KLINIK PUTRA HUSADA

Jl. Raya Tomporejo RT.002/RW.008 Singosari-Malang Telp.087754540279

Email : klinikputrahusada@gmail.com

INSTALASI GIZI

A. Visi, Misi, dan Tujuan Instalasi Gizi

a. Visi

b. Misi

c. Tujuan
1) Tujuan Umum
Memberikan pelayanan gizi yang optimal untuk menunjang penyembuhan pasien, terintegrasi
dengan pelayanan kesehatan lain, berdasarkan kebijakan yang telah ditetapkan di klinik.
2) Tujuan Khusus
- Tersedianya makanan untuk pasien sesuai dengan standar kebijakan yang telah ditetapkan.
- Terlaksananya pelayanan asuhan gizi di ruang rawat inap.
- Terlaksananya pelayanan asuhan gizi di ruang rawat jalan.
- Terlaksananya penelitian dan pengembangan gizi untuk meningkatkan mutu pelayanan.
 KLINIK PUTRA HUSADA
Jl. Raya Tomporejo RT.002/RW.008 Singosari-Malang Telp.087754540279
Email : klinikputrahusada@gmail.com

B. Bentuk, Jenis dan Jumlah Konsumen

a. Bentuk
Instalasi gizi Klinik Putra Husada memiliki 2 bentuk pelayanan yaitu:
- Asuhan gizi rawat inap
- Penyelenggaraan makanan
b. Jenis
Konsumen yang dilayani di Klinik Putra Husada yaitu pasien rawat inap di Klinik
Putra Husada.
c. Jumlah
Klinik Putra Husada merupakan klinik dengan kapasitas tempat tidur pasien sebanyak
7. Jumlah konsumen yang dilayani ± 50 pasien setiap bulannya. Pasien yang dilayani yaitu
dari berbagai jenis penyakit. Adapun jenis diet yang diberikan sesuai dengan penyakit atau
kondisi pasien.

C. Manajemen Keuangan
a. Identifikasi Sumber Pembiayaan dan Prosedur Pembiayaan
Biaya Makan pasien dan sarana prasarana instalasi gizi berasal dari dana manajemen
Klinik Putra Husada. Prosedur pembiayaan dilakukan oleh Manajemen Klinik Putra Husada
kepada rekanan yang telah ditunjuk. Instalasi gizi Klinik Putra Husada hanya mengusulkan
bahan yang dibutuhkan kepada bagian pengadaan barang.

b. Biaya Makan Pasien

Biaya makan pasien dibedakan menurut bentuk makanan sesuai dengan kebijakan
Klinik Putra Husada
Tabel 1. Biaya Makan Pasien Berdasarkan Bentuk Makanan
Biaya Makan Pasien
No. Bentuk Makanan Satuan Tarif (Rp)
1. Makanan Biasa Per hari
2. Makanan Lunak Per hari

D. Manajemen SDM pada Pelayanan Gizi Instalasi Penyelenggaraan Makanan

a. Jumlah dan Kualifikasi Pendidikan Tenaga di Tenaga Gizi
Tabel 2. Jumlah dan Kualifikasi Pendidikan Tenaga di Instalasi Gizi
No Nama Jabatan Pendidikan Jumlah Keterangan
(Orang)
1 Ahli Gizi D3 Gizi 1

2 Juru Masak SMP 1

 KLINIK PUTRA HUSADA
Jl. Raya Tomporejo RT.002/RW.008 Singosari-Malang Telp.087754540279
Email : klinikputrahusada@gmail.com

b. Tugas Pokok Fungsi (Tupoksi)

