OFERTA DEL DÍA

MM N°1-La Parada: Yuca, arveja y haba

MM N°2-Frutas: Fresa, plátano, melón y piña. Miércoles: 24 de setiembre del 2008, Hora: 7:56 am

BOLETÍN DIARIO DE ABASTECIMIENTO Y PRECIOS MAYORISTAS

Mercado Mayorista N° 1 (La Parada).
Abastecimiento – Hoy ingresó 2,847 toneladas de diversos
productos perecibles, correspondiendo el 44% del total a las INGRESOS Y PRECIOS DE LA ARVEJA EN EL MERCADO MAYORISTA N°1 –
diversas variedades de papa. Los productos con mayor LA PARADA: 2008
4.0 180
participación en la oferta es: yuca, arveja y haba. Por el contrario se 160
3.5
notó poca oferta de olluco largo. 140
3.0
En términos generales se observó que la comercialización fue poco 120
2.5
dinámica en relación a los miércoles anteriores; se observó menor

Toneladas
S/. x Kg.
100
cantidad de comerciantes minoristas. Al respecto nos indicaron que 2.0
80
esto se debe a que en días anteriores las ventas fueron altas y ello 1.5
60
posibilitó que comerciantes minoristas acumulen stocks. 1.0 40
Debido a la menor oferta, uno de los productos que vio aumentar su 0.5 20
precio en los últimos días es la arveja, sin embargo esta mañana se 0.0 0
observó una recuperación en la oferta y como consecuencia su

Ene-01

Ene-20

Ago-16

Sep-04

Sep-23
Mar-17

Abr-05

Abr-24
Feb-08

Feb-27

Jun-01

Jun-20

Jul-09

Jul-28
May-13
precio bajó considerablemente respecto al martes. En lo que va del
presente mes, la mayor oferta de arveja proviene del departamento Ingreso de Arv eja Precio de Arv eja v erde americana
de Huanuco y en menor cantidad de Lima, Huancavelica y Pasco, Precio de Arv eja v erde serrana
principalmente.
Precios.- Por mayor abastecimiento, los productos que más bajaron de precio, son: yuca amarilla de S/. 1.04 a S/. 0.95, arveja verde serrana de
S/. 2.08 a S/. 1.78 y haba verde serrana de S/. 1.15 a S/. 1.05 por kilogramo, respectivamente. En cambio por menor ingreso descendió de
cotización el olluco largo de S/. 2.15 a S/. 2.25 por kilogramo. Los demás precios se mantienen estables o no variaron significativamente.
Mercado Mayorista N° 2 de Frutas.
Abastecimiento.- Esta madrugada ingresó 1,700 toneladas PRECIOS DE FRUTAS DE TEMPORADA QUE SE COMERCIALIZA EN EL MERCADO
de fruta, 1 por ciento más en relación al ingreso promedio de MAYORISTA N° 2 – DE FRUTAS
UNIDAD DE PRECIO PRECIO
los últimos 4 miércoles. El abastecimiento satisface la PRODUCTOS PROCEDENCIA
VENTA MÍNIMO MAXIMO
demanda de los comerciantes minoristas, principalmente en
productos que provienen de selva y costa. Yacón Bagua, Cajamarca kilo 0.70 0.90
La fruta con mayor presencia en el mercado, es: Coco Sullana Unidad 1.50 1.60
• Plátano bizcocho, procedente de Leoncio Prado Membrillo serrano Huarochirí Cajón 24 kg 36.00 39.00
(región Huanuco) y Satipo (región Junín). Tuna morada Cañete, Ayacucho kilo 2.50 2.70
• Piña haway procedente de Satipo. Tuna amarilla Cañete, Ayacucho kilo 1.50 1.70
• Melón honey dew procedente de Sullana (región COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEL MELÓN EN EL MERCADO MAYORISTA N° 2 – DE
Piura). FRUTAS.
• Fresa de las variedades: camarosa y aroma, 2000
1.40
1.20

Soles por kilo

provenientes de Huaral y Huaura (región Lima).
Toneladas

1500 1.00
0.80
Precios: La mayoría de productos se mantienen estables, sin 1000 0.60
0.40
embargo, por menor oferta subieron de precio el plátano de 500
0.20
seda de S/. 0.68 a S/. 0.72, manzana israel de S/. 1.90 a S/. 0 0.00
Ene-07

Mar-07

May-07

Jul-07

Nov-07

Ene-08

Mar-08

May-08

Jul-08
Sep-07

Sep-08

2.00 y uva red globe de S/. 3.17 a S/. 3.25. Y, por mayor
oferta de papaya selva, su precio disminuyó de S/. 1.25 a S/. Volúm en Melón coquito Volúm en Melón Honey
1.21 por kilogramo. Precio Melón coquito Precio Melón Honey

