FRUTICULTURA

CURSO: TCNICO EM AGROPECURIA COMPONENTE CURRICULAR: FRUTICULTURA PROFESSOR(A):

Digitao/Formatao . Sherleton 11/05/2009.

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Caractersticas da planta O cajueiro (Anacardium occidentale L.) uma planta tropical, originria do Brasil, dispersa em quase todo o seu territrio. A Regio Nordeste, com uma rea plantada superior a 650 mil hectares, responde por mais de 95% da produo nacional, sendo os estados do Cear, Piau, Rio Grande do Norte e Bahia os principais produtores. No Brasil, a produo de amndoa de castanha de caju destina-se, tradicionalmente, ao mercado externo, gerando, em mdia, divisas da ordem de 150 milhes de dlares anuais. Os Estados Unidos e o Canad so os principais mercados consumidores da amndoa brasileira, sendo responsveis por cerca de 85% das importaes. O agronegcio do caju no mundo movimenta cerca de 2,4 bilhes de dlares por ano. A importncia social do caju no Brasil traduz-se pelo nmero de empregos diretos que gera, dos quais 35 mil no campo e 15 mil na indstria, alm de 250 mil empregos indiretos nos dois segmentos. Para o Semirido nordestino, a importncia ainda maior, pois os empregos do campo so gerados na entressafra das culturas tradicionais como milho, feijo e algodo, reduzindo, assim, o xodo rural. Alm do aspecto econmico, os produtos derivados do caju apresentam elevada importncia alimentar. O caju contm cerca de 156 mg a 387 mg de vitamina C, 14,70 mg de clcio, 32,55 mg de fsforo e 0,575 mg de ferro por 100 ml de suco. Apesar da importncia socioeconmica, a cajucultura nordestina vem atravessando um perodo crtico, motivado pelos constantes decrscimos de produtividade, causado pelo modelo exploratrio extrativista, tipo reflorestamento. A heterogeneidade dos plantios comerciais existentes e a no adoo de uma tecnologia agronmica orientadora mnima vm comprometendo todo o processo de produo, com produtividade muito baixa, em torno de 220 kg/ha. Com o advento do cajueiro ano-precoce e da irrigao localizada, esta realidade comea a mudar. Com os pomares recebendo tratamento, possvel obter produtividade superior a 3.000 kg de castanha por hectare, dado moderna fruticultura, possibilitando o aproveitamento de at 50% do caju de mesa (pednculo para consumo in natura), cujo mercado est se consolidando na Regio Sudeste do pas. Em vista do exposto, neste sistema de produo so apresentadas recomendaes tcnicas para a explorao econmica do cajueiro nos diferentes ecossistemas do Brasil. Clima O regime pluviomtrico mais adequado para a explorao racional do cajueiro a faixa entre 800 a 1.500 mm anuais, distribudos de cinco a sete meses, apesar de a planta tolerar valores situados tanto abaixo como acima deste intervalo. A faixa de umidade relativa do ar mais apropriada para a cultura situa-se entre 70 e 80%. O cajueiro, uma planta de clima tropical, exige para seu desenvolvimento regime de altas temperaturas, sendo a mdia de 27C a mais apropriada para o cultivo. Em regies onde se registram ventos freqentes, com velocidade superior a 7m/seg, aconselhvel o emprego de quebra-ventos. Solos O cajueiro pode ser cultivado em qualquer classe de solo. Preferencialmente, so utilizados solos com textura arenosa ou franco arenosa, relevo plano ou suave ondulado, no sujeitos a encharcamento, sem camadas impermeveis e de profundidade nunca inferior a 1,5 m. Preparo do terreno

