Banana

Sticky
Rice
KELOMPOK 2
Ketan lembut dengan saus banana milk serta nikmatnya buah pisang
 Ahmad Agung
Wijayandaru

NAMA (03)

ANGGOTA Clarissa Naura Salsabila

(10)

KELOMPOK
M. Hijaz Azra
(19)
Kelompok 2 Fachrian
Muhammad A.
(12)

Nilna Shabrina Nur A.

(26)

Ziana Adinda C.P.

(36)
Ketan Pisang bukan Nasi Pisang
BANANA STICKY RICE
Banana sticky rice atau ketan pisang merupakan suatu hasil
modifikasi cara dalam menikmati ketan. Ketan sendiri
merupakan salah satu jenis beras yang memiliki tekstur lebih
lengket daripada nasi. Biasanya ketan hanya dikonsumsi
dalam bentuk makanan olahan tradisional seperti ketan
bubuk, kolak, wajik, lemper.

Namun seiring perkembangan zaman dan selera masyarakat

yang semakin modern, maka muncullah suatu ide yang
menggabungkan antara kenikmatan ketan yang legit dengan
creamy nya banana milk dan buah pisang.
 Bahan -bahan
Bahan Utama Bahan Saus

300 gr beras ketan,

cuci, rendam 4 jam atau 275 ml air 65 ml santan instan 1/2 sdt garam
semalaman

2 lembar daun pandan 3/4 sdt garam 250 ml air 3 sdm gula pasir

Buah pisang,
Biji wijen (opsional) 2 sdt tepung maizena

potong-potong
Alat yang Diperlukan
Alat-alat

Panci Piring penyajian

Kompor Sendok

Pisau Mangkok
 Cara Pembuatan
1. Kukus beras ketan selama 15 menit. Sambil menunggu
didihkan santan, air, garam dan daun pandan.
2. Tuang beras ketan yang sudah dikukus, aduk hingga
meresap lalu kukus kembali selama 20 menit.
3. Campur semua bahan kuah saus pisang di panci,
tambahkan tepung maizena dan aduk hingga tepung
maizena larut. Didihkan sambil diaduk hingga mengental.
Angkat dan dinginkan.
4. Sajikan ketan dengan kuah saus pisang dan buah pisang
lalu taburi wijen sangrai
 List Harga
1 PISANG (10.000)

2 MAIZENA (7.000)

3 1/4 BERAS KETAN (15.000)

4 1/2 GULA PASIR (6.000)

5 GARAM (2000)

6 SUSU PISANG (10.000)

TOTAL : 50.000
TERIMAKASIH
kelompok 2