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INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

CENTRO INTERDISCIPLINARIO DE INVESTIGACIONES Y ESTUDIOS SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO. MAESTRA EN CIENCIAS EN MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO INTEGRADO
PROYECTO DE INVESTIGACION

CONSERVACIN DE POBLACIONES
DE MEZQUITE
- PERSPECTIVAS PARA UN APROVECHAMIENTO SUSTENTABLE -

PRESENTA: ING. ALBERTO ESPINOSA HERNNDEZ

ASESOR INTERNO: DR. PEDRO LINA MANJARREZ


ASESOR EXTERNO: DR. EDUARDO MORALES GUILLAUMIN

COMIT EVALUADOR: DR. MARIO DEL ROBLE PENSADO LEGLISE. DRA. VERONIQUE SOPHIE VILA FOUCAT. DRA. MARIA GRACIELA ALCAL MOYA. COORDINADOR: SEMINARIO DEPARTAMENTAL III M. EN C. JUAN M. SNCHEZ NEZ. CD. DE MXICO, OCTUBRE DE 2006

NDICE

Pg.

Resumen Abstract Introduccin Captulo 1 Metodologa de la investigacin 1.1.Planteamiento del problema, justificacin y objetivos. 1.2.Hiptesis, mtodos y tcnicas de investigacin. 1.2.1.- Descripcin de las variables 1.2.2.- Mtodos e instrumentos de investigacin 1.2.3.- Mapa conceptual del proceso de investigacin 1.3.Marco conceptual. 1.3.1.- Relacin medio ambiente-desarrollo, conservacin forestales y el ecosistema lacustre Captulo 2 rea y objeto de estudio 2.1.Descripcin del rea de estudio 2.2.Objeto de estudio 2.2.1.- Anlisis de las condiciones poblacionales del mezquite (Prosopis 1.2.3.juliflora) en el municipio de Cuitzeo del Porvenir Determinacin del porcentaje de germinacin de semillas de mezquite (Prosopis juliflora) Captulo 3 Ecosistemas forestales 3.1.Los bosques a nivel mundial 3.2.Situacin forestal en Amrica Latina y el Caribe Perspectivas de aprovechamiento tecnolgico 4.1.Evaluacin de la aplicacin en cosmtica del aceite de semilla de mezquite (Prosopis juliflora) Fuentes documentales 30 14 6

de

recursos

Captulo 4

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Resumen.

El Lago de Cuitzeo, el segundo ms grande de Mxico est situado entre los estados de Michoacn y Guanajuato. Toma su nombre del municipio de Cuitzeo del Porvenir cuya cabecera municipal se localiza en el corazn del mismo lago. Su amplia geografa muestra la biodiversidad endmica que le caracteriza, sin embargo recientemente ha sufrido los efectos de la huella ecolgica y de fenmenos meteorolgicos que provocan su desecacin y prdida o disminucin de las especies que lo pueblan. Uno de los principales problemas ecolgicos en la cuenca del lago es la disminucin de poblaciones de mezquite (Prosopis juliflora) derivada del cambio de uso de suelo, originalmente forestal y convertido a uso agrcola, en buena medida como resultado del desconocimiento de la importancia de este elemento natural en los ciclos biogeoqumicos, nos preocupa su conservacin para lograr cierta homogeneidad en el desarrollo ambiental del lugar. El presente trabajo de investigacin se realizar en la cabecera municipal de Cuitzeo del Porvenir y tiene por objetivos: integrar un diagnstico de los usos y condiciones ambientales del mezquite, evaluar la disminucin de sus poblaciones entre 1990 y 2005, perodo en que se ha visto mayor perturbacin ecolgica, en relacin con el cambio de cobertura vegetal y de uso del suelo analizando imgenes de satlite y contrastndolas con fotografas areas y visitas de campo, proponer a los habitantes y a las instituciones gubernamentales la conservacin del mezquite mediante el diseo de un plan de manejo forestal, donde se contemplen los escenarios hacia el ao 2025, as como analizar y proponer alternativas de aplicacin tecnolgica de sus frutos. PALABRAS CLAVE: Mezquite (Prosopis juliflora), endemismo, huella ecolgica, conservacin, manejo forestal, desarrollo tecnolgico.

Abstract. The Cuitzeo lake, as the second bigger from Mexico and sited between the Michoacan and Guanajuato states. Take his name from Cuitzeo del Porvenir, municipality sited in the lakes heart. His geographical distribution show us the characteristic endemic biodiversity; however it has suffered the ecological footprint and the meteorological phenomenon effects that cause his drying and loss or decrease of the inhabitant species. In the lakes basin the main ecological problem is the decrease of mezquite (Prosopis juliflora) populations caused by the land use change, originally forest land and converted to agricultural use, in great measure resulting from ignorance of his ecological importance in the biogeochemical cycles, our concern it conservation to achieve any environment homogeneity. The fieldwork will be carried out in the municipality of Cuitzeo del Porvenir, and it has as objectives: to diagnose the mezquites use and it environment conditions, to evaluate the mezquites populations decrease between 1990 and 2005, whit greater ecological perturbation in connection whit the vegetable covering change and land use analyzing the satellite images and contrasting whit air pictures and the field test, to propose the mezquites conservation to the populations inhabitants and governmental institutions by means of the design of forest management watching the prone scenarios toward the 2025 year, as well as to analyze and to propose a new fruits technological applications. KEY WORDS: Mezquite (Prosopis juliflora), endemism, ecological footprint, conservation, forest management, technological development.

Introduccin. Durante mucho tiempo, la utilizacin del mezquite (Prosopis juliflora) ha trado consigo una diversidad de satisfactores para los habitantes de las regiones ridas y semiridas1, ya nuestros ancestros le utilizaban para obtener lea, carbn, material de vivienda, alimentos y forrajes, y para la fabricacin de juguetes y medicamentos. Sin embargo en la cuenca del lago de Cuitzeo su densidad poblacional se ha visto disminuida, esto se evidencia por el cambio de uso de suelo cuya vocacin original es forestal, pero que ahora se ha visto sucedida por la instalacin de viviendas y de zonas de cultivo. La pobreza y la marginacin sufridas por los habitantes de este lugar han dado pauta para la sucesin a la que se ha hecho referencia, el constante incremento demogrfico y la consecuente expansin de la mancha urbana son fenmenos que lo exacerban. Ante la falta de espacios para la construccin de viviendas y la carencia de fuentes de empleo la gente se ve obligada a eliminar los rboles de su localidad para establecer all terrenos para la agricultura y el ganado. La modificacin del paisaje es otro de los efectos que caracterizan al cambio de uso de suelo y de cobertura vegetal; el mezquite, entre las especies que habitan el estado se convierte tambin en fuente de alimento y refugio para otras especies, las aves, los insectos, el ganado, as como diversas especies vegetales se han servido de l para subsistir, el ecosistema en conjunto se beneficia de su permanencia pues como es caracterstico de las leguminosas: tiene la capacidad de fijar el nitrgeno atmosfrico al suelo, mejora la captacin de agua de lluvia y evita la erosin2, por lo que resulta conveniente conservarlo a fin de contar con alternativas econmicas complementarias a la vez que se previene el deterioro de los suelos.3 La importancia de su conservacin va ms all de la potencialidad de sus usos, radica en la funcionalidad ecosistmica en su medio natural aunque tambin hay que decirlo, en su participacin cultural al fungir como elemento principal en la fabricacin de artesanas, caractersticas del folklore mexicano, sin embargo el avance tecnolgicos en materia de aprovechamiento de los recursos naturales, nos dan pie a proponer nuevas alternativas para su conservacin integrando esquemas de uso sustentable para el desarrollo local y regional, que desde ahora se convierte en el parte aguas de la proteccin y conservacin de la naturaleza y sus recursos. CAPTULO 1
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DUKE James A, 1993, Prosopis juliflora en Handbook of energy crops. Chile. GARIBALDI Cristina, [n.d.], Prosopis juliflora (Sw) DC. Universidad de Panam

CONAZA. Mesquite, (Prosopis ssp) Cultivo alternativo para las zonas ridas y semiridas de Mxico: Comisin Nacional de las Zonas ridas, Mxico 2005

METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN. 1.1.Planteamiento del problema, justificacin y objetivos.