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O terreno deve estar desmatado, destocado e livre de razes, principalmente na rea ao redor do local onde vai ser preparada a cova; isto assegura um ambiente livre de concorrncia com as plantas daninhas. Recomenda-se, antes da abertura das covas, a coleta de amostra de solo para anlise qumica para fins de fertilidade. As operaes de arao e gradagem devem ser realizadas de modo a evitar a pulverizao do solo, por um lado, e compactao por outro. A profundidade de arao de 30 cm enquanto a da gradagem de cerca de 20 cm. Nestas operaes so comuns a incorporao do calcrio: metade da quantidade recomendada antes da arao e a outra metade antes da gradagem. Em solos compactados pode-se utilizar a subsolagem. Caso isto seja necessrio, a operao dever ser executada apenas na faixa onde sero abertas as covas. Marcao da rea e coveamento Escolhido o espaamento, inicia-se a marcao da rea utilizando-se piquetes nos locais onde sero abertas as covas, alinhados por meio de corda de nilon, com ajuda de fita mtrica, para alinhamento das plantas no espaamento definido. Em terrenos com declividade, as linhas devem ser demarcadas em nvel e riscadas com o auxlio de um pequeno sulcador, obedecendo ao espaamento recomendado. Recomenda-se a abertura de covas de 40 x 40 x 40 cm para solos de textura arenosa ou franco arenosa e 50 x 50 x 50 cm para os de textura argilosa, distanciadas de 7 x 7 m ou 8 x 6 m. Se o solo apresentar uma camada endurecida no perfil, necessria a abertura de covas de maiores dimenses. Em regies com incidncia de cupins, recomendvel que a cova permanea aberta por pelo menos 15 dias para solarizao. Adubao Adubao de fundao No fundo da cova aplicar 100 g de calcrio dolomtico e misturar com a terra de l retirada. Em seguida, encher a cova com uma mistura de terra superficial + superfosfato simples, de acordo com a anlise do solo, mais 100 g de FTE BR 12 + 10 litros de esterco animal bem curtido. Deixar a cova assim preparada, por um perodo de 30 dias antes do transplante da muda, quando do inicio do perodo chuvoso. Adubao de formao 1 ano - A adubao para o primeiro ano, segundo a anlise do solo (Tabela 1), dever ocorrer 60 dias aps o transplante da muda. No caso de cultivo sob sequeiro, aplicar os fertilizantes ao redor das plantas, em trs parcelas iguais no incio, meio e fim da estao chuvosa. Em cultivo irrigado, o parcelamento poder ser mensal, com os fertilizantes aplicados via gua de irrigao. 2, 3 e 4 anos - A adubao recomendada (Tabela 1) dever seguir o mesmo sistema de aplicao para o 1 ano, contudo, o fsforo dever ser aplicado em uma nica parcela, tanto para o cultivo de sequeiro, como para o irrigado. Adubao de produo Cultivo sob sequeiro Nessa condio, deve ser utilizada a recomendao para a cultura irrigada (Tabela 1) para a produtividade esperada de at 1.200 kg.ha-1. Os adubos podero ser aplicados em faixa circular de 40 a 50 cm de largura ao redor de cada planta, e no tero externo da projeo da copa. Em grandes pomares, para reduzir os custos operacionais, podem-se aplicar os fertilizantes em faixa contnua em um ou dois lados da linha de plantio com 1,0 a 1,5 m de largura, tambm no tero externo de projeo da copa. Nesse caso, h reduo no aproveitamento dos fertilizantes aplicados.
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Cultivo irrigado Neste caso, seguir a recomendao contida na Tabela 1. Os adubos podero ser aplicados juntamente com a gua de irrigao, uma vez que isto aumenta a uniformidade de distribuio e diminui os custos com mode-obra. Caso o produtor no disponha de equipamento de fertirrigao, utilizar as mesmas recomendaes para o cultivo sob sequeiro. Tabela 1. Recomendaes de adubao mineral para cajueiro ano-precoce sob irrigao*.
Adubao Plantio Formao 0-1 ano 1-2 anos 2-3 anos 3-4 anos Produtividade esperada castanha (kg/ha) < 1.200 1.200 3.000 > 3.000 N (g/planta) 0 60 80 150 200 de N (kg/ha) 100 150 200 P resina (mg dm-3) 0 a 12 13 a 30 P2O5 (g/planta) 200 150 200 250 300 P2 O5 (kg/ha) 40 60 80 20 40 60 20 20 40 150 200 250 > 30 100 100 120 150 K solo (mmol dm-3) 0 a 1,5 1,6 a 3,0 K2O5 (g/planta) 60 100 140 180 K2 O 5 (kg/ha) 30 60 90 20 40 60 20 20 40 40 60 100 140 > 3,0 20 40 60 80

* Tabela desenvolvida com a participao de Alberto Carlos Campos Bernardi, Antnio Renes Lins de Aquino, Bernardo Van Raij, Carlos Alberto Silva, Francisco Jos de Seixas Santos, Ismail Soares, Jos Maria Freire, Levi de Moura Barros, Lindbergue Arajo Crisstomo e Vitor Hugo de Oliveira. OBS. Adicionar como fonte de fsforo o superfosfato simples, com o objetivo de fornecer enxofre s plantas. Cultivares Clones recomendados Em cultivos perenes, a diversificao do material botnico sempre desejvel para reduzir os riscos de ataques epidmicos de pragas e doenas. recomendvel que o plantio comercial do cajueiro, em rea acima de 100 ha, utilize pelo menos 2% com o plantio de clones potenciais, em escala experimental. Os clones atualmente disponveis para o plantio sob regime de sequeiro ou irrigados, tanto para as Regies do Litoral e Transio, como para o Semi-rido e Cerrado, so apresentados na Tabela 2. Tabela 2. Recomendao de clones de cajueiro-ano precoce para o plantio comercial na Regio do Nordeste do Brasil.
Descrio (escala) Escala comercial Plantio de Sequeiro Litoral e transio CCP 76 CCP 09 EMBRAPA 51 EMBRAPA 50 CCP 1001 PRO 555/1 H 145/93-2 PRO 805/4 H 254/93-2 H 244/93-2 CAPI 10 CAPI 12 P 253 Semirido e Cerrado BRS 226 CCP 76 Plantio Irrigado CCP 76* BRS 189* CCP 09*

