s superiores?
O termo crescimento utilizado em animais e plantas refere ao crescimento de um individuo apenas, j o termo utilizado em fungos e bactria esta relacionado com o aumento da quantidade de unidades ou de colnias.
2- Que fatores devem ser observados para o cultivo de microrganismos em condies artificiais (aspectos nutricionais e ambientais)?
Quanto aos fatores nutricionais devem ser observados a presena gua, oxignio, dos macronutrientes (Carbono, Nitrognio, Hidrognio, Fsforo, Enxofre, Potssio, Magnsio, Clcio e sdio) e dos micronutrientes (Ferro, Zinco, Cobre, Mangans e Cromo). Quanto aos fatores ambientais devemos observar o PH, temperatura e presso osmtica.
3- De que maneira o conhecimento do metabolismo (nutricional e energtico) dos microrganismos permite a elaborao de meios de cultura com diferentes funes (meio seletivo, diferencial etc).
Como todos os microrganismos tm necessidades nutricionais e energticas diferentes, voc pode realizar um cultivo que possa favorecer o crescimento de algum microrganismo desejado e inibir o dos indesejveis.
5- Normalmente os macronutrientes so designados como CHONPS. Qual o significado de cada letra e por que esses elementos so necessrios?
C Carbono, necessrio para a sntese de novos materiais celulares e constitui o esqueleto das trs maiores classes de nutrientes orgnicos. H Hidrognio importante na manuteno do PH, formao de hidrognio entre molculas. O Oxignio importante para a respirao aerbia. N Nitrognio importante para sntese de protenas, DNA, RNA, ATP..., P Fsforo necessrio a clula para sntese de cidos nuclicos e fosfolipdios e quando esta na forma de fosfato importante no metabolismo energtico. S Enxofre importante para exercer papel estrutural nos aminocidos.
6- Por que so utilizadas altas concentraes de sal ou acar na preservao dos alimentos?
Por que quando se utiliza esses componentes torna o meio mais concentrado no caso dos microrganismos eles tero dificuldades de desenvolver, pois pendero gua para o meio e tambm os alimentos estaro desidratados dificultando a sobrevivncia desses microorganismos.
8- Desenhar uma curva tpica de crescimento microbiano, destacar as suas fases fazendo um breve comentrio de cada uma.
Fase lag ou de latncia trata-se de um perodo de adaptao da clula.Nessa fase a clula encontrase sintetizando algumas enzimas necessrias para o metabolismo. Fase log ou exponencial a velocidade expressiva de crescimento constante e mxima onde se encontra o perodo de maior atividade metablica. Fase estacionaria nessa fase o numero de clulas novas igual o numero de clulas mortas. H um balano entre a velocidade de crescimento e a velocidade de morte dos microrganismos. Fase de morte ocorre o declnio ou seja o numero de clulas mortas maior que o numero de clulas novas.
9- Como so classificados os organismos quanto sua exigncia de oxignio e quanto sua temperatura tima de crescimento? Quanto temperatura.
Psicrfilos: Reproduzem em temperaturas baixas. Mesfilo: Reproduzem em temperaturas moderadas. Termfilo: Reproduzem em altas temperaturas.