Conocemos por sus propiedades los usos que se le han dado al mezquite, sin embargo sus poblaciones naturales en la cuenca del lago de Cuitzeo se han visto disminuidas como consecuencia del cambio de uso del suelo4; la pobreza, la marginacin y el desconocimiento de la importancia de conservar el ecosistema y sus recursos son sin duda, algunos de los factores que lo afectan tanto en el aspecto fsico como en el ecolgico, estos mismos factores desencadenan y potencian la modificacin de la cobertura vegetal convirtiendo una tierra originalmente con vocacin forestal, a una que ahora es aprovechada con fines agrcolas (cultivo de maz principalmente). La disminucin de poblaciones de mezquite trae consigo una serie de problemas asociados repercutiendo en el hbitat de otras especies (flora y fauna) y en la funcionalidad de los ciclos biogeoqumicos, adems se pone en riesgo la permanencia del mezquite mismo, es decir se degrada el ambiente, que en algn momento provocar la prdida de capacidad del suelo de sustentar las actividades agrcolas evidenciando un proceso de marcada matorralizacin de terrenos abandonados5, lo que obliga a la sociedad a iniciar el proceso de migracin hacia otros territorios dentro del pas o fuera de l provocando con ello que su participacin en el desarrollo de su propia localidad sea a travs de la importacin, sobre todo de recursos econmicos perdiendo adems parte de sus races culturales. Dnde queda entonces el tan anhelado desarrollo regional sustentable?. Parte fundamental de las condiciones de deterioro que presenta el ecosistema es el hecho de que las comunidades humanas, en buena medida adolecen de la informacin que les permita vislumbrar y anticiparse a los problemas ambientales. Las propias necesidades de alimentacin y refugio, la explosin demogrfica y la consecuente expansin de la mancha urbana, todas aunadas al hecho de que prcticamente no existen ya territorios adecuados para la instalacin de vivienda, y nuevos sitios de recreo obligan a la sociedad a invadir las reas de los recursos naturales y establecer all sus nichos de convivencia y trabajo.

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Ver: INEGI Carta geogrfica E14A13 Uso de suelo y vegetacin: Cuitzeo. LPEZ, E. BOCCO, G.Patrones locales de cambio globales: efectos de la emigracin en el cambio de uso de suelo en el centro de Mxico. El caso de la cuenca del Lago de cuitzeo. Scripta Nova. Revista electrnica de geografa y ciencias sociales. Barcelona: Universidad de Barcelona, 1 de agosto de 2006, vol. X, nm. 218 (09). <http://www.ub.es/geocrit/sn/sn-218-09.htm> [ISSN: 1138-9788]

Pero, Qu pasar entonces si el mezquite, que contribuye al soporte y sustento del ecosistema se deteriora en su funcionamiento o desaparece? La respuesta a la pregunta anterior se antoja lgica, sin embargo se encuentra contextualmente envuelta en hechos y fenmenos que se analizarn y reforzarn en el desarrollo de la presente investigacin. Por lo que se plantea una nueva interrogante: Cmo lograr la conservacin del mezquite para contribuir al mejoramiento en el nivel de la calidad de vida la sociedad?. Justificacin del estudio. La explotacin y aprovechamiento del mezquite ha sido principalmente de manera domstica, sin embargo es posible incrementar la riqueza econmica local o regional si se le aprovecha comercialmente bajo un programa que asegure su conservacin; desde las vainas que contienen grandes cantidades de azcar y las semillas con alto contenido de grasas y protenas, hasta su madera que es una de las ms notables que existen incluso a nivel internacional6. Estos hechos permiten comprender la gran utilidad de esta especie, no tan solo por sus usos sino tambin por el papel que desempea dentro de las regiones ridas y semiridas, su contribucin al control de las erosiones se evidencia por la captura y retencin de agua por medio de sus races incorporando el fluido al subsuelo y promoviendo el abastecimiento de los depsitos subterrneos; como otras leguminosas tiene la capacidad de fijar el nitrgeno atmosfrico al suelo mejorando su fertilidad y proporcionando alimento y refugio a la fauna silvestre. Dada la dinmica ecolgica del mezquite resulta importante su estudio a fin de proponer alternativas para su conservacin y aprovechamiento sustentable apoyados en sus particularidades de crecimiento y desarrollo en las zonas ridas y semiridas de Mxico particularmente en el ecosistema de la cuenca de Cuitzeo, adems por el hecho de que en nuestro pas se encuentra distribuido de manera importante en diversas regiones, al mismo tiempo que se ha logrado la exportacin y establecimiento de sus poblaciones a nivel internacional. En lo que se refiere al desarrollo regional sustentable, es menester mencionar que el propsito de la presente investigacin radica en la formulacin y propuesta de estrategias de aprovechamiento y comercializacin de los frutos del mezquite, donde la gua y la mxima sea
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LENNOX Ch. 2005, Mesquite/Prosopis: Prosopis spp (Fabaceae). Plant Protection Research Institute. Agricultural Research Council. South Africa.

la conservacin del recurso forestal para aprovecharlo de manera integral y sustentable contribuyendo a revertir y combatir el xodo humano, colateralmente con el consecuente arraigo de la sociedad a sus lugares de origen y fortalecimiento de su cultura. Objetivos de estudio. Objetivo general.Estudiar los fenmenos sociales que conducen a la disminucin de poblaciones de mezquite y su relacin con el ecosistema de la cuenca de Cuitzeo para brindar una alternativa que mejore las condiciones ecolgicas, sociales y econmicas de la zona. Objetivos particulares.-

Integrar un diagnstico de las condiciones

ambientales del mezquite y su

comportamiento natural en el ecosistema de la cuenca de Cuitzeo. Evidenciar las implicaciones sociales del cambio de uso del suelo y de la cobertura vegetal. Proponer un Plan de manejo sustentable del mezquite analizando las alternativas de aplicacin tecnolgica. 1.2.Hiptesis, mtodos y tcnicas de investigacin.

Una vez que se ha observado el cambio de uso del suelo en la cuenca de Cuitzeo, particularmente en relacin con la modificacin de la cobertura vegetal y la disminucin de poblaciones de mezquite, es posible proponer un plan de manejo sustentable de este recurso para contribuir al mejoramiento de la calidad de vida socioambiental, para ello es fundamental su conservacin apoyada en los principios de la educacin ambiental. Derivado de lo anterior, puedo sostener como hiptesis de investigacin que; El cambio de uso del suelo en los municipios que integran la cuenca del lago de Cuitzeo provoca la disminucin de poblaciones de mezquite.

1.2.1.- Descripcin de las variables.

El cambio de uso del suelo constituye la variable independiente y es la que contextualiza al objeto de estudio. La disminucin de poblaciones de mezquite forma parte de la denominada variable dependiente, y se refiere a la observacin dentro del fenmeno de desequilibrio del ecosistema. Hemos incorporado un par de variables a la metodologa de investigacin, las hemos denominado variable interviniente y variable consecuente respectivamente, el anlisis de dichas variables nos aportar nuevos elementos para la formulacin de propuestas de solucin al problema del objeto estudio, la variable interviniente est integrada por las alternativas de conservacin del mezquite analizando sus efectos al medio ambiente, y trata sobre los principios generales de un Plan de manejo sustentable apoyado en los fundamentos de la educacin ambiental, por su parte la variable consecuente se refiere al mejoramiento en la calidad de vida socioambiental, y es lo que consideramos consecuencia de aplicar las acciones de educacin ambiental y del mismo Plan de manejo sustentable.

1.2.2.- Mtodos e instrumentos de investigacin. La presente investigacin, en la que se conforman los aspectos de evaluacin de las actividades sociales referidas a la agricultura, y su impacto ambiental en cuanto al cambio de cobertura vegetal y la disminucin de poblaciones de mezquite, se apoya en el anlisis de geogrfico de la zona de estudio y en la sntesis biolgica y de usos del mezquite y la sucesin por actividades agrcolas, para ello habremos de hacer uso de cartografa temtica, fotografa area y cuestionarios para encuestas y entrevistas.

