Untl
Untl
Untl
TUJUAN PERCOBAAN
- Praktikum kali ini bertujuan untuk menentukan kadar nikotin dalam tembakau-
Alat yang digunakan-Gelas kimia 250 mL-Erlenmeyer 250 mL-Tabung reaksi-Corong pisah-Pipet ukur 25
mL-Pipet tetes-Pengaduk - patula-!a"a arloji-#ot plate$ahan yang digunakan- ampel tembakau
%rokok&-'a
(
-#
(
III.DASAR TEORI
Alkaloid merupakan golongan metabolit sekunder tumbuhan yang terbesar Padaumumnya alkaloid
men"akup senya1a bersi,at basa yang mengandung satu atau lebihatom nitrogen baik sebagai bagian
dari sistem heterosiklik atau bukan bagiannya Alkaloid biasanya tan1arna* sering kali bersi,at optis
akti,* kebanyakan berbentuk kristal*tetapi hanya sedikit yang berupa "airan %misalnya nikotina& pada
suhu kamar %#arborne200 & Alkaloid dapat dikelompokan menjadi alkaloid sesungguhnya*
protoalkaloid*
pseudoalkaloid Alkaloid sesungguhnya adalah ra"un* menunjukan akti3itas ,isiologi yangluas* dan
biasanya terdapat dalam tanaman sebagai garam asam organik Protoalkaloidmerupakan asam amino
yang relati, sederhana dengan nitrogen asam amino tidak terdapatdalam "in"in heterosiklik
Pseudoalkaloid tidak diturunkan dari prekursor asam amino e nya1a ini biasanya bersi,at basa Ada
dua seri alkaloid yang penting dalam kelas ini*yaitu alkaloid stereoidal dan purin
III.1TembakauKlas ! k as Tembakau
$ahasa ndonesia tembakau merupakan serapan dari bahasa asing $ahasa panyo4taba"o4 dianggap
sebagai asal kata dalam bahasa Ara1akan* khususnya* dalam bahasaTaino di !aribia* disebutkan
menga"u pada gulungan daun -daun pada tumbuhan ini%menurut $artolome e Las Casas* +552& atau
bisa juga dari kata 4tabago4* sejenis pipa berbentuk y untuk menghirup asap tembakau Tembakau
umumnya digunakan untuk mende,inisikan tumbuhan obat-obatan sejak +)+0* yang berasal dari
bahasaArab4tabba.4* yang dikabarkan ada sejak abad ke- * sebagai nama dari berbagai
jenistumbuhan !ata toba""o%bahasa nggris& bisa jadi berasal dari Eropa* dan pada
akhirnyaditerapkan untuk tumbuhan sejenis yang berasal dari Amerika %1ikipedia*
2006& Tanamantembakau merupakan tumbuhan herba semusim yang ditanam untuk
mendapatkandaunnya Tumbuhan ini termasuk dalam ,amili olana"eae Tembakau adalah
genustanaman yang berdaun lebar yang berasal dari daerah Amerika 7tara dan Amerika elatan 8aun
dari pohon ini sering digunakan sebagai bahan baku rokok* baik denganmenggunakan pipa maupun
digulung dalam bentuk rokok atau "erutu 8aun tembakaudapat pula dikunyah atau dikulum* dan ada
pula yang menghisap bubuk tembakau melaluihidung %1ikipedia* 2006&
Je" s Tembakau
/enurut Cahyono %+ 6 &* ada beberapa jenis tembakau yakni 9+ Tembakau Cerutu yang terdiri dari
9a Tembakau 8eli* digunakan sebagai pembungkus dalam industri rokok "erutu
b Tembakau :orstenlanden* digunakan sebagai pembalut ; pengisi rokok "erutu " T embakau $esuki*
digunakan sebagai pembalut ; pengisi rokok "erutu dan daunnyadapat digunakan sebgai pembungkus
rokok 2 T embakau Pipa Tembakau ini khusus digunakan untuk rokok pipa dan bukan pembuatan
rokok "erutu dan rokok kretek
< Tembakau igaret Tembakau ini digunakan umtuk bahan baku pembuatan rokok sigaret* baik rokok
putih maupun rokok kretek ) T embakau Asli ; =ejangan Tembakau ini disebut juga tembakau rakyat*
