e-J.

Agrotekbis 1 (4) : 377-383, Oktober 2013 ISSN : 2338-3011

ANALISIS KETERKAITAN BAURAN PEMASARAN DENGAN

TINGKAT KEPUASAN KONSUMEN UKM PENGAIS JAYA
VIRGIN COCONUT OIL DI DESA AMPIBABO

Analysis Of Relationship On Marketing Mixing And Customer Satisfaction

Level At UKM Pengais Jaya Virgin Coconut Oil Ampibabo Village

Nurlina1), Alimudin Laapo2), Dafina Howara2)

1)
Mahasiswa Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Tadulako.
2)
Dosen Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Tadulako
Jl. Soekarno-Hatta Km 9, Tondo-Palu 94118, Sulawesi Tengah. Telp. 0451-429738)
e-mail: nurlina90@yahoo.com.

ABSTRACT

The purpose of this study was to determine the effect of the marketing mix (product, price,
promotion and distribution) and level of customer satisfaction of UKM Pengais Jaya Virgin
Coconut Oil (VCO) in the AmpibaboVillage Sub District Ampibabo DistrictMoutong Parigi. Data
were analysed with Fisher 's exact probability test analysis (p) and chi square (x 2). The results
showed a relationship of the marketing mix and customer satisfaction level by using the confidence
interval of 95 % or α = 0.05 which obtained marketing mix (product , price, promotion and
distribution ) in UKM Pengais Jaya affect the level of consumer satisfaction. Either partially
(individual) or colectively, so marketing mix had a significant relationship to consumer satisfaction,
especially the marketing mix (product and price).

Keywords : Coconut, Virgin Coconut Oil (VCO), Fisher Exact Probability Test, Chi
Square

ABSTRAK
Tujuan dari penelitian yaitu untuk mengetahui pengaruh bauran pemasaran (produk, harga, promosi
dan distribusi) dengan tingkat kepuasan konsumen UKM Pengais Jaya Virgin Coconut Oil (VCO)
di Desa Ampibabo Kecamatan Ampibabo Kabupaten Parigi Moutong. Data yang diperoleh
dianalisis dengan analisis fisher exact probability test (p) dan chi kuadrat (x2)Hasil penelitian
menunjukkan keterkaitan bauran pemasaran dengan tingkat kepuasan konsumen dengan
menggunakan taraf kepercayaan (confidence interval) 95% atau α = 0,05 diperoleh bauran
pemasaran (produk, harga, promosi dan distribusi) yang dilakukan oleh UKM Pengais Jaya
berpengaruh terhadap tingkat kepuasan konsumen. Baik secara parsial (individu) maupun bersama-
sama, sehingga bauran pemasaran memiliki hubungan yang sangat nyata terhadap kepuasan
konsumen terutama bauran pemasaran (produk dan harga).

Kata Kunci : Kelapa, Virgin Coconut Oil (VCO), Fisher Exact Probability Test, Chi Kuadrat

PENDAHULUAN industri kecil yang mempunyai nilai

Masyarakat Sulawesi Tengah telah
memanfaatkan produk olahan kelapa seperti
Virgin Coconut Oil (VCO). Industri
pengolahan VCO mempunyai peluang
untuk diusahakan, merupakan sektor
ekonomis cukup tinggi. VCO berguna bagi
masyarakat terutama dalam hal kesehatan.
Perkembangan usaha olahan VCO ditunjang
dengan ketersediaan bahan baku yang
cukup, dimana Sulawesi Tengah merupakan

