LAPORAN AKHIR

MERDEKA BELAJAR KAMPUS MERDEKA

SISTEM OPERASIONAL DEPARTEMEN LOGISTIK
DI
PT PACIFIC EASTERN COCONUT UTAMA

Diajukan untuk memenuhi persyaratan konversi mata kuliah pada Program Merdeka Belajar
Kampus Merdeka (MBKM)
di Program Studi Administrasi Bisnis K. Pangandaran

Oleh:
Alvi Widia Ningsih
170910200006

UNIVERSITAS PADJADJARAN
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
PROGRAM STUDI ADMINISTRASI BISNIS K. PANGANDARAN
2022
 LEMBAR PENGESAHAN

Topik : Sistem Operasional Departemen Logistik (Pergudangan)

Nama Perusahaan/Tempat : PT PACIFIC EASTERN COCONUT UTAMA
Pelaksanaan MBKM
Skema MBKM yang Diikuti : Magang
Tahun Akademik : 2022/2023

Data Mahasiswa
Nama Mahasiswa : Alvi Widia Ningsih
NPM : 170910200006

Semester : Semester 5
Universitas : Universtitas Padjadjaran
Fakultas : Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Program Studi : Administrasi Bisnis PSDKU UNPAD Pangandaran

disetujui dan disahkan sebagai

Laporan Akhir Merdeka Belajar Kampus Merdeka

Pangandaran, 23 Desember 2022

HRD Dosen Pembimbing MBKM
di PT. Pacific Eastern Coconut Utama

Zaka Try Rachmani Sari Usih

NIP
Ketua Program Studi
Administrasi Bisnis K. Pangandaran

Dr. Drs. Iwan Sukoco, M.Si.

NIP. 196304091989031005

ii
 KONVERSI MATA KULIAH

Mata Kuliah yang di konversi:

No. Nama Mata Kuliah Sandi Mata Dosen Pengampu Jumlah
Kuliah SKS
1. Perilaku Organisasi G10F.503P Dr. Herwan Abdul Muhyi, S.IP., M.Si. 3
Sari Usih Natari, STP., MM.
2. Presentasi & Negosiasi G10F605 Dr. Drs. Iwan Sukoco, M.Si. 3
Bisnis
3. Manajemen Strategis G10F721P Sari Usih Natari, STP., MM. 3
Prof. Dr. Sam’un Jaja Raharja, M.Si.
4. Perilaku Konsumen G10I.505 Dr. Arianis Chan, S.IP., M.Si. 3
Linda Kurniawati, ST., MM.
5. Aplikasi Komputer G10I.506 Farisadri Fauzan, STP., MBA. 2
Bisnis Linda Kurniawati, ST., MM.
6. Kepemimpinan Bisnis G10I.506 Dr. Drs. Bambang Hermanto, M.Si. 3
Zaenal Muttaqin, S.Sos., M.Si.
Luthfi Thirafi, SE., ME.
7. Etika Bisnis G10I.307 Nurul Mardhiah Sitio, SAB., MM. 3
Total 20

iii
 RINGKASAN

Tuliskan ringkasan laporan akhir MBKM, yang merupakan ringkasan dari gambaran project
secara umum, lingkup project (termasuk nama perusahaan, penjelasan singkat tentang bidang
bisnis atau layanan perusahaan), misi dari project, pelaksanaan MBKM (proses dan
pencapaian hasil), kesimpulan umum mengenai kegiatan MBKM yang telah dilakukan.