dimanatembakau ini diolah dengan direjang lalu dikeringkan dengan penjemuran matahari Tembakau
rakyat digunakan sebagai bahan baku pembuatan rokok kretek atau lainnya 5 T embakau Asepan yakni
tembakau yang daunnya diolah dengan "ara pengasapan*tembakau ini digunakan untuk rokok lintingan
%tembakau dilinting dengan kertas rokok halus&/enurut laporan dari 8irektorat >endral Perkebunan
=epublik ndonesia* se"ara garis besar tembakau di ndonesia dibedakan menjadi dua kelompok besar*
yaitu9+ Tembakau asli adalah tembakau yang masuk dan tersebar sejak ratusan tahun yanglalu dan
telah beradaptasi dengan lingkungannya2 Tembakau introduksi adalah tembakau yang masuk ke
ndonesia sekitar tahun +00-an*seperti jenis :irginia* $urley*dan (riental
#.$ R%k%k
=okok merupakan bahan yang dapat merugikan manusia dari berbagai ,aktor diantaranya adalah
kesehatan* ekonomi* dan ke"erdasan pada anak usia sekolah =okok merupakan hasil olahan
tembakau terbungkus termasuk "erutu atau bentuk lainnya yangdihasilkan dari tanaman 'i"otiana
toba"um* 'i"otiana rusti"a* dan spesies lainnya atausintesisnya yang mengandung nikotin dan tar
dengan atau tanpa bahan tambahan %PP 'o 6+* + & =okok adalah silinder dari kertas berukuran
panjang antara ?0 hingga +20 mm%sesuai dengan negara &diameter sekitar +0 mm yang berisi daun-
daun tembakauyang telahdi"a"ah =okok dibakar pada salah satu ujungnya dan dibiarkan membara agar
asapnyadapat dihirup le1at mulut pada ujung lain %111 1ikipedia "om& =okok biasanya dijual dalam
bungkusan berbentuk kotak atau kemasan kertas yang dapatdimasukkan dengan mudah ke dalam
kantong ejak beberapa tahun terakhir* bungkusan- bungkusan tersebut juga umumnya disertai pesan
kesehatan yang memperingat kan perokok akan bahaya kesehatan yang dapat ditimbulkan dari
merokok* misalnya kanker paru-paru atau serangan jantung%1alapun pada kenyataanya itu hanya
tinggal hiasan* jarang sekali dipatuhi& =okokdibedakan menjadi beberapa jenis Pembedaan
inididasarkan atas bahan pembungkus rokok* bahan baku atau isi roko* proses pembuatanrokok* dan
penggunaan ,ilter pada rokok%111 1ikipedia "om&
2 !a1ung9 rokok yang bahan pembungkusnya berupa daun aren < i g aret9 rokok yang bahan
pembungkusnya berupa kertas
) C erutu9 rokok yang bahan pembungkusnya berupa daun tembakau
+ =okok Putih=okok yang bahan baku atau isinya hanya daun tembakauyang diberi saus untuk
mendapatkan e,ek rasa dan aroma tertentu 2 = okok !retek =okok yang bahan baku atau isinya berupa
daun tembakau dan "engkeh yang diberi sausuntuk mendapatkan e,ek rasa dan aroma
tertentu < = okok !lembak =okok yang bahan baku atau isinya berupa daun tembakau*"engkeh* dan
kemenyan yang diberi saus untuk mendapatkan e,ek rasa dan aroma tertentu
'ikotina merupakan suatu "airan alkaloid ber1arna kuning pu"at hingga "oklat tuayang ditemukan dalam
tanaman olana"eae !adar nikotin merupakan kun"i untuk menentukan kualitas tembakau
$anyak ,aktor yang memengaruhi kadar nikotin ini* yaitu jenis tembakau* jenis tanah* kadar nitrogen
tanah* tingkat kematangan tembakau* danmasa penguningan %Tasse1 200?& enya1a ini terdapat
sekitar 0 - < @ dalam tembakaukering enya1a ini dibentuk selama biosintesis yang berlangsung di
akar danterakumulasi di daun %Chitra dan i3aranjani 20+2& 'ikotina bersi,at higroskopis* dapat
