Contenido

ENSALADA ALSACIANA ................................................................................................................................. 3 ENSALADA ANDALUZA.................................................................................................................................. 4 ENSALADA CAMPERA ................................................................................................................................... 5 ENSALADA DE ALUBIAS ................................................................................................................................ 6 ENSALADA DE APIO Y TOMATE .................................................................................................................... 7 ENSALADA DE ARROZ DOS SALSAS ............................................................................................................... 8 ENSALADA DE CUSCS ................................................................................................................................. 9 ENSALADA DE ESPRRAGOS ....................................................................................................................... 10 ENSALADA DE ESPIRALES CON ATN Y GAMBAS ....................................................................................... 11 ENSALADA DE HABAS ................................................................................................................................. 12 ENSALADA DE JUDAS Y LANGOSTINOS ...................................................................................................... 13 ENSALADA DE LENTEJAS Y SALCHICHAS ..................................................................................................... 14 ENSALADA DE MARGARITAS EN TOMATES ................................................................................................ 15 ENSALADA DE PASTA CON PESTO Y TORTILLA ........................................................................................... 16 ENSALADA DE PECHUGA DE POLLO Y POMELO.......................................................................................... 17 ENSALADA DE PIMIENTOS AL HORNO ........................................................................................................ 18 ENSALADA DE SALMN, PATATA Y TIRAS DE TORTILLA ............................................................................. 19 ENSALADA DE TRIGO Y VERDURAS ............................................................................................................. 20 ENSALADA DE VERANO .............................................................................................................................. 21 ENSALADA DE VERANO CON DOS ALIOS .................................................................................................. 22 ENSALADA MEDITERRNEA ....................................................................................................................... 23 ENSALADA NORTEA ................................................................................................................................. 24 ENVUELTOS DE BONITO SOBRE LECHO DE ENSALADA............................................................................... 25 MOJETE ....................................................................................................................................................... 26 TXANGURRO EN ENSALADA ....................................................................................................................... 27

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ENSALADA ALSACIANA

Ingredientes: 3 patatas 6 salchichas de Frankfurt 2 manzanas 3 pepinillos en vinagre 1 limn 4 cucharadas de nata 4 cucharadas de aceite 2 cucharadas de mostaza vinagre 1 pellizco de Avecrem Caldo de Pollo

Preparacin: Hervir las patatas con la piel y con una pizca de Avecrem Caldo de Pollo. Pelarlas y cortarlas a dados. Rociarlas con aceite y un chorrito de vinagre y reservar. Pelar las manzanas, cortarlas en trocitos y rociarlas con zumo de limn. Cortar las salchichas y los pepinillos a trozos. Mezclarlo todo y reservar en la nevera hasta el momento de servir. Mezclar la mostaza con la nata y servir aparte.

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ENSALADA ANDALUZA

Ingredientes: 2 tomates de ensalada 1 pimiento de cada: rojo, verde y amarillo 1 cebolla tierna mediana aceite de oliva virgen vinagre 1 pizca de Avecrem Ajo y Perejil Granulado

Preparacin: Lava los pimientos y los tomates. brelos y quitarles las semillas. Crtalos todos en daditos muy pequeos. Pela la cebolla y pcala tambin muy menuda. Mezcla todo en un bol y condimenta con una pizca de sazonador Avecrem Ajo y Perejil Granulado, remueve bien y riega con aceite y vinagre de buena calidad.

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ENSALADA CAMPERA

Ingredientes: 10 cucharadas de aceite de oliva 75 gr. de aceitunas sin hueso 25 gr. de cebolla 2 huevos duros 150 gr. de patatas 2 cucharadas de vinagre 1 pizca de pimienta 1 pimiento verde 3 tomates para ensalada una pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal

Preparacin: Se lavan todas las verduras. Previamente habremos hervido las patatas cortadas en dados. Los tomates, cebolla y pimientos se cortan en trozos. Se pone todo en un bol y segn gustos, se condimenta con una pizca de pimienta. Se agregan los huevos duros cortados en lminas y las aceitunas. Se mezcla el Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal con el aceite y el vinagre. Se alia y listo.