E
Comercialización de Aves (Pollo en Pie)
Pollo en pie.- Esta mañana se observó que el precio COMPORTAMIENTO DEL PRECIO Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN PIE EN
promedio no varió en relación al día de ayer, se mantiene PRINCIPALES CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA : 2008
5.50 3.00
4.89

en S/. 3.90 por kilogramo (Desde el día vienes de la 2.90

4.68

4.59

5.00
semana pasada el precio no experimentó fluctuaciones 2.80
considerables). Asimismo, se pudo notar que el peso por 4.50 2.70
ave se mantiene ligeramente alto. 2.60
Kg / ave

4.00
S/. x Kg.

En cuanto a la comercialización, comerciantes mayoristas 2.50

3.90

3.50
3.84

2.40
entrevistados manifestaron que las ventas están “lentas” y 2.30
3.00
muestran su preocupación por que hay días en que se les
3.23

2.20
3.02

queda pollo sin vender. 2.50

2.10
2.00 2.00
Huevo.- El precio se mantiene en S/. 4.08 por kilogramo
Abr-13

Abr-30
Ene-02

Ene-19

Feb-05

Feb-22

Mar-10

Mar-27

Jul-07

Jul-24
Jun-03

Jun-20

Ago-10

Ago-27

Sep-13
May-17

(El precio se encuentra estable desde hace tres semanas

consecutivas). Precio promedio en Centro de Acoipio Peso promedio por ave
Fuente: Centros de Acopio de Lima Metropolitana.
 VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha: Miércoles, 24 de Septiembre de 2008 202 24/09/08

Precio Promedio (S/ x kg.) Ultimos 7 días

Variación (%) Precio
PRODUCTO 23 de Sep. 24 de Sep. Tendencia *
24 Sep./23 Sep. Promedio

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Perricholi 0.86 0.83 -3.5 0.85 〓
Papa Yungay 0.97 0.97 0.0 0.97 〓
Papa Canchan 0.86 0.86 0.0 0.87 〓
Papa Unica 0.83 0.83 0.0 0.83 〓
Camote Amarillo 0.99 0.99 0.0 0.98 〓
Camote Morado 0.84 0.86 2.4 0.85 〓
Olluco Largo 2.15 2.25 4.7 2.07 ++
Yuca Amarilla 1.04 0.95 -8.7 0.96 +
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 1.95 1.98 1.5 1.97 〓
Ajo Morado 3.08 3.08 0.0 3.09 〓
Cebolla Cabeza Roja 0.55 0.55 0.0 0.56 〓
Choclo tipo Cusco 2.08 2.02 -2.9 2.12 -
Choclo Pardo 1.49 1.48 -0.7 1.49
Tomate Marzano 1.35 1.35 0.0 1.42 -
Zanahoria Criolla 0.62 0.63 1.6 0.60 〓
Zapallo Macre 0.85 0.85 0.0 0.90 -
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 2.08 1.78 -14.4 1.84 ++
Arveja Verde Americana 2.35 2.35 0.0 2.21 ++
Haba Verde Serrana 1.15 1.05 -8.7 1.09 〓
Vainita Seda 1.88 1.88 0.0 2.00 -
FRUTAS
Limón Sutil (Cajón) 3.24 3.21 -0.9 3.48 --
Limón Sutil (Bolsa) 3.53 3.50 -0.8 3.54 -
Mandarina Malvacea 1.15 1.15 0.0 1.15 〓
Manzana Delicia 1.56 1.56 0.0 1.58 〓
Manzana Israel 1.90 2.00 5.3 1.80 ++
Melón Coquito 0.96 0.96 0.0 0.99 -
Naranja Valencia (Selva) 0.63 0.63 0.0 0.62 〓
Palta naval 2.60 2.60 0.0 2.60 〓
Palta Fuerte 3.70 3.70 0.0 3.70 〓
Papaya Selva 1.25 1.21 -3.2 1.22 +
Piña Criolla (Selva) 0.88 0.88 0.0 0.88 〓
Platano de Seda 0.68 0.72 5.9 0.69 〓
Platano de la Isla 0.70 0.72 2.9 0.70 〓
Sandia 1.05 1.05 0.0 2.12 --
Uva Lavallet 1.64 1.64 0.0 1.64 〓
Uva Red Glove 3.17 3.25 2.5 2.26 +
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 3.90 3.90 0.0 3.93 -
Huevo Pardo 4.08 4.08 0.0 4.08 〓
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Dirección General de Información Agraria - Dirección de Estadística
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los Baja Notable En baja Estable En Alza Alza Notable

precios de los De -3.1% a menos De -0.5% a -3.1% De -0.5% a +0.5% De +0.5% a 3.0% De 3.1% a más
días anteriores -- - = + ++
http://www.portalagrario.gob.pe/boletin_precios.shtml

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