Escala experimental

CAC 38 CAC 40 CAPI 10 CAPI 12 CAPI 13

CAPI 11 H 9692-2 CAPI 1 CAPI 7 CAPI 12 CAPI 14 H 9892-2 PRO 553/2

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PRO 555/1 PRO 761/2 PRO 805/2 PRO 843/1

MU II 52 (CAP 14) END 9 END 253

*Clones tambm recomendados para o consumo de mesa. Mudas e sementes Obteno de mudas Para que sejam mantidas as caractersticas do clone, ou seja, da planta que se deseja reproduzir, recomenda-se cultivar apenas mudas enxertadas de boa qualidade, as quais devero estar prontas para o plantio de preferncia no incio do perodo chuvoso. Na produo de mudas, o primeiro passo a formao de jardins clonais para o suprimento de propgulos (borbulhas ou garfos) de superior qualidade. Para os porta-enxertos, as sementes devem ser coletadas de plantas de cajueiro-ano precoce produtivas, vigorosas e livres de doenas e pragas. A semeadura da castanha (semente) deve ser realizada diretamente no saco de plstico ou tubetes, na posio vertical, com a ponta voltada para baixo e enterrada a uma profundidade mxima de 3 cm abaixo da superfcie do solo. O porta-enxerto mais indicado o originrio de sementes do CCP 06. Cerca de 45 dias aps o plantio, realizar a enxertia para a obteno da muda. Plantio Em regime de sequeiro, o plantio das mudas deve ser efetuado no incio da estao chuvosa. Em reas irrigadas, pode ser realizado em qualquer poca do ano. Por ocasio do plantio, necessrio retirar o saco ou tubete plstico com cuidado para no danificar o sistema radicular das mudas, colocando-a no centro da cova, com o colo 3 cm acima da superfcie. Aps o plantio, deve-se realizar o tutoramento (amarrio da muda em uma estaca de 1 m de altura, enterrada junto ao caule da planta) para orientar o crescimento da planta e evitar que ventos fortes causem o seu tombamento. O emprego da cobertura morta ou "mulch" importante para a manuteno da umidade do solo e controle parcial das plantas daninhas, devendo ser realizada aps o plantio. Pode-se usar materiais existentes na propriedade (capim no sementado, palha de arroz, bagana de carnaba e de coco ou palhadas em geral). O replantio, se necessrio, deve ser realizado de imediato.

Fig. 1. Plantio de muda produzida em tubete

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Irrigao Dentre os mtodos de irrigao atualmente em uso, a microirrigao (microasperso) o mais recomendvel para o cajueiro-ano, principalmente em solos arenosos. Na Tabela 3 so apresentadas as recomendaes para a irrigao (sistemas de microirrigao) do cajueiro ano na regio litornea do Cear, durante as fases de formao (1o ano da cultura) e produo (a partir do 2o ano), a qual apresenta uma evapotranspirao potencial mdia, nos meses secos, de 4,5 mm.dia-1. Tabela 3. Necessidade hdrica do cajueiro ano precoce na regio litornea do Cear. Elementos irrigao % C.S. Kc Kr ETc de 1 ano 5 a 10 0,50 0,10 a 0,20 0,20 a 0,40 2 ano 10 a 25 0,55 0,20 a 0,30 0,50 a 0,70 3 ano 25 a 40 0,55 0,30 a 0,50 0,70 a 1,10 4 ano 40 a 60 0,60 5 ano 60 a 65 0,65

0,50 a 0,70 0,76 1,30 a 1,90 2,22

L/planta/dia 10 a 20 23 a 35 35 a 53 62 a 90 109 Kc ajustados para o cajueiro. % C.S. - Porcentagem da superfcie do solo coberta pela cultura. ETc - evapotranspirao da cultura, em mm.dia-1. Para iniciar as irrigaes aps o perodo chuvoso, se as plantas no estiverem em plena florao, pode-se aguardar cerca de 30 dias aps a ltima chuva superior a 10 mm. Tratos culturais Desbrota Essa operao funciona com uma poda de formao e consiste na retirada das brotaes laterais inferiores da planta, prximas aos cotildones ou desenvolvidas no porta-enxerto. Efetua-se logo aps o perodo chuvoso, no ano de instalao do pomar. As vantagens dessa tcnica so: menor desgaste da planta no perodo seco pela reduo da rea foliar, equilbrio entre o sistema radicular e a parte area, e reduo dos custos da poda nos anos subseqentes. Retirada de panculas Dada a sua precocidade, o cajueiro ano inicia a emisso de panculas j na fase de viveiro. Tais panculas devem ser removidas durante o primeiro ano aps o plantio, j que nesta fase constituem uma fonte de desvio de energia, que deve estar direcionada para o seu crescimento vegetativo. Essa operao deve ser feita com o emprego de uma tesoura de poda, tendo-se o cuidado de evitar danos s plantas.

Fig. 2. Operao de desbrota.