Tabel 3. Tugas Pokok Fungsi Tenaga di Instalasi Gizi
No Nama Jabatan Tugas Pokok Fungsi
1 Ahli Gizi a) Ikhtisar Jabatan
Penanggung jawab penyelenggaraan pelayanan
gizi klinik , meliputi: menyusun kebijakan, menyusun
rencana kegiatan dan mengkoordinir penyelenggaraan
makanan, melakukan asuhan gizi pada pasien rawat
inap, serta mengevaluasi pelayanan gizi dengan tujuan
agar terciptanya sistem pelayanan gizi yang optimal dan
meningkatkan/mengembangkan mutu pelayanan gizi di
rumah sakit.
b) Uraian Tugas
1. Menyusun program kerja dan Rencana Anggaran
Belanja Instalasi Gizi
2. Membuat rencana kebutuhan tenaga, sarana dan
prasarana
3. Menyusun kebijakan dan prosedur kerja di Instalasi Gizi.
4. Menyusun uraian tugas staf pelaksana di Instalasi Gizi
5. Mengoordinasikan pelaksanaan tugas dengan instalasi
terkait/unit kerja
6. Menyusun rencana, membagi tugas, mengawasi dan
melaporkan kegiatan produksi hingga distribusi
makanan.
7. Mengoordinasikan dan melaporkan kegiatan monitoring
dan evaluasi serta menganalisa laporan semua kegiatan
pelayanan untuk perbaikan dan peningkatan mutu
pelayanan secara berkala
c) Hasil Kerja
1. Program kerja (POA) Instalasi Gizi
2. RAK Instalasi Gizi
3. Prosedur kerja/SOP Instalasi Gizi
4. Uraian tugas staf pelaksana di Instalasi Gizi
5. Tersedianya sarana dan prasarana
6. Pelaksanaan kegiatan pelayanan gizi (Asuhan gizi dan
Penyelenggaraan makanan)
7. Laporan dan evaluasi kegiatan Instalasi Gizi
d) Tanggung Jawab
1. Kebenaran dan ketepatan waktu pembuatan program
kerja dan RAK Instalasi Gizi.
2. Kebenaran dan ketepatan waktu pembuatan rencana
kebutuhan tenaga, sarana dan prasarana.
 KLINIK PUTRA HUSADA
Jl. Raya Tomporejo RT.002/RW.008 Singosari-Malang Telp.087754540279
Email : klinikputrahusada@gmail.com

No Nama Jabatan Tugas Pokok Fungsi

3. Kebenaran prosedur kerja dan SOP yang dibuat.
4. Kelancaran pelaksanaan tugas.
5. Mutu pelayanan dan administrasi.
6. Ketersediaan peralatan dan bahan kerja siap pakai.
7. Kebenaran dan ketepatan waktu pembuatan laporan
dan evaluasi kegiatan Instalasi Gizi.
e) Wewenang
1. Meminta data.
2. Mengklarifikai kebenaran data.
3. Meminta informasi.
4. Mengoreksi data, prosedur kerja, laporan dan hasil
kerja bawahan.
5. Mengatur tenaga, prosedur kerja, pemanfaatan sarana
dan prasarana.
6. Mengajukan usulan kebutuhan tenaga, sarana dan
prasarana serta pemeliharaanya.
7. Mengajukan permintaan bahan dan alat kerja.
8. Berkoordinasi dengan instansi dan unit kerja terkait.

2 Juru Masak a) Ikhtisar Jabatan

Memasak makanan dari bahan mentah menjadi
makanan yang siap diberikan ke pasien sesuai dengan
menu, diet, dan kelas perawatan. Mendistribusikan
makanan dari Instalasi Gizi ke pasien rawat inap sesuai
bon permintaan makanan dari ruangan dan mengambil
alat makan pasien dari ruang rawat inap untuk
dibersihkan
b) Uraian Tugas
1. Mempersiapkan bahan makanan yang akan dimasak
(mengupas, memotong, mencuci).
2. Mempersiapkan bumbu sesuai menu masakan.
3. Memasak makanan sesuai menu dan dietnya.
4. Membagi masakan ke tempat makan pasien menurut
jenis makanan, diet, kelas perawatan dan standar porsi
yang ditetapkan.
5. Membersihkan peralatan memasak, kompor dan ruang
pengolahan.
6. Mendistribusikan makanan dari Instalasi Gizi ke pasien
rawat inap sesuai dengan diet
7. Mengambil alat makan pasien dari ruang rawat inap
8. Membersihkan alat dan mencuci alat makan pasien
sesuai SOP yang telah ditetapkan
 KLINIK PUTRA HUSADA
Jl. Raya Tomporejo RT.002/RW.008 Singosari-Malang Telp.087754540279
Email : klinikputrahusada@gmail.com