377
salah satu daerah penghasil kelapa di Kabupaten Parigi Moutong dan mengetahui
Indonesia. Desa Ampibabo merupakan desa pengaruh bauran pemasaran (harga, produk,
penghasil kelapa ketiga yang ada di promosi, dan distribusi atau tempat)
Kecamatan Ampibabo. Kelapa yang terhadap tingkat kepuasan konsumen UKM
dihasilkan oleh masyarakat cukup banyak, Pengais Jaya Virgin Coconut Oil (VCO) di
sehingga kelapa tersebut diolah menjadi Desa Ampibabo Kecamatan Ampibabo
produk yang memiliki nilai dagang yang Kabupaten Parigi Moutong.
tinggi. Salah satunya adalah minyak kelapa
murni atau Virgin Coconut Oil (VCO). BAHAN DAN METODE
Dewasa ini peranan pemasaran
Penelitian dilaksanakan di Desa
sangat besar pengaruhnya dalam kegiatan
Ampibabo Kecamatan Ampibabo
usaha untuk berproduksi maupun dalam
Kabupaten Parigi Moutong di UKM
meningkatkan volume penjualan. Jika
Pengais Jaya Virgin Coconut Oil (VCO).
omset penjualan naik, maka keuntungan
Penelitian dilaksanakan pada bulan Mei
akan dapat naik pula, sehingga efisiensi
sampai Juli 2012. Lokasi penelitian ini
usaha mempunyai kemungkinan untuk
dipilih secara sengaja (purposive), dengan
ditingkatkan.
pertimbangan bahwa UKM Pengais Jaya
Konsumen merasa puas jika harapan
sampai saat ini masih merupakan satu-
mereka terpenuhi dan merasa sangat
satunya UKM yang berada di Desa
gembira jika harapan mereka terlampaui.
Ampibabo Kecamatan Ampibabo
Konsumen yang puas cenderung tetap loyal
Kabupaten Parigi Moutong dan sebagian
lebih lama, membeli lebih banyak, kurang
besar konsumen produk Virgin Coconut Oil
peka terhadap perubahan harga dan
UKM Pengais Jaya berasal dari Kecamatan
pembicaraannya menguntungkan
Ampibabo.
perusahaan. Kepuasan konsumen dapat
Penentuan responden secara secara
diciptakan dengan cara menawarkan produk
sengaja (purposive), dengan pertimbangan
(Kotler, 2002).
bahwa responden adalah konsumen dan
Berdasarkan uraian yang telah
produsen yang mengetahui informasi
dikemukakan, maka permasalahan dalam
tentang Virgin Coconut Oil (VCO) yang
penelitian adalah bagaimanakah cara
dikonsumsi dan diproduksi oleh UKM
penerapan sistem bauran pemasaran UKM
Pengais. Jumlah responden sebanyak 31
Pengais Jaya Virgin Coconut Oil (VCO)
orang, yang terdiri dari pimpinan/ketua
terhadap tingkat kepuasan konsumen dan
UKM Pengais Jaya (1 orang) dan
apakah bauran pemasaran yang terdiri atas
responden konsumen sebanyak 30 orang.
produk, harga, saluran ditribusi dan promosi
Prosedur penentuan responden dilakukan
berpengaruh terhadap tingkat kepuasan
dengan cara diperoleh dari informasi
konsumen UKM Pengais Jaya Virgin
pimpinan/ketua UKM Pengais Jaya.
Coconut Oil (VCO) di Desa Ampibabo
Pengumpulan data dalam penelitian
Kecamatan Ampibabo Kabupaten Parigi
ini menggunakan data primer dan data
Moutong.
sekunder, dimana data primer diperoleh dari
Berdasarkan latar belakang dan
observasi yakni, wawancara langsung dan
permasalahaan yang telah dikemukakan,
pengisian daftar pertanyaan (questionaire)
maka penelitian bertujuan mengetahui
pada konsumen UKM Pengais Jaya Virgin
sistem bauran pemasaran (harga, produk,
Coconut Oil (VCO). Jenis data primer yang
promosi, dan distribusi atau tempat)
akan dikumpulkan adalah identitas
terhadap tingkat kepuasan konsumen UKM
responden yakni, data konsumen produk
Pengais Jaya Virgin Coconut Oil (VCO) di
VCO UKM Pengais Jaya, serta tanggapan
Desa Ampibabo Kecamatan Ampibabo
responden terhadap bauran pemasaran