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Podas O correto uso dessa operao depende de diversos fatores, como o hbito de crescimento do clone, o porte da planta, o sistema de plantio empregado e a forma de colheita, de modo que um mximo de rendimento econmico seja atingido com a menor interferncia possvel no comportamento da planta. Poda de formao Recomenda-se realizar a poda de formao a partir do primeiro ano, eliminando-se, sempre que possvel, ramos emitidos prximo ao solo ou no porta-enxerto e aqueles com crescimento lateral anormal. Isso possibilitar maior eficincia aos tratos culturais e posterior colheita, e evitar graves problemas de entrelaamento de galhos e dificuldade de mecanizao. Neste particular, deve-se manter a planta em haste nica, deixando a primeira ramificao prxima a 0,50 m da superfcie do solo. Poda de limpeza Nos plantios organizados, onde so utilizadas algumas das tcnicas agronmicas conhecidas, a poda mais freqente a de limpeza, efetuada normalmente aps a safra com o objetivo de eliminar os ramos secos, cados e praguejados. Alm desta, efetua-se, j nas primeiras produes, uma poda para facilitar a colheita, sendo que em alguns casos chega a ser, erroneamente, drstica, para permitir a passagem de mquinas. Sendo a frutificao do cajueiro perifrica, predominantemente nos 2/3 inferiores da planta, deve-se evitar a eliminao excessiva destes ramos. Quanto mais drstica for a poda, maior ser a perda de produo do cajueiro em razo da diminuio do nmero de ramos produtivos da planta. Alm do mais, a poda exagerada diminui o sombreamento da rea sob a copa, aumentando o potencial de crescimento das plantas daninhas e encarecendo, conseqentemente, o custo de manuteno. Poda de manuteno Tem por objetivo a preservao da copa com maior nmero possvel de ramos produtivos e em condies favorveis para a colheita, alm dos tratos culturais. Para tanto, devem ser eliminados, em quaisquer circunstncias, os ramos ladres e aqueles que crescem para baixo, encostando, por vezes, na superfcie, dificultando o coroamento. Tambm devem ser podados os ramos de crescimento, os quais se caracterizam por um crescimento intermitente, sem a emisso de panculas. Esses ramos so os responsveis por alteraes na forma natural de guarda-chuva da copa do cajueiro, dando-lhe um aspecto esgalhado. Consorciao O consrcio pode ser realizado at o terceiro ano aps o plantio, pois a partir da as plantas j esto muito crescidas e a faixa de solo livre nas entrelinhas torna-se bastante estreita. Deve-se optar por culturas de ciclo curto como o feijo, mandioca, soja, sorgo granfero e amendoim, embora outras possam ser usadas, dependendo das condies de clima, solo e mercado. O plantio dessas culturas deve ser efetuado a 1,0 m de distncia das linhas do cajueiro. Outra atividade que poder ser explorada com o cajueiro a criao de abelhas, que, alm da renda adicional gerada pela produo de mel, poder trazer benefcios na florao, melhorando a polinizao, com conseqente aumento na produo do cajueiro. Plantas daninhas Controle O nmero de capinas por ano varia de acordo com a regio e o regime hdrico. Recomendam-se mtodos de controle que permitam a planta permanecer o maior espao de tempo possvel livre da concorrncia. Em funo disso, sugerem-se os seguintes procedimentos:

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Realizar um bom preparo da rea antes do plantio, com o emprego de duas gradagens em sentido cruzado, a fim de diminuir a posterior infestao de plantas daninhas. Nos 2-3 primeiros anos aps o plantio, realizar roagem mecnica nas entrelinhas de plantio e coroamento sob a copa da planta. Uma outra opo a roagem e coroamento no perodo chuvoso, aliado ao emprego da capinadeira nas linhas de plantio. Nesta operao deve-se regular a capinadeira para que a mesma no ultrapasse os oito centmetros superficiais, visando evitar danos ao sistema radicular do cajueiro. No perodo seco suficiente apenas o coroamento.

A partir do quinto ano de instalao do pomar ocorre uma sensvel reduo da populao de plantas daninhas, principalmente em reas cultivadas sob sequeiro, em funo do sombreamento natural produzido pelos cajueiros e da cobertura morta formada pela queda de folhas.

Fig. 3. Capinadeira tratorizada. Doenas Antracnose (Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Pez. & Sacc.)

Fig. 4. Sintomas de Antracnose nas Folhas e Frutos. Sintomas: leses necrticas, irregulares, inicialmente de cor parda em folhas jovens e posteriormente de colorao avermelhada em folhas mais velhas. As folhas jovens ficam enegrecidas, retorcidas e posteriormente caem, quando o ataque muito severo. Tambm causa queda das flores e frutos jovens, com enormes prejuzos no pomar.

