Introduccin y Marco Terico

Uno de los mtodos ms importantes para obtener steres a partir de cidos carboxlicos es la esterificacin de Fisher. Es una reaccin de sustitucin nucleoflica del grupo acilo entre un cido carboxlico y un alcohol, la cual esta catalizada por acido. La reaccin es catalizada por cido ya que los cidos carboxlicos no son lo suficientemente reactivos para experimentar la adicin nucleoflica. Por lo tanto el catalizador protona al oxgeno del grupo carbonilo, quedando el cido carboxlico con una carga positiva. De esta manera aumenta la reactividad del mismo. Luego se pierde agua quedando como producto el ster. El resultado neto de la reaccin es la sustitucin de un grupo hidrxido por un alcxido quedando como producto un ster. La destilacin por arrastre de vapor es una tcnica para la separacin de sustancias insolubles en agua y ligeramente voltiles en comparacin con otros productos no voltiles mezclados con ellas. Esta tcnica permite la purificacin adecuada de sustancias con punto de ebullicin elevado, como el salicilato de metilo (223 C), mediante la destilacin a baja temperatura. Este procedimiento es especialmente til cuando la sustancia en cuestin hierve por encime de los 100 C a la presin atmosfrica y se descompone en su punto de ebullicin. En una mezcla de dos lquidos inmiscibles, cada lquido ejerce su propia presin de vapor caracterstica, independiente de la del otro. Por lo tanto la presin de vapor total es la suma de las presiones parciales de cada lquido a una temperatura dada. Las presiones de vapor son completamente independientes de las cantidades de los lquidos existentes en la mezcla. El punto de ebullicin de la mezcla ser aquella temperatura en la que la presin de vapor total alcance la presin externa, siendo esta en condiciones regulares igual a una atmosfera. Por lo tanto esta temperatura ser menor a los puntos de ebullicin de las sustancias. La temperatura de ebullicin de la mezcla ser constante mientras exista por lo menos algo de cada uno de los componentes.

Resumen
En el presente trabajo experimental se sintetiz salicilato de metilo a partir de acido saliclico y metanol, utilizando como catalizador cido sulfrico. Se tom una alcuota de tal mezcla. Posteriormente se realiz la destilacin de la mezcla de reaccin a travs de la tcnica de arrastre con vapor de agua obteniendo como resultado de dicha procedimiento salicilato de metilo y agua en un matraz. A partir de tal resultado se separ la fase orgnica de la acuosa. Finalmente se analiz mediante cromatografa de capa delgada utilizando muestras de una mezcla patrn, de la mezcla obtenida en la destilacin, de lo obtenido en la separacin y del baln original de reaccin.