BIOLOGIA

Noes de qumica celular

GUA Substncia mais abundante na clula. 70% da composio celular. Pontes de hidrognio. H2O. Coeso tenso superficial. Dissoluo gua solvente universal. Dissolve substncias polares e sais. Capilaridade Adeso e coeso. maior que a fora da gravidade. Calor de vaporizao Suor. Para no haver superaquecimento do corpo. SAIS MINERAIS Substncias inorgnicas. Sdio de potssio, de clcio, de ferro e de magnsio. Tambm associados substncias orgnica: ferro, na hemoglobina. CARBOIDRATOS (hidratos de carbono) - Monossacardeos (acares simples). - Dissacardeos (unio de 2 monossacardeos). - Polissacardeos (unio de vrias molculas de monossacardeos). Frmula geral dos carboidratos: (CH2O)n Exemplos de pentose: desoxirribose; de hexose: glicose; de dissacardeo: sacarose; de polissacardeo: celulose, quitina, amido, glicognio. LIPDEOS Insolveis em gua. Solveis em solventes orgnicos, como ter. 1.Glicerdeos leos (de sementes), gorduras (proteo e reserva). 2.Cerdeos ceras impermeabilizam superfcies de folhas, frutos e ptalas. 3.Esterides hormnios: colesterol (animais), ergosterol (vegetais). 4.Fosfolipdeos constituio da membrana celular.

PROTDEOS

Macromolculas formadas por aminocidos grupamento amino (NH2), e grupamento carboxila ou cido (COOH).

Figura 1. Exemplo de um aminocido

As protenas so formadas por carbono, oxignio, hidrognio e nitrognio. Existem 20 tipos de aminocidos. Clulas vegetais sintetizam todos esses tipos, as animais no sintetizam. Ligao peptdica entre os aminocidos. Importncia das protenas: enzimas aumentam a velocidade das reaes qumicas; anticorpos defesa do organismo. Participam na composio de: membranas celulares, citoesqueleto, clios e flagelos, tendes e cartilagens, unhas e cascos de mamferos, etc. CIDOS NUCLICOS cido desoxirribonuclico (DNA) e cido ribonuclico (RNA). So formados por nucleotdeos, que possuem: - uma molcula de cido fosfrico; - uma molcula de acar: desoxirribose (no DNA) e ribose (no RNA); - uma molcula de base nitrogenada: adenina, guanina, citosina, timina e uracila. VITAMINAS So substncias necessrias em pouca quantidade no organismo. A deficincia causa doenas. Vitamina A (caroteno) B2 (riboflavina) C (cido ascrbico) D (calciferol) Deficincia causa Pele seca Fotofobia, fissuras na pele Escorbuto, inflamao nas mucosas Raquitismo

CITOLOGIA

Introduo ao estudo da clula Estudo da citologia com advento do microscpio, j que a maioria das clulas microscpica. Robert Hooke inventou microscpios de luz com duas lentes: uma objetiva e uma ocular. Teoria celular (1838): todos os seres vivos so formados por clulas. Exceo: vrus. Componentes principais da clula: CITOPLASMA (regio gelatinosa), MEMBRANA PLASMTICA (envolve o citoplasma), NCLEO e ORGANELAS CITOPLASMTICAS (imersos no citoplasma). Obs.: Algumas clulas possuem nucleide ao invs de um ncleo diferenciado clulas de seres procariontes (bactrias e cianobactrias). A superfcie das clulas Envoltrios isolamento e trocas de substncias com o meio extracelular. MEMBRANA PLASMTICA lipoproteica (formada por lipdios e protenas). Modelo do mosaico fluido (maioria das clulas) permeabilidade seletiva.

Cabea hidroflica

Figura 2.

Envoltrios externos membrana plasmtica: GLICOCLIX e PAREDE CELULAR. 1. Glicoclix Presente nos animais. Composio: camada frouxa de carboidratos.

Funes: dar resistncia membrana; barreira contra agentes qumicos e fsicos; reconhecimento da clula; reteno de nutrientes ao redor da clula. Glicolipdios e glicoprotenas. 2. Parede celular Presente em procariontes, alguns protistas, fungos e plantas. Composio: peptidoglicano (maioria das bactrias); celulose ou slica (protistas); quitina e celulose (fungos) e celulose (plantas). Algumas bactrias possuem cpsulas envolvendo a parede celular. Plantas Parede celular primria: crescimento da planta. Parede celular secundria: resistncia. Funo: proteo e resistncia (camada rgida). Processos de trocas nas clulas 1. Processos passivos sem gasto de energia: Difuso, difuso facilitada e osmose. 2. Processo ativo com gasto de energia: Bomba de sdio e potssio. 3. Endocitose ingesto de grandes molculas: Fagocitose e pinocitose 4. Exocitose eliminao de grandes molculas.

DIFUSO As partculas se difundem do ponto onde esto mais concentradas (fora da clula) para onde esto menos concentradas (dentro da clula). Ex.: Transporte de oxignio nas clulas. OSMOSE Passagem do solvente (gua, geralmente) por uma membrana semi-permevel do meio menos concentrado para o mais concentrado, tendendo a igualar as solues. A gua passa porque possui molcula pequen e sem carga eltrica. Organismos unicelulares, como protistas, possuem vacolos contrteis ou pulsveis que bombeiam para fora da clula a gua que entra em excesso. As plantas tambm possuem seus tipos de vacolos.