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ENSALADA DE ALUBIAS

Ingredientes: 500 gr. de alubias cocidas (o bote) 2 tomates de ensalada 1 pimiento verde 200 gr. de atn 1 bote de anchoas en aceite 1 lata de aceitunas 2 huevos duros 1 cebolleta tierna 1/2 vaso de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre 1 pellizco Avecrem Caldo de Pollo Granulado

Preparacin: Escurre las alubias y se deja enfriar. Colcalas en una bandeja de servir. Trocea el resto de los Ingredientes: bien menudos. A excepcin de las anchoas. Coloca los Ingredientes: cortados en un bol y alalos con el aceite y el vinagre, sazona con el Avecrem Caldo de Pollo Granulado y mzclalo con cuidado. Vierte las verduras sobre las alubias y remueve cuidadosamente. Decora con las anchoas. Sirve fra de la nevera.

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ENSALADA DE APIO Y TOMATE

Ingredientes: 4 tomates 1 lechuga 2 3 huevos cocidos 1 cebolleta 1 trocito de apio aceite vinagre 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal Preparacin: Lava muy bien todas las verduras. Escrrelas. Pica todos los Ingredientes:. Mzclalos en una fuente. Alia con la vinagreta batida junto con el Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal bien desmenuzado.

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ENSALADA DE ARROZ DOS SALSAS

Ingredientes: 200 gr. de arroz largo 1/2 meln pequeo 50 gr. de maz dulce 1/2 lechuga picada 200 gr. de gambas peladas y cocidas Salsa al roquefort: 1 sobre de Mi Salsa Roquefort Gallina Blanca Salsa a la mostaza: 2 cucharadas de mostaza 100 cc. de crema de leche 2 cucharadas de azcar 1 copita de coac 2 cucharadas de mahonesa Preparacin: Cocer el arroz al dente y refrescar bajo el grifo. Limpiar y trocear la lechuga y hacer bolitas con el meln. Mezclar todo con el maz y las gambas. Para la Salsa al roquefort, seguir las instrucciones del sobre de Mi Salsa Roquefort Gallina Blanca. Para la Salsa a la mostaza, mezclar en la batidora todos los Ingredientes: de la receta. Servir la ensalada con las dos salsas en salseras aparte.

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ENSALADA DE CUSCS

Ingredientes: 1 paquete de cuscs precocido 1/2 l. de El Caldo de Verduras Gallina Blanca 3 tomates pelados en taquitos 1 lata pequea de maz dulce 1 pepino en taquitos 1 dl. de aceite de oliva virgen extra 1 limn exprimido 1 pizca de sazonador Avecrem Ajo y Perejil Granulado

Preparacin: Elabora el cuscs precocido siguiendo las instrucciones del paquete con El Caldo de Verduras Gallina Blanca caliente. Una vez fro, aade los vegetales troceados pequeos. Sazona con el Avecrem Ajo y Perejil Granulado y alia con aceite de oliva y el zumo de limn bien mezclados. Sirve fro.

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ENSALADA DE ESPRRAGOS

Ingredientes:
1 manojo de esprragos blancos gordos 1 manojo de esprragos verdes gordos 1 kg. de patatas nuevas muy pequeas 1 remolacha cocida 1 aguacate grande 1 paquete de tomatitos cherry 2 zanahorias 1 rama de apio 1 cogollo de Tudela mayonesa aceite vinagre 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal pimienta 1 pizca de sazonador de Avecrem Ajo y Perejil Granulado