No Nama Jabatan Tugas Pokok Fungsi

9. Membersihkan baki makan dan mencuci alat makan
pasien
c) Hasil Kerja
1. Tersedianya makanan yang sesuai permintaan makanan
pasien dari ruang perawatan
2. Tersedianya makanan yang sesuai dengan distribusi
makanan
3. Pelaksanaan kegiatan distribusi makanan yang sesuai
dengan diet
4. Pencucian peralatan makan pasien yang higenis sesuai
standar
d) Tanggung Jawab
1. Bertanggung jawab terhadap makanan yang dikonsumsi
2. Kesesuaian jumlah makanan dengan jumlah permintaan
makanan dari ruangan
3. Kesesuaian diet makanan dengan permintaan dari
ruangan
4. Bertanggung jawab terhadao makanan yang disajikan
dengan standar porsi yang ditetapkan
5. Ketepatan waktu penyajian makanan
6. Kesesuaian pembagian makan pasien menurut diet dan
kelas perawatan
7. Kelengkapan pengambilan peralatan makan pasien dari
ruang rawat inap
8. Kebersihan troli makan, peralatan makan pasien dan
ruang pencucian
e) Wewenang
1. Menciptakan rasa yang enak agar makanan bisa
termakan habis oleh pasien
2. Penampilan makanan yang menarik
3. Mengatur peralatan makan pasien
4. Mengoordinasikan makanan pasien dengan ahli gizi di
ruang rawat inap

c. Cara Perekrutan Tenaga

Cara perekrutan tenaga kerja di Klinik Putra Husada melalui tahap seleksi berkas dan
interview oleh pihak Manajemen Klinik Putra Husada. Penilaian tenaga kerja dilakukan setiap 6
bulan sekali.
 KLINIK PUTRA HUSADA
Jl. Raya Tomporejo RT.002/RW.008 Singosari-Malang Telp.087754540279
Email : klinikputrahusada@gmail.com

E. Manajemen Sarpras
a. Peralatan dan Pemeliharan Peralatan yang dibutuhkan
b. Desain Dapur
c. Layout Dapur
d. Tipe Dapur
e. Peralatan Dapur
f. Arus Kerja Dapur
 KLINIK PUTRA HUSADA
Jl. Raya Tomporejo RT.002/RW.008 Singosari-Malang Telp.087754540279
Email : klinikputrahusada@gmail.com

F. Penyusunan Standar Makanan

a. Identifikasi Kebutuhan Gizi Kelompok Sasaran
Kebutuhan gizi kelompok sasaran di Klinik Putra Husada dibagi menjadi dua kelompok yaitu
kelompok sasaran untuk anak dan dewasa. Kebutuhan gizi di Klinik Putra Husada mengacu pada
angka kecukupan gizi 2019. Meskipun kelompok sasaran memiliki kebutuhan gizi yang berbeda
tetapi untuk menu makanannya sama, hanya porsi yang membedakan. Berikut tabel kebutuhan
gizi untuk kelompok sasaran :

Kebutuhan gizi berdasarkan kelompok sasaran

Kategori Jenis Kelamin dan Umur Energi (Kkal)
Balita/Anak
1-3 tahun 1350
4-6 tahun 1400
7-9 tahun 1650
Laki-Laki
19-29 2650
30-49 2550
50-64 2150
≥ 65 1800
Perempuan
19-29 2250
30-49 2150
50-64 1800
≥ 65 1550
Sumber : Angka Kecukupan Gizi 2019

Penterjemahan kebutuhan gizi kelompok sasaran ke dalam bahan makanan yaitu melalui
penyusunan standar makanan yang kemudian menjadi pedoman dalam penyusunan menu
makanan. Dalam penyusunan standar makanan memperhatikan beberapa hal berikut :
1. Kecukupan gizi pasien
2. Jenis diet yang dibutuhkan
3. Kelas perawatan

b. Faktor-faktor yang mempengaruhi perencanaan menu

Faktor-faktor yang dapat mempengaruhi perencanaan menu di Klinik Putra Husada,
antara lain :
1. Anggaran
2. Keadaan Pasar
3. Kesukaan/Kebiasaan Masyarakat
4. Tenaga Kerja
 KLINIK PUTRA HUSADA
Jl. Raya Tomporejo RT.002/RW.008 Singosari-Malang Telp.087754540279
Email : klinikputrahusada@gmail.com

c. Bentuk dan Jenis Diet

BENTUK ENERGI DAN ZAT

JENIS DIET
MAKANAN GIZI
Nasi Biasa (NB) Diet Makanan Biasa Energi : 2146 kalori
Protein : 76 g
Lemak : 59 g
Karbohidrat : 331 g
Bubur Biasa (BB) Diet Makanan Lunak Energi : 2097 kalori
Protein : 78 g
Lemak : 61 g
Karbohidrat : 311 g