Figura 3. Clula vegetal em plasmlise e desplamlise

DIFUSO FACILITADA Protenas de transporte transportam substncias do meio mais concentrado para um menos concentrado. importante para o transporte de aminocidos e glicose, e de certos ons como cloro, sdio e potssio. TRANSPORTE ATIVO: BOMBA DE SDIO E POTSSIO Protenas de transporte transportam substncias do meio menos concentrado para um mais concentrado, gastando energia. Para cada 3 ons de sdio bombeados para fora da clula, so bombeados 2 ons de potssio para dentro da clula.

Figura 4. Bomba de sdio-potssio e difuso facilitada

ENDOCITOSE e EXOCITOSE Molculas maiores incorporadas clula (endocitose) ou eliminadas da clula (exocitose). Endocitose Fagocitose: ingesto de microorganismos. Pinocitose: ingesto de molculas dissolvidas em gua, como protenas.

Figura 5. Processos de endocitose na clula

Exocitose Em clulas secretoras. Ex.: secreo de hormnios. Estrutura do citoplasma Citoplasma de clulas PROCARIONTES matriz amorfa rica em GUA, PEQUENAS MOLCULAS, PROTENAS, DNA, RNA e RIBOSSOMOS. Clulas eucariontes MIAS COMPLEXAS.

Clula animal

Figura 6. Organelas em uma clula animal

A matriz gelatinosa sofre modificaes: mais viscosa - estado gel; menos viscosa - estado sol. Citosol gua, protenas solveis, substncias precursoras para sntese de macromolculas, ribossomos e citoesqueleto. Citoesqueleto forma e sustentao. Componentes: microtbulos e microfilamentos. Funes citoplasmticas: - Sntese e uso de macromolculas: ribossomos, retculo endoplasmtico, complexo de Golgi, lisossomos, peroxissomos, glioxissomos, vacolos. - Metabolismo energtico: citosol, cloroplastos e mitocndrias. - Movimentos: microtbulos, microfilamentos, centrolos, clios e flagelos. Sntese e uso de macromolculas RIBOSSOMOS Nos eucariontes, dispersos no citoplasma ou associados ao RE rugoso. Para sintetizar protenas: ribossomo + RNA mensageiro. RETCULO ENDOPLASMTICO Formado por canais delimitados por membranas, que se comunicam com a carioteca. Funo: transporte. DIFERENAS ribossomos sistema sntese de secreo RE liso sem tubular lipdeos Clulas do fgado; gnodas RE rugoso com vesculas achatadas protenas Clulas acinosas do pncreas

COMPLEXO DE GOLGI Geralmente em clulas secretoras, e prximo ao ncleo e ao RE rugoso. Funo: eliminao de substncias. LISOSSOMOS Funo heterofgica: fagossomo ou pinossomo + lisossomo = vacolo digestivo. Funo autofgica: Lise celular. H morte celular. Ex.: doena silicose. PEROXISSOMOS Funes: decompor a gua oxigenada; desintoxicao do organismo.

GLIOXISSOMOS Funo: converter o lipdeo em acar. Presente em protistas, fungos e plantas. VACOLOS 1.Vacolos contrteis presente em protistas de gua doce, principalmente. 2.Vacolos de suco celular exclusivo de clulas vegetais. Grande parte da clula. 3.Vacolo ligado digesto celular incluem o vacolo alimentar (fagossomo ou pinossomo), o vacolo digestivo e o vacolo residual. Metabolismo energtico da clula Seres autotrficos vegetais, alguns moneras, alguns protistas. Seres heterotrficos animais, fungos, alguns moneras, alguns protistas. Fotossntese produz matria orgnica para os organismos e oxignio para a atmosfera. A clorofila est presente nos CLOROPLASTOS.

Figura 7. Esquema de um cloroplasto e o mesmo visto ao microscpio eletrnico

No estroma h ribossomos , DNA e RNA. Cloroplasto pode duplicar-se independentemente. MITOCNDRIAS Onde ocorre a fase aerbica da respirao celular. Possui duas membranas: uma lisa, externa e uma pragueada, interna. As invaginaes da membrana interna formam as cristas mitocondriais, que delimitam a matriz mitocondrial. Pode duplicar-se independentemente da clula.

Figura 8. Esquema de uma mitocndria

Numerosas em clulas animais ativas, por exemplo. A fase aerbica ocorre pelo Ciclo de Krebs (na matriz) e pela Cadeia Respiratria (nas cristas). Citosol Contm incluses citoplasmticas e o citoesqueleto. 1. Incluses citoplasmticas: Estruturas inertes e temporrias. Reserva. Principais: gotas de gordura e gros de glicognio. 2. Citoesqueleto Presente apenas em clulas dos eucariontes. Funo: Forma e movimentos celulares. Componentes: microtbulos e microfilamentos. 2.1 Microtbulos Formados pela protena tubulina. Responsveis pela formao de fibras proticas que participam da diviso celular. Formam centrolos, clios e flagelos (organelas microtubulares). 2.2 Centrolos, clios e flagelos Centrolos Presente em protistas, animais, plantas com flor. Ausente nos procariontes. Estrutura cilndrica, com nove grupos de trs tbulos proticos. Um par em cada clula, geralmente prximo ao ncleo (no centrossomo). Diviso celular. Centrolos formam clios e flagelos. Os ltimos promovem deslocamento, em organismos unicelulares e esto presentes em vrios tipos de clulas, em multicelulares. 2.3 Microfilamentos - Formados pela protena actina. Responsveis pela contrao da clula, pela ciclose (deslocamento das organelas) e pelo movimento amebide. Juntamente com os microtbulos, garantem a disposio interna das organelas. 2.4 Microtrabculas. Rede de protenas que ligam estruturas do citoplasma.