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Alimentacin saludable para nios

Publicado 07/09/09 23:00 - Por Christine Wendt, R.D., L.D. 1 Comentarios | Tamao del texto:

Generalidades
Qu es la alimentacin saludable? Una alimentacin saludable significa comer una variedad de alimentos, de modo que su hijo reciba los nutrientes (por ejemplo, protenas totales, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales) que necesita para tener un crecimiento normal. Si su hijo come una gran variedad de alimentos bsicos en forma regular, estar bien nutrido. Qu cantidad de comida es buena para mi hijo? Desde el nacimiento hasta los 2 3 aos aproximadamente, los nios tienen un "medidor interno del hambre", que indica la cantidad de comida que necesitan en un momento determinado. Los bebs lloran para hacernos saber que tienen hambre. Cuando estn llenos, dejan de comer. Los nios mantienen este patrn a medida que crecen. Comen tanto como sus cuerpos necesitan. Pero despus de los 2 3 aos de edad, este medidor interno del hambre tambin es afectado por otros factores, como cun rica es la comida. Es importante que haga que su hijo preste atencin a las seales naturales del hambre de su cuerpo. Es posible que le preocupe ver que su hijo come muy poco durante una comida. Los nios tienden a comer la misma cantidad de caloras todos los das, si les permiten comer en respuesta a su medidor interno del hambre. El patrn del consumo de caloras es diferente todos los das. Un da, un nio podra comer mucho en el desayuno, mucho en el almuerzo y casi nada en la cena. Al da siguiente, el mismo nio podra comer muy poco en el desayuno, pero podra comer mucho en el almuerzo y en la cena. No espere que su hijo coma la misma cantidad de alimentos en cada comida y en cada refrigerio todos los das. Cmo puedo ayudar a mi hijo a comer bien y a estar saludable? A muchos padres les preocupa que su hijo est comiendo en exceso o demasiado poco. Tal vez, su hijo slo quiere comer un tipo de alimentos, por ejemplo, mantequilla de cacahuate (man) y sndwiches de jalea. Una forma de ayudar a su hijo a comer bien y de ayudar a que usted se preocupe menos es saber cul es su tarea y cul es la tarea de su hijo en lo que se refiere a la alimentacin. Algunos expertos en alimentacin llaman a esto divisin de responsabilidades. Si su hijo slo quiere comer un tipo de alimentos, est cumpliendo la tarea de los padres de decidir cules son las selecciones de alimentos. En la divisin de responsabilidades, decidir qu alimentos se ofrecen es la tarea de los padres.

La divisin de responsabilidades se describe a continuacin:

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Su tarea es ofrecer opciones de alimentos nutritivos a la hora de las comidas y de los refrigerios. Usted decide qu, dnde y cundo se come. La tarea de su hijo es elegir cunto comer de los alimentos que usted sirva. Su hijo decide cunto comer o, incluso, si va a comer o no.

Si esta idea es nueva para usted, a usted y a su hijo podra tomarles un poco de tiempo adaptarse. Con el tiempo, su hijo aprender que le permitirn comer todo lo que quiera en cada comida y en cada refrigerio. Esto alentar a su hijo a continuar confiando en su medidor interno del hambre. Puede ayudar a apoyar los hbitos alimentarios saludables y el nivel de actividad fsica de su hijo de la siguiente manera:
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Coman juntos en familia con la mayor frecuencia posible. Haga que las comidas familiares sean un momento agradable y positivo. Evite hacer comentarios acerca de la cantidad o del tipo de alimentos que su hijo come. De hecho, la presin para comer reduce la aceptacin del nio de alimentos nuevos o diferentes. Elija alimentos saludables para las comidas de su familia. Los nios notan las elecciones que usted hace y siguen su ejemplo. Establezca lmites en el tiempo que su hijo pasa frente a la televisin y a la computadora diariamente. La American Academy of Pediatrics (Academia Americana de Pediatra) recomienda limitar el tiempo frente a la pantalla de la televisin o de la computadora a 2 horas al da o menos.1 Sintese con su hijo y planifique cmo usar esta cantidad de tiempo permitida. Haga que la actividad fsica sea una parte de la vida diaria de su familia. Algunas formas de hacer esto incluyen llevar a su hijo caminando ida y vuelta a la escuela, y ensearle a su hijo a saltar, a brincar, a bailar, a jugar a atrapar el baln, a saltar la soga y a montar en bicicleta. Salga a caminar despus de cenar. Lleve a su hijo a todos los chequeos de control para el nio recomendados. Puede aprovechar esta ocasin para hablar con un mdico sobre la tasa de crecimiento, el nivel de actividad y los hbitos alimentarios de su hijo.