iv
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena hanya dengan karunia dan
rahmat – Nya yang begitu besar, Penulis daoat menyelesaikan Laporan Akhir Merdeka
Belajar Kampus Merdeka di PT. Pacific Eastern Ccoconut Utama.
Adapun proses penulisan dan penyelesaian Laporan Akhir Merdeka Belajar Kampus
Merdeka ini tidak lepas dari keterlibatan dan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu
penulis ingin menyampaikan terimaksih kepada :
1. Ibu Sari Usih Natari, STP., MM. Selaku dosen pembimbing MBKM yang telah meluangkan
waktunya untuk membimbing, mengarahkan dan memberikan dorongan sehingga penulis
dapat menyelesaikan Laporan Akhir Merdeka Belajar Kampus Merdeka ini.
2. Bapak Zaka Try Rachmani dan Bapak Tri Haryanto selaku HRD sekaligus
penanggung jawab kegiatan magang MBKM yang telah memberikan bimbingan,
bantuan dan arahan pada saat pelaksanaan magang yang sangat bermanfaat bagi
penulis selama melaksanakan kegiatan magang.
3. Bapak Andika selaku Assistant Manager dan seluruh Staff Departemen Logistik yang
telah membantu, membimbing dan memberikan arahan kepada penulis selama
melaksanakan kegiatan magang.
4. Kepada kedua orang tua penulis tercinta yang telah memberikan dukungan dalam
segala bentuk yang tak terhitung.
5. Aldi Bagas Herlambang, Bintang Satrio Febtiyansyah, Rita, Resti Fauzi, Hindun Siva,
Yeni Fitri Fujiyanti, dan Rima Alami selaku teman seperjuangan penulis selama
pelaksanaan kegiatan magang di PT. Pacific Eastern Coconut Utama.
6. M. Khairul Rizal Hafiz, terimakasih telah memberikan semangat dan motivasi kepada
penulis selama menyelesaikan penulisan Laporan Akhir Merdeka Belajar Kampus
Merdeka ini.
Penulis sebagai manusia pun tak pernah luput dari kesalahan. Penulis juga menyadari
sepenuhnya bahwa Laporan Akhir Merdeka Belajar Kampus Merdeka ini masih jauh dari
kata sempurna. Oleh karena itu, penulis berharap adanya kritik, saran, serta usulan
sehingga di kemudian hari nanti penulis berharap Laporan Akhir Merdeka Belajar
Kampus Merdeka ini bisa menjadi lebih baik dan berguna di masa yang akan datang.
Demikian yang dapat penulis sampaikan, sebelumnya penulis memohon maaf apabila
terdapat kesalahan kata – kata yang kurang berkenan. Sekiranya Laporan Akhir Merdeka
Belajar Kampus Merdeka ini dapat berguna bagi penulis sendiri maupun para pembaca.

Pangandaran, 23 Desember 2022

Penulis

v
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN.......................................................................................................ii
KONVERSI MATA KULIAH.................................................................................................iii
RINGKASAN...........................................................................................................................iv
KATA PENGANTAR...............................................................................................................v
DAFTAR ISI.............................................................................................................................vi
DAFTAR LAIN-LAIN (GAMBAR, TABEL, DSB)...............................................................vi
BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................................1
1.1. Latar Belakang.............................................................................................................1
1.2. Lingkup........................................................................................................................1
1.3. Tujuan..........................................................................................................................1
1.4. Waktu Kegiatan...........................................................................................................1
BAB II DESKRIPSI TEMPAT MAGANG DAN PEKERJAAN/PROJECT YANG
DILAKSANAKAN....................................................................................................................2
2.1. Struktur Organisasi......................................................................................................2
2.2. Lingkup Pekerjaan.......................................................................................................2
2.3. Deskripsi Pekerjaan.....................................................................................................2
2.4. Jadwal Kerja................................................................................................................2
BAB III KEGIATAN MERDEKA BELAJAR KAMPUS MERDEKA...................................3
3.1. Gambaran Umum Kondisi Lapangan..........................................................................3
3.2. Proses Pelaksanaan......................................................................................................3
3.3. Hasil dan Evaluasi Kegiatan........................................................................................3
3.4. Keterkaitan dengan Mata Kuliah yang Dilakukan Konversi.......................................3
3.4.1 <Beri judul sub bab sesuai dengan Mata Kuliah yang Dikonversi>....................3
BAB IV PENUTUP...................................................................................................................4
4.1. Kesimpulan..................................................................................................................4
4.2. Rekomendasi...............................................................................................................4
DAFTAR PUSTAKA................................................................................................................5
LAMPIRAN...............................................................................................................................6
Lampiran A. Terms of Reference............................................................................................7
Lampiran B. Log Activity.......................................................................................................8
Lampiran C. Dokumen Teknik...............................................................................................9

vi
 DAFTAR LAIN-LAIN (GAMBAR, TABEL, DSB)

