductor.

60

45,60

CHTEAU PAPE CLMENT BLANC 2010

Ensamblaje de 45% sauvignon blanc, 35% smillon, 15% sauvignon gris y 5% muscadelle. Vinificacin en barricas nuevas de roble francs. Una nariz redonda, fresca (recuerdos de colonia fresca de hombre), eucalipto y laurel. Con una buena grasa, estructura, textura sedosa y un final donde aparece una sutil acidez que lo equilibra.

24

139,00

CHTEAU MALARTIC-LAGRAVIRE 2010

7 ha propiedad de la familia Bonnie, plantada con un 80% de sauvignon blanc y un 20% de smillon. Michel Rolland es el enlogo consultor. Crianza con las las finas en barricas nuevas en un 40-60% de 10 a 15 meses. Aromas minerales que recuerdan el fsforo. Tiene grasa y un frescor bien marcado al final de la boca. Recuerdos cremosos de melocotn.

12

64,40

IVA no incluido

42

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DES DEL 1932

Bot. disponibles

CHTEAU MARJOSSE BLANC 2010

80 hectreas propiedad de Pierre Lurton (director de Chteau dYquem y Cheval Blanc). Ensamblaje de 85% smillon y 15% sauvignon blanc. En la nariz es fresco y fragante. La boca est bien perfilada y mantiene una buena acidez. Bueno en su categora de precio.

48

8,20

SAUTERNES
CHTEAU DYQUEM 2010 CHTEAU DYQUEM 2010 | 3/8 CHTEAU DYQUEM 2010 | MAGNUM
1er Grand Cru Class Suprieur de Sauternes. Propiedad de 113 ha 100 en produccin plantadas con 80% smillon y 20% sauvignon blanc. La aada 2010 se ha caracterizado por unas temperaturas mximas y mnimas bastante frescas. Este clima fro fue especialmente marcado al principio y al final del ao. Una aada marcada por unas lluvias intensas (113 mm en 13 das) y unas fras temperaturas durante la floracin a mediados de junio provocaron una leve fertilizacin y, como consecuencia, una reduccin del potencial de la vendimia, sobre todo con el sauvignon blanc. El mes de julio fue extremadamente clido y seco (3 mm de lluvia entre el 20/06 y el 19/07), con tres grandes tormentas entre el 20 de julio y el 4 de agosto, que limitaron el estrs hdrico a nivel aceptable sin que tuviera ninguna repercusin negativa en los rendimientos finales. Las lluvias desaparecieron del todo entre el 5 de agosto y el 5 de septiembre y desaparecieron unas temperaturas clidas facilitando una excelente maduracin. Despus de las lluvias del 6, 7 y 8 de septiembre, (que provocaron la primera explosin de Botrytis cinerea), el clima volvi a la normalidad del otoo, con dos periodos muy fros: entre el 16 y el 30 de septiembre (por debajo de los 3-5C) y entre el 13 y el 28 de octubre (3C menos que la media, con maanas heladas). Buena parte de la vendimia tuvo lugar durante estos dos periodos anormalmente fros. La primera pasada en la via para recoger las uvas afectadas de podredumbre noble tuvo lugar entre el 20 y el 22 de septiembre, seguida de la segunda pasada, entre el 27 y el 30. De estas dos pasadas se obtuvieron unas uvas frescas y muy afectadas por Botrytis cinerea. Las uvas recogidas entre el fin de semana del 16 y el 17 de octubre indicaron la importancia de la espera durante dos semanas. Las uvas eran ricas, con un zumo prometedor y muy puro gracias a las bajas temperaturas, que preservaron el frescor. La ltima pasada de vendimia termin el 29 de octubre. En el chteau comparan 2010 en espritu con la aada 1988. De color amarillo intenso muy brillante. Muy fresco, areo y elegante. Muy distinto a la opulencia del 2009. Aromas de fruta blanca (pera blanquilla), caramelo de limn, melocotones maduros, meln y un toque picante de pimienta blanca. El frescor est marcado desde el principio de la boca, donde se desarrolla con carcter, fluidez y cremosidad pero sin llegar a empalagar. Buen balance y evolucin. Un gran Yquem que podr degustarse despus de dcadas de crianza en botella.

