Currculum vitae Luis Eduardo Gmez Orozco Ingeniero de Alimentos

CURRICULUM VITAE LUIS EDUARDO GMEZ OROZCO INGENIERO DE ALIMENTOS

Direccin: Carrera 10b, 5 No.16c-47 Barrio El Eden Cel.: 320-2931151 e-mail: luisgomezo@gmail.com Ceret - Crdoba

Currculum vitae Luis Eduardo Gmez Orozco Ingeniero de Alimentos Luis Eduardo Gmez Orozco
Ingeniero de Alimentos

1. INFORMACION PERSONAL Nombres: Apellidos: Identificacin: Fecha de nacimiento: Estado Civil: Domicilio: Ciudad de Residencia: Telfono: Celular: E-mail : 2. FORMACION ACADMICA Educacin Secundaria: Colegio de Bachillerato Comercial A.B.C. 1991-1997 Aracataca - Magdalena Educacin Universitaria: Universidad de Crdoba 2007 Montera Crdoba Luis Eduardo Gmez Orozco C.C. 19.599.383 de Fundacin Magdalena 21 de Agosto de 1980 Soltero Calle 5 No. 1E-04 Casa 71 Cajic - Cundinamarca ----------------320-2931151 luisgomezo@gmail.com

Direccin: Carrera 10b, 5 No.16c-47 Barrio El Eden Cel.: 320-2931151 e-mail: luisgomezo@gmail.com Ceret - Crdoba

Currculum vitae Luis Eduardo Gmez Orozco Ingeniero de Alimentos

Educacin Post-gradual: Universidad Nacional Abierta y a Distancia Especializacin Biomateriales 2011 En curso, Bogot D.C 3. CURSOS Y SEMINARIOS

en

Procesos

de

Alimentos

MANEJO POST-COSECHA DE FRUTAS Y HORTALIZAS. SENA. MonteraCrdoba. Febrero 7 a Junio 11 de 2005.

SEMINARIO INTERNACIONAL EN INNOVACIONES TECNOLGICAS EN LCTEOS. Doctora Carmen Brito Contreras proveniente de la Universidad Austral de Chile. Universidad de Crdoba. 2006.

Curso de INHIBIDORES Y PRUEBAS DE DETECCIN. Productos Naturales de la Sabana S.A. Alquera. Cajic Cundinamarca. 2008.

Curso de BUENAS PRCTICAS DE MANUFACTURA. Productos Naturales de la Sabana S.A. Alquera. Cajic Cundinamarca. 2008.

Curso de SISTEMA DE GESTIN DE LA CALIDAD ISO 9000:2000. Servicio Nacional de Aprendizaje SENA. 2008.

Curso de AUDITOR INTERNO EN LA NORMA ISO 9001:2008. Instituto Latinoamericano par la Calidad - INLAC. Cursado y Aprobado. Junio 2009. Bogot.

Taller

de

ANALISIS

FISICOQUIMICO

DE

LECHES:

CRIOSCOPA

ADULTERANTES. Secretara Distrital de Salud de Bogot, D.C. Laboratorio de Salud Pblica. Agosto 2009.

Curso de BIOQUIMICA DE LA LECHE. ANCLAB. Bogot D.C. Junio 20. Cursado y Aprobado.

Direccin: Carrera 10b, 5 No.16c-47 Barrio El Eden Cel.: 320-2931151 e-mail: luisgomezo@gmail.com Ceret - Crdoba

Currculum vitae Luis Eduardo Gmez Orozco Ingeniero de Alimentos

4. EXPERIENCIAS

IMPLEMENTACIN DE UN SISTEMA DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD BASADO EN BUENAS PRCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) E INOCUIDAD EN LOS RESTAURANTES DE LA UNIVERSIDAD DE CRDOBA. Proyecto institucional y financiado por la Universidad de Crdoba. Pasanta Profesional. 2005 a 2007.

IMPLEMENTACIN

DE

PROCEDIMIENTOS

OPERACIONALES

DE

SANEAMIENTO EN LA EMPRESA COMESTIBLES VILMA EXPRESS EN LA CIUDAD DE MONTERA. Septiembre a Diciembre de 2006.

CONFERENCISTA EN LA CUARTA (4) CAPACITACIN A MANIPULADORES DE ALIMENTOS de la UNIVERSIDAD DE CRDOBA. 2007.