Dapat ditambahkan berbagai daftar yang dibutuhkan seperti daftar tabel, daftar gambar,
daftar algoritma, daftar padanan istilah, daftar singkatan, daftar istilah, daftar simbol. Khusus
untuk daftar pustaka, dapat diletakkan setelah bab Penutup, sebelum lampiran. Jika hanya
terdapat satu gambar atau satu tabel, maka tidak perlu dibuat daftar gambar atau daftar tabel.
Setiap daftar, misal daftar gambar, daftar tabel, daftar istilah dan singkatan, semuanya
diletakkan pada halaman terpisah.

vii
Laporan Akhir MBKM – Alvi Widia Ningsih – 170910200006

BAB I
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Tuliskanlah latar belakang dari pelaksanaan MBKM di perusahaan dan substansi yang
digeluti berkaitan dengan tujuan, misi, visi atau fungsi perusahaan.
1.2. Lingkup
Lingkup Project yang menjadi obyek MBKM penulis di PT. Pacific Eastern
Coconut Utama ini adalah sebagai berikut :
a. Departemen Logistik
Tugas dari departemen logistik yaitu bertanggung jawab atas penyimpanan
bahan baku dan produk jadi hasil produksi, serta bertanggung jawab untuk
mengatur keluar masuknya barang atau produk dari gudang. Untuk
Departemen Logistik di PT. PECU ini dibagi menjadi 3 bagian, yaitu
Logistik Sortase ( sortir bahan baku dan gudang penyimpanan kelapa ),
Logistik Raw Material ( Gudang penyimpanan bahan dan material yang
dibutuhkan untuk produksi), dan Logistik Finished Good ( gudang
penyimpanan produk jadi ).
b. Departemen Non Liquid
Tugas dari Departemen Non liquid yaitu bertanggung jawab atas
keseluruhan proses pembuatan produk selama produksi non liquid. Untuk
produk yang dihasilkan pada Departemen Non liquid yaitu CP ( Coconut
Powder ) atau santan bubuk dan DC ( Desicated Coconut ) atau kelapa
parut kering.
c. Departemen PPIC ( Production Planing and Inventory Control )
Departemen ini bertanggung jawab atas perencanaan dan pengendalian
kegiatan pengelolaan bahan baku serta produk jadi agar menjadi optimal.
d. Human Resource Development ( HRD )
Departemen ini bertanggung jawab atas sumber daya manusia yang ada di
perusahaan mulai dari proses rekritmen hingga pegawai yang bekerja di
perusahaan. Pada departemen ini penulis mengamati proses rekrutmen
yang ada di perusahaan.

1
Laporan Akhir MBKM – Alvi Widia Ningsih – 170910200006

1.3. Tujuan
Tujuan penulis mengikuti MBKM di PT. Pacific Eastern Coconut Utama ini
antaralain yaitu :
a. Sebagai sarana bagi penulis untuk menerapkan teori-teori yang telah diperoleh
selama mengikuti kegiatan perkuliahan.
b. Menambah wawasan secara praktis sistem kerja di dunia industri sekaligus
mampu mengadakan pendekatan masalah secara utuh.
c. Menumbuhkan dan menciptakan pola berpikir kreatif dan inovatif.
d. Membuka wawasan penulis agar dapat mengetahui dan memahami aplikasi
ilmunya di dunia industri pada umumnya, serta mampu menyerap dan berasosiasi
dengan dunia kerja secara utuh.
Dari mengikuti kegiatan magang di PT. Pacific Eastern Coconutut Utama ini penulis
banyak sekali mendapat pengalaman baru, dimana selama magang penulis dituntut untuk
mengeksplore sendiri data – data yang diperlukan, belajar memberankan diri dengan selalu
bertanya jika merasa ada yang membingungkan. Penulis juga mendapatkan bimbingan dan
arahan untuk setiap tugas – tugas yang diberikan selama kegiatan magang. Selain itu penulis
juga menjadi tahu mengenai gambaran tentang operasional sebuah perusahaan.
1.4. Waktu Kegiatan
Kegiatan MBKM ini dilaksan di bebrapa departemen yang ada di PT. Pacific Eastern
Coconut Utama yang beralamat di Jl, Raya Cijulang Km 6 No. 1 Dusun Ciokong, Desa
Sukaresik, Kecamatan Sidamulih, Kabupaten Pangandaran, Jawa Barat, Indonesia. Kegiatan
ini dilakukan selama kurang lebih 4 bulan, terhitung dari bulan September 2022 hingga bulan
Desember 2022.