1.2.3.- Mapa conceptual del proceso de investigacin.

Pobreza Necesidades sociales Agricultura

Migracin

Calidad de vida socioambiental

Plan de manejo sustentable Aprovechamiento tecnolgico

Mancha urbana

Cambio de cobertura vegetal (Forestal-Agrcola) Disminucin de poblaciones de mezquite Afectacin a flora

Cambio de uso del suelo (Forestal-Urbano)

Afectacin a fauna Sucesin biolgica

Desconocimiento Cambio de cultura

Conservacin
Matorralizacin

Deterioro ecosistmico

Migracin social

Ciclos biogeoqumicos

Prdida de fertilidad

1.3.-

Marco conceptual.

1.3.1.- Relacin Medio ambiente - Desarrollo, conservacin de recursos forestales y el ecosistema lacustre. El desarrollo es la evolucin integral de las cosas y hechos que conforman a las sociedades, tanto desde el punto de vista individual como desde el colectivo, y sus interacciones con el entorno (ambiente) de tal manera que se amplen sus opciones para vivir de acuerdo con sus valores (cultura)7 El desarrollo humano por tanto es la ampliacin de las oportunidades de los individuos para que con libertad alcancen una vida larga y saludable, adems puedan adquirir conocimientos individual y socialmente valiosos y tengan la oportunidad de obtener los recursos necesarios para disfrutar de un nivel de vida decoroso8. En otras palabras trata sobre todo de ampliar las opciones de la gente, es decir permitir que las personas elijan el tipo de vida que quieren llevar, pero tambin de brindarle tanto las herramientas como las oportunidades para que puedan tomar tal decisin. Las actividades derivadas del deseo por alcanzar el desarrollo humano se extienden y afectan a todo el planeta, medio ambiente y desarrollo no pueden ms ser enfocados separadamente como implican los conceptos de desarrollo y sustentabilidad establecidos desde el inicio de la dcada del 70. Una sociedad sustentable sera aquella en la cual los recursos y el medio ambiente sean usados de manera que no solamente satisfaga sus necesidades actuales, sino tambin las futuras. El hombre con su trabajo, transforma la naturaleza y al hacerlo se transforma a s mismo, con este fin utiliza los recursos naturales para obtener productos que no siempre son benficos al considerar que la productividad con inters primario de lucro, es la gua y la mxima y al atribuir a su vez al logro de esa productividad la responsabilidad de la degradacin de la naturaleza.
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ESPINOSA H. Alberto. Desarrollo en Apuntes y comentarios temticos de la asignatura de Desarrollo I, Maestra en Ciencias con especialidad en Medio Ambiente y Desarrollo Integrado. CIIEMAD-IPN. Mxico. 2005
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Sakiko FUKUDA-PARR. et.al. Informe sobre Desarrollo Humano:La libertad cultural en el mundo diverso de hoy. PNUD. Ed. Mundi-Prensa. Madrid, Espaa. 2004.

La deforestacin, afecta enormemente la diversidad biolgica original de las zonas, que aunada a la desigual distribucin de la riqueza y a la explosin demogrfica, ejerce una importante presin para la conversin de tierras, de manera que inevitablemente las zonas sensibles ecolgicamente sern las victimas.9 El problema no es la productividad en s misma ni la creacin de bienes, sino mejor an la concepcin de un sistema determinado de produccin y el carcter inapropiado de las relaciones actuales del hombre con la naturaleza, de tal manera que al contemplar a la naturaleza como proveedora de recursos y explotarlos para obtener bienes de consumo y lograr la satisfaccin de las necesidades sociales, es imperantemente necesario realizar dicha explotacin mediante el empleo de mecanismos de conservacin, que nos permitan asegurar la continuidad en la existencia de tales recursos y evitar as, que los ecosistemas entren en crisis al conducirlos a disminuir su capacidad de regeneracin, con ello se lograra entonces el tan anhelado desarrollo y se podr alcanzar gradualmente la sustentabilidad. La alternativa es el uso conservativo del ambiente, de forma que pueda seguir siendo utilizado en el largo plazo por generaciones futuras, esa es la definicin de uso sustentable, es un desafo harto dificultoso: invita a solidarizarse con generaciones que no conoceremos, aun cuando no hayamos contado con tal solidaridad por parte de nuestros ancestros ni tengamos tendencia a exhibir demasiada solidaridad con miembros de nuestra propia generacin.10 La vida comenz en el agua, y aunque los organismos vivos han conquistado desde hace tiempo la tierra firme, la mayor proporcin de la biosfera consiste en ambientes acuticos y en sus habitantes. Como he mencionado anteriormente, la importancia de la conservacin del mezquite y su flora acompaante radica en el papel que desempean en los ecosistemas dada su capacidad de controlar las erosiones, fijar el nitrgeno atmosfrico en el suelo y prevenir la desecacin de ros, lagos y manantiales al controlar mediante sus races, el dinamismo de los flujos de agua en el subsuelo, al mismo tiempo que ofrece alimento, refugio y sustento a la fauna silvestre.

Didoro GRANADOS SANCHEZ, Mara de Lourdes PEREZ C. Degradacin ambiental en Ecologa e Impacto Ambiental. Colecc. Los veinticinco agropecuarios. SEP. Mxico, 1995. 10 Helena CURTIS, Sue BARNES N. La vida en tierra firme La biosfera. en Ecologa. 6 edicin en espaol. Editorial Mdica Panamericana. Buenos aires Argentina, [n.d.].

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Sin embargo las actividades socioeconmicas, particularmente las agrcolas han modificado la capacidad de comportamiento de las especies en este tipo de ecosistemas ante un estmulo repetido y, como respuesta a l esta se ve disminuida o desaparece convirtindose en una de las formas ms simples de aprendizaje.

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CAPTULO 2 REA Y OBJETO DE ESTUDIO 2.1.Descripcin del rea de estudio.

La superficie terrestre que ocupa el estado de Michoacn de Ocampo (en lo sucesivo Michoacn) se extiende hasta los 58,644 Km2 distribuidos en ciento trece municipios representando el 2.9% del rea geogrfica de Mxico. De los municipios que comprenden la geografa michoacana, el de Cuitzeo cuya cabecera municipal es Cuitzeo del Porvenir y que cuenta con otros quince centros de poblacin alberga a 26,269 habitantes11, se localiza al norte del estado en las coordenadas 1958' de latitud norte y 10108' de longitud oeste a una altura de 1,840 msnm. limita al norte con el estado de Guanajuato, al noroeste con el municipio de Santa Ana Maya, al sureste con el de lvaro Obregn, al sur con el de Tarmbaro y al oeste con los municipios de Huandacareo y Copndaro y el estado de Guanajuato, su distancia a Morelia, la capital del estado de Michoacn es de 34 Km.12 La hidrografa se constituye principalmente por el Lago de Cuitzeo, el clima es templado con lluvias en verano y tiene una precipitacin pluvial anual de 906.2 milmetros y temperaturas que oscilan entre los 10 C y los 27.5 C., en este municipio solo se cultivan alrededor del 40% de las tierras, el resto se encuentra cubierto por matorrales, arbustos, rboles, cactceas entre los que se encuentran: el mezquite, huisache, cazahuate, jara, grangeno, palo blanco, tepame, copal, maguey, nopal y otros tipos de cactus, adems de gran cantidad de cobertura en pastizales13, su fauna se conforma por coyote, mapache, armadillo, algunos peces y charales; el lago de Cuitzeo situado en el Sistema Volcnico Transversal (SVT) y rodeado por serranas de origen volcnico representa una de las vertientes interiores (endorreicas) alimentada por el ro Grande de Morelia y el de Querndaro.14

