Aplicao de um Modelo de Gesto Ambiental em uma Propriedade Rural com Base no Cadastro de Rastreabilidade.

Daniela Mesacasa (UNIOESTE) Jos Lindomir Pezenti (UNIOESTE) E-mail: pezenti@yahoo.com.br, Rua Santos Dumont, 311 Centro CEP 8584000 Cu Azul Pr. Fone 45 32661950 e 99183811.

RESUMO: Este artigo refere-se a um estudo realizado na Fazenda Santo Antonio em Santa Tereza do Oeste-PR, na rea de gesto ambiental. A metodologia utilizada foi a aplicao de um modelo para diagnstico da situao ambiental em propriedades de bovinos de corte, com base no cadastramento de rastreabilidade desenvolvido por Pezenti (2004). Com a aplicao do modelo, diagnosticou-se que a fazenda estudada est em condio regular na situao geral, conclui-se que necessria uma mudana em alguns itens abordados pelo modelo, pela importncia que as questes ambientais tm no contexto atual. Palavras-Chave: Rastreabilidade, Gesto Ambiental, Bovinocultura de Corte. 1 - INTRODUO Segundo Margulis (1990), as atividades econmicas esto baseadas no aproveitamento dos recursos naturais causando a diminuio ou a exausto dos mesmos. O solo, o ar, a gua, a fauna, a flora, o clima e a prpria qualidade de vida de plantas, animais e seres humanos so sensivelmente afetados pelo uso intensivo dos recursos naturais, renovveis ou no. Segundo Macedo (1994), a proposta de uma poltica global para o ambiente em uma nao do terceiro mundo est motivada em funo dos fatores internos e externos ao pas. Os fatores internos ampliando os processos de transformao de recursos naturais conseqentemente melhorando a sua prpria qualidade de vida, e os externos pela presena cada vez mais incisiva do movimento ambientalista internacional nas decises scio-polticas e econmicas mundiais, como o indicador definitivo das estreitas relaes entre qualidade ambiental, qualidade de vida e qualidade do futuro. Segundo Maimon (1996), cada vez mais importante a certificao ambiental de sistemas, produtos e servios, em funo do aumento da conscientizao ecolgica de governantes, empresrios e consumidores. Com o avano do processo de globalizao da economia procura-se cada vez mais adotar procedimentos ambientalmente corretos. O principal objetivo deste artigo foi analisar o sistema de gesto ambiental utilizado na Fazenda Santo Antnio produtora de bovinos de corte, descrevendo o atual sistema de produo, o processo de rastreabilidade adotado pelo fazendeiro e verificar as vantagens da rastreabilidade bovina. A escolha do tema justifica-se pelo aumento da conscientizao da populao em torno das causas ambientais, onde se espera que as empresas desenvolvam projetos para a melhor utilizao dos recursos naturais, melhorando a qualidade dos produtos e evitando a poluio do meio ambiente, alm de ser a rea de conhecimento que a acadmica envolvida com o projeto tem maior interesse.