2
Laporan Akhir MBKM – Alvi Widia Ningsih – 170910200006

BAB II
DESKRIPSI TEMPAT MAGANG DAN PEKERJAAN/PROJECT YANG
DILAKSANAKAN

2.1. Struktur Organisasi

Struktur organisasi dalam sebuah perusahaan merupakan hirarki yang
menunjukkan tentang keberadaan jabatan seseorang dalam suatu perusahaan. Hal ini
menyangkut terhadap tanggung jawab mengenai jabatan seseorang dan juga
hubungannya terhadap posisi pada jabatan lain. Struktur organisasi merupakan salah
satu mekanisme formal tentang pengolahan perusahaan yang mengatur masalah
manajemen perusahaan sehingga perusahaan berjalan sesuai dengan target yang
diharapkan. Struktur organisasi mencakup unsur- unsur seperti spesialisasi kerja,
standarisasi, koordinasi, sentralisasi atau desentralisasi dalam pembuatan keputusan
dan ukuran satuan kerja.

Struktur organisasi diatas merupakan struktur organisasi yang dimiliki oleh

PT. Pacific Eastern Coconut Utama. Pada struktur organisasi PT. Pacific Eastern
Coconut Utama diatas jabatan tertinggi diduduki oleh Presiden Direktur dan
membawahi Direktur, Koordinator dan Departemen lainnya.

3
Laporan Akhir MBKM – Alvi Widia Ningsih – 170910200006

2.2. Lingkup Pekerjaan

Tuliskanlah lingkup pekerjaan divisi atau bagian tempat anda melaksanakan project
MSIB secara ringkas, kemudian kaitkan dengan lingkup pekerjaan project yang sesuai
dengan lingkup dari divisi tersebut.

2.3. Deskripsi Pekerjaan

a. Departemen Logistik
Tugas dari departemen logistik yaitu bertanggung jawab atas penyimpanan
bahan baku dan produk jadi hasil produksi, serta bertanggung jawab untuk
mengatur keluar masuknya barang atau produk dari gudang. Untuk
Departemen Logistik di PT. PECU ini dibagi menjadi 3 bagian, yaitu
Logistik Sortase ( sortir bahan baku dan gudang penyimpanan kelapa ),
Logistik Raw Material ( Gudang penyimpanan bahan dan material yang
dibutuhkan untuk produksi), dan Logistik Finished Good ( gudang
penyimpanan produk jadi ). Pada departemen ini penulis diberikan
pemahaman mengenai tugas – tugas dari Departemen Logistik itu sendiri
dari mulai Logistik Sortase hingga Logistik Finished Good
b. Departemen Non Liquid
Tugas dari Departemen Non liquid yaitu bertanggung jawab atas
keseluruhan proses pembuatan produk selama produksi non liquid. Untuk
produk yang dihasilkan pada Departemen Non liquid yaitu CP ( Coconut
Powder ) atau santan bubuk dan DC ( Desicated Coconut ) atau kelapa
parut kering. Saat rolling di Departemen Non Liquid penulis diberikan
pemahaman mengenai proses produksi non liquid serta berkesempatan
untuk melihat langsung jalannya proses produksi.
c. Departemen PPIC ( Production Planing and Inventory Control )
Departemen ini bertanggung jawab atas perencanaan dan pengendalian
kegiatan pengelolaan bahan baku serta produk jadi agar menjadi optimal.
Tugas penulis pada departemen ini yaitu mengamati dan menganalisis
timeline produksi, selain itu penulis juga membantu mengerjakan laporan
performance dan grafiknya dari mulai bulan Juni hingga bulan Agustus.
d. Human Resource Development ( HRD )

4
Laporan Akhir MBKM – Alvi Widia Ningsih – 170910200006

Departemen ini bertanggung jawab atas sumber daya manusia yang ada di
perusahaan mulai dari proses rekritmen hingga pegawai yang bekerja di
perusahaan. Pada departemen ini penulis mengamati proses rekrutmen
yang ada di perusahaan.

