Chaya (Cnisdoscolus chayamansa) como alternativa en la alimentacin de conejos en etapa de engorda

Jimnez, M. J. A.1, Ayala, V. E.1, Mrquez, M. Y. Y.1, Castro, R. B.1, Aburto, P. N. N1 y Varela, M. A. I.2

UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLS DE HIDALGO FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA SUMMARY The availability of animal feed, cereals and fodder has gone up which has led the search for solutions in raising rabbits as conventional foods. Knowledge of animal physiology plays a role in allowing production to explain the responses of animals and the impact on their health, the use of any new food. The objective of this research was to use the chaya (Cnindoscolus chayamansa) in weaned rabbits feeding and its effect on weight gain. From October 29 to November 12, 2010, eight rabbits were used weaned, male, race California. Were divided at random into two groups (A and B), were identified and weighed. Group A was fed with commercial food (conejina) for free access, group B with Chaya leaves (Cnindoscolus chayamansa) and water ad libitum. During the study, took the log of consumption. Over the experiment, animals were weighed to check the difference between treatments using analysis of variance (Tukey method). The average weight of rabbits at the beginning of the experiment was 560 g in both groups (P <0.05). The average gain was 1087.5 g for Lot A and Lot B 772.5 g (P <0.05). When supplied only chaya, no weight gain. It was noted that rabbits rejected the chaya to a minimum consumption and loss of strength was noted, weakness and paresis, attributed to its content of hydrocyanic glycosides. Chaya (Cnidoscolus chayamansa) does not cover the nutritional requirements of fattening rabbits. It is important to do research on this forage, offering an option for its multipurpose nature, versatility, fast growing, high biomass production in dry periods and low cost. Keywords: rabbit production, chaya, animal supplementation RESUMEN La disponibilidad de alimentos para animales, ha encarecido cereales y forrajes lo que ha provocado la bsqueda de soluciones en la crianza de conejos, como alimentos no convencionales. El conocimiento de la fisiologa animal juega un papel importante al permitir explicar las respuestas productivas de los animales y la incidencia sobre su salud, en el uso de cualquier alimento nuevo. El objetivo de esta investigacin fue utilizar la chaya (Cnindoscolus chayamansa), en la alimentacin de conejos destetados y su efecto en la ganancia de peso. Del 29 de octubre al 12 de noviembre del 2010, se utilizaron ocho conejos destetados, machos, de la raza California. Fueron repartidos al azar en dos lotes (A y B), se identificaron y pesaron. El lote A fue alimentado con alimento comercial (conejina) a libre acceso; el lote B con hojas de Chaya (Cnindoscolus chayamansa); y agua a libre acceso. Durante el estudio, se llev el registro del consumo. Terminado el experimento, se pesaron los animales para comprobar la diferencia entre los tratamientos por medio de un anlisis de varianza (mtodo Tukey). El peso promedio de los conejos al inicio del experimento fue de 560 g en ambos lotes (P<0.05). El promedio de ganancia fue de 1087.5 g para Lote A y de 772.5 g para Lote B (P<0.05). Cuando se suministra nicamente chaya, no hay ganancia de peso. Se observ que los conejos rechazaron la chaya hasta un consumo mnimo y se not prdida de vigor, debilidad y paresia, atribuidas a su contenido de glucsidos cianhdricos. La Chaya (Cnidoscolus chayamansa) no cubre los requerimientos nutrimentales de la etapa de engorda de los conejos. Es importante realizar investigaciones de este forraje, ya que ofrece una opcin por su naturaleza multipropsito, versatilidad, rpido crecimiento, gran produccin de biomasa en periodos secos y bajo costo.

Palabras clave: produccin de conejos, chaya, suplementacin animal

1 2

Estudiantes de la Primer Semestre. Seccin 03. Metodologa de la Investigacin. Coordinador Seccin 03. Metodologa de la Investigacin.

Introduccin La domesticacin del conejo europeo (gnero Oryctolagus; se especie produjo

en

otras

especies

no

rumiantes

generan baja productividad (Nieves et al., 2009). La dieta ideal para un conejo es hierba fresca y heno de buena calidad con una pequea cantidad de pienso comercial que contenga

oryctolaguscuniculus),

probablemente en Espaa durante el primer siglo a.C y el siglo XVI por cra selectiva. En la actualidad hay ms de 30 razas de conejo domsticos, (Nieves et al., 2009). Algunas de las razones por las que la comercializacin de la carne de

alto porcentaje en fibra. Estos niveles de fibra deberan estar entre 18-24% y niveles de protena de

