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FIERROS ARGENTINOS: ARGENTINOS:

Potencia y pasin de multitudes
Gira de los fabricantes de maquinaria agrcola

Los otros argentinos ganadores en Sudfrica

os eventos para el lucimiento de la maquinaria agrcola nacional dieron comienzo, casi en simultneo en las antpodas del mundo: en Santa Fe, Agroactiva 2010 y en Bothaville Sudfrica, Nampo Harvest Day 2010. A pesar de ser el pas de mayor desarrollo agrcola ganadero del continente, slo el 13% de la supercie de Sudfrica es sembrada (15 M/ha), pero existe un valor agregado que convierte en estratgico a este mercado: la posibilidad de penetracin hacia otros pases africanos vidos de nuestra tecnologa. Argentina es propietaria absoluta de toda la experiencia en relacin a la siembra directa y a la fabricacin de maquinaria agrcola para implementar ese sistema y los bancos africanos participan en forma directa en el proceso de adop-

CALIDAD TECNLOGICA = AUMENTO EN LA PRODUCIN

mento asistiendo a los industriales del sector. El Presidente de la Cmara, Dr. Jos Alustiza, y el Gerente Tcnico, Ricardo Fragio, fueron los representantes de CAFMA en esta misin. Tambin el INTA y AAPRESID tuvieron su stand con proyecciones de videos tcnicos y publicaciones en varios idiomas, al igual que el gobierno de Crdoba (Pro-Crdoba), el gobierno de Santa Fe (con la presencia de Jorge Valdano) y el Gobierno de Buenos Aires con sus funcionarios. El pabelln cont adems con el apoyo econmico de los gobiernos de Santa Fe, Crdoba y Buenos Aires, quienes acompaan siempre este tipo de actividades de promocin agroindustrial por el mundo. Vale destacar tambin el fuerte apoyo de Cancillera de la Nacin, Fundacin Exportar y Expoagro. ebido a la cantidad de lluvia cada en Santa Fe (100 mm.), Agroactiva retras su inauguracin un da ms, pero no obstante, las mquinas ya estaban listas para la dinmica, donde demostrarn su injerencia en los rindes productivos. La inolvidable campaa argentina 2006/2007 obtuvo 3.000 kg/ha de rendimiento promedio de soja, valores similares a los obtenidos por EEUU y Brasil pero, a diferencia de esos pases, en Argentina el 30% del rea de soja se siembra en doble cultivo (Trigo/Soja), lo cual aumenta la productividad por hectrea; colocando a la Argentina como el pas de mayor rendimiento promedio de soja de primera y el de menor costo de produccin del mundo. Obtener semejantes logros en el de-

cin de tecnologas, siendo Standard Bank, uno de los principales. Durante el ao pasado las ventas ascendieron a u$s 4 millones, colocando a Sudfrica entre los 10 mayores importadores de mquinas agrcolas y agropartes argentinas. Para rearmar la presencia del sector, este ao y por primera vez, Argentina mont un Pabelln en la muestra. Las empresas presentes en el Pabelln Argentino en forma institucional fueron: Abelardo Cufa, Apache, Syra, Vesta, Cestari, Vctor Juri, Richiger, EMO (Oncativo), Cedar, Mainero, Caimn, Metalrgica Campero, Dandy, Akron, Tebsa (Espinillo), Tedeschi, Balanzas Hook, PenPla, Maizco, Dolbi, Nievas, Martnez & Straneck, Yomel y el Grupo Pampa Argentina. CAFMA estuvo presente en todo mo-

sarrollo de este proceso, est estrechamente vinculado a la maquinaria agrcola, en nuestro pas el 98% de la siembra se realiza con mquinas argentinas, el 90% de los agroqumicos y fertilizantes se aplican con mquinas de produccin nacional y nuestras cosechadoras van adquiriendo un protagonismo cada vez ms relevante. Finalizado el 2001, luego del pico de la crisis, Argentina inici un crecimiento sostenido, basado sobre todo en el incremento productivo y cualitativo de su agricultura, que en 5 aos aument la produccin de granos en un 45%. Este rcord productivo histrico fue de la mano de un aumento en las ventas de maquinaria agrcola de produccin nacional, dentro y fuera del pas.