2 A ORGANIZAO EM ESTUDO O estudo foi realizado na rea de gesto ambiental na Brasolea Agricultura e Pecuria Ltda, denominada Fazenda Santo Antnio, localizada na estrada que liga Santa Tereza do Oeste a So Pedro do Iguau. Adquirida em 1981 pelos scios, Gerson Luiz Formigueri, Valdir Florian Larazini, Luciane Formigueri, Adriane Formigueri e Lisiane Formigueri Lazarini. A formao jurdica da fazenda Companhia Ltda, suas atividades principais so a pecuria de corte e a agricultura. Possui um veterinrio e um engenheiro agrnomo para a sua assistncia tcnica. A Fazenda Santo Antonio est localizada no municpio de Santa Tereza do Oeste Pr e possui um total de 2.190 hectares de rea, sendo 1.415 hectares destinados a pastagens, 665 hectares para a agricultura onde existe cultivo de soja, milho e aveia, uma rea de preservao de 110 hectares de mata ciliar e reserva florestal, com 11 funcionrios trabalhando na fazenda. Na propriedade existe um crrego denominado Crrego Descoberto. Atualmente a Fazenda Santo Antnio possui 800 animais, sendo 47 bezerros at um ano de idade. Em confinamento possui 586 cabeas com idade entre um e dois anos e 23 cabeas com idade de dois a trs anos, sendo animais de diversas raas predominando o gado de raa nelore, 33 reprodutores com idade superior a 3 anos e 111 novilhas com idade acima de 3 anos, destinadas reproduo na prpria fazenda. O proprietrio est atento s inovaes, possui recursos humanos e financeiros e participa do sindicato rural e alguma associao, tambm busca atividades diferentes e atualizadas para sua propriedade. O pecuarista cultiva 53 ha de milho de vero para a silagem (produto triturado e conservado na propriedade), mesma quantia no inverno, e 121 ha de aveia para preparar o trato do gado, estando prximo rea de confinamento dos animais. O produtor dispe de construo em alvenaria de 10.000 m de piso, com capacidade de confinamento de 1.200 cabeas que permanecem estabulados de trs a seis meses, conforme a idade e peso dos mesmos. Neste perodo o gado alimentado base de silagem produzida na rea e produtos adicionados como o sal mineral, clcio e farelo de milho, visando o balanceamento dos nutrientes para rao. Devido ao grande consumo de alimento para os animais, so necessrios 7.200 toneladas de silagem de milho e 2.000 toneladas de silagem de aveia por ano. Desse total, 80% so produzidos na prpria fazenda e 20% so adquiridos de fazendas ou propriedades vizinhas, sendo que cada animal consome por dia em mdia 45 kg de silagem, chegando a ganhar 1,5 kg de peso mdio ao dia. A tecnologia de produo adotada na fazenda efetuada com mquinas e equipamentos de alto desempenho, garantindo a excelente qualidade do produto final. A gua que abastece o confinamento proveniente de fonte protegida, no sendo desperdiada no processo produtivo devido ao sistema de bia existente nos cochos de gua. H na propriedade 03 esterqueiras, sendo duas de 600m cada uma para esterco slido e uma de 90 m para esterco lquido. A destinao final para os dejetos bovinos a lavoura e em algumas pocas a pastagem, quando no h rea de lavouras livres para se fazer aplicao. Tanto a lavoura, quanto a pecuria recebem assistncia tcnica de profissionais treinados e experientes em cada rea. As atividades da fazenda so acompanhadas diariamente pelo scio proprietrio Sr. Valdir Lazarini. A comercializao da produo bovina destinada aos frigorficos da regio e sendo parte da produo comercializada dentro do estado e a outra vendida para o frigorfico que exporta a carne, e exige a rastreabilidade da mesma. O transporte do gado at o frigorfico