ber"ampur dengan air pada suhu di ba1ah 0 C* sangat larut dalam alkohol* kloro,orm*eter*
kerosin* dan sejenisnya %Tasse1 200?& !eberadaan nikotina ini dapat diuji denganmenggunakan
berbagai pereaksi seperti pereaksi /ayer* 8ragendor,* dan Bagner 'ikotin %+-/etil-2-%<-piridil&
pirolidin D-piridil--'-metilpirolidin& merupakanalkaloid utama selain nornikotin* anatabin* dan
anabasin %Tso* +0 $ush et al* +<&elain terdapat pada tanaman tembakau yang
jumlahnya sekitar ? spesies %Bikipedia*20+0&* nikotin juga dihasilkan tanaman koka* tomat*
kentang* terong* dan paprika hijaudalam kadar yang lebih rendah !andungan nikotin pada tembakau
sekitar 0*5-6@ dari berat kering tembakau %/urdiyati et al * + & $iosintesis nikotin terjadi di
akar kemudian ditransloka-sikan ke seluruh jaringan tanaman terutama di daun %Tso*
+0&Analisis kandungan nikotin tembakau antara lain dapat dilakukan dengan metodeekstraksi
etherpetroleum ether yang telah disempurnakan %>oko#artono*200<&
+0
+)
'
atau C
'C
'C#
<
mempunyai berat+ 2*2 g;mol $erbentuk "airan seperti minyak* bersi,at higroskopis* tidak
ber1arnahingga ber1arna kuning muda* dapat berubah 1arna menjadi "okelat bila kontak denganudara
dan "ahaya %tre"her* +6& ebagai senya1a berbahan dasar nitrogen* nikotindapat
membentuk garam dengan asam yang biasanya padat dan bersi,at larut dalam air 'ikotin mudah
menembus kulit 'ikotin basa bebas akan terbakar pada suhu di ba1ahtitik didihnya %boiling point 2)?
oC& !arena itu* sebagian besar nikotin terbakar ketikarokok diisap* namun sisanya yang dihirup
"ukup untuk memberikan e,ek yangdiinginkan !andungan nikotin daun tembakau berbeda tergantung
posisinya !andungannikotin terendah pada posisi daun ba1ah dan semakin keatas semakin tinggi
/enurut Tso%+0& pola penyebaran kandungan nikotin terendah pada daun-daun ba1ah* semakin
keatas posisi daun* kandungan nikotin semakin tinggi $eberapa tipe tembakau di ndonesia
berkadar nikotin tergolong relati, tinggi !adar nikotin tembakau /adura berkisar antara +-
5@*sedangkan tembakau Temanggung berkisarantara +-6@ %/urdiyati et al * + &
#asilpenelitian >oko-#artono et al %+)&kadar nikotinpada tembakau dan kadar tar pada
asapberkorelasi dengan indeks mututembakaurajangan Temanggung edangkan menurut u1arso
dan >oko-#artono %20+0&kadar nikotindalam asap tembakau rajanganTemanggung rata-rata sebesar
+?*65 F )*) @kadar nikotindalam daun Penurunan kadar nikotin antara laindapat dilakukan
denganmen"iptakan 3arietas baru* teknik pemupukan* jarak tanam* danpengaturan pemberian air
A"idimetri adalah salah satu metode penetapan kadar dengan larutan standart asamsebagai
titrannyaPrinsip penetapan kadar nikotin9 Prinsip penetapannya adalah reaksi penetralan asam basa*
nikotin %C
+0
+)
'
& yang merupakan alkaloid yang bersi,at basa lemah bereaksidengan #Cl akan mengikat satu atom #F
dan melepaskan ion Cl =eaksi ini terjadi padakisaran p# *0 - *2 sehingga dipakai indikator methyl
red*titik akhir titrasi diketahuidengan terbentuknya 1arna merah yang konstan
V xC x
0,162
xN HClx
100
W
: larutan #Cl yang digunakan titrasi %ml&C pengen"eranB berat sampel %g&
Titrasi bebas air adalah titrasi yang menggunakan pelarut bukan air* pelarut yangdigunakan adalah
senya1a organik tujuannya adalah untuk memperbesar kekuatan asamlemah atau basa lemah sehingga