Bentuk makanan di Instalasi Gizi Klinik Putra Husada adalah makanan biasa dan makanan
halus, jika diperlukan makanan saring maka menu dapat disamakan dengan makanan halus atau
bubur halus. Hal ini dikarenakan makanan saring memiliki waste banyak. Sehingga makanan
saring dialihkan ke dalam bentuk makanan halus.

d. Struktur Menu
Struktur menu adalah ketentuan frekuensi pemberian makan dalam sehari contohnya 3 kali
makan utama dan 2 kali makanan selingan. Dalam menuliskan menu maka ada beberapa hal yang
harus diperhatikan. Khusus pada fasilitas pelayanan kesehatan, biasanya digunakan struktur
menu dengan frekuensi pemberian makan 3 kali sehari dan makanan selingan 1 atau 2 kali sehari.
Pada penyelenggaraan makanan di Klinik Putra Husada memiliki struktur menu sebagai berikut:

Minuman

Sayur

Makanan Pokok

Protein Hewani
dan Protein Nabati

e. Jenis Menu
Secara mendasar terdapat 3 jenis menu berdasarkan tipe menu yaitu menu statis, menu
sekali pakai (single use menu) dan menu siklus (cycle menu). Sedangkan berdasarkan pilihannya
yaitu full selective menu, semi selective, dan non selective menu (Bakri dkk, 2018).
Jenis menu yang digunakan oleh Klinik Putra Husada yaitu menu siklus 3 hari. Satu seri
menu (pengulangan suatu set menu) yang ditawarkan dari hari per hari dalam kurun waktu 3 hari
 KLINIK PUTRA HUSADA
Jl. Raya Tomporejo RT.002/RW.008 Singosari-Malang Telp.087754540279
Email : klinikputrahusada@gmail.com

dengan dasar lain dimana setelah itu menu akan dirotasi 10 kali dalam 1 bulan. Tersedia menu 31
yang pelaksanaannya setiap pada tanggal 31.
f. Fungsi Menu
Dua fungsi dasar dari menu adalah pertama, menu menetapkan kebutuhan yang harus
disediakan/disiapkan untuk memberikan asupan energi dan zat gizi bagi pasien dalam menunjang
proses penyembuhan sesuai dengan diet serta kedua menu merupakan alat koordinasi untuk
melaksanakan tujuan manajemen (pimpinan). Menurut Bakri dkk (2018), berikut beberapa fungsi
menu menurut berbagai sumber adalah :
1) Sebagai alat pemasaran yang berhubungan dengan pelayanan makanan untuk
memuaskan konsumen;
2) Sebagai alat kontrol dalam manajemen sistem penyelenggaraan makanan (pada proses
produksi dan distribusi);
3) Sebagai alat penyuluhan/pendidikan bagi konsumen;
4) Sebagai alat untuk menunjukkan finansial institusi;
5) Sebagai alat informasi dan komunikasi antara unsur-unsur dalam sub sistem
penyelenggaraan makanan;
6) Sebagai sarana informasi harga, teknik pemasakan dan metode pelayanan dari setiap
makanan yang disediakan;
7) Sebagai alat untuk menetapkan bahan-bahan yang akan dibeli, cara pembelian, peralatan
dan jumlah karyawan yang dibutuhkan;
8) Sebagai faktor yang menentukan dalam memilih perlengkapan, tata letak dapur dan
perencanaan fasilitas produksi;
9) Sebagai alat untuk menarik konsumen membeli/mengkonsumsi makanan/hidangan yang
disajikan.