Preparacin:
Pelar los esprragos blancos desde la yema hasta abajo y cortar el tronco duro, procurando que sean todos igual de largos. A medida que se van limpiando, ir echando en agua fra. Cortar el tronco de los esprragos verdes y lavarlos. Poner en una cazuela con abundante agua y una pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal a calentar. Cuando hierva a borbotones, sumergir los esprragos, dejando todas las yemas del mismo lado, para que al sacarlos no se rompan. Tapar la cazuela y dejar cocer los esprragos de 30 a 45 minutos, dependiendo de su grosor. Estarn cocidos cuando se puedan pinchar fcilmente con una aguja. Cocer por separado los esprragos blancos de los verdes. Conservarlos en su agua de coccin, sin meter en la nevera, pues pierden mucho sabor. Pelar y lavar las patatas eligiendo las ms pequeas, y cocer en agua fra con sal y un chorrito de aceite. Pelar y lavar las zanahorias y el apio. Cortarlo en juliana muy fina. Lavar y picar en juliana muy fina los cogollos. Lavar y cortar por la mitad los tomatitos cherry. Pelar y cortar en rodajas la remolacha. Pelar y laminar el aguacate conservndolo en un alio de aceite, vinagre y sal. Colocar en una fuente alargada en grupos, los esprragos blancos, el aguacate, la remolacha, el apio, los esprragos verdes, los tomates cherry y las patatas hervidas. Acompaar con mayonesa y salsa vinagreta de cebolla y un pellizco de Avecrem Ajo y Perejil Granulado, aceite, vinagre y sal.

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ENSALADA DE ESPIRALES CON ATN Y GAMBAS

Ingredientes: 250 gr. de espirales surtidos 100 gr. de colas de gambas cocidas 80 gr. de atn 4 pepinillos en vinagre 6 cebolletas en vinagre 1 cucharadita de alcaparras 200 ml. de salsa rosa 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado 30 % de sal

Preparacin: En una ensaladera, colocar el atn desmigado, las alcaparras, las colas de gambas, los pepinillos cortados a cuadraditos, las cebolletas cortadas en juliana y la pasta cocida con una pastilla de Avecrem Caldo de Pescado 30 % de sal y enfriada. Mezclar todo junto y reservar en la nevera. Antes de servir, mezclar con la salsa rosa. Sazonar con sal si fuese necesario. Preparacin: de la salsa rosa: Mezclar en un recipiente 150 gr. de salsa mayonesa con 3-4 cucharadas de ktchup, 1 cucharadita de mostaza de Dijon y un chorrito de whisky o, si se prefiere, vodka, jerez o coac. Remover bien hasta conseguir una salsa homognea. Servir la ensalada fra.

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ENSALADA DE HABAS

Ingredientes: 400 gr. de habas baby congeladas 1 loncha gruesa de panceta 4 patatas cocidas 1 cucharada sopera de miel 1 cucharada sopera de vinagre un pellizco de Avecrem Caldo de Pollo Granulado pimienta aceite

Preparacin: Cocer las habas con Avecrem Caldo de Pollo Granulado. Reservar. Cortar la panceta en trozos pequeos y frerla en un poco de aceite. Cuando est bien dorada, verter el vinagre y la miel y mezclar. Poner las habas y las patatas cocidas, cortadas a trocitos en una ensaladera. Agregar la panceta y el jugo. Sazonar con Avecrem Caldo de Pollo Granulado y pimienta.

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ENSALADA DE JUDAS Y LANGOSTINOS

Ingredientes: 2 botes de judas del "ganxet" 4 tomates de ensalada 2 3 langostinos por persona Vinagreta: 2 cucharadas de vinagre 200 ml. de aceite de oliva virgen una pizca de Avecrem Ajo y Perejil Granulado

Preparacin: Pelar los tomates y partirlos en taquitos, mezclarlos con las judas lavadas y los langostinos, previamente hervidos y sin la parte central de la piel, conservndoles las cabezas. Dejar enfriar. Hacer una vinagreta con el aceite y el vinagre, sazonado con el Avecrem Ajo y Perejil Granulado, cubrir la ensalada y servir.

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ENSALADA DE LENTEJAS Y SALCHICHAS

Ingredientes: 300 gr. de lentejas cocidas 400 gr. de salchichas de Frankfurt 1 manzana 1 cebolla 2 cucharadas de coac 1 cucharada de mostaza 2 cucharadas de leche 1 cucharada de azcar un pellizco de Avecrem Caldo de Pollo Granulado

Preparacin: Pelar y cortar la cebolla en aros. Pelar la manzana y cortarla en dados. Trocear las salchichas y colocar todos los Ingredientes: en una ensaladera junto con las lentejas Mezclar en un bol, el coac, la mostaza, la leche, el azcar y el Avecrem Caldo de Pollo Granulado. Batir bien hasta conseguir una salsa para aliar la ensalada. Mezclar y servir fra.