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Instituto Nacional de Estadstica Geografa e Informtica, 2000, XII Censo General de Poblacin y Vivienda., Mxico. 12 CENTRO NACIONAL DE DESARROLLO MUNICIPAL. Michoacn. En Enciclopedia de los Municipios de Mxico. Gobierno del Estado de Michoacn. Mxico, 1999. 13 H. Ayuntamiento de Cuitzeo, 2005, Plan de Desarrollo Municipal de Cuitzeo del Porvenir. Mxico. 53 pp. 14 Annimo. Bosquejo biogeogrfico de Michoacn. Julio de 2005, en http://www.ccu.umich.mx/museo/histnatural/zoologia/aves/geografia.html

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2.2.- Objeto de estudio. El mezquite (Prosopis spp) es una planta de la familia de las leguminosas caracterizadas por proveer frutos en legumbre, es decir que se desarrollan en forma de vainas con varias semillas en su interior; en su etapa madura este arbusto mide hasta 10 metros de altura cuyo desarrollo depende de las condiciones del suelo; su raz, un sistema radicular amplio y profundo puede alcanzar profundidades de ms de 50 metros y de hasta los 15 metros a los lados del rbol, su tronco est cubierto de una corteza obscura o negruzca con ramas flexuosas formando una copa esfrica o deprimida, los tallos ms delgados son espinosos frecuentemente filos y provistos de abundante parnquima cortical y espinas generalmente abundantes. Los frutos cuya produccin por rbol oscila entre los 7 y los 20 Kg. son vainas o legumbres alargadas, rectas o arqueadas y en algunos casos espiraladas, de 10 a 30 cm de longitud pueden ser planas o cilndricas en la madurez y contienen de 12 a 20 semillas cuyo mesocarpio presenta una pulpa gruesa y carnosa de sabor dulce con un alto contenido de grasas, su forma es oblonga o aplastada, dura, cuya coloracin que vara desde el caf claro al oscuro segn la especie, la variedad y el sitio donde se produce.15 2.2.1.- Anlisis de las condiciones poblacionales del mezquite (Prosopis juliflora) en el municipio de Cuitzeo del Porvenir. Metodologa. Se realiz una primera visita en el mes de julio y otra en el mes de septiembre de 2006 con la finalidad de elegir la zona particular de estudio y colectar muestras de mezquite, tanto de los frutos (flores y vainas) como del sistema foliar, en la primera visita se realiz un recorrido por toda la extensin del municipio con el fin de realizar las colectas de material botnico y ubicar geogrficamente dos zonas de trabajo, la primera y segunda zonas deban caracterizarse por ser de poca y muy perturbada superficie ecolgica respectivamente, es decir zonas con evidencias visuales de poco o significativo cambio en el uso del terreno y deforestacin. Durante la primera visita, las observaciones del terreno indican que la zona que ostenta poca perturbacin ecolgica es la perteneciente a la comunidad de Chupicuaro, mientras que la segunda zona, la que se caracteriza por su mayor rea perturbada en relacin con la
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CONAZA, 2005, cultivo alternativo para las zonas ridas y semiridas de Mxico. CANOZA, Mxico.

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disminucin de poblaciones de mezquite es la que se ubica en la propia cabecera del municipio. Los ejemplares de mezquite recolectados fueron comparados con especimenes similares del herbario de la Escuela Nacional de Ciencias Biolgicas del Instituto Politcnico Nacional, dicha comparacin morfolgica da como resultado que la especie de mezquite (Prosopis) predominante es la correspondiente a la juliflora, aunque en menor proporcin, tambin se encuentran presentes las especies pubescens y vetulina. La segunda visita sirvi para tomar los registros in situ de las caractersticas poblacionales y fsicas del mezquite (Tablas No. 1 a 3) en la zona de menor perturbacin, el rea elegidas se dividi en tres superficies de 1000 m2 cada una (100 m x 10 m) con distancias de 50 m una de otra, en cada superficie de determin la cantidad existente de rboles de mezquite y sus caractersticas morfolgicas.
Tabla No. 1.- Caractersticas poblacionales del mezquite (Prosopis juliflora) en la lnea de muestro 1. Cuitzeo del Porvenir, Michoacn de Ocampo, Mxico, septiembre de 2006 Altura rbol 1 2 3 4 5 6 7 (m) 4.70 4.65 4.60 4.60 4.50 4.50 4.80 Permetro del tallo (cm) medido a 1.5 m del suelo 62.00 62.00 62.00 62.00 62.00 62.00 62.00 Estado fenolgico Con Con Condicin hojas flor Hoja 1 0 Flor 0 1 Fruto 0 0 Hoja 1 0 Flor 0 0 Fruto 0 0 Hoja 1 0 Flor 0 0 Fruto 0 0 Hoja 1 0 Flor 0 0 Fruto 0 0 Hoja 1 0 Flor 0 0 Fruto 0 0 Hoja 1 0 Flor 0 0 Fruto 0 1 Hoja 1 0 Flor 0 0 Fruto 0 0

Nmero de ramas 11 10 9 9 9 9 9

Con fruto 0 0 0 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0

El nmero 1 en el estado fenolgico indica afirmacin. El nmero 0 en el estado fenolgico indica negacin.

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Tabla No. 1.- Caractersticas poblacionales del mezquite (Prosopis juliflora) en la lnea de muestro 1. Cuitzeo del Porvenir, Michoacn de Ocampo, Mxico, septiembre de 2006. (Continuacin). Permetro del tallo Altura (cm) Estado fenolgico medido a 1.5 m del Nmero de Con Con Con rbol (m) suelo ramas Condicin hojas flor fruto Hoja 1 0 0 8 5.00 63.00 9 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 9 4.70 62.00 10 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 10 5.10 63.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 0 Hoja 1 0 0 11 4.80 62.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 12 4.80 62.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 13 5.10 63.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 14 4.85 62.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 15 5.00 63.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 0 Hoja 1 0 0 16 4.85 62.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 17 5.00 63.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 18 4.65 62.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 0 Hoja 1 0 0 19 5.20 63.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 20 4.65 62.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 21 5.20 63.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 0
El nmero 1 en el estado fenolgico indica afirmacin. El nmero 0 en el estado fenolgico indica negacin.

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Tabla No. 1.- Caractersticas poblacionales del mezquite (Prosopis juliflora) en la lnea de muestro 1. Cuitzeo del Porvenir, Michoacn de Ocampo, Mxico, septiembre de 2006. (Continuacin). Permetro del tallo Altura (cm) Estado fenolgico medido a 1.5 m del Nmero de Con Con Con rbol (m) suelo ramas Condicin hojas flor fruto Hoja 1 0 0 22 4.65 62.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 23 4.70 62.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 0 Hoja 1 0 0 24 4.75 62.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 25 4.80 62.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 26 4.80 62.00 10 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 27 4.70 62.00 10 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 28 4.70 62.00 10 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 29 4.80 62.00 10 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 30 4.60 62.00 10 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 31 4.60 62.00 10 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 32 4.60 62.00 10 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 33 4.60 62.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 34 4.70 62.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 35 4.70 62.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1
El nmero 1 en el estado fenolgico indica afirmacin. El nmero 0 en el estado fenolgico indica negacin.

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Tabla No. 1.- Caractersticas poblacionales del mezquite (Prosopis juliflora) en la lnea de muestro 1. Cuitzeo del Porvenir, Michoacn de Ocampo, Mxico, septiembre de 2006. (Continuacin). Permetro del tallo Altura (cm) Estado fenolgico medido a 1.5 m del Nmero de Con Con Con rbol (m) suelo ramas Condicin hojas flor fruto Hoja 1 0 0 36 4.70 62.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 37 4.70 62.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 38 4.85 62.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 39 4.85 62.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 40 4.80 62.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 41 4.80 63.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 42 4.80 63.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 43 4.75 62.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 44 4.70 62.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 45 4.70 63.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 46 4.80 63.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 47 4.80 63.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 48 4.70 62.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 49 4.60 62.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1
El nmero 1 en el estado fenolgico indica afirmacin. El nmero 0 en el estado fenolgico indica negacin.

