Tepatitlán
Dice Ángel de la Torre
No ayuda gobierno a los lecheros
+ Apoyos mal distribuidos e importaciones + Con industriales hay que llegar a un acuerdo
baratas acabarán con medianos productores y no se afectaría bolsillo del consumidor
Por Flavia Bustamante
Los conflictos por los cuales atraviesan que la distribución de los recursos
los productores lecheros no son ajenos a la asignados para ganadería a través de la
región de Los Altos.
El Ing. Agr. Ángel de la Torre, presidente
SAGARPA, realmente lleguen a todos los
productores, chiquitos y medianos para que
de Unión de Productores de fueran más eficientes.
Leche de Tepatitlán, declaró en Es un círculo vicioso,
entrevista con 7 días: “Nos sin recursos no hay
enfrentamos básicamente a un inversiones.
problema de comercialización, Se habla también,
pero en realidad el fondo se trata por parte de las
de acciones especulativas de autoridades, de darle
parte de los industriales; y la valor agregado al
problemática se resume en este producto, ya lo hemos
punto: Los costos de intentado en varias
producción han aumentado ocasiones a través de la
entre un 40% y 50% en los pasteurización y venta
últimos 8 meses, y el precio de al público pero nos
la leche en lugar de ir hacia el enfrentamos, siempre
alza fue a la baja en estos meses Ángel de la Torre, líder de los que lo hemos
de verano. Esto trae como lecheros. intentado, a actividades
consecuencia una descapitalización muy o prácticas monopolísticas de parte de las
fuerte de los productores”. grandes empresas. Parte de la leche en venta
México es uno de los importadores más es de producción nacional y parte es leche
importantes del mundo de leche en polvo. rehidratada con precios dumping la mayoría
Se consumen entre 18 y 19 millones de litros de las veces, con subsidios de origen, les
diarios y se producen en el orden de los 13 llega muy barata a los industriales, entonces
millones. Por lo tanto, hay un déficit que se traen un margen interesante para poder jugar
tiene que suplir con importaciones; pero de esa manera con el mercado.
éstas se dan en una cantidad mucho mayor Si en este país se pusiera mucha atención
que lo que se necesita en ocasiones; y trae a las prácticas monopolísticas de estas
como consecuencia un desplazamiento de empresas, que en este país no hay más de 4,
la leche de producción nacional. Sabemos pues creo que los productores podríamos
que si no se fortalece la producción interna, acceder al mercado, pero no están dadas las
este país va ser siempre “esclavo”. condiciones”.
Y el gobierno... Rotulación engañosa
bien gracias y competencia desleal
Se le preguntó al ingeniero qué tipo de La falta de control por parte de las
ayuda reciben por parte del gobierno, a lo autoridades competentes deja rendijas por
que respondió: “Ése es el punto, hay muy donde ingresan “productos lácteos” de
poco apoyo, porque si bien algunos de los origen dudoso.
apoyos son a través de Alianza para el A este tema también hizo alusión Ángel
campo, éstos llegan a quienes menos lo de la Torre: “Los países de primer mundo, y
necesitan, por un lado; y por el otro, los es una práctica muy comprobable, subsidian
montos son muy reducidos. el exceso de la producción para secarla y
Por eso, una de las propuestas sería queretirarla del mercado para que no afecte su
se apoyara con 1 peso por litro de leche; enmercado interno. Entonces esa leche viene
este caso, la que compra LICONSA, para con un precio, muchas veces más bajo. En
ocasiones la leche puede ser de
dudosa calidad, sin embargo se
importa de todas maneras en mucho
de los casos.
Afortunadamente se logró que se
aprobara la Norma Oficial Mexicana,
tengo entendido que la 155, donde es
obligatorio que se exhiba en la etiqueta
el contenido del producto, sin
embargo no se ha implantado.
Ese es otro de los temas, no se está
verificando. Parte de la responsable
de este tema sería la PROFECO que
no está haciendo su tarea realmente.
Entonces sigue habiendo productos
sin etiqueta o con la etiqueta fuera de
norma, se venden quesos elaborados
con almidones, féculas, con
saborizantes, etcétera, pero que a
veces lo que menos tienen es leche.
Hay un doble efecto: un engaño al
Podrían extinguirse los medianos productores.
público y una competencia desleal
6 7 días Sábado 4 de octubre de 2008
hacia los productores en realidad”.
