LAPORAN OBSERVASI PASAR SENTUL DAN PASAR GOWOK

Nama Kelompok:

1. Fitria Agustin (216761)

2. Ribka Angelika Hasugian (216776)

3. Irene Verina Sinaga (216764)

4. Kurniawan (216765)

SEKOLAH TINGGI PARIWISATA AMBARRUKMO YOGYAKARTA

2023
1. Pasar Sentul (Pasar Besar)

Pasar sentul merupakan pasar tradisional yang ada di Ps. Sentul, Jl. Sultan

Agung No.52, Gunungketur, Pakualaman, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa

Yogyakarta 55166. Berikut hasil observasi yang dilakukan oleh kelompok kami:

a. Kebersihan

Untuk kebersihan di Pasar sentul ini terbilang cukup bersih,tidak terdapat

sampah yang berserakan di lantai dan lantai nya pun tidak becek. Selain itu, ada

petugas kebersihan yang membersihkan sampah dengan berpakaian lengkap

menggunakan sarung tangan, masker, dan membawa alat kebersihan.

b. Saluran air
 Di setiap kios terkhususnya kios penjual daging atau ikan sudah terdapat

saluran airnya masing-masing, jadi tidak ada limbah air yang menggenang di pasar

tersebut begitu juga di setiap barisan kios paling depan pun disediakan tempat untuk

mencuci yang biasanya dipakai untuk mencuci tangan, mencuci alat pemotong daging

(pisau), baskon, ember, talenan, dan juga untuk membersihkan daging atau ikan.

c. Tata letak kios

Tempat penjualan dibedakan berdasarkan jenisnya seperti basah, kering,

penjualan daging atau ikan. Di pasar ini ada dua bangunan yang terpisah antara

penjual sayuran, dagingan, ikan dan sembako di bangunan 1 khusus untuk menjual

sayur-sayuran dan buah buahan lalu dibangunan 2 bagian depan khusus untuk

menjual daging-dagingan dan ikan lalu dibagian belakang untuk penjual sembako dan

bumbu dapur.
d. Fasilitas penunjang kebersihan

Terdapat fasilitas seperti toilet yang dibedakan antara toilet perempuan dan

laki-laki. Sudah ada keran untuk mencuci tangan dengan air mengalir disetiap sudut

pasar. Sudah disediakannya tempat sampah yang dipisahkan antara sampah kering,

basah, dan kaca.

2. Pasar gowok (Pasar Kecil)

Pasar gowok (catur tunggal) merupakan pasar tradisional yang terletak di Jl

Nologaten No.326 RT 09 RW 03 Padukuhan, Nologaten, Caturtunggal, Kec. Depok,

Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55281. Berikut hasil observasi yang

dilakukan kelompok kami:

a. Kebersihan

Kebersihan dipasar ini tidak terlalu bersih karena banyak tanah yang

mengering dilantai, lantainya menggunakan keramik jadi tidak meresap air, terlebih

lagi diarea penjual daging yang laintainya becek kerena kurang mengalir di sauran air.

Kemudian ada sampah yang berserakan dilantai. Selain itu pedagang jajanan pasar
banyak yang tidak memperhatikan kebersihan makanannya, jajanan pasar cenderung

dijual dipinggiran tidak ada kios khususnya jadi memungkinkan masuknya debu dan

dihinggapi lalat ke dalam makanan tersebut karena tidak ditutup atau dibiarkan

terbuka.

b. Saluran air

Saluran limbah air pasar ini hanya terdapat di bagian belakang bagian kios

khusus daging, unggas, dan ikan. Jalannya cenderung becek karena tidak terlalu

meresap ke saluran air.

c. Tata letak kios

Tata letak kios dipasar ini sudah dibedakan antara penjual sayuran, buah, bumbu

dapur, dan daging-dagingan. Tetapi masih dalam ruang lingkup yang sama jadi tidak

ada pembatas area.

d. Fasilitas penunjang kebersihan

Terdapat fasilitas seperti toilet tetapi hanya satu bilik saja, tidak dipisahkan antara

perempuan dan laki-laki. Kemudian terdapat tempat sampah tapi tidak dipisahkan

jenisnya. Selain itu terdapat keran air cuci tangan tapi hanya terdapat di area depan

pasar.
3. Kesimpulan

Adapun kesimpulan dari pasar sentul dan pasar gowok, sebagai berikut:

a. Pasar sentul lebih besar dari pasar gowok.

b. Kebersihan dipasar sentul lebih terjaga karena menggunakan lantai paving block

yang dapat meresap air jadi tidak ada genangan air dilantai. Selain itu sudah

disediakannya tempat sampah yang dipisah antara sampah basar, kering, dan kaca.

Sedangkan di pasar gowok tidak terlalu bersih karena lantainya menggunakan

keramik jadi tidak menyerap air, serta tempat sampahnya tidak dibedakan antara

sampah kering, basah, dan kaca.

c. Tata letak dipasar sentul lebih tersusun daripada pasar gowok.

d. Fasilitas dipasar sentul juga lebih lengkap karena toilet sudah dipisahkan antara

perempukan dan laki-laki. Tempat sampah sudah disediakan dan dipisahkan. Keran

cuci tangan juga sudah disedikan disetiap sudut. Sedangkan dipasar gowok toilet tidak

dibedakan antara laki-laki dan perempuan. Tempat sampah juga tidak dipisahkan,

serta keran untuk cuci tangan hanya ada di area depan pasar.

4. Saran
Adapun saran untuk pasar sentul dan pasar gowok, sebagai berikut:

1. Diharapkan untuk pasar gowok agar lebih menjaga kebersihan pasar. Seperti

memisahkan antara sampah kering, basah dan kaca. Serta memperbaiki saluran

pembuangan air diarea penjualan daging agar tidak menimbulkan genangan air.

2. Diharapkan untuk pasar sentul agar mempertahankan kebersihan pasar dengan

tidak menumpuk sampah didepan kios, serta memisahkan sampah dan membuangnya

ketempat yang sudah disediakan.