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Tabla No. 1.- Caractersticas poblacionales del mezquite (Prosopis juliflora) en la lnea de muestro 1. Cuitzeo del Porvenir, Michoacn de Ocampo, Mxico, septiembre de 2006. (Continuacin). Permetro del tallo Altura (cm) Estado fenolgico medido a 1.5 m del Nmero de Con Con Con rbol (m) suelo ramas Condicin hojas flor fruto Hoja 1 0 0 50 4.60 62.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 51 4.70 62.00 10 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 52 4.70 63.00 10 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 53 4.80 63.00 10 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 54 4.80 63.00 10 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 55 4.70 63.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 56 4.70 63.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 57 4.80 63.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 58 4.80 63.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 59 4.80 63.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 60 4.70 62.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 0 Media 4.76 62.34 11 Total 60.00 1 51 % 100.00 1.67 85.00
El nmero 1 en el estado fenolgico indica afirmacin. El nmero 0 en el estado fenolgico indica negacin.

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Tabla No. 2.- Caractersticas poblacionales del mezquite (Prosopis juliflora) en la lnea de muestreo 2. Cuitzeo del Porvenir, Michoacn de Ocampo, Mxico, septiembre de 2006 Permetro del tallo Altura (cm) Estado fenolgico medido a 1.5 m del Nmero de rbol (m) suelo ramas Condicin Con hojas Con flor Con fruto Hoja 1 0 0 1 5.40 67.00 9 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 0 Hoja 1 0 0 2 5.40 67.00 8 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 3 5.40 65.00 8 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 4 5.30 67.00 8 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 5 5.30 67.00 8 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 0 Hoja 1 0 0 6 5.50 67.00 9 Flor 0 0 0 Fruto 0 1 1 Hoja 1 0 0 7 5.50 67.00 9 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 0 Hoja 1 0 0 8 5.50 65.00 9 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 9 5.50 64.00 9 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 10 5.50 64.00 9 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 0 Hoja 1 0 0 11 5.50 65.00 9 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 12 5.40 65.00 9 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 13 5.40 65.00 9 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1
El nmero 1 en el estado fenolgico indica afirmacin. El nmero 0 en el estado fenolgico indica negacin.

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Tabla No. 2.- Caractersticas poblacionales del mezquite (Prosopis juliflora) en la lnea de muestreo 2. Cuitzeo del Porvenir, Michoacn de Ocampo, Mxico, septiembre de 2006 (Continuacin). Permetro del tallo Altura (cm) Estado fenolgico medido a 1.5 m del Nmero de rbol (m) suelo ramas Condicin Con hojas Con flor Con fruto Hoja 1 0 0 14 5.40 65.00 9 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 15 5.20 65.00 9 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 0 Hoja 1 0 0 16 5.20 65.00 8 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 17 5.30 64.00 8 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 18 5.30 64.00 8 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 0 Hoja 1 0 0 19 5.30 64.00 8 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 20 5.30 64.00 8 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 21 5.40 64.00 8 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 0 Hoja 1 0 0 22 5.40 67.00 8 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 23 5.40 67.00 8 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 0 Hoja 1 0 0 24 5.40 65.00 8 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 25 5.50 67.00 8 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 26 5.50 65.00 8 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1
El nmero 1 en el estado fenolgico indica afirmacin. El nmero 0 en el estado fenolgico indica negacin.

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Tabla No. 2.- Caractersticas poblacionales del mezquite (Prosopis juliflora) en la lnea de muestreo 2. Cuitzeo del Porvenir, Michoacn de Ocampo, Mxico, septiembre de 2006 (Continuacin). Permetro del tallo Altura (cm) Estado fenolgico medido a 1.5 m del Nmero de rbol (m) suelo ramas Condicin Con hojas Con flor Con fruto Hoja 1 0 0 27 5.50 65.00 8 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 28 5.50 65.00 8 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 29 5.50 65.00 8 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 30 5.40 65.00 10 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 31 5.40 65.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 32 5.40 65.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 33 5.40 65.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 34 5.40 65.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 35 5.40 65.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 36 5.50 65.00 9 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 37 5.50 65.00 9 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 38 5.50 65.00 9 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 39 5.40 65.00 9 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1
El nmero 1 en el estado fenolgico indica afirmacin. El nmero 0 en el estado fenolgico indica negacin.

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Tabla No. 2.- Caractersticas poblacionales del mezquite (Prosopis juliflora) en la lnea de muestreo 2. Cuitzeo del Porvenir, Michoacn de Ocampo, Mxico, septiembre de 2006 (Continuacin). Permetro del tallo Altura (cm) Estado fenolgico medido a 1.5 m del Nmero de rbol (m) suelo ramas Condicin Con hojas Con flor Con fruto Hoja 1 0 0 40 5.50 65.00 9 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 41 5.40 65.00 9 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 42 5.40 65.00 9 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 43 5.40 65.00 9 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 44 5.40 65.00 8 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 45 5.40 65.00 8 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 46 5.40 65.00 8 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 47 5.40 65.00 8 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 48 5.40 65.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 49 5.40 65.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 50 5.50 65.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 0 Hoja 1 0 0 51 5.50 65.00 10 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 0 Hoja 1 0 0 52 5.50 65.00 10 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 0 Media 5.42 65.21 9 Total 52.00 1 41 % 100.00 1.92 78.85 El nmero 1 en el estado fenolgico indica afirmacin. El nmero 0 en el estado fenolgico indica negacin.

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Tabla No. 3.- Caractersticas poblacionales del mezquite (Prosopis juliflora) en la lnea de muestro 3. Cuitzeo del Porvenir, Michoacn de Ocampo, Mxico, Septiembre de 2006 Permetro del tallo Estado fenolgico Altura (cm) medido a 1.5 m del Nmero de rbol (m) suelo ramas Condicin Con hojas Con flor Con fruto Hoja 1 0 0 1 5.00 64.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 0 Hoja 1 0 0 2 5.00 64.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 3 5.00 64.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 4 5.00 64.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 5 5.00 64.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 0 Hoja 1 0 0 6 5.00 64.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 7 5.00 64.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 0 Hoja 1 0 0 8 5.00 64.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 9 5.20 64.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 10 5.20 65.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 0 Hoja 1 0 0 11 5.20 65.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 12 5.20 64.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 13 5.20 65.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1
El nmero 1 en el estado fenolgico indica afirmacin. El nmero 0 en el estado fenolgico indica negacin.

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Tabla No. 3.- Caractersticas poblacionales del mezquite (Prosopis juliflora) en la lnea de muestro 3. Cuitzeo del Porvenir, Michoacn de Ocampo, Mxico, Septiembre de 2006. (Continuacin). Permetro del tallo Estado fenolgico Altura (cm) medido a 1.5 m del Nmero de rbol (m) suelo ramas Condicin Con hojas Con flor Con fruto Hoja 1 0 0 14 5.10 65.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 15 5.10 65.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 0 Hoja 1 0 0 16 5.10 65.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 17 5.10 65.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 18 5.10 65.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 0 Hoja 1 0 0 19 5.00 65.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 20 5.00 65.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 21 5.00 65.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 0 Hoja 1 0 0 22 5.00 65.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 23 5.10 65.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 0 Hoja 1 0 0 24 5.10 65.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 25 5.10 65.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 26 5.10 66.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1
El nmero 1 en el estado fenolgico indica afirmacin. El nmero 0 en el estado fenolgico indica negacin.

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Tabla No. 3.- Caractersticas poblacionales del mezquite (Prosopis juliflora) en la lnea de muestro 3. Cuitzeo del Porvenir, Michoacn de Ocampo, Mxico, Septiembre de 2006. (Continuacin). Permetro del tallo Estado fenolgico Altura (cm) medido a 1.5 m del Nmero de rbol (m) suelo ramas Condicin Con hojas Con flor Con fruto Hoja 1 0 0 27 5.20 66.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 28 5.15 66.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 29 5.15 66.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 30 5.15 66.00 14 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 31 5.15 66.00 14 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 32 5.15 66.00 14 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 33 5.15 66.00 14 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 34 5.15 66.00 14 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 35 5.20 66.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 36 5.20 66.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 37 5.20 66.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 38 5.20 66.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 39 5.30 66.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1
El nmero 1 en el estado fenolgico indica afirmacin. El nmero 0 en el estado fenolgico indica negacin.