reaksi bisa berjalan lebih sempurna* "ontoh pelarutnyametanhol dan benHen Prinsip penetapan
kadar nikotin merupakan alkaloid yang bersi,at basa lemah dengan penambahan asam asetat akan
memperrkuat kekuataan basany 'ikotina kemudian dititrasi dengan baku asam perklorat
menggunakan indikator kristal3iolet* titik akhir ter"apai apabila 1arna larutan berubah dari 3iolet
menjadi biru=eaksi yang terjadi9C
+0
+)
'
F #Cl(
+0
+5
'2F Cl(
Perhitungan9!adar nikotin
V xN
HClO
4
xBEnikotinx
100
berat sampel
mg
(
anhidrat ke dalam ,iltrat yang diperoleh dan didiamkansebentar ektrak petroleum eter tersebut
dipekatkan dan dihitung kadar nikotinanya
(
)
2 / ke dalam ,iltrat dan diko"ok hingga terbentuk 2lapisan < Lapisan asam yang tidak ber1arna
dipipet ke dalam tabung reaksi dan ditambahkan pereaksi Bagner >ika terdapat endapan endapan
"oklat ketika pereaksi Bagner ditambah ke dalam ,iltrat maka terdapat alkaloid dalam ekstrak tersebut
+/enimbang 0*<5 gr
Pe"e+a)a" "k%+"
+ebanyak + g tembakau yang telah dihaluskan dimasukan ke dalam erlenmeyer 50mL bertutup
asah2/enambahkan + mL 'a(# 20@* dan diaduk rata < ebanyak 20 mL petroleum eter
ditambahkan* ditutup rapat* diko"ok* dan didiamkan beberapa saat ) etelah batas lapisan
petroleum eter terlihat jelas* sebanyak +0 mL "airan petroleumeter diambil dan dipindahkan ke
erlenmeyer lain5/enguapkan "airan petroleum eter tersebut diatas hot plate hingga hanya
tersisasekitar 2 mL/enambahlkan +0 mL akuades dan 2 tetes indikator merah metil ke
dalamerlenmeyer
3.
/enitrasi dengan 0+ ' #Cl hingga 1arna hijau kekuningan berubah menajdi merahmuda
+ gr tembakau ditambahkan 20 mL 'a(#20@ diaduk rata- /emberikan si,at basa- Larutan ber1arna
ke"okelatanLarutan tembakau F 200 mL PetroleumEter ditutup dan diko"ok Terdapat 2 lapisan9- Lapisan
atas ber1arna bening- Lapisan ba1ah ber1arna "oklat
=esidu tembakau dipisahkan dari ,iltrat =esidu <*2 gr Iiltrat ditambahkan 5 mL 'a
(
Pe"e+a)a" "k%+"Pe&lakua"Pe"*ama+a"
0I.PERHITUNGAN
1000
BM
0,9808
1000
1,84
grml
98,08
grmol
+6*) /
nx x
1000
BM
ek mol x
0,37
1000
1,19
grml
36,5
grmol
4
0*)+ mL
!adar 'ikotin dalam sebatang rokok 8alam + mL #Cl setara dengan 0*00+ 2 gr nikotinPersen nikotin
'ikotin : #Cl J
N HCl
0,001
0,00162
sampel
J +00@ 0*2 mL J
0,1
0,001
0,001621
gr
3,24100
JB
sampel
3,24100
J + gr 0*0<2) gram>adi* dalam sebatang puntung rokoak yang kami gunakan sebagai
samplemengandung nikotin sebanyak 0*0<2) gram
0II.ANALISIS DATA
Pada per"obaan kali ini* kami melakukan per"obaan untuk menentukan kadar nikotin pada tembakau*
dalam per"obaan kali ini kami menggunakan rokok sebagai sample untuk memperoleh tembakau
elain utuk menentukan kadar nikotin pada tembakau per"obaankali ini juga bertujuan sebagai analisa
kualitati, untuk alkaloid Pada dasarnya alkaloidmerupakan senya1a yang mengandung substansi dasar
'itrogen basa* dan 'ikotinmerupakan golongan dari alkaloid #al ini juga terbukti karena pada
per"obaan yang telahdilakukan terbentuk endapan ber1arna "okelat diakhir per"obaan Endapan ini
terbentuk setelah melalui beberapa proses yaitu* penmabahan 50 mL 'a(# 20@ sebagai penambahsi,at
basa !emudian ditambahkan 200 mL Petroleum eter hasilnya diperoleh larutan ber1arna "okelat
etelah itu residu disaring dan dipisahkan dengan kertas saring Iiltatyang telah tersaring di tambah