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ENSALADA DE MARGARITAS EN TOMATES

Ingredientes: 8 tomates rojos 100 gr. de margaritas al huevo y vegetales 2 zanahorias ralladas 1 pizca de Avecrem Caldo de Pollo Granulado 1 latita de maz cocido 200 gr. queso de cabra aceite de oliva virgen vinagre

Preparacin: Cocer la pasta "al dente" siguiendo las instrucciones de coccin del paquete. Colar y rociar con aceite. Vaciar la pulpa de los tomates, sazonar y reservar (boca abajo). Picar a tacos el queso, aadir la zanahoria rallada, el maz y aliar con una vinagreta (6 cucharadas de aceite de oliva, 1 de vinagre y sazonador Avecrem Caldo de Pollo Granulado). Mezclar todo con la pasta y rellenar los tomates.

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ENSALADA DE PASTA CON PESTO Y TORTILLA

Ingredientes: 350 gr. de pasta 150 gr. de pesto preparado 100 gr. de queso fresco para untar 4 huevos 2 cucharadas de albahaca perejil picado 50 gr. de queso manchego 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal aceite de oliva

Preparacin: Mezcla el pesto preparado con el queso fresco y reserva. Cuece la pasta en agua con la pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal, escrrela y mzclala con la salsa reservada. Bate los huevos como para tortilla e incorpora las hierbas picadas, salpimentar y cuaja una tortilla, dale la vuelta para cocerla por el otro lado y trocala en dados. Mezcla la pasta con los dados de tortilla y completa con el queso manchego cortado en escamas. Sirve caliente.

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ENSALADA DE PECHUGA DE POLLO Y POMELO

Ingredientes: 2 pomelos 1 cogollo de lechuga 200 gr. de pechuga de pollo 200 gr. de jamn cocido 100 gr. de queso manchego semicurado 1 taza de mahonesa 2 cucharadas de ktchup 1 chorrito de brandy unas ramitas de perejil 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo -30% de sal unas rodajitas de limn

Preparacin: Partir los pomelos por la mitad, en horizontal. Vaciarlos con un cuchillo y con cuidado para no romper las cscaras. Pelar los gajos y cortarlos en trozos menudos. Cocer la pechuga de pollo en agua con la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo -30% de sal durante 20-25 minutos. Escurrirlo bien y reservar el caldo para otra Preparacin:. Trocearla. Cortar en daditos el jamn cocido y el queso. Lavar y escurrir las hojas del cogollo, dejando las grandes enteras y picando el resto. Ponerlo todo en un cuenco y aadir la mahonesa, el ktchup y el brandy. Aadir un poco de perejil lavado y muy picado. Remover bien. Repartir la ensalada en las cscaras de los pomelos. Decorar con rodajitas de limn y perejil. En el centro de los pomelos poner una hoja de cogollo con un poco de salsa rosa.

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ENSALADA DE PIMIENTOS AL HORNO

Ingredientes: 4 pimientos rojos 1 cucharada de alcaparras 2 huevos duros 50 gr. de queso de Burgos 50 gr. de pan rallado 6 filetes de anchoas un pellizco de Avecrem Caldo de Pollo Granulado aceitunas verdes aceite

Preparacin: Asa los pimientos. Djalos enfriar y plalos. Crtalos a tiras y colcalos en una fuente de horno untada con aceite. Aade por encima las alcaparras, las aceitunas a rodajitas, las anchoas cortadas a trocitos, el queso picado, los huevos duros cortados y un pellizco de Avecrem Caldo de Pollo Granulado. En una sartn, calienta un poco de aceite y aade el pan rallado dejando que se dore sin parar de remover. Reprtelo por encima de la fuente y hornea a 200 C. durante 15 minutos.