aproximadamente el 19%. Recientemente ha surgido un

conejo se ha popularizado es por su contenido nutritivo y mayor valor diettico a diferencia de otro tipo de carnes (Roca,2009), tienen un menor contenido en grasa y gran aporte de hierro, lo que la coloca como una buena alternativa para la alimentacin ( Romero, 2008; FAO, 2010). La alimentacin junto a la sanidad, son parte fundamental de todo

creciente inters en la bsqueda de recursos alimenticios que puedan sustituir parcialmente el uso de

concentrados costosos. Al respecto, las plantas arbreas y arbustivas, como la chaya tienen (Cnindoscolus un papel

chayamansa),

preponderante por su elevado valor nutritivo y naturaleza multipropsito, por su gran versatilidad, rpido

aprovechamiento incluyendo las de

pecuario, conejos

crecimiento y recuperacin despus del corte, adems de presentar de

(Roca,2006). Al respecto, el objetivo de la presente la investigacin fue (Cnindoscolus

considerables

producciones

proponer

chaya

biomasa en el perodo seco (Garca et al., 2006). Se ha manejado como suplemento alimenticio para las

chayamansa), como una alternativa en la alimentacin en etapa de engorda de conejos. Los conejos pueden ser criados con alimentos que

tilapias en Yucatn (Alvarez, 2010), como alimento forrajero alterno para las aves criollas de traspatio, (Aguilar

et al., 2000; Sarmiento, 2010). En cerdos, se ha utilizado como insumo en conjunto con el maz y semillas de frijol de terciopelo (Agronet, 2001). En algunos pases de Latinoamrica, se a utilizando como materia prima alternativa para la formulacin de alimento balanceado para avestruces (Mrques, 2010), por sus positivos en la salud efectos para las

niveles

de

glucosa,

sin

ninguna

reaccin secundaria daina. Estos resultados son similares a los

encontrados por (Kuti y Torres, 1996), hecho en conejos diabticos con t de chaya. La hoja de chaya es especialmente rica en protenas (5.7%), fibra cruda (1.9%), calcio 199.4%, potasio

217.2%, hierro 11.4%, vitamina C 164.7% y el caroteno 0.085%, todos estos valores por cada 100 g de muestra (Kuti y Torres, 1996). La chaya contiene un porcentaje energtico de 52.39% (Garca et al., 2006).

enfermedades degenerativas, hipertensin, como artritis, la

crnicas diabetes, otras

entre

(Garca et al., 2006; Suarez, 2007). Se a administraron extracto de la

planta de chaya en ratas diabticas, obteniendo una reduccin en los

Materiales y Mtodos
La presente investigacin se realiz del 29 de octubre al 12 de noviembre del 2010, en La Palma, municipio de Tarmbaro Michoacn. El cual se ubica en el km 9.5 de la carretera Morelia Zinapcuaro en las coordenadas 1948 de latitud norte y 10110 de longitud oeste, a una altura de 1,860 metros sobre el nivel del mar. (FMVZ, 2010; INAFED, 2010). Las hojas de chaya fueron

recolectadas el 7 de octubre y se les realiz un examen bromatolgico en el laboratorio de nutricin y anlisis de alimentos de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Michoacana de San Nicols de Hidalgo. Se utilizaron ocho conejos, machos, de la raza

California, de

reciente destete y

repartidos al azar en dos lotes (lote A y lote B). Una vez ubicados, fueron marcados de acuerdo a su ubicacin con tinta indeleble (A1. . . A4 y (B1. . .B4). Identificados, se pesaron en

una bscula mecnica y se registr su peso. Durante todo el

suministro diario por las maanas. Clculos estadsticos Una vez terminado el experimento, se procedi a realizar el pesaje de los animales para comprobar la y procedimientos

experimento el lote A (testigo) fue alimentado con alimento comercial (conejina) a libre acceso y agua limpia. El lote B fue alimentado con hojas de Chaya (Cnindoscolus

chayamansa), Durante el periodo de estudio, se llev el registro del consumo,

diferencia entre ambos tratamientos. El anlisis de resultado, se realiz por medio de un anlisis de varianza (Molinero, 2003), por el mtodo

realizando el pesaje de las hojas y del alimento rechazado, antes del

Tukey, por medio del programa SAS.

Resultados Los resultados obtenidos durante el experimento en cuanto a peso en ambos lotes, se muestran en el cuadro 1.
Cuadro 1. Resultados de peso inicial y peso final de los conejos durante el periodo de estudio.