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Controle: pulverizaes semanais alternadas com benomil, na dosagem de 100 g/ 100L dgua, cujo intervalo de segurana de 21 dias; e com mancozeb (150 g/ 100L dgua), cujo intervalo de segurana tambm de 21 dias. Ambos so enquadrados como pouco txicos. O oxicloreto de cobre, em dosagens que variam de 200 a 400 g/ 100L dgua, dependendo do produto comercial, apresenta excelentes resultados quando aplicado preventivamente. Mofo-preto (Pilgeriella anacardii von Arx & Miller)

Fig. 5. Sintomas do mofo-preto. Sintomas: ocorre geralmente no incio da florao, atacando preferencialmente as folhas mais velhas, produzindo um bolor negro de aspecto similar ao feltro, que se forma na parte inferior das folhas, da a denominao de mofo-preto. encontrado mais comumente no cajueiro ano precoce do que no tipo comum. Controle: pulverizaes quinzenais alternadas com oxicloreto de cobre (3 g/ L de gua) e benomil (1 g/ L de gua). Mancha angular (Septoria anacardii Freire)

Fig. 6. Sintomas da mancha-angular.

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Sintomas: em folhas de plantas adultas as manchas so pretas, circundadas por um halo amarelado. Ataques muitos severos podem provocar a queda de folhas. Controle: os mesmos produtos utilizados para a antracnose. Odio (Oidio anacardii Noack)

Fig. 7. Sintomas de odio. Sintomas: presena de um revestimento pulverulento, branco-acinzentado, nas folhas. A ocorrncia centralizada nas folhas adultas, ocasio em que no to prejudicial como quando ataca as inflorescncias. No Brasil considerada de importncia secundria, no necessitando medidas de controle. Entretanto, pulverizaes com produtos base de enxofre e benomil podem controlar o fungo. Resinose (Lasiodiplodia theobromae (Pat.) Griffon & Maubl)

Fig. 8. Sintomas de resinose. Sintomas: em plantas adultas, caracterizam-se pelo escurecimento, intumescimento e rachadura da casca, formando cancros no tronco e ramos, seguidos de intensa exsudao de goma. Abaixo da casca, observa-

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se um escurecimento dos tecidos o qual se prolonga at a parte interna do lenho. Ocorrem tambm amarelecimento e queda foliares. Preveno: evitar ferimentos na planta; desinfetar os instrumentos de corte, remover e destruir plantas ou tecidos infectados. Controle: proceder a uma cirurgia de limpeza por meio de um canivete ou faca bem afiada. Retirado todo o tecido atacado, aplicar uma poro de pasta bordalesa ou de um fungicida comercial base de cobre na rea lesionada. A pasta bordalesa deve ser preparada no dia anterior, misturando-se uma soluo feita com 2 kg de sulfato de cobre em 5 L de gua com outra soluo feita com 3 kg de cal virgem em 5 L de gua. Queima-das-mudas (Phytophthora heveae Thompson e P. nicotiana Tucker)

Fig. 9. Sintomas de queima-das-mudas. Sintomas: Inicialmente surgem manchas foliares arredondadas, com aspecto encharcado, de colorao marrom-clara. As folhas necrosam rapidamente e podem cair. Em mudas enxertadas ocorre morte das brotaes novas. A infeco pode se iniciar tambm pelas razes, provocando murcha, seca e morte das mudinhas. Controle: Pulverizaes semanais com metalaxyl (1 g/ L de gua). Eliminar as mudas mortas ou com sintomas avanados da doena. Pragas Broca-das-pontas (Anthistarcha binocularis Meyrick)

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Fig. 10. Ramo atacado pela broca-das-pontas. Sintomas: ocorrncia de galerias no interior dos ramos e inflorescncia atacados, presena de orifcios de sada do adulto e secamento da inflorescncia. Na maioria dos casos ocorre quebra do ramo da inflorescncia no orifcio de sada do adulto. Esses sintomas permitem distinguir entre o ataque da praga e o da antracnose, que tambm causa a seca da inflorescncia. Controle: quatro pulverizaes em intervalos de dez dias, na poca da florao e incio da frutificao. Dentre os produtos listados no Tabela 4, recomenda-se o fenitrothion e o malathion na dosagem de 150 a 200 g ou ml para cada 100 L de gua. Traa-da-castanha (Anacampsis phytomiella Busck)

Fig. 11. Sintomas de ataque da traa-da-castanha. Sintomas: a lagarta recm emergida penetra na castanha no estgio de maturi e destri toda a amndoa. Antes de se tornar pupa, abre um orifcio circular na castanha, geralmente na parte distal, por onde sair posteriormente o inseto adulto (pequena mariposa). A presena da praga, portanto, s notada quando os maturis apresentam um pequeno furo circular na sua parte inferior.

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Controle: alm dos produtos listados no Tabela 4, os inseticidas cartap, triazophos e monocrotophos mostraram-se eficientes no controle dessa praga. Pulgo da inflorescncia (Aphis gossypii Glover)

Fig. 12. Ataque do pulgo-da-inflorescncia. Sintomas: o inseto, ao mesmo tempo em que suga a seiva da planta, expele uma substncia aucarada denominada "mela", que recobre principalmente as inflorescncias e folhas, servindo de substrato para o crescimento da fumagina, que um fungo de colorao negra. O ataque intenso s inflorescncias do cajueiro tem como conseqncia a murcha e a seca, com reflexos diretos na produo. Controle: utilizar os inseticidas sugeridos no Tabela 4, levando-se em conta que os produtos etoato ethyl, monocrotophos, ometoato, dimetoato e pirimicarb, so tambm recomendados. Tripes (Selenothrips rubrocinctus Giard)

Fig. 13. Ataque de tripes.