2.4. Jadwal Kerja

Tuliskan gambaran jadwal kegiatan selama mengikuti MBKM, rinciannya mengacu
ke lampiran Log Activity di platform kampus merdeka/lembar kerja harian yang diisi pada
tiap program MBKM.

5
Laporan Akhir MBKM – Alvi Widia Ningsih – 170910200006

BAB III KEGIATAN MERDEKA BELAJAR KAMPUS MERDEKA

Pada bagian ini dijelaskan mengenai pelaksanaan project MBKM meliputi deskripsi
persoalan, proses, solusi dan pencapaian hasil. Lebih rinci terkait Dokumen Teknis, bisa
mengacu pada Lampiran Dokumen Teknis. Jika tidak disertai Dokumen Teknis HARUS
melampirkan pernyataan bahwa Dokumen Teknis tersebut bersifat confidential dengan
ditandatangani oleh Mentor atau Penanggung Jawab di Perusahaan (menggunakan formulir
yang sudah disediakan).
Pencapaian Hasil yang dilaporkan harus sampai pada evaluasi atau umpan balik dari
organisasi Mitra MBKM (misal apakah sudah di coba di perusahaan, ataukah sudah
memberikan training kepada calon pengguna di organisasi mitra, apakah ada tindak lanjut
yang harus dilakukan untuk perbaikan, dan sebagainya).
Dalam bab ini dituliskan kesulitan atau kemudahan yang ditemui selama kerja praktek
terkait dengan komunikasi antar personal (dengan lingkungan kerja), kerja tim, pengetahuan
yang mendukung pelaksanaan MBKM, serta bagaimana solusi untuk kesulitan yang dihadapi.
3.1. Gambaran Umum Kondisi Lapangan
Uraikan gambaran umum kondisi lapangan dan deskripsikan persoalan sesuai dengan
topik project MBKM.
3.2. Proses Pelaksanaan
Uraikanlah proses yang dikerjakan selama mengerjakan project MBKM termasuk
hambatan yang ditemui dan cara penyelesaian jika ada. Dalam bagian ini juga dituliskan
kakas atau pengetahuan yang dimanfaatkan dalam proses pelaksanaan KP.
3.3. Hasil dan Evaluasi Kegiatan
Uraikan berbagai hasil yang diperoleh selama menjalankan project MSIB di
organisasi Mitra MSIB, rinciannya mengacu pada lampiran dokumen teknik jika ada. Hasil
selama mengikuti MSIB dikaitkan juga dengan tujuan MSIB di sub bab I.3.
3.4. Keterkaitan dengan Mata Kuliah yang Dilakukan Konversi
Uraikan keterkaitan antara kegiatan yang dilaksanakan selama MBKM dengan mata
kuliah yang dilakukan konversi sesuai mata kuliah yang tercantum pada bab Konversi Mata
Kuliah.
3.4.1 <Beri judul sub bab sesuai dengan Mata Kuliah yang Dikonversi>

6
Laporan Akhir MBKM – Alvi Widia Ningsih – 170910200006

BAB IV PENUTUP

Tuliskan apa yang perlu disampaikan sebagai penutup berupa kesimpulan dan saran
perbaikan.
4.1. Kesimpulan
Tuliskan kesimpulan baik mengenai proses pelaksanaan MSIB maupun mengenai
substansi yang dikerjakan selama menjalani MSIB (jelaskan per point).
4.2. Rekomendasi
Tuliskan saran baik mengenai proses pelaksanaan MBKM di organisasi mitra maupun
mengenai substansi atau topik yang digeluti selama menjalankan program MBKM (jelaskan
per point).