378
produk VCO UKM Pengais Jaya ( − )
(Kuesioner terlampir). Sedangkan untuk =
data sekunder diperoleh dari berbagai
literatur dan instansi yang terkait dalam Keterangan :
penelitian ini. = Chi Kuadrat
Analisis data yang digunakan dalam = Frekuensi yang diobservasi
penelitian ini adalah analisis = Frekuensi yang diobservasi
Fisher Exact Probability Test (p) dan k = Jumlah kategori
analisis Chi Kuadrat (χ2). Analisis
fisher exact probability test (p) adalah
χ
analisis statistik yang digunakan untuk =
menguji signifikansi hipotesis komparatif χ
dua sampel kecil independen bila datanya Keterangan
berbentuk nominal. Uji Fisher digunakan C = Koefisien Kotigensi Taraf
untuk menganalisis pengaruh keempat Maksimum
bauran pemasaran secara parsial χ2 = Kepuasan Konsumen VCO
(Individual), sedangkan analisis chi kuadrat N = Jumlah Sampel
(χ2) satu sampel adalah teknik statistik yang Keterkaitan komponen bauran
digunakan untuk menguji hipotesis pemasaran terhadap tingkat kepuasan
pengaruh keempat bauran pemasaran secara konsumen diuji dengan tingkat kepercayaan
bersama-sama (Sugiyono, (confidence interval) 95% atau
2011). α = 0,05 kriteria pengujian hipotesis adalah
Adapun bentuk persamaan dalam :
Uji Fisher Exact Probability Test (p) Jika nilai p < dari taraf nyata (α)
menurut Sugiono (2011) adalah sebagai 0,05 (H0 ditolak dan H1 diterima) terdapat
berikut: hubungan antara bauran pemasaran
(kualitas produk, harga, promosi dan
( + )! ( + )! ( + )! ( + ) distribusi) terhadap tingkat kepuasan
=
! ! ! ! ! konsumen UKM Pengais Jaya
Virgin Coconut Oil (VCO). Jika nilai p >
dari taraf nyata (α) 0,05
Bentuk Tabel yang digunakan adalah: (H0 diterima dan H1 ditolak) tidak
terdapat hubungan antara bauran pemasaran
Kelompok Jumlah (kualitas produk, harga, promosi dan
I A B A+B distribusi) terhadap tingkat kepuasan
konsumen UKM Pengais Jaya Virgin
II C D C+D
Coconut Oil (VCO).
Jumlah n Bentuk pernyataan keterkaitan
Keterangan : bauran pemasaran terhadap tingkat
= Fisher exact probability kepuasan konsumen secara bersama-sama
Test pada tingkat kepercayaan
I, II = Sampel (confidence interval) 95% (α) 0,05 adalah :
Dan = Klasifikasi Jika nilai χ2 hitung < χ2 tabel dari nilai
n = Jumlah Sampel kritis pada taraf nyata (α) 0,05 (H0 diterima
Sementara dalam persamaan untuk dan H1 ditolak) maka secara bersama-sama
Uji Chi kaudrat satu sampel adalah: bauran pemasaran (kualitas produk, harga,
saluran distribusi dan promosi tidak
berpengaruh terhadap tingkat kepuasan