G. Perencanaan Menu Makanan

a. Standar Menu
Standar makanan yang digunakan di Klinik Putra Husada mengacu pada Buku Penuntun Diet
dan Terapi Gizi (Almatsier,dkk. 2019) Adapun standar menu dengan diet makanan biasa sebagai
berikut:

PAGI SIANG SORE

Makanan pokok Makanan pokok Makanan pokok
Lauk hewani Lauk hewani Lauk hewani
Lauk nabati Lauk nabati Lauk nabati
Sayur Sayur Sayur
 KLINIK PUTRA HUSADA
Jl. Raya Tomporejo RT.002/RW.008 Singosari-Malang Telp.087754540279
Email : klinikputrahusada@gmail.com

b. Standar Porsi
Standar porsi yang digunakan pada Klinik Putra Husada mengacu pada Buku Penuntun Diet.
Adapun standar porsi dengan diet makanan biasa sebagai berikut:
Standar Porsi
Bahan URT
(berat kotor (gr)
Makanan (Ukuran Rumah Tangga)
NB BB
Beras 300 225 3 centong nasi
Telur 60 60 1 butir telur
Ayam 100 100 1 potong sedang
Ikan 100 100 1 potong sedang
Tahu/Tempe 150/75 150/75 3 potong sedang
Sayur 300 300 3 mangkok sedang
Gula 30 30 2 sdm
Susu 200 200 1 gelas sedang

c. Standar Resep dan Standar Bumbu

Resep yang digunakan pada pada menu diet makanan biasa adalah resep bumbu dasar
dengan standar per 1 porsi. Standar resep dan standar bumbu Klinik Putra Husada terlampir.

d. Master Menu
Master menu adalah alokasi bahan makanan kedalam matriks dalam siklus menu. Tujuan
dibuatnya master menu adalah agar distribusi bahan makanan yang digunakan tersebar dan
harmonis, sehingga pengulangan menu dan penggunaan bahan makanan. Kinik Putra Husada
menggunakan pengulangan menu 3 hari +1 hari (menu ke 4). Menu ke 4 merupakan menu yang
hanya di masak pada tanggal 31, terdiri dari makanan pokok, lauk hewani, lauk nabati, dan sayur.
Berikut merupakan master lauk dan master menu yang digunakan di Klinik Putra Husada.

NO PAGI (07.00) SIANG (12.00) MALAM (18.00)

1. Ayam Ikan Telur
Tahu Tempe Tahu

2. Ikan Telur Ayam

Tempe Tahu Tempe

3. Telur Ayam Ikan

Tahu Tempe Tahu

4. Ayam Telur Ikan

Tempe Tahu Tempe
 KLINIK PUTRA HUSADA
Jl. Raya Tomporejo RT.002/RW.008 Singosari-Malang Telp.087754540279
Email : klinikputrahusada@gmail.com

e. Pedoman Menu
Berdasarkan standar porsi dan menu yang telah disusun maka dibuat pedoman menu. Standar
porsi adalah berat berbagai macam bahan makanan untuk suatu hidangan yang dicantumkan
dalam berat bersih mentah, sedangkan pedoman menu adalah standar porsi yang dicantumkan
dalam berat kotor (Bakri dkk, 2018). Adapun pedoman menu yang diterapkan di Klinik Putra
Husada mengacu pada pedoman buku PGRS dan Penuntun Diet. Pedoman menu yang ada di
Klinik Putra Husada terlampir sebagai berikut

NO PAGI (07.00) SIANG (12.00) MALAM (18.00)

1. Beras (50 g) Beras (50 g) Beras (50 g)
Ayam (100 g ) Ikan (100 g) Telur (60 g)
Tahu (50 g) Tempe(25 g) Tahu (50 g)
Manisa (70 g) Wortel (50 g) Jamur Tiram (70 g)
Bayam (30 g) Buncis (50 g) Wortel (30 g)

2. Beras (50 g) Beras (50 g) Beras (50 g)

Ikan (100 g) Telur (60 g) Ayam (100 g)
Tempe (25 g) Tahu (50 g) Tempe (25 g)
Kacang Panjang (70 g) Wortel (20 g) Manisa (100 g)
Tauge dele (30 g) Kubis (20 g)
Buncis (20 g)
Babycorn (20 g)
Jamur Tiram (20 g)

3. Beras (50 g) Beras (50 g) Beras (50 g)

Ayam (100 g) Telur (60 g) Ikan ( 100 g)
Tempe (25 g) Tahu (50 g) Tahu (50 g)
Wortel (50 g) Kembang kol (30 g) Kacang panjang (50 g)
Kubis (50 g) Wortel (30 g) Tauge (50 g)
Buncis (30 g)
Makaroni (10 g)