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Agroactiva y Sudfrica: Escenarios ideales para la maquinaria agrcola argentina

CAMPO 3

Fierros Argentinos: Una pasin que no se oxida con el tiempo

a constante de la Industria Argentina en la fabricacin de maquinaria agrcola ha dado sus frutos, hoy ya nadie discute la supremaca mundial de nuestros equipos, y no son pocos los que ponen sus ojos en nuestra industria generadora de avances tecnolgicos increbles, lo que hace que nuestros erros siembren y cosechen en casi todas los suelos del mundo. Pero estas virtudes le vienen de origen a la industria de la maquinaria nacional, en cada uno de sus tiempos histricos fue una industria de avanzada, con alta capacidad de inventiva e incorporacin de tecnologas. La historia de los erros argentinos se comienza a escribir en una vieja herrera de campaa en Colonia Esperanza, Provincia de Santa Fe, en el ao de 1878. All con un horno de fundicin con capacidad para muy pocos kilos de material, NICOLS SCHNEIDER, fabrica el primer arado argentino de una reja y dos ruedas. Hacia el ao 1890, los Talleres Schneider producan: 2.500 arados de una reja, 200 de dos rejas, 400 rastras de hierro, 150 sembradoras y 150 ventiladores por ao, contaban con un plantel de 80 operarios, 19 mquinas de todo tipo (incluyendo la traccin a sangre) y dos motores a vapor que producan 18 HP. En 1920 aparecen los rolos y las rastras de ROSSO e ISTILART y en 1925 la corta y

As como la ven, sencillita como lazo pampa, es la primera cosechadora automotriz que se fabric en el mundo, naci en 1929, la fabric Alfredo Rotania, es argentina y funciona como en el primer da.

trilla de los HERMANOS SENOR. En el ao 1929, bajo las Patentes de Invencin Nros. 32.397 y 35.472, ALFREDO ROTANIA fabrica la primera cosechadora automotriz del mundo que vena provista con plataforma de corte lateral. En 1932, MIGUEL DRUETTA, perfecciona esta cosechadora, colocando la plataforma de corte en el frente de la m-

quina, congurando el esquema actual de las cosechadoras modernas. Desde el ao 1939 hasta la dcada de los 50, la capacidad creativa y la incorporacin de innovaciones tecnolgicas de los fabricantes argentinos conquistaron al mundo. Los fabricantes argentinos proveyeron de toda la maquinaria agrcola que se requiri durante la Segunda Guerra Mundial,

al tiempo que MAINERO y MINERVINO iniciaron el ciclo de construccin de los primeros equipos para la cosecha de girasol, inditos en el mundo, y PERN prometa construir el primer tractor argentino en tres meses, tard un poco ms, pero nalmente naci el Pampa ese mismo ao de 1952. Las fbricas locales VASALLI y GIUBERGIA, comenzaron la transforma-

Franetovich lo puso a consideracin del Colegio de Veterinarios

El Plan Ganadero Bonaerense no se detiene

l ministro de Asuntos Agrarios de la provincia de Buenos Aires, Ariel Franetovich y su equipo se reunieron, la semana pasada, con el director del Colegio de Veterinarios bonaerense Mario Carpi, y el secretario Federico del Castillo para avanzar en la implementacin del Plan Ganadero provincial. Desde esta entidad, manifestaron coincidir en el objetivo de este proyecto y en seguir debatiendo cmo ponerlo en prctica para beneciar a los productores con rodeos de hasta 250 vacas, teniendo en

cuenta que desde ese nmero de rodeo donde el ndice de destete es notoriamente menor, buscando la recuperacin de 300.000 terneros. El programa est orientado a mejorar la eciencia productiva del rodeo, para que repercuta en un aumento del stock y una mayor tasa de extraccin. El gobierno se comprometi a someter este programa a la consideracin de entidades, colegio de Profesionales y Universidades, las acciones del mismo incluyen revisacin clnica sanitaria a toros; vacunacin reproductiva a machos

y hembras, con provisin de la vacuna viral reproductiva, la diarrea neonatal y la del carbunco; vacunas a terneros, y sangrado para anlisis de brucelosis. El titular de la cartera agraria estuvo acompaado por el director provincial de Ganadera Juan Angel Cruz y el director de Produccin Ganadera, Martn Palomeque quienes acordaron con el Colegio de Veterinarios una prxima reunin para la semana que viene y, de esta manera, seguir intercambiando ideas, y lograr la rpida implementacin del Plan.