de responsabilidade do prprio frigorfico. O gado retirado para a venda a cada 90 dias, o peso mdio de abate para o gado de 450 kg, onde atualmente o gado comprado por R$ 43,00 em mdia e a venda efetuada por R$ 60,00 reais a arroba vista. O sistema de rastreabilidade adotado pelo produtor so os brincos, sistema este mais utilizado na regio, onde modelos sofisticados ainda no so implantados devido ao alto custo que demanda o investimento. Os bovinos so identificados com brincos, onde consta a data do nascimento se nascido na propriedade, ou a data da compra se adquirido de terceiros. Os bovinos so rastreados a partir do momento da desmama quando entram no confinamento. As informaes que constam no cadastro so a data de nascimento, a raa, nome do pai e me. O custo para o rastreamento de um boi de aproximadamente R$10,00 por animal, sendo que o necessrio o cadastro o brinco e os servios, para atualizao dos dados . 3 - A ADMINISTRAO E A PROBLEMTICA AMBIENTAL Segundo o SEBRAE (1996), as questes ambientais envolvem qualquer tipo de instituio, empreendimento, atividade social ou empresarial. Elas no se restringem s fbricas como freqentemente se pensa ou admite, incluem a indstria sim, mas tambm agricultura, agropecuria, turismo e lazer, comrcio e servios em geral, estabelecimentos educacionais e hospitalares, enfim, qualquer atividade antrpica afeta o meio ambiente em maior ou menor escala. Para Sewell (1978), o meio ambiente pode ter numerosas dimenses. H um meio social e relaes entre organismos individuais dentro da mesma comunidade. Pode-se referir tambm a um meio que evolui atravs do tempo, o ambiente da vida de uma pessoa ou sociedade. Segundo o SEBRAE (1996), as interfaces da convivncia entre a sociedade e a natureza so difusas e confusas. Esforos, ainda tmidos feitos por pesquisadores, polticos, empresrios e demais cidados para que haja um entendimento, conhecimento e aes so dirigidas para minimizar impactos ambientais e aumentar a harmonia entre os seres humanos e a natureza. o capitalismo selvagem agindo com ou sem reflexo sobre as questes ambientais. Conforme Donaire (1999), no princpio as organizaes se preocupavam apenas com eficincia dos sistemas produtivos, nos anos 60 essa foi a mentalidade predominante na prtica da administrao, refletindo a noo de mercado e recursos ilimitados. Em curto espao de tempo, essa noo revelou-se equvoca, porque ficou evidente que o contexto da atuao das empresas tornava-se a cada dia mais complexo e que o processo decisrio sofria restries cada vez mais severas. Para Sewell (1978), uma srie de problemas criados pelo homem no ambiente como a poluio da gua, do ar, rudo, acmulo de resduos slidos tem sido reconhecida, e tem se feito um amplo esforo para control-los. Conforme o SEBRAE (1996), onde h ao antrpica, aquela gerada pelo ser humano, sempre haver interferncia ambiental que representa alterao do meio ambiente, gerao de poluio ou dano ambiental, aspectos esses geralmente mais intensificados por aes empresariais, sejam elas de atividades primrias, secundrias ou tercirias. Segundo Zilbersztajn e Neves (2000), a economia mundial globalizada e suas conseqncias indicam para as empresas oportunidades de expanso e aquelas que percebem esta nova tendncia mundial, poder criar mercados cada vez maiores, graas s novas