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Tabla No. 3.- Caractersticas poblacionales del mezquite (Prosopis juliflora) en la lnea de muestro 3. Cuitzeo del Porvenir, Michoacn de Ocampo, Mxico, Septiembre de 2006. (Continuacin). Permetro del tallo Estado fenolgico Altura (cm) medido a 1.5 m del Nmero de rbol (m) suelo ramas Condicin Con hojas Con flor Con fruto Hoja 1 0 0 40 5.30 66.00 14 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 41 5.30 67.00 14 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 42 5.30 67.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 43 5.30 67.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 44 5.30 67.00 11 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 1 Hoja 1 0 0 45 5.30 67.00 12 Flor 0 0 0 Fruto 0 0 0 Media 5.13 65.33 12 Total 45.00 0 36 % 100.00 0.00 80.00 El nmero 1 en el estado fenolgico indica afirmacin. El nmero 0 en el estado fenolgico indica negacion.

2.2.2.- DETERMINACIN DEL PORCENTAJE DE GERMINACIN DE SEMILLAS DE MEZQUITE. Para determinar el porcentaje de germinacin de las semillas de mezquite, el tratamiento dado a los especimenes recolectados consisti en retirar el endocarpio (cubierta de carcter leoso) para dejar libre el mesocarpio (pulpa gruesa y carnosa) sometiendo este a posterior escarificacin con cido clorhdrico al 1% v/v, la semilla se sumergi en esta solucin por un tiempo de cinco segundos seguida de un enjuague por inmersin en agua durante un segundo, inmediatamente las semillas escarificadas fueron distribuidas en proporciones de quince, en veinte cajas de Petri que contenan una relacin de 10 g de Agar por 1 L de agua. Al cabo de 5.6 das en promedio, las semillas germinaron (Tabla No. 4) en el interior de las cajas dejando ver el brote de raz caracterstico de esta etapa; los cotiledones son las primeras hojas del embrin, en el momento que el primer par de ellos brote entonces se proceder a medir su estatura, cuando dichos cotiledones dejen de ser funcionales para el
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vegetal, este los tira volvindose independiente lo que nos dar pauta para realizar la plantacin en tierra, dichos aspectos del proceso se encuentran en perodo de evolucin. Tabla No. 4.- Porcentaje de germinacin de semillas de mezquite (Prosopis juliflora) procedentes del municipio de Cuitzeo del Porvenir, Michoacn de Ocampo, Mxico
Cantidad de semillas germinadas 65 45 37 24 13 Media Tiempo de germinacin (das) 3 4 5 7 9 5.6 % de germinacin 21.67 15.00 12.33 8.00 4.33 61.33

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CAPTULO 3.-

ECOSISTEMAS FORESTALES.

Un bosque no es simplemente una reunin de rboles que cubre un territorio, sino que constituye una comunidad biolgica, es decir, un grupo de organismos que se sostienen con base en relaciones estructuradas por la naturaleza a lo largo de miles o millones de aos, de ah que cualquier intervencin humana mal planeada sobre una comunidad arbrea provoca disturbios en todo el engranaje biolgico. Actualmente vivimos la degradacin de la infraestructura biolgica como consecuencia de la acelerada deforestacin, la desertificacin y la destruccin de ecosistemas vitales para el equilibrio ecolgico; la deforestacin afecta la biodiversidad de las zonas que aunada a la desigual distribucin de la riqueza y a la explosin demogrfica ejerce una importante presin para la conversin de tierras, de manera que inevitablemente las zonas sensibles ecolgicamente sern las victimas.16 Los avances tecnolgicos en materia de explotacin de los recursos naturales, las necesidades de construccin de conjuntos habitacionales y de espacios para infraestructura industrial y comercial han permitido la sucesin del patrimonio ecolgico de las naciones, la conservacin de las reas naturales y sus recursos es dinamizada en funcin de las actividades socioeconmicas y no del mantenimiento y conservacin de los ecosistemas, en beneficio de las comunidades humanas. 3.1.Los bosques a nivel mundial.

Los bosques son el recurso renovable ms copioso y verstil con que la naturaleza proporciona a la humanidad simultneamente toda una amplia gama de beneficios y servicios econmicos, sociales, ecolgicos y culturales, con el crecimiento demogrfico aumenta la demanda de sus productos y funciones, mientras los recursos forestales disminuyen como consecuencia de excesos en la explotacin, de la deforestacin, o por la conversin definitiva a otros tipos de uso de la tierra. La situacin de los bosques es nica entre los problemas ambientales que afectan al mundo, fsicamente se encuentran en territorios delimitados polticamente, pero su funcin ambiental trasciende las fronteras y tiene repercusiones regionales e incluso mundiales, por ejemplo la ordenacin - o desordenacin - de las cuencas hidrogrficas de ros que atraviesan varios Estados afecta la conservacin de tierras y aguas de pases vecinos, anlogamente, las
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GRANADOS SANCHEZ Didoro, PEREZ C. Mara de Lourdes. Degradacin ambiental en Ecologa e Impacto Ambiental. Colecc. Los veinticinco agropecuarios. SEP. Mxico, 1995.

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emanaciones de contaminantes atmosfricos pueden traspasar las fronteras del pas de origen y perjudicar a los bosques de otros pases.17 El papel de los bosques en los ciclos ecolgicos de todo el globo hace resaltar su repercusin en el ambiente ms all de las fronteras del pas en que estn situados, esta es la razn por la que se comienza a pensar en los bosques como un bien comn, al igual que la atmsfera y los ocanos. El aprovechamiento maderero es slo uno de los factores importantes de la desaparicin de los bosques naturales que, junto a los cambios en el uso de la tierra como la ampliacin de la frontera agrcola y la colonizacin, han generado una degradacin notable de la naturaleza.18 3.2.Situacin forestal en Amrica Latina y el Caribe.

El 36.9% de la superficie de Amrica Latina y el Caribe (ALCA) est ocupada por bosques representando el 37.1% de los ecosistemas forestales mundiales, su importancia radica en la cantidad de recursos renovables y en los aspectos ecolgicos, sociales y econmicos que representan observndose en la creciente preocupacin por la deforestacin de la cual son objeto. La principal causa de la disminucin de la superficie de bosques naturales son las asociadas habitualmente al desarrollo humano: habilitacin de tierras para la agricultura y la ganadera, la construccin de obras de infraestructura, los incendios forestales, sobreexplotacin y comercio ilegal, entre otras,19 desde esta perspectiva, la preocupacin por la conservacin de los bosques en los pases de la regin ha ido en aumento, las polticas de desarrollo incluyen el manejo sustentable de los ecosistemas forestales.

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J.S. Maini. Los bosques a nivel mundial en Desarrollo Sostenible de los bosques. Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin. en: http://www.fao.org/docrep/u6010s/u6010s03.htm/29/09/2006 18 BERRO BAQUERO Ana Mara, Desaparicin de bosques naturales en La sostenibilidad de los bosques: Un reto ambiental, Revista M&M edicin especial p.37 en http://www,revista-MM.com/29/09/2006 19 Oficina Regional de la FAO para Amrica Latina y el Caribe. 2001. Situacin forestal para Amrica Latina y el Caribe. Comisin forestal para Amrica Latina y el Caribe. Santiago de Chile. 40 pp

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CAPTULO 4.- PERSPECTIVAS DE APROVECHAMIENTO TECNOLGICO. 4.4.1.- Evaluacin de la aplicacin en cosmtica del aceite de semilla de mezquite (Prosopis juliflora) Se establece como objetivo de este apartado, evaluar la utilidad cosmtica del aceite de semillas de Mezquite (Prosopis juliflora) en base a: Las caractersticas fsicas y qumicas La composicin de cidos grasos Sus caractersticas toxicolgicas La facilidad de formular diferentes productos cosmticos que lo incluyan en su composicin Los resultados obtenidos en pruebas de aplicacin de formulaciones que incluyan este aceite y que fueron realizadas en humanos Metodologa. Preparacin de la materia prima y extraccin del aceite. Las muestras de semilla de mezquite, procedieron del municipio de Cuitzeo en el estado de Michoacn de Ocampo. Las semillas, previamente desvainadas manualmente; se sometieron a un proceso de molienda. El aceite se extrajo depositando las semillas molidas en un matraz Erlenmeyer conteniendo hexano grado analtico, el extracto se filtr y posteriormente se evapor mediante calentamiento a bao mara hasta sequedad en presencia de agitacin por caframo (agitador con propela).