60 550,00 24 298,00 6 1.190,00

CHTEAU CLIMENS 2010 CHTEAU CLIMENS 2010 | 3/8 CHTEAU CLIMENS 2010 | MAGNUM
1er Grand Cru Class. Propiedad de Brnice Lurton. Es el vino emblemtico de Barsac. 30 ha plantadas con smillon de una media de edad de 35 aos y una densidad de plantacin de 6.600 cepas/ha. Durante el verano las temperaturas fueron frescas. A pesar de los cortos periodos de calor, el verano se mantuvo bastante fresco, nublado e increblemente seco. La vendimia estuvo bien repartida este ao a parte de unos pocos bloques reticentes a madurar y algunas bayas atacadas por el gusano de la via. 2010 es la primera aada en que estn certificados como bodega biodinmica. Durante nuestra visita a la bodega el 7 de abril tuvimos la oportunidad de degustar hasta 9 lotes diferentes separados por fechas de vendimia. Lote I2 (vendimiado entre el 29 y el 30 de septiembre): Es la mezcla de la vendimia de dos medios das. Aromas de melocotn fresco, con una gran fragancia en la boca. Dulce pero con una globosidad rotunda. Lote I8 (vendimiado el 8 de octubre): Ms pointu, ms derecho y con mucho ms peso en la boca. Buena acidez y mucho ms mineral y profundo. Menos en la fruta. Lote II11 (vendimiado el 19 de octubre): Elegante, intenso y muy floral. En la boca tiene finura y una buena estructura. Final que recuerda el toffee. Lote II14 (vendimiado el 19 de octubre): Mineral, con mucha grasa, cuerpo, estructura y corpulencia. Quizs el ms grande y menos cido. Lote II15 (vendimiado el 19 de octubre): El fsforo unido al meln. La textura ms glicrica y el azcar perfectamente integrado. Largo y profundo. Lote II16 (vendimiado el 20 de octubre): Mucho regaliz y frutos rojos. Buena boca con un intenso recuerdo de sugus de limn. Lote II17 (vendimiado el 21 de octubre): Ms en la fruta, melocotn, pera... sabroso y a pesar de que no tiene un gran volumen es encantador. Lote II18 (vendimiado el 22 de octubre): Crnico, mineral, floral y goloso. Boca suave y cremosa. Lote II19 (vendimiado el 23 de octubre): Aromas de lichis, trufa blanca, tabaco seco, chocolate blanco y vainilla. Muy agradable y seductor. Rico, fresco, globoso y con un final de pimienta. Cuando acabamos la degustacin pudimos degustar las cuatro ltimas aadas de Chteau Climens. Chteau Climens 2008: Ms sensual y fragante. Un toque dulce en la punta de la lengua seguida de fro y cremosidad, y un final ligeramente largo. Mucha presencia tnica. Aromas finales de naranja. Chteau Climens 2007: Un caramelito de limn + toffee. Percepcin ms dulce que el 2008 y con una fragancia ms mentolada al final. Chteau Climens 2006: Flores blancas, almbar de fruta, orejones y t negro. Boca globosa y con una grasa espectacular. Final ligeramente amargo. Para acabar, Chteau Climens 2005, en una fase ms cerrada pero con una boca con textura de ensueo, aromas de cacao, caf y ans. Una maravillosa sinfona. IVA no incluido

120 36 6

96,00 49,90 199,50

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DES DEL 1932

CHTEAU DE FARGUES 2010

Propiedad de la familia Lur Saluces, antigua propietaria de Chteau dYquem. 15 hectreas situadas en un altiplano de cantos rodados silceos que descansan sobre un suelo arcilloso, plantadas con un 80% de smillon y un 20% de sauvignon blanc. En nariz tiene mucha fruta, pasando por el meln verde, la pera y los orejones. La boca tiene un final vibrante y dulce que se equilibra a la perfeccin.