tecnologias da comunicao e seus produtos podero alcanar consumidores de outros pases com esforo menor. Conforme Sewell (1978), a ateno dirigida em geral a fatores imediatos, como a expanso suburbana desenfreada, industrializao com a poluio concomitante e insuficincia das diversas instituies sociais, tais como leis e rgos disciplinadores, para manter um ambiente de boa qualidade. Entretanto, subjacentes a esses fatores esto os valores e atitudes pblicas que produziram e mantiveram condies ambientais indesejveis. Segundo Donaire (1999), um dos componentes importantes dessa reviravolta nos modos de pensar e agir, o crescimento da conscincia ecolgica, na sociedade, no governo e nas prprias empresas, que passaram a incorporar essa orientao em suas estratgias. O impacto desta revoluo causou mudana na nfase da teoria da administrao, onde os autores passam a preocupar-se com os novos conceitos, como a tica e varivel ecolgica, entre outros. Para o SEBRAE (1996), a problemtica ambiental envolve nveis que podem ser resumidos em quatro grupos de instncias bsicas: a) questes transfronteirias: compreendem temas e aes entre as organizaes internacionais, blocos econmicos e pases; b) questes da esfera pblica: dizem respeito aos procedimentos oriundos de rgos pblicos em nvel federal, estadual, regional e municipal; c) questes ao meio empresarial: envolvem assuntos e aes pertinentes a instituies e empresas pblicas e privadas agrcolas, industriais, comerciais e de prestao de servios; d) questes domsticas: compreendem as famlias em geral e as pessoas em particular, com fortes reflexos sobre as comunidades em que elas vivem. Ainda segundo SEBRAE (1996), as questes transfronteirias referem-se biodiversidade, camada de oznio, acordos internacionais (clima, gua), compatibilizao da legislao ambiental, elaborao de normas ambientais, barreiras no tarifrias, boicotes internacionais, transferncia de tecnologia e a qualidade ambiental. A proteo do meio ambiente requer o esforo consciente dos indivduos que vivem e trabalham dentro do meio, segundo Sewell (1978). Para SEBRAE (1996), as questes da esfera pblica esto ligadas ao planejamento governamental, poltica ambiental, planos e programas, legislao ambiental, rgos ambientais de nvel federal, estadual, regional ou municipal, coordenao ambiental de programas, planos e projetos, Poder Judicirio, Promotoria de Defesa do Meio Ambiente, licenciamento ambiental, uso do solo, gesto de parques e reservas naturais, gesto de bacias hidrogrficas, gesto de recursos naturais, agenda 21 e a alocao de resduos. As questes domsticas levam em considerao o planejamento domstico, opo por produtos e servios ambientalmente corretos, educao ambiental, conscincia ecolgica, comportamento ambientalmente correto, jardinagem e paisagismo, gesto do lixo, separao do lixo e a reciclagem reutilizao, segundo SEBRAE (1996). Conforme Donaire (1999), nos anos 80 na Alemanha Ocidental, muitas empresas comearam a verificar que as despesas realizadas com proteo ambiental transformaram-se em vantagem competitiva. Segundo Sewell (1978), a essncia do controle ambiental influncia do comportamento humano para manter a qualidade do ambiente. Aes que diminuem a qualidade so desencorajadas, ao passo que as que a aumentam so fomentadas. Atitudes positivas para a qualidade ambiental so criadas, e a populao precisa ser motivada para agir

de acordo com essas atitudes. Para Donaire (1999), entre as diferentes variveis que afetam o ambiente dos negcios, a preocupao ecolgica da sociedade tem destaque significativo para a qualidade de vida da populao. De forma geral, os pases comeam a entender que as medidas de proteo ambiental no foram inventadas para impedir o desenvolvimento econmico, mas para auxiliar no desenvolvimento sustentvel da sociedade. Para Zilbersztajn e Neves (2000), a globalizao, a expanso das indstrias e a sua necessria adaptao ao referido fator ambiental para que haja menor agresso ao ambiente, exige do administrador de empresas moderno uma nova viso de trabalho e conseqentemente uma nova forma de administrao: a administrao ambiental. As organizaes esto atentas no somente para questes econmicas, mas tambm atingindo alguns aspectos mais amplos, envolvendo preocupaes de carter poltico-social, tais como a proteo ao consumidor, controle da poluio, segurana e qualidade dos produtos, assistncia mdica e social, defesa de grupos minoritrios, segundo Donaire (1999). Dentre as atividades da administrao ambiental pode-se sugerir que as empresas tentem minimizar o impacto dos resduos da produo no ambiente e reciclar e reutilizar produtos, segundo Zilbersztajn e Neves (2000). atrativo para as empresas, executar programas internos de educao ambiental, conscientizando seus empregados das novas diretrizes ambientais, onde o sucesso do empreendimento depende diretamente da conscientizao, segundo os autores. Segundo Donaire (1999), o desenvolvimento da tecnologia dever ser orientado para metas de equilbrio com a natureza, incremento da capacidade de inovao dos pases em desenvolvimento e o progresso ser entendido como fruto de maior riqueza, maior benefcio social eqitativo e equilbrio ecolgico. Segundo Zilbersztajn e Neves (2000), a conscientizao dos problemas ambientais que a poluio crescente traz, tem feito com que as pessoas fiquem mais exigentes, quanto qualidade dos produtos que adquirem. Cresce o nmero de consumidores que exigem regras ambientais corretas na produo e nos servios. Diante do aumento da conscientizao ambiental, indica-se as organizaes atuarem de maneira acentuada incorporando a varivel ambiental na prospeco de seus cenrios e na tomada de deciso, alm de manter uma postura responsvel de respeito questo ambiental, segundo Donaire (1999). De acordo com Zilbersztajn e Neves (2000), deve-se ainda, ter sempre em mente que a exigncia ambiental tem propiciado o surgimento a nvel planetrio do ecobusiness, que so negcios e produtos ecologicamente corretos. Segundo SEBRAE (1996), cada vez mais segmentos polticos, empresariais, governamentais e mesmo a populao em geral, esto se envolvendo na discusso das questes ambientais, tanto relacionadas ao uso de recursos naturais, fontes poluidoras, legislao ambiental, produo ambientalmente compatvel, desenvolvimento sustentvel, educao ambiental, comportamento ambiental de organizaes pblicas, privadas e da prpria famlia. 3.1 - A GESTO AMBIENTAL UM BENEFCIO PARA O CONSUMIDOR Para Macedo (1994), um programa de gesto ambiental envolve todas as suas funes empresariais, os princpios e compromissos ambientais que se estabelecem com base na poltica ambiental aprovada. fundamental que este programa contemple todas as adversidades ambientais constatadas e passveis de ocorrncia, organizando-as segundo a sua