Cul es la causa de los malos hbitos alimentarios? En nios que, de lo contrario, seran sanos, pueden desarrollarse malos hbitos alimentarios por varios motivos. Los lactantes nacen con una preferencia por los sabores dulces. Sin embargo, para que los bebs aprendan a comer una gran variedad de alimentos bsicos, deben aprender a desarrollar el gusto por otros sabores, porque muchos alimentos nutritivos no son dulces.
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Las opciones de alimentos disponibles. Si siempre hay golosinas y sodas disponibles, la mayora de los nios elegirn esos alimentos, en lugar de un refrigerio ms nutritivo. Pero prohibir estas opciones puede hacer que su hijo las quiera incluso ms. Puede incluir algunos alimentos menos nutritivos como parte de las comidas de su hijo, para que aprenda a disfrutarlos junto con otros alimentos. Aunque en la divisin de

responsabilidades la tarea de su hijo es decidir la cantidad que comer de cada alimento en una comida, est bien limitar el postre a una porcin. Es su responsabilidad como padre decidir qu alimentos ofrece, as como cundo y dnde se sirven las comidas y los refrigerios. Intente mantener disponible una variedad de opciones de alimentos nutritivos y atractivos. Algunas ideas de refrigerios saludables y aptos para nios incluyen: o Barras de queso. o Galletas saladas integrales y mantequilla de cacahuate (man). o Palomitas de maz cocinadas con aire caliente o palomitas de maz para horno microondas bajas en grasa. o Barras de jugo congelado hechas con 100% de fruta natural. o Frutas y frutas secas. o Zanahorias miniatura con humus o "dip" de frijoles (habichuelas). o Yogur bajo en grasa con frutas frescas. La necesidad de la eleccin personal. Las luchas de poder entre un padre y un hijo pueden afectar la conducta alimentaria. Si se presiona a los nios para que coman ciertos alimentos, es ms probable que se nieguen a comer esa comida, incluso si es algo que, generalmente, disfrutaran. Recuerde que su responsabilidad es brindar una variedad de alimentos nutritivos. La tarea de su hijo es decidir qu y cunto comer de las opciones que usted ofrece. Las emociones. La tristeza o la ansiedad de un nio, o una crisis familiar, pueden hacer que coma de menos o en exceso. Si piensa que las emociones de su hijo estn afectando su alimentacin, concntrese en resolver el problema que causa las emociones, en lugar de concentrarse en la conducta alimentaria.

Si su hijo est sano y come una dieta nutritiva y variada, pero come muy poco, es posible que, simplemente, necesite menos energa de los alimentos (caloras) que otros nios. Y algunos nios necesitan ms caloras diarias que otros nios de la misma edad o del mismo tamao, y comen ms de lo que usted podra esperar. Cada nio tiene diferentes necesidades calricas. En raras ocasiones, un nio podra comer ms o menos que lo habitual debido a una afeccin mdica que afecta su apetito. Si su hijo tiene una afeccin mdica que afecta la forma en que come, hable con el mdico de su hijo sobre cmo puede ayudar a su hijo a recibir la cantidad correcta de nutrientes. Qu riesgos corre si tiene una mala alimentacin? Un nio con malos hbitos alimentarios estar malnutrido. Es decir que no podr recibir las cantidades de nutrientes necesarias para un crecimiento y un desarrollo saludables. Esto puede provocar un peso por debajo del valor normal o sobrepeso. Los nios malnutridos tienden a tener sistemas inmunitarios ms dbiles, lo que aumenta sus probabilidades de enfermarse. Los malos hbitos alimentarios pueden aumentar el riesgo de un nio de tener enfermedades cardacas, presin arterial alta o diabetes en el futuro. Los malos hbitos alimentarios incluyen:
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Comer una variedad muy limitada de alimentos.

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Negarse a comer grupos alimentarios completos, como vegetales. Comer demasiados alimentos de baja calidad nutricional, como sodas, "chips" (como papas fritas) y rosquillas. Comer en exceso porque recibe porciones grandes o porque uno de los padres le dice "limpia el plato" o "termina de comer todo".

Preguntas frecuentes Aprender acerca de los nios, el peso y las decisiones saludables:
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Qu factores en nuestras vidas alientan una nutricin deficiente? Qu proporcin de alimentos saludables debera ofrecerle a mi hijo? Cmo puedo ayudar a mi hijo a estar fsicamente activo? De qu manera la divisin de responsabilidades ayuda a mi hijo a comer bien? Cmo puedo ser un buen ejemplo para mi hijo? Cmo puedo cambiar los hbitos alimentarios actuales de mi hijo por una manera de comer ms saludable? Cmo puedo eliminar la lucha de poder de la hora de comer? Qu vitaminas y minerales necesitan los nios? Qu tipos de riesgos para la salud estn relacionados con el sobrepeso en la infancia? Cmo puedo ayudar a mi hijo con sobrepeso?

Ayude a su hijo a comer bien:

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Inquietudes a largo plazo y problemas de salud:

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