dengan 0*5 gr 'a
(
maka terbentuklah ekstrak petoleumEkstrak tersebut kemudian ditambah dengan klro,orm hasilnya
berupa larutan bening!emudian ditambah dengan #
(
terentuk dua lapisan* dimana lapisan yang tidak ber1arna meupakan lapisan asam* lapisan inilah yang
nantinya akan di tambahkandengan reaksi 1agner =eaksi 1agner merupakan reaksi yang dibuat dari
pen"ampuranantara
2
* ! dan #
( etelah larutan asam ditambah dengan reaksi 1agner hasilnyaterbentuk larutan ber1arna "okelat
dengan endapan "okelat didasarnya7ntuk mentukan kadar nikotin dalam per"obaan kali ini digunakan
metode A"idimetri A"idimetri adalah salah satu metode penetapan kadar dengan larutan standart
asamsebagai titrannya 8alam per"obaan kali ini digunakan #Cl 0*+' sebagai titrannya ebelum
dilakukannya titrasi terlebih dahulu + gr tembakau ditambah + ml 'a(# 20 @ sam seperti pengujian
sebelumnya 'a(# bertujuan untuk memberikan si,at bas etelahitu di tambah dengan 20 mL
Petroleum Eter 8idiamkan sampai petrolrum terpisahdengan tembakau kemudian +0 mL petroleum
eter ynag telah terpisah diuapkan di hot plate hingga hanya tersisa 2mL saja Petroleum yang telah
diuapkan di en"erkan dengan+0 mL a.uadest 8an ditambah metil merah barulah kemudian dititrasi
dengan #ClPrinsip penetapan kadar nikotin9 Prinsip penetapannya adalah reaksi penetralan asam
basa* nikotin %C
+0
+)
'
& yang merupakan alkaloid yang bersi,at basa lemah bereaksidengan #Cl akan mengikat satu atom #F
dan melepaskan ion Cl =eaksi ini terjadi padakisaran p# *0 - *2 sehingga dipakai indikator methyl
red*titik akhir titrasi diketahuidengan terbentuknya 1arna merah yang konstan 8imana pada
pe"obaan ini titik akhir terjadi pada 3olume 0*2 mL karena setiap + mL #Cl 0*+ ' setara dengan
kandungan
nikotin sebanyak + 2 mg >adi dalam per"obaan kali ini sampel yang digunaknmengandung nikotin
sebanyak <2*)mg standar umumnya kandungan nikotin adalah +- <mg tu berarti sampel yang
digunakan pada per"obaan ini mengandung terlalu banyak nikotin atau juga mungkin karena kesalahan
pada titrasi dan perhitungan Tapi 1alaupundemikian penggunaan se"ara berlebihan dapat menggangu
kesehatan bagi pemakainya
0III.KESIMPULAN
8ari per"obaan yang telah dilakukan dapat diketahui bah1a9-8ari per"obaan kualitati, menunjukan
bah1a dalam sebatang rokok itu telahmengandung suatu nikotin* da nikotin merupakan salah satu
alkaloid-8ari per"obaan se"ara kuantitati, dapat diketahui bah1a satu bantang rokok dalamhal ini sampel
rokok yang kami gunakan mengandung nikotin sebanyak <2*) mgnikotin- tandar nikotin adalah +- <
mg
DA5TAR PUSTAKA
http9;;utarymarsittablogspot"om;20+2;++;nikotin-pada-
tembakauhtmlhttp9;;repositoryusua"id;bitstream;+2<)5 ?6 ;
+ 6 ; ) ;Chapter@20 p d , http9;;id 1ikipedia org;1iki;'ikotinahttp9;;i1alkblog0?
blogspot"om;20+);0;toksikologi-
lingkunganhtmlhttp9;;jtpuba"id;indeJphp;jtp;arti"le;3ie1Iile;+?6;55)http9;;monsieur-
la1lietteblogspot"om;20+<;0;isolasi-nikotinhtmlhttp9;;digilib unimus a" id;,iles;disk+;
+0 ;jtptunimus-gdl-nurhadinim-526+-2-bab2 pd,
GAMBAR ALAT
Erlenmeyer !ertas saring Gelas kimia Corong pisah $ola karet Pipet tetes Corong gelas
Millions of books, audiobooks, magazines, documents, sheet music, and more for free.
5 dari 16
Lihat Di Scribd