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Resumo do trabalho Neste presente trabalho fez-se a extraco dos carotenides com solventes orgnicos em uma folha, a separao dos pigmentos ou componentes das folhas existente nos extractos de solventes de extraco foi realizada mediante a tcnica de cromatografia em camada fina e identificados atravs de testes qumicos com a soluo de H2SO4 concentrado.

2. Introduo Os carotenides so pigmentos naturais, insolveis em gua, mas solveis em solventes orgnicos, como o caso do ter petrleo, clorofrmio, ter, acetona e sulfureto de carbono. So encontrados em fungos, bactrias, animais, em todos os tecidos verdes de plantas e tambm de rgos no fotossintticos como frutas, flores, sementes e razes. Todos os carotenides coram de verde-azul na presena do cido sulfrico. So Contribuintes da colorao varivel do amarelo plido a laranja intenso das frutas, flores, hortalias, bactrias, leveduras e animais. Estes So divididos em dois grupos principais nomeadamente: os carotenos e as xantofilas [1]. Xantofila encontrada nas folhas das plantas embora permanea imperceptvel devido predominncia da clorofila. Pela deteriorao desta, a cor amarela da xantofila pode ser vista nos processos de envelhecimento natural das folhas ou por factores ambientais/climticos [2]. A extrao de carotenides depende do solvente, pois varia com o tipo de amostra a ser analisada. Os mtodos utilizados para separao de carotenides so: Cromatografia Lquida de Alta Eficincia (CLAE) (utilizam-se colunas de slica gel, C18, e C30), cromatografia de Coluna Aberta (CCA) (usa-se de acordo coma polaridade, slica gel e xido de alumnio) e Cromatografia de Camada Delgada (CCD) (usam-se diferentes solventes como fase mvel, podendo analisar vrias amostras simultaneamente; mas, devido maior superfcie de contacto dos carotenides, aumentam as perdas por oxidao e isomerizao) [3].
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Um dos mtodos utilizados para separao de carotenides a partio, que separa dois grupos de carotenides por solventes no miscveis. Os carotenides so identificados por reaco com cidos fortes (H2SO4, HCl e HClO4) e com SbCl3 e conferem, conforme a concentrao, cor azul. [4]

Figura 1: Placa cromatogrfica (TLC) com manchas de clorofila (a e b) e xantofila [5].

3. Objectivos Extrair carotenides das folhas pelo mtodo de extraco com solventes orgnicos; Aplicar a tcnica de TLC na separao dos carotenides, Identificar os carotenides atravs de testes qumicos com H2SO4

4. Parte Experimental

Tabela 1: Materiais e reagentes usados durante o trabalho experimental

Triturador Uma proveta Trs vidros de relgio Uma balana Trs copos de 50ml Uma vareta de vidro

Materiais Papel de filtro Um funil Esptula Tubo capilar Trs Chapas de TLC Trs erlenmeyer de 50ml

Reagentes H2SO4 Hexano Tolueno Acetato de etil gua destilada Amostra (folhas)

Figura 2: Folhas usadas na extraco e identificao de carotenides

4.1. Resultados e Discusso Quando se adicionou hexano, tolueno e acetato de etil nas folhas previamente trituradas sequencialmente, observou-se a colorao esverdeada muito intensa no copo que continha o acetato de etil, isto deve-se ao elevado grau de polaridade deste solvente comparado com os outros mencionados acima. Nas placas de TLC, aps a eluio, somente foi possvel visualizar duas manchas uma esverdeada e outra amarelada nos copos 2 e 3, depois de se adicionar o H2SO4, a mancha verde ficou muito intensa e a amarela passou para a mancha avermelhada, na placa do primeiro copo no se observou
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nenhuma mancha. A presena da mancha esverdeada implica a presena da clorofila nas folhas e a presena das manchas amarelada e avermelhada implicam a presena dos carotenides nas folhas.

5. Concluso De acordo com os resultados obtidos na cromatografia em camada fina se pode constatar que o mesmo mostra-se eficiente para a separao e identificao dos carotenides, pois, foi possvel identificar a presena destes nas folhas por ns analisada.

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS 1) Postado pela Cyberdiet, Carotenides Pigmentos Que Do Sade, disponivel em: http://cyberdiet.terra.com.br/carotenoides-pigmentos-que-dao-saude-2-1-155.html, acesso no dia 30 de Abril de 2011

2) Postado pela Infopdia, Carotenides, http://www.infopedia.pt/$carotenoide, acesso no dia 30 de Abril de 2011

3) Arajo,

J.

R.,

2008,

As

cores

nas

Orqudeas,

disponvel

em:

http://www.ideariumperpetuo.com/pigmentos.htm, acesso no dia 30 de Abril de 2011

4) DE OLIVEIRA, CAROLINY GOMES; Extrao e Caracterizao do Betacaroteno Produzido por Rhodotorula glutinis Tendo Como Subtrato o Suco de Caju; FORTALEZA, Brszil, 2010 5) Postado por Twitpic, Cromatografia de Pigmentos, Clorofila a y b, xantofilas, 2011, disponvel em: http://twitpic.com/3y4xz0, acesso no dia 19 de Maio de 2011