natureza. Para Margulis (1990), a gesto ambiental chama ateno algumas dcadas, devido ao inter-relacionamento do ambiente com a economia para que se tenham benefcios sem a degradao do meio ambiente, isso algo que interessa o mundo todo. Conforme Macedo (1994), enquanto os pessimistas acham que o problema da degradao ambiental insolvel, existem os que pensam de forma oposta, apontando que a questo ambiental um mal menor se comparado com a pobreza, criminalidade, cidadania e outros componentes socioeconmicos que se encontra em deteriorao. De acordo com Clemente e Juchem (1999), as limitaes do meio ambiente, como fonte de insumos para a produo ou como receptculo de resduos de toda a espcie, tornaram-se pronunciadas que no mais se deve ignor-las, necessita de uma reorientao do desenvolvimento cientfico e tecnolgico em geral. Segundo Margulis (1990), a integrao ou convvio seja ele conflitante ou harmonioso do sistema natural versus o sistema econmico, passa pela ao do ser humano, seja atravs da utilizao racional dos recursos ou mediante a degradao e a poluio antrpica surgida ao longo da existncia da humanidade. H uma tendncia internacional pela opo de produtos ambientalmente corretos os chamados produtos verdes. As empresas exportadoras pressionadas a cumprir as exigncias ambientais dos compradores como normas internacionais, certificao ambiental de produtos e mesmo a prtica da atuao ecologicamente responsvel ou a adoo do princpio do desenvolvimento sustentvel, segundo SEBRAE (1996). De acordo com Margulis (1990), os benefcios oferecidos pela tecnologia, o desenvolvimento social e o progresso econmico para a sociedade so visveis, mas no se devem ignorar os danos da poluio, a exausto e a degradao ambiental resultante dos processos produtivos, implantao de obras e procedimentos de uso e consumo de bens e recursos naturais. Para SEBRAE (1996), os importadores de pases industrializados valorizam e do preferncia a produtos e servios ambientalmente corretos, as empresas exportadoras que no se adequarem a esta realidade correm o risco de serem excludas destes mercados. Segundo Margulis (1990), os fatores econmicos de produo tradicionais compreendem o capital, o trabalho e os recursos naturais e podem ser renovveis ou norenovveis. um trip de componentes que servem de base para o desenvolvimento das atividades produtivas. Ainda segundo o autor, as indstrias avanam cada vez mais na utilizao dos recursos naturais renovveis ou no, bens at pouco tempo considerado livres como a gua, hoje em dia j se constitui em um produto com preos fixados em mercado e, portanto, objeto de operaes de compra e venda. Para Luchiari (2001), um dos desafios para implantao da rastreabilidade no rebanho brasileiro ser o gerenciamento das informaes desde o animal no pasto at a carne no prato do consumidor. As certificadoras sero independentes e ao mesmo tempo, devero possuir banco de dados compatveis. Lombardi (2003), para que a rastreabilidade seja alcanada, necessrio que todo animal seja identificado individualmente e inserido em um banco de dados nacional. Todos os processos ocorridos com os animais cadastrados sero registrados nesse banco. A rastreabilidade por si s no garante qualidade e nem segurana alimentar aos consumidores, porm ela dar informaes aos compradores que podero decidir por adquirir os produtos que tragam maior informao e segurana no processo produtivo no que diz