379
konsumen UKM Pengais Jaya Virgin Jaya merasa kurang puas akan promosi dan
Coconut Oil (VCO). Jika nilai χ2 hitung > χ2 distribusi yang dilakukan oleh UKM
tabel dari nilai kritis pada taraf nyata (α) 0,05 Pengais Jaya.
(H0 ditolak dan H1 diterima) bersama-sama Jika diuji statistik secara parsial
bauran pemasaran (kualitas produk, harga, (Individu) dengan menggunakan uji Fisher
saluran distribusi dan promosi) exact probability test, keterkaitan
berpengaruh terhadap tingkat kepuasan komponen bauran pemasaran terhadap
konsumen UKM Pengais Jaya Virgin tingkat kepuasan konsumen menunjukkan
Coconut Oil (VCO). komponen kualitas produk dan harga yang
berpengaruh terhadap kepuasan konsumen
HASIL DAN PEMBAHASAN (α) 0,05. Hasil uji Fisher exact probability
test selengkapnya di sajikan pada Tabel 2
Analisis Bauran Pemasaran
dan 3 yakni pada komponen kualitas produk
Berdasarkan hasil penelitian pada
dan harga.
responden konsumen UKM Pengais Jaya
Kualitas Produk
(VCO) Virgin Coconut Oil di Desa
Berdasarkan hasil penelitian bahwa
Ampibabo Kecamatan Ampibabo
responden konsumen UKM Pengais Jaya di
Kabupaten Parigi Moutong. Maka diperoleh
Desa Ampibabo Kecamatan Ampibabo
analisis bauran pemasaran UKM Pengais
Kabupaten Parigi Moutong umumnya
Jaya yang disajikan pada Tabel 1.
merasa puas akan kualitas produk (VCO)
Tabel 1. Analisis Bauran Pemasaran UKM
Virgin Coconut Oil. Maka diperoleh hasil
Pengais Jaya dengan Tingkat
analisis kualitas produk terhadap tingkat
Kepuasan Konsumen UKM
kepuasan konsumen yang disajikan pada
Pengais Jaya Terhadap produk
Tabel 2.
VCO, 2012.
Tabel 2. Analisis Kualitas Produk dengan
Nilai Tingkat Kepuasan Konsumen
Bauran
No Rata- Keterangan UKM Pengais Jaya (VCO) Virgin
Pemasaran
Rata Coconut Oil Untuk Setiap
1 Kualitas Puas Kemasan, 2012.
3
Produk
2 Harga 3 Puas Kepuasan
3 Kurang Puas Produk Konsumen Total
Promosi 2
(ml) Puas Kurang
4 Distribusi 2 Kurang Puas Puas/Tidak
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2012. Puas
Berdasarkan analisis deskriptif 250 18 3 21
komponen bauran pemasaran di atas pada
500 7 2 9
Tabel 1 menunjukkan, komponen bauran
pemasaran kualitas produk memiliki jumlah Total 25 5 30
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2012.
nilai rata-rata sebesar 3 yang artinya
menunjukan konsumen merasa puas
terhadap bauran pemasaran dari sisi produk. Berdasarkan hasil analisis diperoleh
Demikian pula dengan komponen harga p hitung sebesar 0,02 dengan taraf sehingga
yang menunjukan bahwa, konsumen merasa nilai p hitung < dari taraf nyata (α) 0,05 ,
puas terhadap harga yang diberikan oleh maka secara parsial (individu) terdapat
UKM Pengais Jaya. Sebaliknya nilai yang hubungan antara bauran pemasaran
terkait dengan komponen promosi dan (kualitas produk) dengan tingkat kepuasan
distribusi diperoleh masing-masing sebesar konsumen
2, yang berarti konsumen UKM Pengais Hasil tanggapan responden
konsumen yang memberikan pernyataan

380
bahwa komponen harga mempengaruhi Berdasarkan hasil analisis diperoleh
tingkat kepuasan konsumen pada UKM p hitung sebesar 0,18, dengan taraf
Pengais Jaya di Desa Ampibabo disajikan sehingga nilai p hitung > dari taraf nyata (α)
pada Tabel 3. 0,05, maka secara parsial (individu) tidak
Tabel 3. Analisis Harga dengan Tingkat terdapat hubungan antara bauran pemasaran
Kepuasan Konsumen UKM (promosi) dengan tingkat kepuasan
Pengais Jaya (VCO) Virgin konsumen.
Coconut Oil, 2012. Distribusi
Kepuasan
Hasil tanggapan responden
Konsumen konsumen yang memberikan pernyataan
Total bahwa komponen distribusi mempengaruhi
Harga Puas Kurang
Puas/Tidak tingkat kepuasan konsumen pada UKM
Puas Pengais Jaya (VCO) Virgin Coconut Oil di
250 17 4 21 Desa Ampibabo disajikan pada
500 8 1 9 Tabel 5.
Tabel 5. Analisis Distribusi dengan
Total 25 5 30
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2012. Tingkat Kepuasan Konsumen
UKM Pengais Jaya (VCO) Virgin
Berdasarkan hasil analisis diperoleh Coconut Oil, 2012.
p hitung sebesar 0,01, dengan taraf sehingga
Distribusi Kepuasan Konsumen Total
nilai p hitung < dari taraf nyata (α ) 0,05,
Puas Kurang
maka secara parsial (Individu) terdapat Puas/Tidak
hubungan antara bauran pemasaran (harga) Puas
dengan tingkat kepuasan konsumen
250 3 18 21
Promosi
Hasil tanggapan responden 500 2 7 9
konsumen yang memberikan pernyataan Total 5 25 30
bahwa komponen promosi mempengaruhi Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2012.
tingkat kepuasan konsumen pada UKM Berdasarkan hasil analisis diperoleh
Pengais Jaya (VCO) Virgin Coconut Oil di p hitung sebesar 0,33, dengan taraf sehingga
Desa Ampibabo disajikan pada nilai p hitung > dari taraf nyata (α) 0,05
Tabel 4. maka secara parsial (individu) tidak
Tabel 4. Analisis Promosi dengan Tingkat terdapat hubungan antara bauran pemasaran
Kepuasan Konsumen UKM (distribusi) dengan tingkat kepuasan
Pengais Jaya (VCO) Virgin konsumen.
Coconut Oil, 2012. Kepuasan Konsumen Terkait Bauran
Pemasaran Produk VCO
Kepuasan Berdasarkan hasil penelitian yang
Promosi Konsumen Total dilakukan pada responden konsumen UKM
Puas Kurang
Pengais Jaya (VCO) Virgin Coconut Oil
Puas/Tidak
Puas
bahwa konsumen merasa puas terhadap
bauran pemasaran dari segi produk dan
250 1 20 21 harga yang dilakukan oleh UKM Pengais
500 2 7 9 Jaya, disajikan pada Tabel 6.
Total 3 27 30
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2012