Margen de ganancias
de los productores
vs. Industriales
Ahora eso es lo álgido del asunto –dijo
el ingeniero de la Torre- precisamente los
industriales y productores están tratando
de ponerse de acuerdo en ese gran
diferencial que está a favor de los primeros
y muy desfavorable para los otros. Por
mencionar algo, hoy en día, el público
consumidor está pagando entre 10 y 11
pesos el litro de leche. El costo comprobado
de la leche ya puesta en anaquel es máximo
de 7.30 pesos; entonces estamos hablando
de 3 a 3.50 pesos por litro de leche de utilidad
neta al industrial cuando el productor ahorita
no está ganando nada, andamos al filo de la
navaja con los gastos de producción.
Entonces, yo no sé cuándo entenderemos
que el productor es importante para el
industrial como el industrial lo es para el
productor. Esa simbiosis que se debe dar,
no sé cuándo la vamos a entender, se trata
de ganar no de matar las vacas de hambre.
Ese es un tema importante si se logra un
acuerdo entre industriales y productores de
manera que le transfieran un peso al
productor, de esos 3 pesos y centavos de
ganancia, sin subirle al consumidor. Con el
precio actual, pasarle un peso más al
productor, las dos partes ganarían y se
puede seguir trabajando.
Medianos productores
en peligro
“Creo que la ganadería se va a seguir
Vigencia del 4 al 9 de octubre de 2008
Espejos Siniestros B15 (1:51)
S.L.M.MI.J.-4:00-6:10-8:20
D.-12:00-2:10-4:20-6:30-8:40-9:50
Una chihuahua de Beverly Hills A (1:36)
S.D.L.M.MI.J.4:00-5:50-7:40-9:30
D.12:00-1:50-3:40-5:30-7:20-9:10
Control Total B (1:57)
S.L.M.MI.J.-4:30-6:45-9:00
D.-12:00-2:15-4:30-6:45-9:00
Arráncame la vida B15 (1:50)
S.L.M.MI.J.-4:00-6:10-8:20
D.12:00-2:10-4:20-6:30-8:40
Tinker Bell AA (1:18)
S.L.M.MI.J.-4:00-5:40-7:20-9:00
D.12:00-1:40-3:20-5:00-6:40-8:20
Un Viaje de Aquellos A (1:23)
S.L.M.MI.J.-4:00-5:40
D.12:00-1:40-3:20
Misión Babilonia B (1:30)
S.D.L.M.MI.J.-7:20-9:05
D.5:00-6:45-8:30
Horarios sujetos a cambios sin previo aviso
Adultos: L.M.J $35
V.S.D. $38
Niños (3-10 años), INSEN y matinee $30
Miércoles $22 General
sosteniendo a pesar de todo porque en este
país hay una característica muy interesante
y es que hay mucha explotación del tipo
familiar. Por un lado, este tipo de ganadería
no va desaparecer a pesar de todo, sobre
todo en la región de Los Altos, mucha gente
vive de esta actividad o sobrevive al entregar
el trabajo cotidiano, y tienen un empleo
seguro. Siendo dueños son empleados de
sus negocios; y por otro lado las
explotaciones grandes que son capaces de
bajar costos por los volúmenes que se
manejan, tanto en la oportunidad de venta
como en la oportunidad de compra de los
insumos.
Los que sí estarían en serio peligro son
los medianos productores, de 40 ó 50 vacas
donde ya se necesitan empleados, donde
sus costos se elevan. Entonces desde mi
punto de vista, este tipo de ganaderos deben
unirse en un establo colectivo para tener
más volumen y menor costo. Es lo que
estamos haciendo nosotros; en la
cooperativa que en este momento presido
ésta fue la visión que tuvimos.
Nos reunimos 16 productores con una
aportación de ganado cada uno, y entonces,
en lugar de tener 16 explotaciones chicas o
medianas, hay una de buen volumen. Se
puede vender a mejor precio y bajar los
costos de los insumos. Esa es una de las
alternativas que tenemos para salir adelante.
Las autoridades tienen que entender que
tienen que aportarle más a la producción
básica de este país. Los productores no
podemos solos. A veces falta voluntad y a
veces hay presiones de los países de primer
mundo para que se les compre en esas
condiciones la leche so pena de no
apoyarnos. Somos esclavos; de ahí la
importancia de quitarnos esa dependencia”-
concluyó Ángel de la Torre.
Centro Comercial Galerías
Circuito Jardín Alteño No.10
Tel. 715 50 55
Fracc. Jardines del Real
71 5 50 56 Tepatitlán, Jalisco 47600