LAPORAN PRAKTIKUM TEKNIK PENGOLAHAN RUMPUT LAUT

IDENTIFIKASI DAN MORFOLOGI RUMPUT LAUT

PLP: 1. Sahriawati, S.Pi, Mt

2. Ahmad Daud, S.Tp, M.Si

3. Suriati, S.Tp

4. Satriani A.Md.Pi

NAMA: SUCI IHWANA RAHMAD

NIM : 2122030057
KELAS/KLP : B/5

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN

JURUSAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN RUMPUT LAUT

POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI PANGKAJENE KEPULAUAN

2023
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Rumput laut adalah organisme laut yang memiliki peranan penting dalam
ekosistem perairan di seluruh dunia. Mereka merupakan anggota dari
kelompok makroalga atau alga makro, yang mencakup berbagai jenis alga
yang dapat dilihat dengan mata telanjang. Rumput laut memiliki struktur
tubuh yang khas dan beragam, dan mereka sangat penting dalam menjaga
keseimbangan ekosistem laut serta menyediakan manfaat bagi manusia.
Rumput laut memiliki peran penting dalam ekosistem laut dan juga memiliki
nilai ekonomi yang tinggi. Beberapa spesies rumput laut digunakan sebagai
bahan makanan, seperti nori, kombu, wakame, dan hijiki, yang merupakan
makanan populer di berbagai masakan Asia.
Secara umum, tubuh rumput laut terdiri dari talus, yang merupakan
batang atau daun yang menyerupai daun dalam tumbuhan darat. Rumput laut
juga memiliki struktur khusus yang disebut rizoid, yang menempel pada
substrat di dasar perairan. Morfologi rumput laut dapat bervariasi secara
signifikan antara spesies. Ada yang memiliki talus yang pipih dan berbentuk
pita, sementara yang lain memiliki talus yang berbentuk silinder atau
berbentuk ranting yang kompleks.
Holdfast atau akar utama rumput laut berfungsi untuk menempelkan
rumput laut pada substrat atau dasar laut. Holdfast dapat memiliki bentuk yang
bervariasi seperti berupa cakram, kait, atau rambut halus. Ukuran dan bentuk
dari daun rumput laut dapat menjadi ciri khas untuk mengidentifikasi jenis-
jenis rumput laut. Beberapa jenis rumput laut memiliki daun yang lebar dan
panjang, sedangkan jenis lainnya memiliki daun yang kecil dan bulat. Daun
rumput laut juga dapat memiliki warna yang berbeda-beda seperti hijau,
merah, cokelat, atau kombinasi dari beberapa warna.
Selain itu, warna rumput laut juga dapat bervariasi dari hijau, cokelat,
hingga merah atau ungu. Warna rumput laut dapat bergantung pada faktor-
 faktor seperti kedalaman perairan, paparan sinar matahari, dan ketersediaan
nutrisi. Pola reproduksi juga dapat menjadi karakteristik penting dalam
identifikasi rumput laut, apakah mereka memiliki siklus hidup yang sederhana
atau kompleks.
Karakteristik lain dari rumput laut yang dapat diperhatikan adalah tebal
atau tipisnya thallus, kekerasan atau kelembutan stipe, serta jumlah dan letak
dari sel-sel klorofil di dalam thallus. Dalam identifikasi dan morfologi rumput
laut, seringkali diperlukan bantuan mikroskop untuk melihat struktur sel dan
komponen lain yang tidak dapat dilihat dengan mata telanjang. Oleh karena
itu, pengamatan dan analisis morfologi rumput laut memerlukan pengalaman
dan keahlian khusus dalam bidang botani laut.
1.2 Tujuan Praktikum
Untuk mengidentifikasi jenis – jenis rumput laut dan memahami karakteristik
yang ada pada rumput laut
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA
 BAB III

METODOLOGI

3.1 Waktu Dan Tempat

Pratikum ini di laksanakan pada :
Tanggal mulai : Rabu, 10 Mei 2023
Tanggal selesai : Rabu, 10 Mei 2023
Tempat : Laboratorium Biokimia

3.2 Alat dan bahan

 Alat
Talenan
 Bahan
Rumput Laut

3.3 Prosedur kerja

Mengamati rumput laut
 BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 HASIL

No. Rumput laut Jenis rumput laut

1. Gledium sp

2. Gracilaria verruccosa

3. Eucheuma spinosum

4. Eucheuma cottoni

5. Acantophora spicifera