381
Tabel 6. Analisis Keterkaitan Bauran Pemasaran dengan Tingkat Kepuasan Konsumen
UKM Pengais Jaya (VCO) Virgin Coconut Oil, 2012.
( − )
Bauran Pemasaran − ( − )2

Produk 29 7,5 21,5 462,25 61,63

Harga 1 7,5 -6,5 42,25 5,63
Promosi 0 7,5 -7,5 56,25 7,5
Distribusi 0 7,5 -7,5 56,25 7,5
Total 30 30 0 617 82,26
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2012.

Berdasarkan perhitungan diperoleh Berdasarkan hasil analisis, diperoleh

nilai χ2 hitung yaitu sebesar 82,26 Jika
dibandingkan dengan χ2 tabel yang
mempunyai derajat kebebasan 3 dan taraf
kepercayaan 95% atau α = 0,05 yaitu 7,82
sedangkan untuk taraf kepercayaan 90%
atau α = 0,10 yaitu 6,25 maka χ2 hitung >
χ2 tabel, yang mana bauran pemasaran yang
terdiri dari (produk, harga, promosi dan
distribusi) berpengaruh terhadap tingkat
kepuasan konsumen. Hal ini berarti H0 tidak
teruji kebenarannya dan H1 tidak dapat
ditolak. Artinya bauran pemasaran memiliki
tingkat signifikan yang tinggi dan memiliki
hubungan yang sangat nyata terhadap
kepuasan konsumen, terutama bauran
pemasaran dari segi produk dan harga.
82,26
= (confidence interval) 95% α = 0,05
82,26 + 30
82,26
= UKM Pengais Jaya berpengaruh terhadap
112,26
= 0,73
= 0,85
hasil tinggi rendahnya koefisien kotigensi
taraf maksimum dari bauran pemasaran
terhadap tingkat kepuasan konsumen yaitu
sebesar 0,85. Artinya bauran pemasaran
UKM Pengais Jaya memiliki tingkat
hubungan signifikan yang tinggi terhadap
kepuasan konsumen, sehingga terdapat
hubungan positif yang kuat, dimana nilai C
antara 0 dan 1 (Supranto, 1996).
KESIMPULAN
Berdasarkan hasil analisis dan
pembahasan diatas maka dapat ditarik
kesimpulan bahwa hasil analisis bauran
pemasaran keterkaitan konsumen dengan
tingkat kepuasan konsumen dengan
menggunakan taraf kepercayaan
diperoleh bauran pemasaran (produk, harga,
promosi dan distribusi) yang dilakukan oleh
tingkat kepuasan konsumen, sehingga
bauran pemasaran memiliki hubungan yang
sangat nyata terhadap kepuasan konsumen
terutama bauran pemasaran (produk dan
harga).

DAFTAR PUSTAKA

Kotler, Philip. 2002. Manajemen Pemasaran. Edisi Melenium 2. Penerbit PT Prenhallindo,

Jakarta.

Soepono.B., 1997. Statistika Terapan. PT. Rineka Cipta, Jakarta.

382
Spiegel, R. Murray, 1984. Statistik Versi ( Metrik) Teori dan Soal. Erlangga, Jakarta.

Sugiyono, 2011. Statistika Untuk Penelitian. Penerbit Alfabeta, Bandung.

Supranto, 1996. Statistik “Teori dan Implikasi” Edisi Kelima, Jilid 1. Erlangga, Jakarta

383