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Sintomas: o inseto ataca principalmente a face inferior das folhas, preferindo as de meia idade, ponteiros, inflorescncias, pednculos e frutos. As partes atacadas tornam-se clorticas a princpio, passando depois para uma colorao prateada, com ressecamento e queda intensa das folhas, diminuindo a rea foliar da planta, ocorrendo tambm secamento da inflorescncia e depreciao dos frutos. Controle: utilizar os inseticidas recomendados no Tabela 4, tendo-se o cuidado de dirigir o jato para as partes inferiores das folhas. Lagarta saia-justa (Cicinnus callipiusSch.)

Fig. 14. Ataque de lagarta-saia-justa. Sintomas: o ataque ocorre principalmente em poca de incio de florao, prejudicando a produo pela reduo da rea foliar e brotaes novas, como tambm pela destruio parcial ou total das inflorescncias. Controle: os inseticidas listados como eficientes no controle desta praga so triclorfon, malathion, fenthion, parathion, diazinon, monocrotophos, phosphamilon e methidathion. Broca-do-tronco e das razes (Marshallius anacardii Lima e M. bondari Rosado Neto)

Fig. 15. Sintoma de ataque da broca-do-tronco. Sintomas: os danos s plantas so causados pelas larvas que so encontradas formando galerias abaixo
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da casca, no caule e nas razes. medida que se desenvolvem, aprofundam-se cada vez mais em seu interior. Quando completamente desenvolvidas, penetram no lenho. Ao abandonarem a planta, deixam a marca de sua presena por meio de vrios furos visveis ao longo do caule seco. Outros sintomas: queda parcial ou total das folhas ou morte completa da planta. Controle: derrubada e queima de galhos das plantas atacadas no local de ocorrncia, evitando a disseminao do inseto. Mosca Branca (Aleurodicus cocois)

Fig. 16. Sintoma de ataque de mosca-branca. Sintomas: presena de colnia de insetos envolvidos por secreo pulverulenta branca na face inferior da folha e ocorrncia de fumagina na face superior da folhas. O adulto completamente branco e se assemelha uma minscula "borboleta". Controle: Os produtos que controlam a Mosca Branca so os seguintes: diazinon, metidathion, fenthion, endosulfan, parathion metil, dimetoato, monocrotophos. Uso de agrotxicos Normas gerais Na aplicao de produtos qumicos, evitar o uso irracional de agrotxicos no cajueiro, em funo do risco de contaminao de mananciais e de seus produtos. O controle de pragas e doenas deve ser feito atravs de prticas de manejo integrado, com prioridades para controle biolgico. Alm disso, observar os seguintes cuidados: No entrar em contato com o produto, utilizando sempre vasilhames apropriados e luvas de borrachas; No fazer as aplicaes contra o vento; No fazer refeies durante o trabalho de pulverizao; Usar um protetor na boca e nariz para evitar respirar ou ingerir inseticida/fungicida. O ideal usar uma mscara protetora; No desentupir com a boca o bico do pulverizador, pois pode haver ingesto do agrotxico; Sempre que terminar o trabalho dirio de pulverizao, tomar banho imediatamente com gua e sabo e lavar a roupa utilizada; Guardar os equipamentos e inseticidas longe de crianas, animais e alimentos.

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Tabela 4. Produtos sugeridos para o controle das pragas. Nome tcnico Azinphos etil Fenitrothion Malathion Parathion etil Parathion methyl Triclorfon Nome Praga comercial (1) (2) 6, 7 Azincol 400 Gusathion 400 CE Dosagem produto comercial (g ou ml) Classe (3) Classe toxicolgica (4) A I I A II II A III III I A I I III III Carncia (dias) 21 21 14 14 7 7 15 15 15 7 7

CE 100 -200 I / 100 -200 I/A CE 100 - 200 I / 100 - 200 I/A 50 150 - 200 I / 150 - 200 I/A 50 - 80 I/A

1, 2, Folithiol 50 4, 5, 6 Sumithion 500 CE 1, 2, 3 Agridinon CE 4, 5, 6 Malatol CE 50 3, 4, Rhodiatoz CE 60 5, 6 3, 4, Folidol CE 5, 6 Folisuper CE 60 6 Dipterex SC Danex SC 50