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Caractersticas fsico-qumicas. Los aceites han de cumplir ciertas caractersticas para ser utilizados en la industria cosmtica. Estas fueron establecidas y/o verificadas en el lote del aceite objeto de este proyecto, a travs de la determinacin de ndices fsicos y qumicos. Anlisis fsicos: Caractersticas organolpticas. Fueron evaluadas por apreciacin sensorial: la apariencia, olor y color del aceite. Extensibilidad. Se realiz por comparacin con otros componentes oleosos, con ndice de extensibilidad conocido. Viscosidad (Mtodo Brookfield). Fue realizado en el viscosmetro de Brookfield, modelo LVT con aguja 2, a una temperatura de 20C. Densidad. Fue realizada mediante densmetro de cristal con capacidad para 20 mL, pesando en balanza analtica por separado el densmetro vaco primero, y luego con aceite; a una temperatura de 20C y calculando la diferencia de pesos para determinar la densidad. Anlisis qumicos realizados. ndice de acidez. ndice de saponificacin ndice de Yodo Materia insaponificable ndice de perxidos Perfil de cidos grasos. La determinacin cromatogrfica de los cidos grasos presentes en el aceite crudo, se realiz por el mtodo de Mc. Creary; obteniendo los esteres metlicos con el reactivo de Meth-Prep II y procediendo a la identificacin y cuantificacin de los cidos grasos, utilizando para ello un cromatgrafo de gases Hewllet-Packard modelo 5880-A, equipado con un detector de ionizacin de flama y una columna de vidrio de 1.83 m de largo y 4 mm de dimetro interno empacada con polietilenglicol adipato al 4% en peso sobre Cromosorb AW de 80-100 mallas, a
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una temperatura de 200C. El detector e inyector a 250C y un flujo de nitrgeno de 60 mL/min. Se inyect 1 mL de una solucin aproximadamente al 10% w/v con lo que se obtuvieron cromatogramas, cuantificando los cidos grasos de acuerdo al nmero de tomos de carbono, dobles enlaces y de la posicin de estos en la cadena carbonada. Anlisis toxicolgicos. Inocuidad local en piel (animales) Fue realizado en piel de conejo, siguiendo el mtodo de Draize modificado por Holzhauser y Rojas. El producto fue aplicado puro, una vez al da durante tres das consecutivos, en piel rasurada de conejo intacta y abrasionada (3 animales en cada caso); utilizando una dosis de 0.5 ml por aplicacin, sin oclusin ni lavado posterior. Se realizaron observaciones a las 24, 48 y 72 horas despus de la primera aplicacin. Inocuidad local en piel (humanos) Una vez determinada la inocuidad en animales, y conocidas alas caractersticas fisico-qumicas del aceite, se procedi a formular diversos productos cosmticos que incluyeron el aceite de semilla de mezquite. En un grupo de 20 voluntarios, fue aplicado un producto que inclua 14% de aceite de semilla de mezquite por un perodo de 10 das, al cabo de los cuales por evaluacin clnica, se constat la respuesta de la piel (irritacin, eritema). Esta evaluacin, fue repetida al transcurrir cinco das de descontinuar la aplicacin las 24 horas. Formulacin de productos cosmticos. De acuerdo a los resultados obtenidos en la identificacin de la composicin de cidos grasos y caractersticas propias del aceite, se desarrollaron formulaciones que desde el punto de vista terico, cumplen unas, con finalidades emolientes y otras como protectores solares, estabilizndolas mediante el mtodo de ensayo y error y realizando los controles establecidos. del

producto. Posteriormente se aplic nuevamente el producto, evaluando la respuesta de la piel a

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Evaluacin de la efectividad. En un grupo de 20 voluntarios femeninos, con edades comprendidas entre 38 y 72 aos clnicamente sanos, de tez blanca, que presentaban caractersticas de una piel seca, fue evaluada la efectividad de los productos aplicados. El estudio doble ciego, evalu las caractersticas de la piel despus de la aplicacin de las formulaciones de ensayo, a las cuales no se les incorpor ni perfume ni preservativo (Tabla 2). A 10 de los voluntarios, les fueron entregadas las muestras M1 y M2 y a otro grupo de 10, las muestras M1 y M3, todas marcadas con nmeros arbitrarios. La aplicacin de los productos fue realizada en un rea delimitada de los brazos (10x4cm) por 10 das (un producto en cada brazo). Transcurrido este tiempo, se llev a cabo la evaluacin de la efectividad del producto, la cual fue repetida despus de cinco das de descontinuar el uso. La evaluacin fue llevada a cabo por el procedimiento de anlisis sensorial analtico discriminativo, comparando las caractersticas y sensaciones de los voluntarios, recogidas en las respuestas a un sencillo cuestionario al cabo de 10 y 15 das despus de haber comenzado la aplicacin del producto. Tabla No. 2
Formulaciones utilizadas en prueba de emoliencia M1 M2 M3 Fase A Cutina MD 7 7 7 Alcohol Cetilico 1.8 1.8 1.8 Ceteareth 12 1.5 1.5 1.5 Ceteareth 20 1.5 1.5 1.5 Fase B Aceite de semilla de mezquite 14 -------------Aceite mineral -----14 ------Propilenglicol 5 5 5 Agua c.s.p. 100 g 100 g 100 g

Resultados y discusin. La tabla No. 3 presenta las caractersticas organolpticas y los ndices fsicos del aceite de semilla de mezquite.

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Tabla No. 3
ndices fsicos del aceite de semilla de mezquite Apariencia Lquido transparente Color Amarillo Olor Caracterstico Densidad (20C) 0.9065 g/mL Viscosidad 50 cps Extensibilidad Media

En el perfil de cidos grasos (Tabla No. 4) del aceite evaluado, resalta el alto porcentaje de cido linoleico (C 18:2), este es un componente diettico obligatorio para la buena salud de la piel, pues los mamferos no pueden sintetizarlo y resulta indispensable para la formulacin de la barrera epidrmica, interviniendo en la cohesin del estrato crneo y en la prevencin transepidrmica de agua. Otro hecho importante, est relacionado con una importante funcin de barrera adjudicada a las ceramidas, cuyo grupo acilo esterificado, normalmente es cido linoleico; el cual por lo menos est presente en la proporcin de 55%. La aplicacin tpica de lpidos poli-insaturados, es recomendable para la piel seca o para la piel que muestra una elevada prdida transepidrmica de agua, siendo de utilidad en la medicina dermatolgica. Tabla No. 4
Valores porcentuales promedio del perfil de cidos grasos del aceite de semilla de mezquite cido palmtico (C 16:0) 9.52 cido esterico (C 18:0) 2.168 cido oleico (C 18:1) 1.80 cido linoleico (C 18:2) 75.127 cido linolnico (C 18:3) 0.916

En el rea cosmtica, la justificacin de lpidos insaturados, no est relacionada con los beneficios teraputicos en la piel; pero si con los efectos emolientes, lubricantes e hidratantes de estos aceites, razones que justifican su uso frecuente en estas formulaciones (Tabla No. 5). Tabla No. 5
Composicin aproximada de aceites con alto contenido de cidos grasos poli-insaturados, tiles en la formulacin de cosmticos Nombre C 16 C 18 C 18:1 C 18:2 Aceite de maz 11 2 30 55 C 18:3 1 36

Aceite de crtamo Aceite de germen de trigo Aceite de man Aceite de semilla se ajonjol Aceite de semilla de girasol Aceite de semillas de uvas Aceite de semilla de mezquite

5 13 10 10 6 6 9.52

4 3 2 5 4 2 2.168

13 14 48 40 15 25 11.80

76 58 40 45 75 69 75.12

8 ------------0.916

Con base a la composicin del aceite de semilla de mezquite podramos inferir, que se justifica su inclusin en formulaciones cosmticas con propsitos emolientes y lubricantes. Diversos aceites, con valores de ndices qumico que varan considerablemente son utilizados en la industria cosmtica (Tabla No. 6), sin embargo; es de hacer notar que los resultados encontrados para el aceite de semilla de mezquite, son similares a los valores medios reportados. El ndice de saponificacin est relacionado inversamente con el peso molecular promedio de la grasa. El valor ms comn va de 190 a 200. El valor encontrado para este aceite est por debajo de estos valores, pudiendo estar relacionado con un peso molecular medio alto y esto podra relacionarse con el ndice de yodo medianamente alto encontrado.