105,00

CHTEAU RIEUSSEC 2010

1er Grand Cru Class. Propiedad de Lafite Rothschild. Es un ensamblaje de 92% smillon, 5% sauvignon blanc y 3% muscadelle. Las vendimias tuvieron lugar entre el 15 de septiembre y el 4 de noviembre en 5 pasadas. Ntido y directo en la nariz, con aromas ctricos de lima, manzana al horno y meln cantaloup. La boca tiene carcter, con un bonito dulzor y tanino final. Recuerdo mineral.

60

64,80

CLOS HAUT-PEYRAGUEY 2010

1er Grand Cru Class. La via tiene una superficie de 12 ha. Ensamblaje de 95% smillon y 5% sauvignon blanc. La fermentacin se realiza en barricas de roble nuevas (50%) y de un ao (50%). La crianza tendr una duracin aproximada de 20 meses. Analticamente tiene 13,7% vol y 127 g/l de azcar. La nariz ms floral de todas, con recuerdos de la manzanilla fresca. Buena textura, con un excelente dulzor final que se queda sin empalagar.

12

39,90

CHTEAU GUIRAUD 2010

1er Grand Cru Class. Propiedad de 85 ha. La via est plantada con una densidad de 6.660 cepas/ha y con una edad media de 35 aos. Es el cuarto ao de reconversin en agricultura biolgica. Ensamblaje de 65% smillon y 35% sauvignon blanc. Crindose de 18 a 24 meses en barricas de roble francs. Aromas de melocotn con pimienta blanca. La boca es cremosa, glicrica, con una acidez que lo mantiene derecho y lo alarga con finura. Recuerdos de levaduras y flores blancas.

24

42,90

CHTEAU SIGALAS RABAUD 2010

1er Grand Cru Class. 14 hectreas plantadas con un 85% smillon y 15% sauvignon blanc. Ensamblaje de 95% smillon y 5% sauvignon blanc. Crindose durante 20 meses en barricas de roble francs, un tercio de las cuales son nuevas. Tiene 130 g/l de azcar residual. En la nariz la primera percepcin es mantecosa y seguidamente aparece la fruta blanca y el meln verde. Buen equilibrio y mineralidad.

12

40,70

CHTEAU DOISY-VDRINES 2010

2 Grand Cru Class. 27 hectreas plantadas con 80% smillon, 15% sauvignon gris y 5% muscadelle. Crindose en un 50% de barricas nuevas de roble francs. Ensamblaje de 80% smillon y 20% sauvignon gris. Analticamente tiene 140 g/l de azcar. Aromticamente fresco y perfumado, con el melocotn, las flores y el meln cantaloup. Mucha grasa y volumen con un final ligeramente grill. Equilibrado.

12

27,90

CHTEAU DE MALLE 2010

2 Grand Cru Class. 27 hectreas plantadas con un 69% smillon, 28% sauvignon blanc y 3% muscadelle sobre suelos de arcilla y gravas sobre un subsuelo silceo. Las vendimias se realizaron en selecciones sucesivas entre el 28 de septiembre y el 28 de octubre. Crindose en barricas de roble francs, 1/3 de las cuales son nuevas. En la nariz tiene una percepcin ctrica que recuerda la naranja acompaada de pimienta blanca. La boca tiene un buen equilibrio, volumen y frescor. Muy sabroso.

12

27,40

CHTEAU DE RAYNE VIGNEAU 2010

1er Grand Cru Class. Elaboran su vino a partir de las 80 hectreas de la propiedad. Ensamblaje 80% smillon y 20% sauvignon blanc. En la nariz tiene un ligero toque herbceo que recuerda a los tirabeques acompaados de melocotn, meln y piel de ctricos. Sabroso, redondo y con un excelente dulzor.

12

36,80

CYPRS DE CLIMENS 2010 CYPRS DE CLIMENS 2010 | 3/8

Es el segundo vino de Chteau Climens. Seleccin de las barricas que finalmente no formaran parte del ensamblaje final del Gran Vino. Elaborado y vinificado con el mismo mimo y dedicacin. Toda una delicia. Imbatible en su precio.

240 120

23,90 12,95

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