cin de las cosechadoras de arrastre hacindolas automotrices, y fueron pioneros mundiales en la fabricacin de equipos para adicionar en cosechadoras para levantar maz. Las fbricas argentinas exponen, en los aos 60, en una feria industrial de Italia, cosechadoras y cabezales de maz. Aparecen implementos de labranza especialmente diseados para la conservacin de suelo como los de MARAC en Gral. Pi co. Hacia 1970 la industria argentina intenta acuerdos integracionistas en la regin, vendiendo tecnologa al exterior, e incluso radicando empresas. JUAN CARLOS PL inventa la pulverizadora automotriz. En los primeros aos del siglo XXI la tecnologa argentina se presenta ante el mundo como la ms desarrollada del planeta, desplazando a la competencia extranjera y sus productos, ahora no tan baratos y poco durables. La siembra directa, el uso de sistemas digitalizados, el banderillero satelital, la fertilizacin, los cereales y oleaginosas RR dominan el escenario nacional y asombran a un mundo que va entrando de a poco en una economa mundial de alimentos y comienza a respetar la capacidad argentina que impulsa el desarrollo dinmico del agro, con sus productores, estadsticamente los ms jvenes y los de mayor incorporacin de conocimiento a nivel mundial y con su industria metalmecnica, que se reconoce internacionalmente como la ms avanzada del mundo. Hoy la industria de la maquinaria agrcola nacional cuenta con 722 fbricas en todo el territorio de la repblica, ocupa a 40.000 empleados como mano de obra altamente calicada y a 160.000 habitantes de pueblos del interior del pas. Se calcula que en algunos pueblos de las provincias de Santa Fe, Crdoba y Buenos Aires, hasta el 60% de la poblacin depende de esta industria, constituyndola un objetivo estratgico en su crecimiento competitivo y como herramienta de desarrollo local con enfoque territorial. La produccin de la industria metalmecnica argentina alcanza el rango de los 1.000 millones de dlares, y la exportacin de sus productos signica el 20% de la produccin nacional en crecimiento rme y sostenido.

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Expoagro 2010 | INTA Reconquista

CAMPO 3

Un claro ejemplo de tecnologa apropiada

Se logr la fabricacin de una cosechadora de caa verde para pequeas extensiones, por el 10 % del precio total de una cosechadora integral. Por Diego Martn Medina
AMPO 3, me envi a EXPOAGRO con una consigna: cubrir toda la informacin vinculada con los equipos y maquinarias que se presentaran en la muestra. Lo que no imagin, es que ante el despliegue de tecnologa aplicada a nuevos mixers verticales, plataformas de corte, cabezales para cosechas, crackers para partir granos o la exquisitez de la lectura de pisos por mapeo satelital, cayera subyugado ante los encantos de un errito caero diseado y fabricado en el INTA de Reconquista para cosechar caa entera. Fue amor a primera vista. Tal vez el estilo sencillo pero dinmico, con reminiscencias de los talleres artesanales y las herreras de pueblo, o el sabor retro del diseo, similar al de las viejas glorias argentinas, o las acertadas posibilidades de funcionalidad de la mquina, o vaya a saber qu, el caso es que la cosechadora pudo mostrarme el potencial que suele convertir a muchos de estos erros, en mquinas emblemticas del agro argentino.

