Rubros o cultivos: Arroz (ficha nro.

Nombre Vulgar Nombre Cientfico Descripcin

Arroz
Oritza sativa L.

El arroz se siembra en clima mediterrneo marino y mediterrneo templado, con noches fras. Los suelos en que se cultiva el arroz poseen mal drenaje, debido a una estrata impermeable compuesta por tosca o fierrillo acumulado en el perfil, y/o por su alto contenido de arcilla. El arroz se siembra con semilla pre-germinada bajo condiciones de inundacin, la que se mantiene hasta la madurez de la planta. La produccin nacional es fundamentalmente arroz de tipo largo ancho, aunque hay un pequeo consumo de arroz de grano corto. Etapas de crecimiento: Etapa vegetativa: abarca desde la germinacin al inicio del primordio floral, este perodo es determinante para tener xito en el cultivo, ya que se debe sembrar semilla de calidad, en fecha correcta, hacer un buen manejo del agua, controlar malezas y fertilizar. Etapa reproductiva: abarca desde el inicio del primordio floral hasta la floracin, en esta etapa se determina el nmero de granos por pancula, y se procede a dar la segunda dosis de nitrgeno. Etapa de madurez: va desde la floracin a la madurez del grano, aqu se determina el peso del grano. Principalmente durante la floracin puede producirse esterilidad por bajas temperaturas. El rendimiento nacional promedio es del orden de los 57 qqm/ha, siendo el rendimiento potencial de las variedades 90 qqm/ha. Esta diferencia se debe fundamentalmente a problemas de manejo del cultivo y a desarrollo tecnolgico de los productores arroceros. Se debe considerar como bsico para el desarrollo del cultivo la sistematizacin y la nivelacin lser. Se destacan en el manejo del cultivo: - poca de siembra - Manejo adecuado del agua - Fertilizacin nitrogenada de acuerdo a las necesidades del cultivo Uso de fsforo y potasio. - Control integrado de
1

Rubros o cultivos: Arroz (ficha nro. )

Hbitat

poca de siembra

Control de malezas

Referencias

malezas - Cosecha con la humedad adecuada para obtener buena calidad En Chile existen variedades de grano largo ancho fundamentalmente para el mercado interno (Diamante INIA y Brillante INIA). Tambin existe una variedad glutinosa destinada a la fabricacin de dulces, galletas, arroz con leche. Actualmente se exporta (AMBAR INIA). La poca de siembra es un factor muy importante en la produccin ya que determina un buen rendimiento y no tiene costo para el productor. La poca ideal es octubre y mximo hasta el 10 de noviembre. Debido a la importancia de las malezas en el cultivo de arroz, su control se considera una labor obligada en la planificacin del cultivo; el control qumico debe hacerse de acuerdo al tipo de malezas presentes, usando los herbicidas selectivos para el control de stas. Las principales malezas que atacan al arroz son Echinochloa (hualcacho), las ciperceas (cortaderas o lleivn), y alismatceas (hualtata y lengua de vaca) Alvarado, R. (ed) Boletn INIA N 162, 2007. Arroz Manejo Tecnolgico.