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Tabla No. 6
Aceite Ajonjol Durazno Crtamo Aguacate Macadamia Carmelina Germen de trigo Mezquite ndice Acidez 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 5.0 2.0 3.0 Yodo 105-120 90-108 135-155 80-100 70-80 155-135 125-135 136.53 Saponificacin 185-200 185-195 185-205 180-200 190-200 180-195 180-195 176.93

Tabla No. 7
Resultados de anlisis qumicos para el aceite de semillas de mezquite ndice de acidez (% de cido oleico) ndice de saponificacin (mg KOH/g) ndice de Yodo Contenido de insaponificables (%) ndice de perxido (meq O2/Kg) 3.00 0.020 176.93 4.247 136.53 0.147 1.07 0.033 7.16 0.105

En los ltimos aos, se ha indicado la utilidad de las sustancias insaponificables presentes en los aceites (Table No. 8). Los aceites vegetales raramente contienen en total ms de 1% de insaponificables, siendo este el valor encontrado. Ello no descartara una posible utilidad por el contenido de estas sustancias; asi por ejemplo, el aceite de oliva, an cuando presenta un bajo porcentaje de insaponificables, es muy apreciado en cosmtica.

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Tabla No. 8
Aceites vegetales de inters en cosmticos por sus insaponificables (%) Aceite de aguacate 26 Aceite de germen de trigo 3.5 4.7 Aceite de germen de maz 0.8 2.9 Aceite de oliva 0.6 1.2 Aceite de semilla de mezquite 1.07

El valor de ndice de perxidos (7.17) se encuentra por debajo del lmite mximo (10 mximo) establecido por las comisiones de normatividad industrial en materia de alimentos, sin embargo; dado su contenido de cidos grasos insaturados, resultara recomendable la incorporacin de antioxidantes, a fin de prevenir alteraciones con el tiempo. Protectores solares. Numerosos estudios, han comprobado las consecuencias nocivas de la exposicin al sol, y desde hace muchos aos, infinidad de artculos establecen la correlacin existente entre gran cantidad de problemas dermatolgicos y la radiacin solar. La naturaleza del vehculo donde se incorpora el agente antisolar es de importancia, pues se pueden modificar las propiedades filtrantes de este y contribuir a aumentar el filtro de proteccin solar (SPF) del producto. Los aceites vegetales poseen propiedades absorbentes de las radiaciones solares, razn que justifica su inclusin en la formulacin de productos protectores solares, especialmente en aquellos en que se desea un alto ndice de proteccin. El aceite de semilla de mezquite, muestra capacidad de absorcin en el rango de longitudes de onda de las radiaciones ultravioleta B (280 320 nm). Evaluacin toxicolgica. La seguridad de uso del aceite de semilla de mezquite, se encuentra avalada por el uso en alimentos que los seres humanos le han dado tradicionalmente a la semilla. Los resultados (Tabla No. 9) de las pruebas realizadas confirman su inocuidad toxicolgica.

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Tabla No. 9
Resultados de la evaluacin toxicolgica del aceite de semilla de mezquite Eritema/Escaras Edema Piel intacta Piel abrasionada Promedio Piel intacta Piel abrasionada 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Horas 24 48 72

Promedio 0 0 0

Formulaciones cosmticas. De acuerdo con las caractersticas establecidas, se desarrollaron frmulas cosmticas que cumplen con finalidades emolientes y/o protectores solares, y que incluyen aceite de semilla de mezquite (Prosopis) en su formulacin.
Locin protectora solar, resistente al agua. SPF medio Fase A w (g) Alcohol cetlico 5.00 Aceite de semilla de mezquite 10.00 Estearato de sorbitn 2.50 Polisorbato 60 7.50 Astil metoxi cinamato 7.00 Tricortanyl/PVP 2.75 Lauril pirrolidona 0.75 Dimethicone 200/100 0.50 Vitamina E 0.20 Propil parabeno 0.10 Fase B Agua desmineralizada 43.45 PVP-K30 0.75 Glicerina 5.00 EDTA disodio 0.10 Fase C Agua desionizada 20.00 Polyquartenium 28 2.50 Diazolidinil urea 0.20 Fase D Perfume 0.10 Locin protectora resistente al agua para pieles sensibles al sol Fase A w (g) Alcohol cetil estearlico 1.00 Estearato de glicerilo 6.00 Alcohol cetil estearlico 12 OE 1.80 Alcohol cetil estearlico 20 OE 1.80 Aceite de semilla de mezquite 9.00 Octal metoxicinamato 7.00 Miristato de isopropilo 1.50 Silicona 200 fluida 1.00 Propil parabeno 0.10 Vitamina E 0.10 Fase B Propilenglicol 4.00 EDTA disodio 0.10 Diazolidinil urea 0.20 Agua desionizada c.s.p. 100.00 Fase C Perfume 0.10

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Locin humectante y emoliente con aceite de semilla de mezquite Fase A Monodiestearati de glicerilo Alcohol cetil estearlico 12 OE Alcohol cetil estearlico 20 OE 2 octil dodecanol Triglicrido del cido caprlico caprnico EDTA disodio Aceite de semilla de mezquite Vitamina E Propilparabeno Fase B Propilenglicol Diazolidinil urea Agua desmineralizada c.s.p. Fase C Extracto de Aloe Vera Hidrolizado de proteinas w (g) 6.00 1.50 1.50 5.00 5.00 0.10 4.00 0.10 0.10 4.00 0.20 100.00 7.00 3.00

Locin crema emoliente con aceite de semilla de mezquite Fase A Estearato de glicerilo Alcohol cetlico Alcohol cetil estearlico 12 OE Alcohol cetil estearlico 20 OE Octal dodecanol Triglicrido caprlico caprnico Aceite de semilla de mezquite EDTA disodio Vitamina E Propilparabeno Fase B Propilenglicol Diazolidinil urea Agua desmineralizada c.s.p. Fase C Perfume w (g) 7.00 1.80 1.50 1.50 5.00 5.00 7.00 0.10 0.50 0.10 5.00 0.20 100.00 0.50

Evaluacin de la efectividad. Las pruebas realizadas en humanos, confirman la inocuidad de los productos analizados. En ningn voluntario se present irritacin, ni eritema en la piel donde se aplic. En el grupo en que se utiliz como muestras, las frmulas M1 (14% de aceite de semilla de mezquite) y M3 (sin ningn tipo de aceite); el 90% de los voluntarios incluidos en el estudio, indic observar con el producto M1 mayor suavidad en la textura de la piel. En el otro grupo, donde las muestras correspondieron a las frmulas M1 y M2 (14% de aceite mineral) el 80% indic observar mejores resultados en la piel donde se aplic el producto M1. Los resultados preliminares, obtenidos utilizando estadstica descriptiva; sirven de base para indicar la utilidad como emoliente del aceite de semilla de mezquite (Prosopis); sin embargo, a fin de establecer la significacin estadstica de estos resultados, han de realizarse estudios ms amplios de naturaleza proyectiva, que permitirn lograr conclusiones vlidas desde el punto de vista de la estadstica inductiva.

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