7
Laporan Akhir MBKM – Alvi Widia Ningsih – 170910200006

DAFTAR PUSTAKA

Tuliskan berbagai referensi yang digunakan dalam laporan MBKM terurut abjad berdasar
nama pengarang menggunakan vancouver style dan beri nomor mulai dari [1], contoh:

1. O'Campo P, Dunn JR, editors. Rethinking social epidemiology: towards a science of

change. Dordrecht: Springer; 2012. 348 p.
2. Schiraldi GR. Post-traumatic stress disorder sourcebook: a guide to healing, recovery,
and growth [Internet]. New York: McGraw-Hill; 2000 [cited 2019 Nov 6]. 446 p.
Available from: http://books.mcgraw-hill.com/getbook.php?
isbn=0071393722&template=#toc doi: 10.1036/0737302658
3. Halpen-Felsher BL, Morrell HE. Preventing and reducing tobacco use. In: Berlan ED,
Bravender T, editors. Adolescent medicine today: a guide to caring for the adolescent
patient [Internet]. Singapore: World Scientific Publishing Co.; 2012 [cited 2019 Nov
3]. Chapter 18. Available from: https://doi.org/10.1142/9789814324496_0018
4. Stockhausen L, Turale S. An explorative study of Australian nursing scholars and
contemporary scholarship. J Nurs Scholarsh [Internet]. 2011 Mar [cited 2019 Feb
19];43(1):89-96. Available from: http://search.proquest.com/docview/858241255?
accountid=12528
5. Kanneganti P, Harris JD, Brophy RH, Carey JL, Lattermann C, Flanigan DC. The
effect of smoking on ligament and cartilage surgery in the knee: a systematic review.
Am J Sports Med [Internet]. 2012 Dec [cited 2019 Feb 19];40(12):2872-8. Available
from: http://ajs.sagepub.com/content/40/12/2872 doi: 10.1177/0363546512458223
6. Subbarao M. Tough cases in carotid stenting [DVD]. Woodbury (CT): Cine-Med,
Inc.; 2003. 1 DVD: sound, colour, 4 3/4 in.
7. Stem cells in the brain [television broadcast]. Catalyst. Sydney: ABC; 2009 Jun 25.

Catatan:
Posisi nomor halaman pada halaman pertama ditulis pada bottom center, untuk halaman
berikutnya adalah top right. Hal ini juga berlaku untuk nomor halaman pada bab isi.

8
LAMPIRAN

9
Lampiran A. Terms of Reference
Lampiran A bersifat wajib untuk mahasiswa yang melakukan MBKM. TOR berisi job
description mahasiswa dan target mengikuti MBKM di organisasi Mitra yang telah disepakati
bersama antara mahasiswa dan organisasi mitra. TOR ini dibuat pada awal pelaksanaan
(onboarding) dan ditandatangani oleh pihak mahasiswa dan organisasi mitra. Pembimbing
dari program studi akan membantu mahasiswa melaksanakan MBKM dan menyusun laporan
MBKM sesuai TOR yang telah disepakati.

10
Lampiran B. Log Activity
Pada Bagian ini berisi log activity dengan format sebagai berikut:
Minggu/Tanggal Kegiatan Hasil Dokumentasi
Berupa link menuju
foto/video

11
Lampiran C. Dokumen Teknik
Mahasiswa peserta MBKM dapat melampirkan berbagai dokumen teknik yang merupakan
hasil pelaksanaan project MBKM, contoh Software Requirement Specification (SRS), dll.
Lampiran ini wajib ada, kecuali bagi perusahaan yang menyatakan bahwa dokumen teknis
terkait project yg dijalankan dalam MBKM yang bersifat confidential. Jika dokumen teknis
bersifat confidential, maka lampiran ini diganti dengan lampiran surat pernyataan dari
perusahaan dan ditandatangani oleh pembimbing di perusahaan bahwa dokumen teknis
terkait MBKM bersifat confidential.

12