60 70 - 100 I / 70 - 100 I/A 50 150 -200 I 150 -200 I

Fonte: TEIXEIRA et al., 1991 (1) 1 Broca-das-pontas; 2 Traa-da-castanha; 3 Pulgo; 4 Tripes; 5 Mosca branca; 6 Lagartas; 7 Eriofideo. (2) Tipos de formulao: CE = concentrado emulsionvel; PM = p molhvel; SC = suspenso concentrada. (3) I inseticida; I / A inseticida e acaricida. (4) I = extremamente txico; II = altamente txico; III = medianamente txico. Tabela 5 . Produtos sugeridos para o controle qumico das doenas do cajueiro. Doenas Antracnose Mancha-angular Resinose Mofo-preto Nome tcnico e Oxicloreto Benomil Benomil de Situao de registro cobre Registrado No No

Benomil No Oxicloreto de cobre No Tiofanato metlico + Chlorotalonil No Metalaxyl No

Queimadas-mudas Colheita e ps-colheita Caju de mesa Indicadores de colheita

Os melhores indicadores do ponto de colheita do pednculo so a colorao, a firmeza e composio. Na prtica, contudo, a colheita realizada quando o pednculo est completamente desenvolvido, ou seja, com o tamanho mximo, textura firme e com a colorao caracterstica do clone. A colheita deve ser feita nas horas de temperatura mais amenas. Para que o fruto seja colhido corretamente, deve ser feita uma leve toro para que o pednculo se solte do ramo da pancula. Caso o pednculo oferea resistncia para soltar-se, ainda no alcanou o estdio de maturao para colheita. O contato direto com a palma da mo tambm deve ser evitado por elevar a temperatura da polpa, acelerando a deteriorao. Ainda no campo, pode ser feita uma pr-seleo, para separar os cajus destinados ao

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mercado de mesa daqueles que sero destinados a indstria, inclusive fazendo o descastanhamento. Estas operaes devem ser realizadas sombra e no menor tempo possvel. Os cajus devem ser acondicionados, em uma nica camada, nas caixas plsticas de colheita (47 cm x 30,5 cm x 12 cm), revestidas internamente por uma camada de espuma de aproximadamente 1 cm de espessura, para no danificar o pednculo. O caju deve ser colhido diretamente na planta com o mximo cuidado para que no sejam derrubados frutos jovens, flores e botes florais. Devem ser retirados os pednculos que apresentem doenas, deformaes, defeitos ou ferimentos, formato ou cor no caractersticos do clone, tamanhos inadequados, verdes ou demasiadamente maduros. So considerados inadequados os pednculos de formato alongado, globoso e os muito pequenos. Classificao No galpo, ser observada a seguinte seqncia de operaes: seleo e classificao, embalagem, paletizao e armazenamento refrigerado. A classificao feita com base no nmero de cajus por bandeja (variando de quatro a oito). Os tipos quatro e cinco (4 ou 5 cajus por bandeja, respectivamente) so os que alcanam os melhores preos. Embalagem Os cajus devem ser dispostos em bandejas de 21 cm x 14 cm, envolvidas com filme plstico flexvel e autoaderente de PVC. A colocao em bandejas diminui os danos por manuseio excessivo nos locais de comercializao. As bandejas devidamente etiquetadas, em nmero de trs ou quatro, variando de acordo com a exigncia do mercado consumidor, devem ser acondicionadas em caixas de papelo tipo pea nica, sem tampa, que favoream o encaixe e a paletizao. Cada bandeja deve conter entre 550 g a 800 g.

Armazenamento refrigerado A vida til ps-colheita do pednculo quando armazenado em temperatura ambiente no ultrapassa 48 horas; sob refrigerao, a 5C e com 85% a 90% de umidade relativa, e devidamente embalado (atmosfera modificada), a vida til do caju de cerca de dez a quinze dias. Pednculo para a indstria A castanha no acompanha o pednculo e o descastanhamento pode ser feito ainda no campo ou no galpo, aps o recolhimento das caixas contendo os pednculos colhidos.

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Nos dois casos, a colheita deve ser realizada diariamente e iniciada o mais cedo possvel em funo da alta perecibilidade do pednculo, sobretudo daqueles cados durante a noite. Castanha No h necessidade de colheitas dirias. O produtor pode adequar a periodicidade s suas convenincias. O descastanhamento mais facilmente realizado com o emprego de pedao de fio (nilon), de meio metro, o qual enlaado no ponto de unio entre a castanha e o pednculo e, aps um puxo para um dos lados, a castanha liberada do pednculo. Aps a colheita, as castanhas devem ser colocadas para secar durante dois ou trs dias, em terreiro de secagem e reviradas diariamente. As castanhas devem ficar em camadas de no mximo 10 cm de altura. Durante a secagem, deve-se atentar para seleo e limpeza das castanhas. No momento de armazenar, o produtor deve eliminar as castanhas chochas, furadas e enrugadas. Recomenda-se armazenar os sacos de estopa ou pano em locais frescos e ventilados, sobre estrados de madeira e afastados da parede. Coeficientes tcnicos Tabela 6 Estimativa de coeficientes tcnicos para implantao e manuteno de 1 ha de cajueiro ano precoce de sequeiro. Espaamento: 7,0 m x 7,0 m (*)
Coeficientes tcnicos (Quantidade) Operaes 1. Servios 1.1. Preparo do solo Desmatamento Encoivaramento e queima Destocamento Acabamento Calagem Gradagem / arao 1.2. Plantio e replantio Marcao, abertura e adubao de covas H/d Recepo, distribuio e plantio de mudas H/d Replantio 1.3. Tratos culturais Roagem / gradagem Coroamento / cobertura morta Desbrota / podas Adubao de cobertura Controle de pragas/doenas 1.4. Colheita Castanha Pednculo 1.5. Transporte Transporte interno 2. Insumos Piquetes Mudas enxertadas Inseticidas Fungicidas Formicidas Calcrio Adubo qumico Esterco animal
(*)

Unid.

