DAFTAR ISI

HALAMAN

LEMBAR PENGESAHAN i
LEMBAR PERNYATAAN iv
RIWAYAT HIDUP v
MOTTO vi
LEMBAR PERSEMBAHAN vii
KATA PENGANTAR ix
ABSTRAK xi
DAFTAR ISI xiii
DAFTAR TABEL xviii
DAFTAR GAMBAR xix

BAB 1 PENDAHULUAN 1
1.1. Latar Belakang 1
1.2. Rumusan Masalah 4
1.3. Tujuan Penelitian 4
1.4. Manfaat Penelitian 5
1.5. Ruang Lingkup Penelitian 5
1.5.1. Batasan Masalah 5
1.5.2. Asumsi Penelitian 6
1.6. Sistematika Penulisan.................................................................. 6

BAB 2 LANDASAN TEORI 8

2.1. Perancangan Alat 8
2.2. Pengembangan Produk 11
2.3. Inovasi Produk 12
2.4. Perancangan Fasilitas Kerja 14
2.5. Sistem Manusia-mesin 15
2.6. Quality Function Deployment (QFD) 16
2.6.1. Pengertian Quality Function Deployment (QFD) 16

xiii
 DAFTAR ISI (Lanjutan)

2.6.2. Struktur Quality Function Deployment (QFD)

18

2.6.3. Langkah-langkah dalam membangun matriks HOQ

20

2.6.4. Prosedur Perancangan Alat dengan metode QFD

23

2.6.5. Prosedur Perancangan Alat dengan metode QFD

24

2.7. Kualitas
24

2.7.1. Definisi Kualitas

24

2.7.2. Dimensi Kualitas

25

2.8. Pembuatan Kuisioner

26

2.9. Validitas Data

27

2.10. Reabilitas Data

28

BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN 30

3.1. Jenis Penelitian 30
3.2. Tempat dan Waktu Penelitian 30
3.3. Variabel Penelitian 31
3.4. Instrumen Penelitian 32
3.5. Kerangka Konseptual 32

xiv
 3.6. Populasi dan Sampel Penelitian 34
3.6.1. Populasi 34
3.6.2. Sampel 34
3.7. Rancangan Penelitian 35
3.7.1. Studi Pendahuluan 36
3.7.2. Studi Literatur 36
3.7.3. Pengumpulan Data 36
3.7.4. Pengolahan Data 37
3.7.4.1. Menentukan Skala Likert 37
3.7.4.2. Uji Validitas Data
38
3.7.4.3. Uji Reabilitas Data 38
DAFTAR ISI (Lanjutan)

3.7.4.4. Pengolahan Data dengan Metode QFD 38

3.7.5. Analisis dan Evaluasi 39
3.7.6. Kesimpulan dan Saran 40
3.8. Posisi Penelitian 41

BAB 4 PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA 43

4.1. Pengumpulan Data 43
4.1.1. Data Kuisioner QFD 43
4.1.2.1. Data Hasil Penyebaran Kuisioner Terbuka 43
4.1.2.2. Data Hasil Penyebaran Kuisioner Tertutup 45
4.2. Pengolahan Data 47
4.1.2. Perhitungan Validitas Dan Reliabilitas Kuisioner QFD 47

4.2.1.1. Uji Validitas 47

4.2.1.2. Uji Reliabilitas 48

4.3. Perancangan Alat Dengan QFD 49

4.3.1. Klarifikasi Tujuan 50

4.3.2. Penetapan Fungsi 54

xv
 4.3.3. Menentukan Kebutuhan dan keinginan konsumen
(Customer Need) 56
4.3.4. Menentukan Matrik Perencanaan (Planning matrik) 57

4.3.5. Menentukan Karakteristik Teknis

(Technical requirement) 60
4.3.6. Menentukan hubungan Antara keinginan konsumen
dan karakteristik teknis (Relationship) 64

4.3.7. Menentukan matrik teknis (Technical Matrix) 67

4.3.7.1. Menentukan gambaran target yang

ingin dicapai .67
4.3.8. Membuat Rumah mutu 70

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB 5 ANALISIS DAN PEMBAHASAN 71

5.1. Analisis Quality Function Deployment (QFD) 71

5.2. Hasil Desain Perancangan Alat pengasapan ikan asin 73

BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN

76
6.1. Kesimpulan

76
6.2. Saran

77

DAFTAR PUSTAKA 78
LAMPIRAN 1
LAMPIRAN 2

xvi
LAMPIRAN 3
LAMPIRAN 4
LAMPIRAN 5
LAMPIRAN 6

xvii