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ENSALADA DE SALMN, PATATA Y TIRAS DE TORTILLA

Ingredientes: 6 huevos 200 gr. de salmn ahumado 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal 4 patatas grandes 2 cucharadas de queso rallado 1 cucharadita de finas hierbas 1 cebolla 2 cucharadas de aceite de oliva virgen pimienta

Preparacin: En una cacerola, poner agua y cocer las patatas sin pelar, con agua fra, durante unos 25-30 minutos, junto con una pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal. Escurrirlas y pelarlas. Cortarlas en dados. Cortar el salmn en trocitos y la cebolla en rodajas. Batir los huevos junto con el queso, la sal y pimienta y las finas hierbas. Verter una capa fina de este contenido en una sartn pequea, y cocer 1 minuto cada tortita. Ir repitiendo la operacin hasta acabar todas las tortitas. Cortar las tortillas en tiras. Disponerlas en una ensaladera junto con el resto de Ingredientes:. Una vez terminado, incorporar la sal, la pimienta y un hilo de aceite de oliva. Servir la ensalada tibia.

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ENSALADA DE TRIGO Y VERDURAS

Ingredientes: 300 gr. de trigo tierno (envasado) 400 gr. de gambitas peladas 2 zanahorias 2 calabacines pequeos 1 pimiento 1 diente de ajo un chorrito de brandy 5 cucharadas de aceite de oliva 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal unos tallos de cebollino picado

Preparacin: Cuece el trigo siguiendo las instrucciones del envase. Escurre y deja enfriar. Dora el ajo en una cazuela con un poco de aceite y saltea tambin las verduras troceadas, condimenta con una pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal y deja cocer unos 10 minutos. Aparte dora las gambas en un poco de aceite, riega con el brandy y adelas a las verduras. Mezcla el trigo con las verduras y las gambas y aade un poco de cebollino picado. Sirve la ensalada fra.

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ENSALADA DE VERANO

Ingredientes: 8 patatas pequeas 1 cajita de tomatitos mini 1 lata de atn en aceite 12 huevos de codorniz 1 cucharada de alcaparras 2 cucharadas de aceitunas verdes 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal

Para la vinagreta: 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de aceite de oliva virgen una pizca de pimienta 1 pizca de Avecrem Caldo de Pollo Granulado

Preparacin: Hervir las patatas sin pelar en agua y una pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal. Pelarlas y cortarlas en lminas. Hervir los huevos de codorniz en un cazo con agua durante 4-5 minutos, escurrirlos y pelarlos. Cortar los pimientos en daditos y mezclarlos con el aceite, la soja, el Avecrem Caldo de Pollo Granulado y la pimienta. Montar cuatro ensaladas alternando capas de patata, tomate y atn. Terminar con los huevos, las aceitunas, las alcaparras y la vinagreta preparada.

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ENSALADA DE VERANO CON DOS ALIOS

Ingredientes: unas hojas de lechuga, achicoria, endibias apio 2 zanahorias 6 rabanitos 3 tomates 1 cebolleta

Alio de naranja: 6 cucharadas de aceite 3 cucharadas de vinagre de cava 1 cucharada de zumo y ralladura de naranja 1 cucharada de mermelada de naranja una pizca de finas hierbas Alio de avellanas: 25 gr. de avellanas picadas 2 cucharadas de perejil 1 cucharadita de mostaza en polvo 1 cucharadita de azcar 6 cucharadas de aceite 2 cucharadas de vinagre pimienta una pizca de Avecrem Caldo de Pollo Granulado

Preparacin: Lavar los vegetales y cortar en juliana, excepto las hojas de endibia que se pondrn enteras y sobre ellas los vegetales cortados. Rociar con el alio deseado. Para hacer los alios, slo hay que mezclar los Ingredientes: de cada uno por separado, sazonados con una pizca de Avecrem Caldo de Pollo Granulado y servir de inmediato.

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ENSALADA MEDITERRNEA

Ingredientes: 1/2 kg. de aros de calamar 1 bote de pimientos asados 3 cebolletas 1 lata de atn 1 cucharada de alcaparras vinagre 1 dl. de aceite un pellizco de Avecrem Ajo y Perejil Granulado 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal 4 huevos duros

Preparacin: Hervir los calamares en abundante agua con 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal durante 15 minutos. Escurrir y enfriar. Cortar los pimientos en tiras y colocar en la ensaladera a capas: pimientos, calamares, cebolleta en aros, atn desmenuzado, alcaparras y huevos duros picados. Preparar una vinagreta mezclando el aceite, el vinagre, una pizca de Avecrem Ajo y Perejil Granulado, hasta que quede bien ligado y cubrir la ensalada.