1 ano 2 ano 3 ano 4 ano 5 ano 6 ano 7 ano

8 ano

H/d H/d H/d H/d H/t H/t

20 8 35 3 0,3 2 9 4 1 2 4 1 1 2 1 220 220 1 1 2 2 60 2.200

2 4 1 2 2 2 1 1 20 1 1 2 70 -

2 1 8 2 2 2 5 4 2 1 1 2 100 -

2 8 2 2 2 6 5 3 1 1 2 2 120 -

2 1 8 2 2 2 14 11 3 2 2 2 140 -

2 8 3 2 2 16 13 3 2 2 2 150 -

2 1 8 3 2 2 18 15 3 2 2 2 150 -

2 8 3 2 2 20 16 3 2 2 2 2 150 -

H/d H/t H/d H/d H/d H/d H/d H/d H/t Unid Unid kg ou L kg ou L kg ou L t kg L

Os coeficientes tcnicos podero sofrer alteraes de acordo com a regio ou ecossistema onde o sistema de produo for implantado.

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Tabela 7.Coeficientes tcnicos para implantao e manuteno de 1 ha de cajueiro ano precoce irrigado. Espaamento: 7,0 m x 7,0 m. Coeficientes tcnicos (Quantidade) Operaes Unid. 1 ano 2 ano 3 ano 4 ano 5 ano 6 ano 7 ano 8 ano

1. Servios 1.1. Preparo do solo Desmatamento H/d Encoivaramento e queima H/d Destocamento H/d Acabamento H/d Correo H/d Gradagem / arao H/t 1.2. Plantio e replantio Marcao, abertura e adubao de H/d covas Recepo, distribuio e plantio de H/d mudas Replantio H/d 1.3. Tratos culturais Roagem H/t Coroamento / cobertura morta H/d Desbrota / podas H/d Adubao de cobertura H/d Controle de pragas / doenas H/d 1.4. Colheita e transporte Castanha(*) H/d Pednculo H/d Caju de mesa (**) H/d 2. Insumos Mudas enxertadas Unid Inseticidas kg ou L Fungicidas kg ou L Formicidas kg ou L Calcrio t Adubo qumico kg 3. Irrigao Tubulao, micro aspersores, conectores, registros, bomba, filtros, Kit injetor, manmetro, etc e automao Mo-de-obra para manuteno do H/d sistema de irrigao Energia eltrica kw/h gua m3 Fertirrigao H/d

20 8 35 3 1 2 6 3 0,5 1 2 2 1 2 1 1 1 220 1 1 1 2 60

0,5 2 3 3 2 2 2 1 6 20 1 1 1 70

2 4 4 2 2 5 4 20 1 1 1 100

2 5 4 2 3 6 5 37 1 1 1 120

1 6 6 2 3 14 11 50 1 1 1 153

1 6 6 2 4 16 13 66 1 1 1 153

1 6 6 2 4 18 15 80 1 1 1 153

1 6 6 2 4 20 16 100 1 1 1 153

22 378 643 1

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756 1.386 2.268 2.520 2.520 2.520 2.520 1.285 2.356 3.856 42.84 4.284 4.284 4.284 1 1 1 1 1 1 1

(*) 1 H/d colhe de 40 a 60 kg de castanha por hectare. (**) 1 H/d colhe de 40 a 50 caixas de caju de mesa (com mdia de 1,5 kg/caixa).

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Tabela 8. Estimativa de produo de 1 ha de cajueiro ano precoce de sequeiro. Produo 2 Ano 3 Ano 4 Ano 5 Ano 6 Ano 7 Ano 8 Ano Gesto ambiental Gesto ambiental Conservao da biodiversidade Deve ser dado alta importncia conservao da biodiversidade, especialmente de espcies ameaadas de extino nas reas de expanso do cajueiro, estabelecendo-se uma reserva de vegetao natural, para preservao de, no mnimo, 20% da rea a ser plantada, elaborando-se mapas e identificando-se as reas de preservao. Conservao dos solos e dos recursos naturais Adotar medidas de controle de eroso, manuteno da estrutura fsica e fertilidade dos solos, especialmente na operao de explorao florestal, atrelada a cajucultura. Evitar fazer drenos que possam afetar o lenol fretico da rea plantada com cajueiro. Castanha (kg) 80 350 600 900 1.000 1.100 1.200 Pednculo (kg) 144 630 1.080 1.620 1.800 1.980 2.160

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