respeito ao uso de medicamentos, antibiticos, hormnios e tambm os cuidados dispensados aos recursos naturais que servem a produo, para Luchiari (2001). Lombardi (2003), o que se pretende ter um produto seguro e saudvel para o consumidor, atravs do controle de todas as fases da produo, industrializao, transporte e comercializao, possibilitando uma perfeita correlao entre o produto final e a matria prima que lhe deu origem de uma forma transparente ao consumidor da fazenda ao prato. Para Almeida (2002), a atitude brasileira de rastrear rebanho bovino no se caracteriza por uma atitude pr-ativa, por parte da nao, mas como uma ao reativa onde por condio imposta por outros pases que estabelecem regras de comercializao internacional de carne bovina, na qual os pases precisam adequar se o objetivo for exportao. O mercado atual tem com objetivo respeitar a vontade do consumidor, onde as empresa buscam satisfazer a necessidades dos clientes gerando produtos que sacie as necessidades de seus consumidores, segundo BOLIS (2001). Bialoskorrski e Neves (1994), forma de administrao importante para a organizao das empresas rurais e est diretamente ligada ao aumento de renda. necessrio que o produtor esteja integrado a cadeia agroindustrial, e faa parte de associao ou cooperativas buscando informaes que auxiliam na produtividade. 4 - METODOLOGIA O estudo foi de carter avaliativo do tipo levantamento que segundo Richardson et al. (1999), objetiva conhecer mais profundamente sobre um fenmeno e levantar informaes mais amplas, para propor intervenes de melhoria. O corte foi transversal em outubro de 2006, sem considerar a evoluo dos dados no tempo. O instrumento de coleta de dados foi o modelo para diagnstico da situao ambiental em propriedades de bovinos de corte, com base no cadastramento de rastreabilidade desenvolvido por Pezenti (2004). Todas as famlias possuem uma pontuao de 100%, onde ser o ideal para cada um dos itens, a figura 01 representa este grfico desta forma: FIGURA 01 NVEL DA SITUAO AMBIENTAL DAS FAMLIAS PESQUISADAS

100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Comercializao Instalaes Dejetos Carcaas Proprietrio Bovinocultura Assistencia Tcnica Solo gua