Tratamiento

N conejo

Peso inicial (g)

Peso inicial (g)

1 (Testigo)

2 (Experimental)

A1 A2 A3 A4 B1 B2 B3 B4

480 610 550 600 635 550 510 550

1050 1100 1150 1050 720 860 780 730

El experimento estaba planeado para cuatro semanas; sin embargo solo dur 12 das, ya que se suspendi porque los conejos los del Lote B despus de este periodo comenzaron

a mostrar inapetencia, deterioro de su estado fsico y debilidad. El promedio de peso inicial para el Lote A fue de 561.25 g y de 560 para el Lote B, sin diferencias significativas (P<0.05).

Una vez realizado el anlisis de varianza, se obtuvo un promedio de ganancia de 1087.5 g para Lote A y de 772.5 g para Lote B (P<0.05), lo cual indica que cuando se suministra nicamente chaya, no se obtiene ganancia de peso. Una de las

de

glucsidos txico (Marques, en

cianhdricos, cantidades Estos

compuesto elevadas

2010).

glucsidos al hidrolizarse producen cido cianhdrico (HCN), lo que

vulgarmente se conoce como cianuro de hidrgeno, uno de los venenos ms potentes. Este producto en el cuerpo venenoso, resulta ya extremadamente que impide la

posibles razones por las cuales no hubo ganancia de peso se debe a

que la Chaya a pesar de cubrir los requerimientos necesarios para esta etapa fisiolgica del conejo: 14-15% fibra cruda en los conejos de carne vs 17.13% de fibra cruda que ofrece la chaya ; 16-17%de protena para los conejos de carne vs 19.3% de

respiracin celular, es decir, impide que el oxgeno transportado por la sangre sea absorbido por las clulas. Si se ingiere en pequeas

cantidades, queda transformado en azufre por la accin de la enzima rodanasa. Tomado en cantidades moderadas conlleva a vmitos,

protena que ofrece la chaya y 2600Kcal/kg energa de carbohidratos de

que necesita el conejo 52.39g de

dificultad respiratoria, debilidad en los miembros y visin borrosa. Cuando se ingiere en cantidades mayores, produce convulsiones, prdida de la consciencia y parada cardio-

(Bonacic.2010)vs

carbohidratos que posee la chaya , a pesar de ser un rbol forraje de considerable riqueza (Kuti y Torres, 1996). No proporciona los suficientes carbohidratos que necesitan los

respiratoria (Botnica on line, 2010). Lo anterior en sugiere, la que para en

conejos de esta raza para cubrir sus necesidades energticas para el

utilizarse

alimentacin

desarrollo de su cuerpo. Una posible causa de esto, es posible que no sea solo su contenido

conejos se pueda utilizar como un suplemento forrajero en la la

alimentacin (Agronet, 2001)

planta, se ha sido utilizado con xito en otras especies domsticas criadas

nutrimental, sino tambin la presencia

para consumo como aves criollas (Aguilar et al., 2000 y Sarmiento, 2010) y peces (Alvarez,2010), sin menoscabo de la produccin ni

Referencias bibliogrficas
Agronet 2001 ALIMENTO DE CERDOS DE ENGORDA EN TRASPATIO CON MAZ, FORRAJE Y SEMILLAS DE FRIJOL TERCIOPELO [en lnea] http://www.agronet.com.mx/cgi/articles.cgi?Action=Viewh istory&Article=0&Type=G&Datemin=2001-0901%2000:00:00&Datemax=2001-09-31%2023:59:59 [Consultada:22 noviembre, 2010] Aguilar, R.J, Santos, R.R., Pech, M.V., Montes, P.R., (2000). Utilizacin de la hoja de Chaya (Cnindoscoluschayamansa) y de Huaxin (leucaenaleucocephala) en la alimentacin de aves criollas. RevBiomed, 11(17-24). Borrelli. O 2010"La Importancia de consumir Protenas" [en lnea] http://www.todoslosgimnasios.com.ar/consejos/importanc ia_de_proteinas.htm [Consultada: 19 Noviembre, 2010].

riesgos en la salud de los animales. La chaya podra suplir a la alfalfa, ya que esta ltima en los meses secos es escaza y cara. Conclusiones La chaya no cubre con los

requerimientos de carbohidratos para la engorda de conejo, por lo que no gano peso y perdi vitalidad, adems de que la chaya contiene glucsidos cianhdricos los cuales produjeron que el conejo se debilita de los