Quera conocer todos los detalles de una cosechadora estatal y argentina que alcanzar un precio de comercializacin equivalente al 10% del valor de una cosechadora integral y que fuera diseada pensando en dar soluciones a pequeos productores, segn me coment el Ing. Felatti, diseador de la cosechadora y responsable de su desarrollo, Se parti del desafo de ordenar realidades, la grandes mquinas, denitivamente, no son para los pequeos productores. Haba que lograr un equipo que se pudiera poner al alcance de productores a pequea escala y en parcelas de supercie reducida y que, fundamentalmente, tuviera las posibilidades de cosechar la caa entera explic Felatti, lo de la caa entera soluciona imporEl Ing. Orlando Filatti, responsable del proyecto, Diego Medina, periodista de CAMPO 3, especializado en maquinaria agrcola y la Evolucin 2, cosechadora especialmente diseada para la geografa caera del noroeste argentino.

tantes problemas logsticos para este segmento de productores, porque la caa troceada, producto del trabajo de las grandes mquinas integrales, tiene que ser enviada rpidamente al ingenio, no puede esperar los 3 o 4 das que si puede hacerlo la caa entera y deschalada que no se deshidrata ni pierde las cualidades del azcar. estn los cilindros de corte, y de ah en adelante un sistema de rodillos y cepillos, cuya funcin es trasladar la caa y cepillarla rmemente para su deschalado, nalmente un ltimo juego de rodillos en el tren de traslado, que aceleran la caa y la lanzan en forma area al acoplado que arrastra la cosechadora, que tiene una capacidad de carga para 2.000

velocidad se ubica en el rango de 3.1/2 a 4.1/2 Km. X h calcul. Pero si el caaveral est muy cado, el embocado es un poco ms lento y la velocidad puede caer hasta los 2.1/2 Km. X h.. Estos tiempos y velocidades medidas en una prueba experimental de cinco semanas en un caaveral de Tucumn, traen aparejados uno de los logros del equipo: en las pruebas que hicimos nosotros, llegamos a procesar 1.500 Kg. de caa limpia puesta en la cabecera en 2 minutos, obviamente en un caaveral con condiciones bastantes aceptables, pero levantar un surco de 120 m. en 2 minutos es una marca ms que interesante, recuerdo que particularmente ese da fue de feste-

A partir de aqu, empezamos a investigar cmo podamos despuntar, cortar y deschalar caa entera. Comenzamos a trabajar en el proyecto en el 2008, y en noviembre de ese ao presentamos el primer boceto de una mquina para cosechar, recuerdo que ese primer esbozo que fue aceptado tiraba la caa al suelo, se inicia, entonces, el proceso de construccin de sta mquina, ensayada exhaustivamente durante todo el 2009 con un xito total, cont Felatti, en octubre hicimos una presentacin formal ante productores, profesionales y gente del sector, todos del NOA, conseguimos una buena ponderacin, a punto tal que solicitaron una evolucin de la mquina, en la que estamos trabajando ahora: EVOLUCIN 3, ya est en proceso de construccin con la idea de tenerla funcionando a pleno trabajo de campo en unos meses El proyecto del INTA Reconquista produjo 3 prototipos en 3 aos, cada uno con sucesivas mejoras, y los tcnicos consideran que con la presentacin de la Evolucin 3 la mquina estar lista para su proceso de industrializacin, (N d R - la cosechadora tiene patentes y derechos registrados a nombre del INTA) con la puesta en el campo de la mquina, nuestra tarea, desde el punto de vista del desarrollo experimental, habr nalizado. El prototipo ser entregado a la industria, que con su tecnologa, la producir comercialmente y en forma serial, el producto que logre la industria, tal vez sea distinto a ste, por una cuestin de diseo, pero no variar en sus funcionalidades. La mquina que logramos es de arrastre, se tracciona con un tractor a la par, a travs de una barra trasversal semi-rgida que tiene el equipo. Sus operaciones comienzan en una pluma de altura regulable para despuntar los cogollos de la caa, continan en un sistema embocador que hace que las caas se acomoden hacia el lugar de corte de base donde

Kg. de caa, y vuelca su contenido en cada cabecera, con esto la operacin de surco, queda totalmente cubierta: corte, limpieza y descarga en cabecera explic el Ingeniero. Calculemos que 1.500 Kg de caa limpia - un poco menos que la capacidad total del acoplado - se logran en un surco de aproximadamente 120 m. de largo. La velocidad de operacin depende del estado del caaveral, en uno bueno con caas derechas con buena verticalidad, la

jo, porque como la mayora de las cosas en el campo, el desarrollo de la mquina se realiz bajo el sistema de prueba / error: caaveral taller, taller - caaveral, y rezongos y sonrisas, y aciertos y frustraciones, as que llegar a esa marca fue como llegar a la meta, no obstante, para nosotros el trabajo no termina nunca, el da que entreguemos la mquina a la industria, igual vamos a seguir pensando como poder desarrollarla un poco ms, naliz.