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ENSALADA NORTEA

Ingredientes: 400 gr. de lomo de bacalao 3 pimientos rojos 200 gr. de morcilla de arroz 1 manojo de rcula 75 gr. de pepinillos en vinagre 75 gr. de cebolletas en vinagre 1 lima Vinagreta: 2 cucharadas de vinagre de sidra 200 ml. de aceite de oliva 1 pizca de Avecrem Ajo y Perejil Granulado

Preparacin: Pon a remojo el bacalao en la nevera en agua fra de 24 a 36 horas. Cmbiale el agua por lo menos tres veces. Escrrelo bien y trocea en dados. Pon el bacalao en un recipiente con 50 ml. de aceite y el zumo de lima. Reserva. Lava los pimientos rojos y salos en el horno. Scalos y tpalos con un pao para que suden. Plalos y saca las simientes y los filamentos. Crtalos en tiras. Corta la morcilla y ponla en una bandeja y sala durante 10 minutos por lado. Lava y escurre la rcula, trocea los pepinillos y prepara la vinagreta, sazonada con el Avecrem Ajo y Perejil Granulado. Reparte la rcula en el fondo de la ensaladera, pon los dados de bacalao, los pimientos asados, los pepinillos y las cebollitas en vinagre y la morcilla. Riega con la vinagreta preparada.

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ENVUELTOS DE BONITO SOBRE LECHO DE ENSALADA

Ingredientes: 1 frasco de lomos de bonito en aceite 1 lata de pimientos del piquillo 1 bolsa de mezclas de ensalada Vinagreta: 1 cucharadita de vinagre de jerez 50 ml. de aceite de oliva virgen 3 cucharadas de mayonesa 1 pizca de Avecrem Caldo de Pollo Granulado

Preparacin: Rellenar los pimientos con el bonito (ambos bien escurridos). Disponer en una fuente la ensalada aderezada con la vinagreta (previamente emulsionada y sazonada con pizca de Avecrem Caldo de Pollo Granulado) y los envueltos de bonito encima. Servir.

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MOJETE

Ingredientes: 1 lata de tomate natural 2 cebollas tiernas 1 lata de atn 100 gr. de aceitunas negras aceite de oliva 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo -30% de sal

Preparacin: Abre el bote de tomate troceado natural y escurre bien. Pon en un bol. Incorpora las cebolletas a ruedas finitas, las aceitunas y el atn en aceite, escurrido. Espolvorea con Avecrem Caldo de Pollo -30% de sal bien desmenuzado y riega con abundante aceite de oliva. Sirve bien fro.

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TXANGURRO EN ENSALADA

Ingredientes: 2 cucharadas de concentrado de tomate 1 trufa pequea unas ramitas de cebollino pimienta y sal 1 buey de mar o txangurro 1 l. de El Caldo de Pescado Gallina Blanca 1 vaso de vino blanco 1 cucharada de vinagre blanco 1 manzana granny smith 100 gr. de apio 1 bolsa de cannigos 1 bote de mayonesa

Preparacin: Calienta El Caldo de Pescado Gallina Blanca, aade el vino y el vinagre. Introduce el buey de mar y deja cocer 15 minutos. Escrrelo y saca toda la carne. Reserva. (Tambin puedes usar cangrejo en lata o palitos de surimi). Guarda el caldo de pescado para otro plato. Mezcla la mayonesa con el concentrado de tomate y el jugo de la trufa. Pela y trocea la manzana. Lava el apio y corta en juliana. Mezcla la manzana y el apio con el buey de mar y la trufa laminada. Aade unas cucharadas de mayonesa con el concentrado de tomate y mezcla bien. Escalda el tomate, pela y quita las semillas, crtalo a dados y reserva. Forma una roseta de cannigos en el fondo del plato, reparte la ensalada de buey de mar y decora con mayonesa, cebollino picado y los dados de tomate. Sirve fra.

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