Alvarez,A.M.C. HORTICULTURA FAMILIAR Y SEGURIDAD ALIMENTARIA.2010 [en linea] http://www.uaaan.mx/academic/Horticultura/Mem hort05/horticultura.pdf [consultada: 11 Noviembre,2010]
Botnica on line. 2010. Plantas venenosas. [en lnea]. http://www.botanical-online.com/plantasvenenosas.htm [Consultada: 8 diciembre, 2010]. Bonacic .2010.conejos para carne: algunas concideraciones [en linea] http://www.engormix.com/MAcunicultura/articulos/conejos-carne-algunasconcideraciones-t178/103-p0.htm [consultado: 08 diciembre,2010]. FMVZ. 2010 INFRAESTRUCTURA [en lnea] http://www.vetzoo.umich.mx [consultada: 30 Noviembre, 2010]. Garcia D.E, Medina M.G, Dominguez.C, Baldizn. A, Humbra J, Cova. J, 2006 Evaluacin qumica de especies no leguminosas con potencial forrajero en el estado Trujillo, Venezuela [en lnea] http://sian.inia.gob.ve/repositorio/revistas_ci/ZootecniaTr opical/zt2404/pdf/garcia_d.pdf [Consultada: 22 Noviembre, 2010]. INAFED 2010 ENCICLOPEDIA DE LOS MUNICIPIOS DE MEXICO MICHOCAN - TARMBARO [en lnea] www.inafed.gob.mx/work/.../michoacan/mpios/16088a.ht m [Consultada 30 Noviembre, 2010]. Kuti, J.O y Torres, E. S. 1996 Potential Nutritional and HealthBenefits of TreeSpinach_*potencial y beneficios para la salud nutricional de la espinaca de rbol_*,[en lnea]. http://www.holistika.net/agroecologia/articulos/verduras_ y_granos_basicos_autoctonos_su_papel_en_la_segurid ad_alimentaria.asp [Consultada 10 Octubre, 2010]. Marques, G .A 2010 Creacin de la industria del avestruz en ecuador [en lnea] http://www.hort.purdue.edu/newcrop/proceedings1996/v3 -516.html[Consultada: 25 de Noviembre, 2010].

miembros. Dado lo anterior y segn algunos autores se podra utilizar como suplemento, despus de

habrsele realizado tratamientos que disminuyan el riesgo potencial de esta sustancia. La chaya sera una opcin para suplir la alfalfa por su naturaleza versatilidad, rpido multipropsito, crecimiento,

grandes producciones de biomasa en periodos secos y bajo costo.

Molinero, M. L. 2003. Anlisis de varianza. [en lnea]. SHE (Sociedad Espaola de Hipertensin). Espaa. http://www.seh-lelha.org/anova.htm [Consultada: 22 noviembre, 2010]. Nieves, D, Tern, O, Vivas, M, Arciniegas, G, Gonzlez,C y Ly, J. 2009.Comportamiento productivo de conejos alimentados con dietas basadas en follajes tropicales.Rev. Cient. MarMacaibo. Vol 19(2):34.propiedades de la carne de conejo 2010 [en lnea] www.maa.gba.gov.ar/.../PROPIEDADES_DE_LA_CARN E_DEL_CONEJO.doc [Consultada: el 17 de noviembre del 2010] Romero. F. B, 2008 estabilidad de vitaminas, vida comercial y bioaccesibilidad de folatos hierro en frmulas infantiles de continuacin y crecimiento[ en lnea] http://www.tdr.cesca.es/TESIS_UM/AVAILABLE/TDR0919108-132333//RomeroBraquehais.pdf [Consultada: 17 Noviembre, 2010]. Roca, T. 2006. Nociones bsicas de alimentacin_2. [en lnea]. http://www.conejos-info.com/articulos/nociones-basicasde-alimentacion [Consultada: 9 Octubre, 2010]. Roca, T. 2009. calidad de la carne de conejo [en lnea] http://www.conejos-info.com/articulos/calidad-de-lacarne-de-conejo [Consultada: 28 Octubre, 2010]. Sarmiento L.F, 2010 Insumos no convencionales para la alimentacin de aves rsticas. Experiencias en el trpico mexicano [ en lnea] http://www.fao.org/ag/againfo/themes/fr/infpd/documents/ xvii/paper3.pdf [Consultada: 22 noviembre 2010]. Suares. G. M. 2007 Efectos individuos por Ruta graveolens L., Cnindoscoluschayamansa Mc Vaugh y Citrus aurantiuml sobre niveles de glucosa, colesterol y triglicridos en un modelo de ratadiabetica [en lnea] http://www.google.com.mx/url?sa=t&source=web&cd=1& ved=0CBYQFjAA&url=http%3A%2F%2Fitzamna.bnct.ipn .mx%3A8080%2Fdspace%2Fbitstream%2F123456789% 2F868%2F1%2FEvaluacioncapAOx.pdf&ei=DJT9TOjCF 4uisAO656GoBQ&usg=AFQjCNFKyVgj3cEsnMM5pFcD XYwMVxnzDQ [Consultada: 20 Noviembre, 2010]