Fonte: Pezenti (2004). Segundo Pezenti (2004), se para a famlia estudada a pontuao somar entre 0 a 40 a situao est crtica (parte vermelha da coluna) requerendo aes urgentes de melhorias, aes estas que devem ser tomadas como parmetro os pontos fracos encontrados no momento da aplicao do cadastro. Se a pontuao individual da famlia estiver na faixa de 40 a 80 ento a situao est razovel (parte azul da coluna) requerendo aes de melhorias em busca de um nvel satisfatrio de gesto ambiental, onde tambm se deve utilizar as informaes do cadastro para um direcionamento das aes necessrias. E se a famlia obter uma pontuao entre 80 a 100 considera-se que o nvel de gesto ambiental est adequado (parte verde da coluna) detectando assim os pontos fortes do nvel de gesto ambiental da propriedade, requerendo aes de manuteno deste nvel com pequenas melhorias detectadas pelo cadastro. A escala de classificao da propriedade com o total de pontos somados est na figura 02 a seguir: FIGURA 02 ESCALA DE CLASSIFICAO DO NVEL DE GESTO AMBIENTAL DAS PROPRIEDADES. PONTUAO CONCEITO CONSIDERAES 0 a 100 PSSIMO A propriedade apresenta um pssimo nvel de gesto ambiental, pois a pontuao mdia das famlias atinge um nvel muito pequeno, requerendo aes urgentes de melhorias. 101 a 300 RUIM A propriedade ainda considerada com um nvel insatisfatrio de gesto ambiental, sendo que tambm necessita de aes urgentes de melhorias. 301 a 600 REGULAR A propriedade se encontra com um nvel regular de gesto ambiental, requerendo tambm aes de

601 a 850 851 a 900

BOM TIMO

melhorias. Com um bom conceito a propriedade possui alguns pontos que devem ser melhorados para atingir a excelncia em gesto ambiental. Nesta pontuao a propriedade atinge a excelncia em gesto ambiental, devendo manter o esforo para garantir a continuidade das aes.

Fonte: Pezenti (2004).

5 - APRESENTAO DOS DADOS Aplicado o modelo na propriedade, onde foram levantadas informaes sobre o proprietrio, o solo, a gua, a bovinocultura, as instalaes, os dejetos, as carcaas, a assistncia tcnica e a comercializao dos produtos, verificou-se a real situao do nvel de gesto ambiental praticado na mesma, conforme apresenta a figura 03.

FIGURA 03 SITUAO AMBIENTAL POR AGRUPAMENTOS DE FAMLIAS. 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Solo gua Proprietrio

Bovinocultura

Instalaes

Fonte: Pesquisa.

Comercializao

Dejetos

Assistencia Tcnica

Carcaas

Conforme a situao das famlias identificadas, realizada a pontuao do modelo, obteve-se a classificao geral da propriedade quanto ao nvel de gesto ambiental, conforme a figura 04. FIGURA 04 QUADRO DE CLASSIFICAO DA PROPRIEDADE PESQUISADA PONTUAO 0 a 100 101 a 300 301 a 600 601 a 850 851 a 900 Fonte: Pesquisa. PONTOS OBITIDOS CONCEITO Pssimo Ruim Regular Bom timo

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Conforme resultado do cadastro e figuras acima, a famlia proprietrio possuiu 80 pontos, o que a coloca com um nvel satisfatrio no que diz respeito a acesso a informao sobre a gesto ambiental. Na famlia solo a pontuao de 55 pontos, considerados regular, o produtor tem pastagem em terreno fortemente ondulada, onde deveria ter rvores plantadas. Com relao famlia gua, obteve um resultado muito baixo colocando-a em nvel crtico, pois possui apenas 29 pontos e no tem um sistema de distribuio de tratamento da gua e a proteo de mata ciliar esta apenas entre 80 e 90 por cento da cobertura dos rios. Quanto famlia da bovinocultura obteve-se uma pontuao baixa de 50 pontos, onde o produtor no possui licenciamento ambiental, no produz o gado em sistema semiconfinado e as embalagens no guardadas em um depsito e sim enterradas. A famlia instalaes obteve um conceito satisfatrio conforme a pontuao obtida que foi de 80. Com 100 pontos a famlia dos dejetos se enquadra em um nvel de excelncia ambiental, mas no feita uma analise dos desejos regularmente. A famlia carcaas obteve a menor pontuao entre todas as famlias estudadas, somou apenas 10 pontos. O destino das carcaas a queima o que no o mais indicado para a destinao dos animais mortos. Os 70 pontos obtidos pela famlia assistncia tcnica revelam que h um nvel satisfatrio de gesto ambiental uma vez que o produtor recebe assistncia tcnica de profissionais relacionados a cincias agrrias e a gesto ambiental. A famlia comercializao obteve um total de 80 pontos, isso porque a produo comercializada na cidade, no estado e indiretamente para o exterior. Sobre o proprietrio ele poderia ainda fazer parte do conselho, visando ter acesso a todas as entidades de classe existentes no municpio. Em relao famlia solo o produtor deveria usar a rea fortemente ondulada para a plantao de mata de reserva legal na fazenda. J sobre a gua necessrio que o produtor faa um sistema de distribuio de tratamento da gua que utiliza na propriedade, tambm aumentar a cobertura de proteo ciliar ao longo do rio. O produtor pode providenciar o licenciamento ambiental para a execuo da atividade, guardar as embalagens vazias de medicamentos em um depsito, no as enterrando como