MONITOR EN EL LABORATORIO DE MICROBIOLOGA DE ALIMENTOS del Programa de Ingeniera de Alimentos. Universidad de Crdoba. Septiembre de 2005 a Noviembre de 2006.

ESPECIALISTA DE CALIDAD FISICOQUMICA. Productos Naturales de la Sabana S.A. Alquera. Cajic Cundinamarca. Julio de 2008 a Marzo de 2010. Cargos: Especialista en Recepcin de Leche Cruda, Inspeccin Calidad Proceso de Pasterizacin, Estandarizacin y Almacenamiento en Silo de Leche, Derivados y Mezclas.

ESPECIALISTA SENIOR TECNICO PRODUCCION. Productos Naturales de la Sabana S.A Alquera. Cajic Cundinamarca. Marzo 2010 a Marzo 2011. Cargos: Jefe y Supervisor de Turno, Perteneciente de equipo de implementacin de TPM, entre otros.

5. INVESTIGACIONES

Direccin: Carrera 10b, 5 No.16c-47 Barrio El Eden Cel.: 320-2931151 e-mail: luisgomezo@gmail.com Ceret - Crdoba

Currculum vitae Luis Eduardo Gmez Orozco Ingeniero de Alimentos

IMPLEMENTACIN DE UN SISTEMA DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD BASADO EN BUENAS PRCTICAS DE MANUFACTURA EN LAS CAFETERAS DE LA UNIVERSIDAD DE CRDOBA. Facultad de Ciencias Agrcolas. Ingeniera de Alimentos. Tesis de Grado. 2006.

COMPARACION DEL EFECTO QUE TIENE SOBRE LA PRUEBA DE ALCOHOL EL USOS DE ALCOHOLES DE DIFERENTES FABRICANTES. Productos Naturales de la Sabana Alquera S.A. Publicaciones Internas. Cajic, Colombia. 2010.

6. ASISTENCIA A CONGRESOS

TECNOLACTEOS ANDINA 2009. Organizado por SOFEX AMERICAS Ltda. Bogot D.C.

V CONGRESO INTERNACIONAL DE LA INDUSTRIA LACTEA. Organizado por la Asociacin Nacional de Procesadores de Leche ASOLECHE. Bogot D.C. 2010.

7. HONORES ALCANZADOS

Primer (1) lugar a nivel Nacional en las pruebas de estado ECAES (Exmenes de calidad de la Educacin Superior), evaluando a los estudiantes de IX y X semestre de todos los programas de Ingeniera de Alimentos en todo el pas; exmenes realizados el 27 de Noviembre de 2005.

Beca de Honor para realizar estudios de Posgrado a nivel de Maestra en la Universidad de Crdoba - Colombia, por meritos Acadmicos.

8. REFERENCIAS LABORALES

Direccin: Carrera 10b, 5 No.16c-47 Barrio El Eden Cel.: 320-2931151 e-mail: luisgomezo@gmail.com Ceret - Crdoba

Currculum vitae Luis Eduardo Gmez Orozco Ingeniero de Alimentos

Alba Manuela Durango Villadiego PhD. Ciencia y Tecnologa de Alimentos.

Universidad

de

Crdoba.

Cel

310-7278679.

e-mail:

adurango@sinu.unicordoba.edu.co
Margarita Arteaga Mrquez MSc. Ciencia y Tecnologa de Lcteos. Universidad

de Crdoba. Cel: 301-2416270. e-mail: marteaga@sinu.unicordoba.edu.co.

Ingrid

Mireya Mogolln Vera. Microbiloga Industrial. Esp. Gerencia de Productos Naturales de la Sabana Alquera S.A.

Laboratorios.

imogollon@alqueria.com.co. Cel. 313-4484402.

Norman Rodrguez. Ingeniero de Alimentos. Gerente Tcnico de Produccin.

Productos Naturales de la Sabana Alquera S.A. nrodriguez@alqueria.com.co Cel. 9. REFERENCIAS PERSONALES Nilsa Maria Arias. Cel. 313-4202887. Rafael Arango Barba. Cel. 318-5604773

LUIS EDUARDO GMEZ OROZCO C.C 19.599.383 de Fundacin

Direccin: Carrera 10b, 5 No.16c-47 Barrio El Eden Cel.: 320-2931151 e-mail: luisgomezo@gmail.com Ceret - Crdoba