4. Beras (50 g) Beras (50 g) Beras (50 g)

Ayam (100 g) Telur (60 g) Ikan (100 g)
Tempe (25 g) Tahu (50 g) Tempe (25 g)
Sawi (30 g) Wortel (50 g) Terong (100 g)
Oyong (70 g) Buncis (40 g)
Makaroni (10 g)
 KLINIK PUTRA HUSADA
Jl. Raya Tomporejo RT.002/RW.008 Singosari-Malang Telp.087754540279
Email : klinikputrahusada@gmail.com

f. Siklus Menu
Klinik Putra Husada menggunakan siklus 3+1 hari (Menu ke 4). Menu ke 4
merupakan menu yang hanya dimasak pada tanggal 31. Siklus menu yang digunakan di
Klinik Putra Husada adalah sebagai berikut

NO PAGI (07.00) SIANG (12.00) MALAM (18.00)

1. Nasi / Bubur Nasi / Bubur Nasi / Bubur
Bacem (Ayam Tahu) Gulai (Ikan Goreng + Telur Ceplok
Sayur Bening Tempe) Tahu Fantasi
Tumis Sayuran Sup Jamur

2. Nasi / Bubur Nasi / Bubur Nasi / Bubur

Saus Tomat (Ikan goreng Terik (Telur + Tahu) Ayam Goreng
+ Tempe) Capjay Tempe Mendol
Sayur Asem Rawon Manisa

3. Nasi / Bubur Nasi / Bubur Nasi / Bubur

Semur (Ayam + Tempe) Kecrut (Telur Ceplok + Opor (Ikan + Tahu)
Soto Tahu) Cah Sayur
Sup Sayur

4. Nasi / Bubur Nasi / Bubur Nasi / Bubur

(Ayam + Tempe) Goreng (Telur + Tahu) Kukus (Ikan Goreng + Tempe)
Sayur Bobor Kecap Lodeh
Sup Kimlo

H. Biaya dan Harga Jual

a. Biaya Bahan Makanan (Food Cost) Bahan Makanan
Persentase food cost pada penyelenggaraan makanan di Instalasi Gizi Klinik Putra
Husada adalah 30%.
b. Indeks Biaya Lain (Labour Cost, Overhead Cost, Biaya Lainnya)
Persentase labour cost atau biaya upah tenaga yang berhubungan dengan penyediaan
makanan adalah sebesar 25% dan persentase overhead cost atau biaya operasional
penyelenggaraan makanan adalah 10%. Sedangkan untuk biaya bumbu sebesar 20%.
c. Profit Cost
Instalasi Gizi Klinik Putra Husada menetapkan profit dalam menentukan unit cost
makanan sebesar 25% dari Food Cost.
d. Harga Jual
Harga jual menu makan sehari di Klinik Putra Husada merupakan total dari Food
cost, Labour Cost, Overhead Cost, dan Profit Cost. Rincian dari harga jual menu makan
sehari Klinik Putra Husada adalah sebagai berikut:
 KLINIK PUTRA HUSADA
Jl. Raya Tomporejo RT.002/RW.008 Singosari-Malang Telp.087754540279
Email : klinikputrahusada@gmail.com

I. Pengadaan Bahan Makanan

Pengadaan bahan makanan dibagi menjadi dua, yaitu pengadaan bahan makanan kering dan
pengadaan bahan makanan basah. Pengadaan bahan makanan kering dilakukan setiap satu bulan
sekali dengan rekanan yang ditunjuk langsung, yaitu CV Putra Barika . Sedangkan pengadaan
bahan makanan basah dilakukan seminggu sekali melalui rekanan yang ditunjuk langsung.
J. Pemesanan Bahan Makanan
a. Pemesanan Bahan Basah
b. Pemesanan Bahan Kering
K. Penerimaan Bahan Makanan
L. Pembelian Bahan Makanan
M. Penerimaan Bahan Makanan
N. Penyimpanan Bahan Makanan
O. Penyaluran Bahan Makanan
P. Produksi dan Pelayanan Makanan
a. Persiapan Bahan Makanan
b. Pengolahan Bahan Makanan
c. Penyajian Bahan Makanan
d. Distribusi Makanan
e. Monitoring Evaluasi Kegiatan Produksi dan Pelayanan Makanan
f. Pencucian alat
g. Pembuangan sampah
h. Limbah Produksi
Q. Program Keamanan Pangan dan Sanitasi dalam Penyelenggaraan Makanan