feito. relevante fazer uma anlise dos desejos produzidos na propriedade. Sobre as carcaas, faz-se necessrio medidas urgentes de melhoria dentre elas, a construo de fossa revestida e com tampa para o destino dos animais mortos, construo de um local para compostagem das carcaas que podero ser utilizadas como matria orgnica na produo agrcola da propriedade. A assistncia tcnica atingiu uma boa pontuao, mas para o produtor atingir a excelncia seria bom receber tambm assistncia de um zootecnista que poder melhor planejar as aes de produo dentro da atividade de pecuria de corte. A comercializao dos animais mostra a partir do momento que seus produtos passarem a serem comercializados em outros estados e pases forma direta automaticamente sero cobradas aes de melhorias para o nvel de gesto ambiental praticado atualmente. 6 - CONSIDERAES FINAIS Tendo em vista a importncia das questes ambientais, que vo alm de valorizao dos produtos, envolvem a sobrevivncia humana, onde se percebe a grandeza da questo ambiental. Administradores e toda sociedade precisam analisar a varivel ambiental para a execuo de suas atividade, desde mais simples como jogar um lixo no cho at a poluio das grandes indstrias, onde tudo envolve os fatores ambientais. O estudo possibilitou um conhecimento maior das questes ambientais, e o quanto elas esto presentes atualmente, sendo que o cuidado com o meio ambiente fundamental para a sobrevivncia das espcies que habitam na Terra hoje. O estudo aponta fatores que devem ser analisados pelas propriedades rurais produtoras de gado de corte, pontos em que a propriedade estudada no se atentou e que fica claro a sua deficincia, e como podem ser melhorados para atingir a excelncia ambiental. Cuidando do meio ambiente, est tambm agregando valor aos produtos aumento a qualidade de vida de quem os consome. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS 1 2 3 4 5 6 7 8 ALMEIDA, F. O bom negcio da sustentabilidade. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 2002. BIALOKORSKI, S., NEVES, E.M. Planejamento e controle da produo. Um sistema simplificado para pequenas e mdias propriedades rurais. Campinas: CATI SAA, 1994. CLEMENTE, Ademir e JUCHEM, Peno Ari. Valorao econmica do meio ambiente. MAIA: Manual de avaliao de impactos ambientais. Curitiba: SEMA/IAP/GTZ, set. 1999. DONAIRE, Denis. Gesto ambiental na empresa. 2 edio, So Paulo: Atlas, 1999. LUCHIARI, A. F. Por que rastreabilidade? Disponvel em: <http://www.beefoint.com.br/secoes/radar/printpage.asp>. Acesso em: 22 de maro de 2006. MACEDO, Ricardo Kohn. Gesto Ambiental. Rio de Janeiro: ABES , 1994. MAIMON, Dlia. Passaporte Verde: Gesto ambiental e competitividade. Rio de Janeiro: Qualitymark, 1996. MARGULIS, Srgio. Meio ambiente: aspectos tcnicos e econmicos. Braslia. IPEA/PNUD, 1990.

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