KENDALA

DAN MANFAAT PEMELIHARAAN

AYAM KUB DI PROVINSI JAWA TENGAH

Chairul Muslim
Adang Agustian
Resty. P Perdana
Risma Aldilah
Valeriana Darwis

Pusat Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian

 PENDAHULUAN
Penyebab Stunting
Manfaat pemeliharaan ayam
KUB di Kab HSU, Kalsel :
Kekurangan Protein Hewani - Produksi telur 65-67%
- Tunas telur 90-92%
- Tetes telur 79-81%
Ayam KUB Disosialisasi dalam - Berat DOC 34-36 g/ekor
Produk dari Badan Program BEKERJA
Litbang Kementan

Tujuan tulisan : Permasalahan dan manfaat memelihara ayam KUB di Provinsi Jawa Tengah
 METODOLOGI
Penelitian dilakukan tahun 2020 di Kabupaten Batang Provinsi Jawa Tengah

Data sekunder : Puslitbangnak, BB Penelitian Veteriner, dan Balitnak

Data primer : 3 kelompok peternak

3 pedagang ayam
3 konsumen

Alat analisis : Deskriptif untuk mengetahui permasalahan pemeliharaan

R/C Ratio untuk melihat manfaat pemeliharaan
 Keunggulan ayam KUB dibandingkan ayam kampung biasa

- Produksi telur diusahakan intensif mencapai 160-180 butir/induk/tahun

- Bobot telur 35-36 gram sampai 45 gram/butir
- Bobot badan mencapai 1.200-1.600 gram
- Rasa daging ayam enak
- Memiliki kadar air 73,41%, protein 24,55%, lemak 1,83% dan kolesterol 0,14%.
 HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengadaan ayam KUB Secara Nasional

PT Sumber Unggas Indonesia (pemegang lisensor)

No Pulau Realisasi 2019 Target 2020

1 Sumatera 200.300 1.500.000
2 Jawa 160.225 2.000.000
3 Bali 4.000 300.000
4 NTT 10.000 300.000
5 NTB 140.000 500.000
6 Sulawesi 18.700 800.000
7 Kalimantan 7.400 600.000
Total 540.625 6.000.000
 Pengadaan ayam KUB di Provinsi Jawa Tengah

Kapasitas
No. Produsen DOC Keterangan
Produksi Per Bulan
1 UPBS BPTP Jawa Tengah 6000 Diseminasi & komersial
2 Ketua Perkumpulan aNAKaKUB 2500 komersial
3 Peternak mandiri Kudus 6000 komersial
4 Peternak mandiri di Pati 600 komersial
5 Peternak di Karanganyar 1000 komersial
6 Koramil mandiri Klego Boyolali Mulai produksi komersial
7 Peternak di Grobogan (3 peternak) 2300 komersial
8 Peternak mandiri di Magelang 700 komersial
9 Kelompok Berkah di Brebes Mulai produksi Anggota & komersial
10 Kel. Sedyo Utomo di Semarang Mulai produksi komersial
11 KWT Wijaya Kusuma di Tegal
Memenuhi kebutuhan
12 KBM Qoryah Thoyyibah Salatiga Produksi berjalan
anggota
13 Ponpes Al Furgon Brebes
 Pemeliharaan ayam KUB di kelompok peternak
ayam kampung Mekartani di Desa Krenseng,
Kecamatan Gringsing Kabupaten Batang
Bantuan diterima tahun 2012 sebanyak :
- 48 ekor ayam jantan
- 200 ekor ayam betina

Keragaan Kegiatan Pemeliharaan Ayam KUB di Kabupaten Batang. 2020

Respon
No Uraian
Kelompok
Jenis ayam KUB yang dibudidayakan (%)
a. Kaki hitam dan bulu hitam 100
1.
b. kaki hitam bulu abu-abu 0
c. Kaki kuning 0
Sumber DOC informasi tentang pemeliharaan ayam KUB (%)
a. PT. Sumber Unggas 0
2.
b. BPTP Jateng 100
c. PPL 0
Alasan responden memelihara ayam KUB (%)
a. Harga lebih stabil 100
3.
b. Mudah dan Paham Teknik budidayanya 100
c. Pertimbangan harga DOC (Murah) 0
4. Responden, juga memelihara selain ayam KUB (%) 40
 Manfaat Memelihara Ayam KUB

Perbandingan hasil analisis usaha ternak ayam KUB dan ayam kampung lokal
untuk skala 5.000 ekor di Kelompok Peternak Mekartani

Uraian Ayam KUB Ayam Kampung Lokal Delta/Tambahan

1 2 (%)
A. Penerimaan
1. Hasil setara ekor (ekor) 4.650 4.500 3,33
2. Harga (Rp/Kg) 59.000 44.000 34,09
3. Nilai Penerimaan (Rp) 274.350.000 198.000.000 38,56
B. Biaya Produksi (Rp) 115.211.800 115.211.800 xxx
C. Keuntungan Usahatani (Rp) 159.138.200 82.788.200 92,22
d. BEP Harga (Rp/Kg) 24.777 25.603 xxx
e. R/C 2,38 1,72 38,56
 Permasalahan dalam Memelihara Ayam KUB

PT. Sumber Unggas Indonesia

Produktivitas telur yang tidak mencapai 50-60 persen

karena dipelihara dalam kandang koloni open house,
yang seharusnya dipelihara dalam kandang baterai

Ditingkat BPTP Jawa Tengah dan Peternak

- Terbatasnya ketersediaan DOC ayam KUB

- Terbatasnya lahan usaha pemeliharaan
- Belum optimal dalam mengatasi penyakit
- Persaingan dengan jenis ayam lainnya
- Kurangnya dukungan dari Perbankan
 Kesimpulan

- Program BEKERJA berhasil memperkenalkan ayam KUB ke peternak di

Provinsi Jawa Tengah.
- Peternak mau memelihara ayam KUB karena pemeliharaannya mudah
- Peternak akan mendapatkan keuntungan yang lebih besar apabila
memelihara ayam KUB dibandingkan ayam kampung.

Permasalahan dalam memelihara ayam KUB :

(i) produksi telor akan maksimal apabila di pelihara dalam kandang
baterai,
(ii) (ii) masih susah mencari DOC ayam KUB, apabila ada harganya mahal
karena banyak peminat ;
(iii) pertumbuhan kurang maksimal karena lokasi dan ukuran kandang yang
tidak sesuai,
(iv) masih sulit mengatasi penyakit pada musim pancaroba dan
(v) kesulitan dalam mengakses lembaga perbankan dalam mengatasi
permodalan.
 Saran
1. Membantu peternak mandiri dalam menghasilkan DOC
ayam KUB,
2. Meningkatkan produksi telor dan daging ayam KUB
dengan cara membuat kandang baterai dilahan yang lebih
luas dan berada diluar pemukiman
3. Mendampingi peternak dalam memelihara ayam KUB
khususnya dalam mengatasi penyakit
4. Membantu peternak dalam mendapatkan kredit usaha ke
lembaga perbankan.
 S I H
K A
IM A
E R
T