KERIPIK TALAS

BAHAN :

- 5 Kg Talas
- 40 gr garam dilarutkan dalam 200 ml air bersih
- 2 liter minyak goreng
- Seasoning BBQ secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Pilih talas yang tua dan masih segar

2. Kupas talas sampai bersih dengan menggunakan pisau
3. Serut atau iris tipis-tipis dengan ketebalan 0,2 – 0,3 cm
4. Cuci kembali sampai benar-benar bersih atau sampai tidak berlendir lalu tiriskan
5. Panaskan minyak goreng sampai mendidih
6. Goreng talas hinggga matang sebelum diangkat diberi larutan bumbu, ratakan
7. Angkat dari penggorengan dengan menggunakan serok
8. Tiriskan di atas kertas/nyiru
9. Setelah dingin kemas dengan menggunakan plastik