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CAMPO 3

De la tierra al paladar presenta

Carne de conejo, exquisita, sana, econmica

Por Silvia Ramos de Barton

uando pensamos en nuestra alimentacin futura, vemos claramente que la carne vacuna debe ser acompaada por otras opciones que nos provean protenas animales. Aunque estamos rmemente acostumbrados al sabor de la misma, sabemos perfectamente que contiene grasa intramuscular y que su consumo sostenido genera colesterol. Desde hace un tiempo en nuestro pas, varios productores se adelantaron para resolver este problema futuro. En el sur existen productores de carne de choique, guanaco y cordero y en la Provincia de Buenos Aires, el Establecimiento Los Abu de Ramallo produce carne de conejo. Visitamos este establecimiento que inici sus actividades en el ao 1992 como un micro emprendimiento familiar en una granja prestada. Con el tiempo adquirieron su propio predio y comenzaron la edicacin de la planta de faena, (habilitada por el SENASA a nes de 1998). Hoy comercializan carne de conejo y subproductos. A medida que se difunden los benecios

(Sommelier y Directora de BLOG de VINOS)

sita? La respuesta gir en torno a las necesidades bsicas: la comida, y as nos volcamos a la cra y comercializacin de un animal delicado, el conejo, actividad que encontramos interesante pero con muchos inconvenientes: No sabamos absolutamente nada, no haba cursos de capacitacin, entonces todo lo que se haca era muy a pulmn y con la ayuda de algn libro, que en principio resultaba difcil de interpretar o llevar a la prctica. Con el correr del tiempo adquirimos nuestro propio predio y comenzamos con la edicacin de nuestra planta de faena, que es habilitada bajo el N de Establecimiento Ocial 3678, logrando durante el ao 2001 ser el primer frigorco faenador de conejos del pas. Las cualidades del producto son infinitas, es una carne diettica, libre de colesterol, escaso contenido de sodio y gran cantidad de potasio, ideal para los problemas de hipertensin, enfermedades renales o vasculopatas. Aporta cuatro vitaminas vitales que lo hace antioxidante y es la

Conejo: Sano, delicioso y accesible. que implica la incorporacin a la dieta diaria y se conocen ms sus atributos para lograr una dieta ms balanceada, su consumo aumenta. Los motivos del por qu se debera ingerir carne de conejo son mltiples: posee textura y sabor exquisitos, es un producto sencillo y fcil de cocinar, es altamente conable ya que es una de las carnes ms sanas, es econmico, rinde ms que el pollo debido a que tiene menos huesos y agua. Mara Lidia Barrutia, propietaria de Los Abu, nos gui en nuestra recorrida por las instalaciones y nos cont lo siguiente: A la hora de arrancar con un negocio propio lo importante fue analizar Qu es lo que la gente nece-

carne recomendada para la alimentacin de nios en edad de crecimiento, por su alta metabolizacin. Posee importantes minerales como el hierro, el zinc y el magnesio. El establecimiento desarrolla toda la cadena de valor, desde la produccin hasta la comercializacin, lo que nos permite garantizar integralmente la calidad del producto, como dicen Uds., de la tierra al paladar. Lo que han visto aqu le permitir una evaluacin coincidente, y respecto a lo que no se ve, les comento: hacemos la distribucin con ete propio hasta Buenos Aires y desde all (con logstica terciarizada) a todo el pas mediante transportes refrigerados/ congelados. Las etapas se cumplen con holgura y ecientemente, lo que nos permite en este momento apuntar hacia el incremento de nuestros puntos de venta y a la captacin de pblico consumidor.